USAHA PENDEDERAN IKAN PATIN (Pangasius sp)

MENGGUNAKAN KERAMBA JARING TANCAP DI UNIT

USAHA MANDIRI KECAMATAN PUTUSSIBAU SELATAN
KABUPATEN KAPUAS HULU

PROPOSAL
PRAKTEK KERJA LAPANGAN III

OLEH:

Christy Monic NIM. 3202125001

Jamaludin NIM. 3202125002
Ahmad Muhaimin NIM. 3202125004
Putri Meilinda NIM. 3202125007
Bambang Supriadi NIM. 3202125010
Putri Rizki Ernanda NIM. 3202125012

PROGRAM STUDI TEKNOLOGI BUDIDAYA PERIKANAN

JURUSAN ILMU KELAUTAN DAN PERIKANAN
PDD POLITEKNIK NEGERI PONTIANAK
DI KABUPATEN KAPUAS HULU
2023
[Type here]

HALAMAN PENGESAHAN

Judul : Usaha Pendederan Ikan Patin (Pangasius sp)

Menggunakan Keramba Jaring Tancap Di Unit Usaha
Mandiri Kecamatan Putussibau Selatan Kabupaten Kapuas
Hulu
Nama : Christy Monic NIM. 3202125001
Jamaludin NIM. 3202125002
Ahmad Muhaimin NIM. 3202125004
Putri Meilinda NIM. 3202125007
Bambang Supriadi NIM. 3202125010
Putri Rizki Ernanda NIM. 3202125012
Program Studi : Teknologi Budidaya Perikanan (TBP)

Proposal Pratek Kerja Lapangan III Telah Diterima Dan Disahkan

Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Melaksanakan Kegiatan PKL III
Pada Program Studi Teknologi Budidaya Perikanan

Mengetahui,
Pembimbing

Eki Juanda, S.Pi., M.P

NIDN. 0003069207

Mengetahui,

Ketua Program Studi Koordinator PKL III

Teknologi Budidaya Perikanan

Eki Juanda, S.Pi., M.P Windu Sukendar, S.Pi., M.Si

NIDN. 0003069207 NIDN. 0030019003

ii
[Type here]

KATA PENGANTAR

Puji dan syukur kita panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Kuasa yang
telah memberikan limpahan nikmat dan karunia-Nya, sehingga kami dapat
menyelesaikan penyusunan proposal kegiatan Praktek Kerja Lapangan III yang
berjudul “Usaha Pendederan Ikan Patin Di Unit Usaha Mandiri Kecamatan
Putussibau Selatan Kabupaten Kapuas Hulu”. Penyusunan Laporan ini merupakan
salah satu syarat untuk dapat menyelesaikan perkuliahan pada Semester V,
Program Studi Teknologi Budidaya Perikanan Jurusan Ilmu Kelautan dan
Perikanan PDD Politeknik Negeri Pontianak di Kabupaten Kapuas Hulu.
Pada kesempatan kali ini, kami mengucapkan terima kasih yang sebesar-
besarnya kepada:
1. Kedua orang tua dan keluarga yang telah membantu dan memberi dukungan
moral maupun materi.
2. Bapak H. Widodo PS, S.T., M.T, selaku Direktur Politeknik Negeri
Pontianak.
3. Bapak Jumadi Sudarso, S.St.Pi., M.Si, selaku Ketua Jurusan Ilmu Kelautan
dan Perikanan.
4. Bapak Eki Juanda, S.Pi., M.P, selaku Ketua Program Studi Teknologi
Budidaya Perikanan.
5. Bapak Windu Sukendar, S.Pi., M.Si, selaku Koordinator Praktek Kerja
Lapangan III.
6. Bapak Eki Juanda, S.Pi., M.P, selaku Dosen Pembimbing.
7. Serta semua pihak yang telah membantu dalam penyusunan Laporan Praktek
Kerja Lapangan III.

Kami menyadari akan keterbatasan kemampuan dalam menyajikan proposal

Praktek Kerja Lapangan III ini. Oleh sebab itu, kritik dan saran yang sifatnya
membangun sangat diharapkan untuk menyempurnakan proposal ini. Semoga
melalui proposal ini mampu memberikan informasi yang bermanfaat bagi setiap
orang, khususnya bagi mahasiswa/i Jurusan Ilmu Kelautan dan Perikanan dan
sebagai pertimbangan dalam penilaian kegiatan Praktek Kerja Lapangan III serta
menambah wawasan pembaca dan memacu minat tentang dunia perikanan.

