Proyek Saus & Sendok

Nomor ID
Tonggak/Tugas
tugas

1 Pencapaian: Terima tablet di restoran North dan Downtown

1.1 Pilih vendor tablet
1.2 Membuat kontrak dan pernyataan kerja untuk vendor
1.3 Pilih jenis tablet yang ideal untuk tabletop
1.4 Pilih paket branding dan desain untuk tablet
Perbarui antarmuka menu agar sesuai dengan tata letak merek Saus &
1.5
Sendok
1.6 Rancang maket dan unggah perangkat lunak di tablet
1.7 Pengiriman dan pengiriman tablet

2 Pencapaian: Uji tablet di restoran Utara dan Pusat Kota

2.1 Tingkatkan sistem POS di restoran North dan Downtown
2.2 Integrasikan sistem POS dengan tablet
Perbarui dan integrasikan tablet dengan komputer backend di kantor
2.3
utama
Pekerjakan tukang listrik untuk memasang tablet di atas meja di dua
2.4
restoran
2.5 Tukang listrik menyambungkan tablet ke atas meja di dua restoran
2.6 Menguji jalannya sistem baru di dua restoran

3 Pencapaian: Latih manajemen dan staf di Lokasi Utara untuk

menggunakan sistem tablet baru
3.1 Siapkan materi pelatihan untuk menggunakan sistem tablet baru
3.2 Pertemuan pra-pelatihan di Lokasi Utara untuk manajemen
3.3 Seydou melatih dan menguji manajer di Lokasi Utara
3.4 Pertemuan pra-pelatihan di Lokasi Utara untuk staf
3.5 Manajer melatih dan menguji staf rumah depan di Lokasi Utara
Manajer melatih dan menguji kembali staf rumah di Lokasi Utara
3.6 Jalankan simulasi sistem baru dengan tamu terpilih di restoran
Pencapaian: Terapkan menjalankan sistem tablet baru di restoran
4 Downtown

4.1 Siapkan materi pelatihan untuk menggunakan sistem tablet baru

4.2 Pertemuan pra-pelatihan di Downtown untuk manajemen
4.3 Seydou melatih dan menguji manajer di Downtown
4.4 Pertemuan pra-pelatihan di Downtown untuk staf
4.5 Manajer melatih dan menguji staf front house di Downtown
Manajer melatih dan menguji kembali staf rumah di Downtown
4.6 Jalankan simulasi sistem baru dengan tamu terpilih
5 Pencapaian: Luncurkan tablet meja di lokasi Utara dan Pusat Kota
5.1 Pesan tentang tanggal peluncuran kepada pemangku kepentingan utama
5.2 Perbarui pemasaran/rencana media sosial/Kalender
5.3 Luncurkan tablet tabletop di dua lokasi restoran
6 Miletsone: Menentukan hasil survei penggunaan sistem tablet
baru
6.1 Menghasilkan beberapa draf materi pemasaran
6.2 Buat daftar email
6.3 Email program untuk dikirim ke tanggal yang benar
6.4 Tetapkan anggota tim untuk membuat survei
6.5 Lakukan survei
t Rencana
Mulai Jatuh
Tempo
Catatan
Tanggal
Tanggal
Seydou telah memberi tahu kami bahwa Tablet Hebat akan menawarkan
layanan tablet

Tablet Hebat menawarkan paket branding sebagai penawaran terpisah.

Seydou akan bekerja sama dengan bagian pemasaran untuk memastikan
branding

Tidak ada tablet yang ditingkatkan; mendapatkan apa yang tersedia untuk
diluncurkan, tetapi akan ditukar dengan yang ditingkatkan setelahnya

Seydou akan bekerja dengan Tablet Hebat untuk memilih tukang listrik yang
ideal untuk pekerjaan itu
 PHA
Durasi Pemilik Tugas Status
T
MT W R F M
Dalam jam/hari
1 hari
3 hari
1 hari
1 hari
1 hari
5 hari

11 hari

4 hari
4 jam
3 jam

1 hari

6 hari
1 hari

1 hari
1 jam
2 jam
1 jam
2 jam

1 hari

1 hari
1 jam
2 jam
1 jam

2 jam

1 hari

1 hari
10 hari
1 hari

3 hari
1 hari
1 hari
1 hari
10 hari
FASE TIGA FASE EMPAT
Brainstorm Tugas
Tugas

Pencapaian: Terima tablet di restoran North dan Downtown

Pilih vendor tablet
Membuat kontrak dan pernyataan kerja untuk vendor
Pilih jenis tablet yang ideal untuk tabletop
Pilih paket branding dan desain untuk tablet
Perbarui antarmuka menu agar sesuai dengan tata letak merek
Saus & Sendok
Rancang maket dan unggah perangkat lunak
Pengiriman dan pengiriman tablet
Pencapaian: Uji tablet di restoran Utara dan Pusat Kota
Tingkatkan sistem POS
Integrasikan sistem POS dengan tablet
Perbarui dan integrasikan tablet dengan komputer backend di kantor
utama
Pekerjakan tukang listrik untuk memasang tablet di atas meja di dua
restoran
Tukang listrik menyambungkan tablet ke atas meja di dua restoran
Menguji jalannya sistem baru di dua restoran

