RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN (RPP)
Nama : Marwa Melenia Adha
Sekolah : SMK Paskita Global
Judul Elemen
Materi Pelajaran
Deskripsi
Alokasi Waktu
Jumlah Pertemuan
Fase Capaian
Profil Pelajar Pancasila
Model Pembelajaran
Moda Pembelajaran
Metode Pembelajaran
Bentuk Penilaian
Sumber Pembelajaran
Bahan Pembelajaran
Alat Praktik Pembelajaran
Media Pembelajaran
Kelas / Semester : XI / Ganjil
Jumlah Siswa : 44 Siswa
Tata Hidang
Kompetensi Dasar
3.7 Menganalisis penataan meja (table
set up)
4.7 Menata Meja (tble set up)
Penataan Meja (Table Set Up)
Peserta didik mampu menganalisis
penataan meja (table set up) dan
menata meja (table set up)
120 Menit (4 x 40 Menit)
1 x Pertemuan
Peserta didik mampu menata meja
(table set up)
Beriman bertakwa kepada Tuhan
Yang Maha Esa dan berakhlak mulia,
Berkebhinekaan Global, mandiri,
bernalar, kritis, kreatif dan gotong
royong
Discovery Learning
Blended Learning (Daring dan Luring)
Diskusi, Ceramah
Assesment Kognitif dan Nonkognitif
(Tes tertulis uraian, lembar kerja, dan
portofolio)
Buku Paket, Modul, Internet dan lain
sebagainya
PPT, Buku Paket dan Referensi
lainnya
PC/Laptop, Handphone dengan
sambungan internet
PPT, Video Pembelajaran, Internet,
Platform virtual meeting (Google
Meet)
 Tujuan Pembelajaran
Kegiatan Pembelajaran (Blended Learning)
Kegiatan Pembelajaran (Blended Learning)
Kegiatan Awal (15 Menit)
1. Guru menyapa kelas dengan
mengucapkan salam dan mengajak
peserta didik untuk berdoa
sebelum memulai kegiatan
pembelajaran melalui WAG.
2. Peserta didik menyatakan
kehadiran dengan mengisi absensi
online melalui Google Formulir
yang diberikan melalui WAG.
3. Guru memberikan informasi
tentang materi, tujuan dan teknis
pembelajaran yang akan
dilakukan.
4. Guru bersama peserta didik
membuat kesepakatan yang akan
diterapkan selama kegiatan
pembelajaran.
5. Guru menghimbau peserta didik
untuk segera bergabung di virtual 4. Guru membuka sesi diskusi
meeting (Google Meet) melalui
link yang telah dibuat oleh guru.
Setelah mengikuti pembelajaran
peserta didik mampu :
1. Menjelaskan pengertian table set
up
2. Menyebutkan dan menjelaskan
pedoman dasar table set up
3. Menyebutkan dan menjelaskan
syarat table set up dengan tepat.
4. Menyebutkan peralatan yang
dibutuhkan untuk table set up
dengan tepat.
5. Menyebutkan dan menjelaskan
jenis-jenis table set up dengan
tepat.
Kegiatan Inti (90 Menit)
1. Guru memulai kegiatan
pembelajaran dengan menjelaskan
materi menggunakan power point
yang ditampilkan pada platform
virtual meeting (Google Meet).
2. Peserta didik dipersilahkan untuk
bertanya dan berpendapat
mengenai materi yang telah
disampaikan oleh guru dengan
mengirimkan symbol raise hand
(raise hand) terlebih dahulu
kemudian menyalakan microphone
nya.
3. Guru memberikan materi yang
sudah dipelajari pada hari ini
melalui Google Classroom agar
peserta didik dapat membaca dan
mereview kembali materi tersebut.
dengan peserta didik terkait
dengan materi melalui platform
6. Guru menghimbau kepada peserta
didik untuk mentaati tata tertib
pembelajaran virtual yaitu
menyalakan kamera selama proses
pembelajaran berlangsung sebagai
bukti kehadiran peserta didik
dalam kegiatan pembelajaran dan
mematikan microphone selama
guru memberikan penjelasan
materi.
Penutup (15 Menit)
1. Guru bersama-sama peserta didik
menyimpulkan materi yang telah
dipelajari.
2. Peserta didik menerima apresiasi
dan motivasi dari guru.
3. Guru menyampaikan informasi
mengenai materi berikutnya untuk
pertemuan yang akan datang.
4. Guru menutup kegiatan
pembelajaran dan memberikan
salam.
Google Meet.
Refleksi
1. Apakah terdapat kendala dalam
kegiatan pembelajaran ?
2. Apakah semua peserta didik aktif
dalam kegiatan pembelajaran ?
3. Apa saja kesulitan peserta didik
yang dapat diidentifikasi pada
kegiatan pembelajaran ?
4. Apakah peserta didik yang
mengalami kesulitan ketika
berkegiatan dapat teratasi dengan
baik ?
5. Apa level pencapaian rata-rata
peserta didik dalam kegiatan
pembelajaran ini ?
6. Apakah semua peserta didik
dianggap tuntas dalam
pelaksanaan pembelajaran /
7. Apa strategi agar seluruh peserta
didik dapat menuntaskan
kompetensi ?
Jakarta, 13 September 2021
Mengetahui,
Kepala SMK Paskita Global Guru Mata Pelajaran