Putussibau, Oktober 2023

Penyusun

iii
[Type here]

DAFTAR ISI

HALAMAN PENGESAHAN............................................................................. ii
KATA PENGANTAR ........................................................................................ iii
DAFTAR ISI ....................................................................................................... iv
DAFTAR TABEL ............................................................................................... v
DAFTAR GAMBAR .......................................................................................... vi

I. PENDAHULUAN.......................................................................................... 1
1.1 Latar Belakang ....................................................................................... 1
1.2 Batasan Masalah ..................................................................................... 2
1.3 Tujuan ..................................................................................................... 2
1.4 Manfaat ................................................................................................... 2

II. TINJAUAN PUSTAKA ............................................................................... 3

2.1 Klasifikasi Ikan Patin.............................................................................. 3
2.2 Taksonomi dan morfologi....................................................................... 3
2.3 Siklus ikan patin...................................................................................... 4
2.4 Habitat ................................................................................................... 4
2.5 Kebiasaan makan..................................................................................... 5
2.6 Pertumbuhan............................................................................................ 5
2.7 Kegiatan Pendederan............................................................................... 5
2.7.1 Persiapan Wadah Dan Media...................................................... 5
2.7.2 Pengadaan benih.......................................................................... 5
2.7.3 Penebaran Benih.......................................................................... 6
2.7.4 Pemeliharaan............................................................................... 7
A. manajemen Pakan................................................................... 7
B. Manajemen Kualitas Air......................................................... 7
C. Hama Dan Penyakit................................................................ 8
D. Panen ..................................................................................... 9
2.8 Analisis Usaha ........................................................................................10
2.8.1 Biaya Investasi.............................................................................10
2.8.2 Biaya Produk................................................................................10
2.8.3 Pendapan......................................................................................10
2.8.4 Keuntungan..................................................................................10
2.8.5 Revenue Cost Ratio/R/C .............................................................10
2.8.6 Payback Period (PP).....................................................................11
2.8.7 Break even point (BEP)................................................................11

III. METODOLOGI ...........................................................................................12

3.1 Waktu dan Tempat .................................................................................12
3.2 Objek Praktek Kerja Lapangan III .........................................................12
3.3 METODE ...............................................................................................12
3.3.1 Studi Pustaka ................................................................................12
3.3.2 Observasi .....................................................................................12

iv
[Type here]

3.3.3 Wawancara ...................................................................................13

3.3.4 Partisipasi .....................................................................................13
3.4 Jenis Data ...............................................................................................13
3.4.1 Data Primer ..................................................................................13
3.4.2 Data Sekunder ..............................................................................16
3.5 Analisis Data ..........................................................................................16
3.5.1 Analisis kualitatif .........................................................................16
3.5.2 Analisis kuantitatif........................................................................16

DAFTAR PUSTAKA..........................................................................................

v
[Type here]

DAFTAR TABEL

No Teks Halaman
1. Persiapan Wadah dan Media............................................................................11
2. Seleksi Benih....................................................................................................13
3. Penebaran Benih...............................................................................................13
4. Pemberian Pakan..............................................................................................13
5. Pertumbuhan.....................................................................................................14
6. Pengelolaan Kualitas Air..................................................................................14
7. Pengendalian Hama dan Penyakit....................................................................14
8. Panen.................................................................................................................14

vi
[Type here]

DAFTAR GAMBAR

No Teks Halaman
1. Ikan Patin............................................................................................................3

vii
[Type here]

viii
[Type here]

I PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Kabupaten Kapuas Hulu adalah salah satu daerah di Provinsi Kalimantan
Barat yang memiliki potensi sumber daya alam yang besar khususnya pada sektor
perikanan, sektor tersebut menjadi penompang hidup para nelayan yang
melakukan kegiatan budidaya, komoditas ikan yang banyak dibudidayakan antara
lain ikan lele, ikan jelawat, ikan gurami dan ikan patin. Sebagian besar masyarakat
dialiran sungai kapuas rata-rata membudidayakan ikan patin. Kordi (2013)
menambahkan bahwa ikan patin banyak dibudidayakan karena ikan patin tersebut
termasuk ikan yang sangat diminati dan mudah dibudidayakan.
Ikan patin (Pangasius sp) merupakan salah satu komoditas budidaya air
tawar yang banyak di budidayakan dan memiliki berbagai kelebihan, diantaranya
adalah waktu produksi yang lebih singkat, pertumbuhan patin yang lebih cepat
dan padat penebaran lebih tinggi. Keunggulan ini menyebabkan ikan patin
diminati para pembudidaya ikan. Selain itu ikan patin termasuk ikan yang dapat
dijadikan berbagai macam olahan makanan seperti kerupuk kering dan kerupuk
basah (Kordi, 2010).
Ikan patin memiliki prospek yang besar untuk dijadikan usaha dibidang
perikanan dikarenakan Kalimantan Barat khususnya di daerah Kapuas Hulu.
Kapuas Hulu memiliki sungai terpanjang di Indonesia yaitu sungai Kapuas dan
banyak anak-anak sungai yang lainya yang mempunyai peluang besar untuk
melakukan usaha budidaya perikanan. Kapuas Hulu terkenal dengan hasil ikan air
tawarnya, berdasarkan jumlah produksi ikan perairan umum di Kabupaten Kapuas
Hulu untuk tahun 2017 secara total mengalami kenaikan dari tahun sebelumnya,
yaitu 31.878 Ton/Tahun 2016 menjadi 37.309 Ton/Tahun 2017. Penghasil ikan
terbesar bersumber dari sungai Kapuas dan sejumlah danau yang ada di Kapuas
Hulu (BPSKKH, 2017). Ikan patin menjadi salah satu komoditas yang banyak
dibudidayakan karena memiliki nilai jual yang cukup tinggi. Harga benih ikan
patin berkisar antara Rp 30.000–Rp 35.000/kg.
Meskipun Kapuas Hulu memiliki potensi budidaya ikan patin baik, namun
hingga saat ini belum ada data yang akurat mengenai analisis usaha kegiatan
budidaya ikan patin menggunakan keramba jaring tancap. Berdasarkan hal ini

1
[Type here]

kami mencoba melakukan kegiatan PKL III dengan menganalisis usaha

pendederan ikan patin menggunakan keramba tancap.

1.2 Batasan Masalah

Batasan masalah dalam kegiatan Praktek Kerja Lapangan (PKL) III sebagai
berikut :
1. Persiapan Wadah dan Media
2. Pengadaan benih
3. Penebaran Benih
4. Pemeliharaan
5. Manajemen Pakan
6. Manajemen Kualitas Air
7. Manajemen Hama dan Penyakit
8. Panen
9. Analisa Usaha
1.3 Tujuan
Tujuan dari kegiatan Praktek Kerja Lapangan III sebagai berikut :
1. Untuk mengetahui proses pendederan ikan patin (Pangasius sp) menggunakan
keramba jaring tancap.
2. Untuk menganalisis indikator keberhasilan kegiatan usaha pendederan ikan
patin (Pangasius sp) dengan menggunakan keramba jaring tancap.
3. Untuk menganalisis kelayakan usaha pendederan ikan patin dengan
menggunakan keramba jaring tancap.

1.4 Manfaat
Manfaat dari kegiatan Kerja Praktek Lapangan III sebagai berikut :
1. Mampu melakukan setiap tahapan kegiatan dalam pendederan ikan patin
(Pangasius sp) menggunakan keramba jaring tancap.
2. Mampu menganalisis indikator keberhasilan kegiatan pendederan ikan patin
(Pangasius sp) menggunakan keramba jaring tancap.
3. Mampu menganalisis kelayakan usaha kegiatan pendederan ikan patin
(Pangasius sp) menggunakan keramba jaring tancap.

2
[Type here]

BAB 2
TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Klasifikasi Ikan Patin

Menurut (Hernowo, 2001), klasifikasi ikan patin adalah sebagai berikut:
Kingdom : Animalia
Filum : Chordata
Kelas : Pisces
Ordo : Ostariophysi
Family : Pangasidae
Genus : Pangasius
Spesies : Pangasius sp

Gambar 1. Ikan Patin (Pangasius sp) (Sumber: Armanda, 2019).

2.2 Taksonomi dan Morfologi Ikan Patin (Pangasius sp)

Ikan patin (Pangasius sp) adalah salah satu ikan asli perairan Indonesia
yang telah berhasil didomestikasi. Jenis–jenis ikan patin di Indonesia sangat
banyak, antara lain Pangasius pangasius atau Pangasius jambal, Pangasius
humeralis, Pangasiuslithostoma, Pangasius nasutus, pangasius polyuranodon,
Pangasius niewenhuisii. Sedangkan Pangasius sutchi dan Pangasius
hypophtalmus yang dikenal sebagai jambal siam atau lele bangkok merupakan
ikan introduksi dari Thailand (Kordi, 2005).