Pencapaian: Latih manajemen dan staf di Lokasi Utara untuk

menggunakan yang baru
sistem tablet
Siapkan materi pelatihan untuk menggunakan sistem tablet baru
Pertemuan pra-pelatihan di Lokasi Utara untuk manajemen
Seydou melatih dan menguji manajer di Lokasi Utara
Pertemuan pra-pelatihan di Lokasi Utara untuk staf
Manajer melatih dan menguji staf di Lokasi Utara
Jalankan simulasi sistem baru dengan tamu terpilih
Pencapaian: Terapkan menjalankan sistem tablet baru di Downtown
restoran
Siapkan materi pelatihan untuk menggunakan sistem tablet baru
Pertemuan pra-pelatihan di Downtown untuk manajemen
Seydou melatih dan menguji manajer di Downtown
Pertemuan pra-pelatihan di Downtown untuk staf
Manajer melatih dan menguji staf di Pusat Kota
Jalankan simulasi sistem baru dengan tamu terpilih

Miletsone: Melakukan survei dan menentukan hasil penggunaan

tablet baru
 sistem
Menghasilkan beberapa draf materi pemasaran
Buat daftar email
Email program akan dikirim ke tanggal yang benar Tugaskan anggota tim untuk membuat survei
Tentukan metode survei yang akan digunakan
Buat proses bagaimana melakukan survei

menjadwalkan rapat staf dengan GM

sistem tablet baru
sistem tablet baru
sistem tablet baru
Uji coba pelayan dalam menggunakan sistem tablet baru , jalankan sistem dengan
pelayan terlatih
 Catatan

Seydou telah memberi tahu kami bahwa Tablet Hebat akan menawarkan layanan tablet

Tablet Hebat menawarkan paket branding sebagai penawaran terpisah.

Tidak ada tablet yang ditingkatkan; mendapatkan apa yang tersedia untuk diluncurkan, tetapi akan
ditukar dengan yang ditingkatkan setelahnya

Seydou akan bekerja dengan Tablet Hebat untuk memilih tukang listrik yang ideal untuk pekerjaan
itu
Perkiraan Durasi Yang paling Kepercayaan diri
Optimis Pesimistis Peringkat Tanggal Diketahui
(Hari) disukai
(H/M/L)

1 H
3 3 4 7 H
1 H
1 H
1 H
5 4 5 7 H
11 10 11 20 M

1 M
4 3 4 7 L
1 M
1 H
6 5 6 10 M
1 M

1
1
1
1
1
1

1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
Sumber daya tambahan
Panduan langkah demi langkah untuk Bisnis Buzztime 25/10/2021
Tanggal
tablet tabletoprencana
Implementasi Talech Ditambahka
25/10/2021
Di Sini untuk Menginap pemakan.com 25/10/2021
Masakan Mojo ResearchGate 25/10/2021
Penggunaan tablet terbaik di restuarant bisnis.com 29/10/2021
Anda
restaurant.eatapp.co 29/10/2021
layanan restoran posist.com 29/10/2021
Jud Tau
ul tan
 Catatan

Sebuah artikel tentang penerapan tabletop interactive system di sebuah restoran di Taiwan. Berisi
artikel tentang alasan terbaik menggunakan tablet di restoran
Kualitas dan Evaluasi
Baku mutu
Kategori
Baku mutu
Kriteria/Deskripsi
Kepuasan pelanggan makanan pembuka dan 12 - 15 menit untuk
makanan pembuka

Dapatkan waktu checkout satu menit atau

kurang
melaporkan masalah teknis setiap minggu

Akurasi pesanan 98%.