Sarma Doris Siahaan, M.Pd Fitriyah Wiji Lestari

NIP. NIP.
 SILABUS MATA PELAJARAN TATA HIDANG

KD 3.7 dan 4.7

Nama Sekolah : SMK Paskita Global

Bidang Keahlian : Pariwisata

Kompetensi Keahlian : Tata Boga

Mata Pelajaran : Tata Hidang

Durasi Waktu : 252 JP

KI–3 (Pengetahuan) : Memahami, menerapkan, menganalisis, dan mengevaluasi

tentang pengetahuan faktual, konseptual, operasional

dasar,

dan metakognitif sesuai dengan bidang dan lingkup kerja

Tata Boga pada tingkat teknis, spesifik, detil, dan

kompleks, berkenaan dengan ilmu pengetahuan, teknologi,

seni, budaya, dan humaniora dalam konteks

pengembangan

potensi diri sebagai bagian dari keluarga, sekolah, dunia

kerja, warga masyarakat nasional, regional, dan

internasional.

KI–4 (Keterampilan) : Melaksanakan tugas spesifik dengan menggunakan

alat,informasi, dan prosedur kerja yang lazim dilakukan
serta memecahkan masalah sesuai dengan bidang kerja
Tata Boga.
Menampilkan kinerja di bawah bimbingan dengan mutu
dan kuantitas yang terukur sesuai dengan standar
kompetensi kerja.
 Menunjukkan keterampilan menalar, mengolah, dan
menyaji secara efektif, kreatif, produktif, kritis, mandiri,
kolaboratif, komunikatif, dan solutif dalam ranah abstrak
terkait dengan pengembangan dari yang dipelajarinya di
sekolah, serta mampu melaksanakan tugas spesifik di
bawah pengawasan langsung.
Menunjukkan keterampilan mempersepsi, kesiapan,
meniru membiasakan, gerak mahir, menjadikan gerak
alami dalam ranah konkret terkait dengan pengembangan
dari yang dipelajarinya di sekolah, serta mampu
melaksanakan tugas spesifik di bawah pengawasan
langsung.

Alokasi
Indikator Pencapaian
Kompetensi Dasar Materi Pokok Waktu Kegiatan Pembelajaran
Kompetensi
(JP)
1 2 3 4 5
3.7 3.7.1 Menjelaskan Penataan meja 21
Menganalisis
 Mengamati untuk
pengertian penataan meja (table set up) mengidentifikasi dan
penataan meja (table set up) merumuskan masalah
(table set up) 3.7.2 Menjelaskan fungsi tentang penataan meja
penataan meja (table (table set up)
set up)
 Mengumpulkan data
3.7.3 Mengklasifikasi tentang penataan meja
macam-macam (table set up)
penataan meja
(table set up)  Mempraktikkan penataan
3.7.4 Menentukan meja (table set up)
Menganalisis penataan me
penataan meja (table set up)
(table set up)
 4.7.1 Menyiapkan alat
 Mengolah data tentang
untuk penataan meja penataan meja (table set
(table set up) sesuai up).
dengan jenis penataan
4.7 Menata meja 4.7.2 Menyiapkan bahan  Mengomunikasikan
(Table set- Up) untuk menata meja tentang penataan meja
(table set up)
(table set up) sesuai
dengan jenis penataan
Menata meja (Table set-
Up) sesuai jenis layanan
dan menu