3
[Type here]

Ikan patin mempunyai bentuk tubuh memanjang, berwarna putih perak

dengan punggung berwarna kebiruan. Ikan patin tidak memiliki sisik, kepala ikan
patin relatif kecil dengan mulut terletak diujung kepala agak ke bawah. Hal ini
merupakan ciri khas golongan catfish. Panjang tubuhnya dapat mencapai 120 cm.
Sudut mulutnya terdapat dua pasang kumis pendek yang berfungsi sebagai peraba.
Sirip punggung memiliki sebuah jari–jari keras yang berubah menjadi patil yang
besar dan bergerigi di belakangnya, sedangkan jari–jari lunak pada sirip
punggungnya terdapat 6–7 buah (Kordi, 2005). Pada permukaan punggung
terdapat sirip lemak yang ukurannya sangat kecil dan sirip ekornya membentuk
cagak dengan bentuk simetris. Sirip duburnya agak panjang dan mempunyai 30–
33 jari-jari lunak, sirip perutnya terdapat 6 jari-jari lunak. Sedangkan sirip dada
terdapat sebuah jari-jari keras yang berubah menjadi senjata yang dikenal sebagai
patil dan memiliki 12–13 jari-jari lunak (Susanto & Khairul, 2007).

2.3 Siklus Hidup Ikan Patin

Ikan patin dalam menjalani hidupnya mengalami perkembangan atau fase
yang akan dijalaninya selama beberapa waktu sampai akhirnya dapat dikonsumsi
ataupun dijadikan induk untuk menghasilkan benih-benih yang berkualitas.
Menurut (Lusac & Southgate, 2012) menyatakan bahwa ikan patin memiliki fase
kehidupan yaitu telur, larva, benih dan dewasa.

2.4 Habitat
Habitat ikan patin adalah di tepi sungai – sungai besar dan di muara – muara
sungai serta danau. Dilihat dari bentuk mulut ikan patin yang letaknya sedikit
agak ke bawah, maka ikan patin termasuk ikan yang hidup di dasar perairan. Ikan
patin sangat terkenal dan digemari oleh masyarakat karena daging ikan patin
sangat gurih dan lezat untuk dikonsumsi (Susanto & Khairul, 2007). Ikan patin
merupakan jenis ikan dasar perairan (demersal). Hal ini dibuktikan dengan bentuk
mulutnya yang melebar dan menghadap ke bawah serta kebiasaan hidupnya yang
lebih suka menetap di dasar dari pada muncul di permukaan perairan. Pada habitat
aslinya ikan patin hidup di sungai yang dalam , keruh dan memiliki dasar perairan
yang berlumpur. Ikan ini bersifat nocturnal, atau aktif melakukan aktivitas pada

4
[Type here]

malam hari. Patin hidup secara berkelompok atau bergerombol. Hal ini
merupakan faktor yang dapat merangsang nafsu makannya.

2.5 Kebiasaan Makan

Ikan patin termasuk jenis omnivora (pemakan segala). Ikan ini biasa
memakan ikan–ikan kecil, cacing, serangga, biji–bijian, udang kecil dan moluska.
Namun pada stadium larva, ikan lebih bersifat karnivora dan memakan
Brachionus sp, Crustacea dan Cladocera. Sementara itu ikan yang dalam stadium
larva yang baru habis kuning telurnya mempunyai sifat kanibal yang tinggi
(Susanto, 2007).

2.6 Pertumbuhan
Pemeliharaan sistem intensif dengan pemberian makanan yang cukup dapat
memacu pertumbuhan ikan patin. Hal ini berbeda dengan pemeliharaan sistem
ekstensif atau tradisional yang hanya mengharapkan pakan dari kolam (Kordi,
2005). Padat penebaran benih ikan juga mempengaruhi pertumbuhan. Ikan
tersebut akan lebih cepat tumbuhnya bila dipelihara pada padat penebaran yang
rendah dibandingkan dengan padat penebaran yang tinggi (Fadjar, 1986).
Penebaran benih dilakukan pada waktu cuaca teduh, misalnya pada pagi hari atau
sore hari untuk menghindari benih mengalami stres.

