rantai pasokan Starbucks

Logistik Starbucks terdiri dari empat fungsi dasar: perencanaan, pengadaan, produksi, dan
pengiriman.

Personil yang terkait dengan perencanaan – apakah melakukan tugas pengisian ulang, peluncuran
produk baru atau perencanaan produksi – dikelompokkan ke dalam kategori “Rencana”. Demikian
pula, kegiatan pemasokan dibagi menjadi dua kelompok: kopi dan memperoleh produk "non-
kopi". Tugas manufaktur - baik yang dilakukan di rumah maupun yang dilakukan oleh produsen
yang dikontrak - ditugaskan ke unit fungsional "Membuat ” dan terakhir, semua personel yang
bekerja di bidang transportasi, distribusi, dan layanan pelanggan ditempatkan di grup
“Pengiriman”.

Grup manufaktur mengembangkan model pengiriman biji kopi yang jauh lebih efisien ke pabrik
pengolahan sehingga manufaktur akan dilakukan di wilayah tempat produk dijual.

Starbucks biasanya membawa biji kopi dari Amerika Latin, Asia, Afrika, Eropa dan Amerika Serikat
dalam wadah laut; Dari pelabuhan masuk biji-bijian ini (belum disangrai) dikirim dengan truk ke
enam titik penyimpanan dan setelah masukan ini dipanggang dan dikemas, produk jadi diangkut
dengan truk ke pusat distribusi (yang luasnya antara 200 ribu hingga 300 ribu persegi). meter).

Bergantung pada lokasinya, tempat penjualan dipasok oleh CD regional dan gudang kecil yang
disebut Pusat Distribusi Pusat (CDC), ruang ini menangani produk harian, makanan yang
dipanggang, barang kertas (serbet dan cangkir).

Setelah pasokan, penjualan dilakukan di masing-masing titik penjualan.

Rantai pasokan Starbucks menangani aktivitas berikut:

 Inbound Logistics: melibatkan agen perusahaan yang memilih biji kopi terutama dari
Afrika, komunikasi standar terkait kualitas biji kopi tersebut, pembentukan hubungan
strategis dengan pemasok dan pengorganisasian manajemen rantai pasokan.

Dalam hal ini, biji kopi hijau atau yang belum disangrai diperoleh langsung dari
perkebunan oleh pembeli Starbucks. Ini diangkut ke lokasi penyimpanan setelah biji
dipanggang dan dikemas. Ini sekarang siap dikirim ke pusat distribusi, beberapa di
antaranya dimiliki oleh perusahaan dan lainnya dioperasikan oleh perusahaan logistik.
Perusahaan tidak mengalihdayakan aktivitas kontraknya untuk memastikan standar
kualitas tinggi dari titik pemilihan biji kopi.

 Operasi: tugas ini dilakukan di lebih dari 50 negara dan dengan dua cara: tugas langsung
dari toko dan lisensi perusahaan. Starbucks beroperasi di 65 negara dan memiliki lebih dari
21.000 toko internasional, baik sebagai toko yang dioperasikan perusahaan atau toko
berlisensi.

 Outbound Logistics: secara tradisional mencakup penjualan produk melalui titik

penjualannya, sangat sedikit atau tidak ada perantara dalam penjualan produk, sebagian
besar hanya dijual di toko mereka.