sebelum pelanggan duduk

 Pertanyaan Evaluasi
dibutuhkan untuk menerima
pesanan mereka?
sebelum?
Apakah pelanggan puas dengan
waktu checkout? waktu dari
sebelumnya?
untuk memesan?
sistem lama?
pelanggan tentang pesanan
mereka ?
lebih dari meminta server?
Apakah sisa makanan
berkurang?
Indikator Evaluasi
di restoran?
dikurangi menjadi 8 menit
hingga 15 menit lebih sedikit
Periksa
dengan tablet
tentang penggunaan sistem
tablet
tentang pesanan mereka
pesan rs pada kunjungan
kembali
lebih dari 90%
Waktu tunggu rata-rata adalah 10
menit atau kurang

pat waktu? 98% pelayan menggunakan tablet dengan mudah

tablet baru? percobaan pertama

Apakah tempat mempersingkat 15%
meningkat? untuk merekomendasikan restoran ke teman
pengalaman?
pakah tablet baru meningkatkan kepuasan pengguna? urutan yang benar sistem tablet
ru?
Kriteria
Memenuhi? 0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0

0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0

0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0

0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0

0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0

0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0

0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0

0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0

0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0

0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0

0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0

0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0

0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0

0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0

0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0

0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0

0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0

0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0

0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0

0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0

0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0

0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0

0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0

0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0

0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0

0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0

0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0

0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0

0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0

0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0

0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0

0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0

0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0

0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0

0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0

0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0

0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0

0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0

0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0

0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0

0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0

0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0

0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0

0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0

0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0

0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0

0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0

0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0

0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
Pertanyaan Survei
Baku mutu Pertanyaan Evaluasi
Kriteria/Deskripsi
makan dibutuhkan untuk menerima
an pesanan mereka? sebelum?
pembu
ka

wakt waktu
u ?
waktu checkout dari
sebelumnya?
tablet melaporkan masalah teknis setiap minggu tablet untuk
melakukan pemesanan? atas sistem lama?

Akurasi pesanan pelanggan tentang pesanan

98%. mereka ? lebih dari meminta
server? Apakah sisa makanan
sebelum pelanggan duduk berkurang?
tablet di restoran?
 Indikator Evaluasi
dikurangi menjadi 8 menit
dikurangi menjadi 15 menit lebih sedikit
untuk pembayaran

masalah dengan tablet

tentang penggunaan sistem tablet

tentang pesanan mereka

pesan rs pada kunjungan kembali
lebih dari 90%
Waktu tunggu rata-rata adalah 10 menit atau kurang
 Pertanyaan Survei tipe pertanyaan
Seberapa sering Anda makan bersama kami? Pilihan ganda
Apakah Anda melakukan pemesanan menggunakan tablet? Ya/Tidak
Menempatkan pesanan menggunakan tablet itu? Pilihan Ganda
T a ble tablel e t ramah pengguna. Benar/Salah
pesanan Anda melalui tablet. Benar/Salah
App Anda e rtize r setelah memesan dengan tablet tiba? Pilihan ganda
Anda memesan menggunakan meja . Benar/Salah
meja Anda setelah melakukan pemesanan dengan tablet? Berskala
Waktu checkout Anda menggunakan tablet memuaskan. terbuka
meja t ? Ya/Tidak
meja tablet? Terbuka
J SAYA Benar/Salah
pesanan Anda. Berskala
5 sangat puas. Berskala
Seberapa sulitkah pengalaman Anda dengan tablet meja Berskala
kami? Benar/Salah
Seberapa puaskah Anda dengan pesanan Anda melalui Pilihan Ganda
tablet tabletop? Benar/Salah
Anda menerima pesanan yang benar yang Anda buat Berskala
melalui tablet di atas meja. membuat saya menjadi tablet Terbuka
meja?
kemampuan Anda.
duduk di meja masuk akal dan mampu.
layanan tablet di Sauce & Spoon?
 Pilihan Jawaban Pertanyaan (tergantung jenis pertanyaan)
Pilihan 1 Pilihan 2 Opsi #3 Opsi #4
Ini adalah pengalaman Saya mengunjungi bulan Saya makan dengan
pertama saya sesekali
TIDAK Anda setiap minggu
Ya Tidak bisa
Mudah Butuh sedikit latihan Harus bertanya kepada memahaminya
staf
1 0
1 0
8 menit atau kurang 9 hingga 12 menit 13 sampai 16 menit 17 hingga 20 menit
1 0
Terbuka berakhir
saya sangat setuju saya setuju tidak setuju Saya tidak setuju
Ya TIDAK
Terbuka berakhir
1 0
1 2 3 4
Sangat sulit Sulit Harus meminta Mudah
Sangat puas Agak puas bantuan
tidak puas Agak tidak puas
1
0

Saya menerima pesanan persis saya dengan memesan

benar petaka
1 0

saya sangat setuju saya setuju tidak setuju Saya tidak setuju
Terbuka berakhir
 Opsi #5

Lebih dari 20
menit

saya sangat tidak

setuju

5
Terlalu mudah
Sangat tidak puas

saya sangat tidak

setuju