2.7 Kegitan Pendederan

2.7.1 Persiapan Wadah dan Media
Kolam yang digunakan dalam pendederan bisa dengan kolam tanah, terpal,
atau kolam beton. Ukuran yang digunakan bervariasi, mulai dari 10-2.500 m², dan
tentunya disesuaikan dengan kapasitas yang diinginkan pembudidaya. Tinggi
kolam dibuat minimal 1 m karena nantinya ketinggian minimal air adalah 80-90
cm. Pada penggunaan kolam tanah, dikeringkan dahulu selama 4-5 hari, lalu
perbaiki seluruh pematangnya, kemudian buatlah parit dengan lebar 2 m dan
tinggi 40 cm. Ratakan dasar tanah, lalu tebarkan kotoran ayam atau ternak dengan
dosis 5 mg/m², isi air setinggi 75-100 cm dan rendam (Kusmini et al., 2016).

2.7.2 Pengadaan Benih

5
[Type here]

Pengadaan benih merupakan proses pemeliharaan ikan untuk

dibudidayakan. Benih merupakan faktor penting, benih harus tersedia dalam
jumlah yang cukup, berkualitas tinggi, dan tepat waktu. benih dapat diperoleh di
balai pembenihan atau hatchery atau dengan melakukan pembenihan sendiri.
Pengadaan benih juga bertujuan untuk mengetahui penggunaan benih berkualitas
merupakan salah satu jaminan keberhasilan panen. Salah satu indikator yang
digunakan untuk mengukur kualitas benih adalah laju pertumbuhan. Benih
berkualitas berasal dari ikan unggul yang memiliki laju pertumbuhan yang tinggi
dan mortalitas benih yang rendah (Kordi, 2010).
SNI (8035:2014), bahwa benih yang dihasilkan melalui proses produksi
yang baik dan benar dicirikan oleh beberapa karakteristik antara lain pertumbuhan
cepat, memiliki ukuran tubuh yang seragam, sintasan tinggi, adaptif terhadap
lingkungan pembesaran, bebas parasit dan tahan terhadap penyakit, efisien dalam
menggunakan pakan serta tidak mengandung residu bahan kimia dan obat-obatan
yang dapat merugikan manusia.
2.7.3 Penebaran Benih
Penebaran benih bertujuan untuk menempatkan ikan dalam wadah kultur
dengan padat penebaran tertentu. Benih ikan dapat berasal dari produksi
pembenihan atau hasil tangkapan dari alam. Dengan jumlah padat tebar yang
sesuai dan benih yang baik dan sehat, maka diharapkan akan mendapatkan hasil
panen yang maksimal. Hal-hal yang perlu dilakukan dalam melakukan penebaran
benih ikan adalah proses penebaran dilakukan pada pagi hari atau sore hari, proses
aklimatisasi ikan selama 10 menit untuk menyesuaikan pada lingkungan baru dan
menyeleksi benih dengan ciri-ciri benih yang sehat, menghitung padat penebaran
benih dan menebar benih sesuai prosedur (Yulianti et al., 2016).
Penebaran benih merupakan awal dari kegiatan pembesaran ikan patin.
Penebaran benih baik ikan nila maupun ikan patin baiknya di tebar pada sore hari
saat matahari tidak menyengat, hal ini berguna agar benih ikan yang ditebar tidak
mengalami stres yang menyebabkan kematian dini pada benih. Penebaran
dilakukan sedikit demi sedikit, dimulai dari memasukkan air perairan atau air
kolam ke dalam kantong plastik benih. Padat tebar benih untuk keramba ukuran 4

6
[Type here]

x 4 m2 sebanyak 2000 ekor sedangkan media kolam ukuran 25 x 9 m2 dengan

padat tebar benih1000 ekor (Fiychia et al., 2020).

2.7.4 Pemeliharaan
Kegiatan pemeliharaan ikan patin terdiri dari beberapa bagian yaitu
manajemen pemberian pakan, manajemen kualitas, manajemen hama da penyakit,
dan pemanenan.
A. Manajemen Pakan
Pemberian pakan harus teratur dengan demikian semakin bertambahnya
jumlah pakan yang diberikan maka energi yang dihasilkan semakin besar. Selama
pemeliharaan, ikan diberi pakan buatan berupa pellet yang mengandung protein
25–35% sebanyak 3–5% dari bobot badan (Kordi, 2005).
Cara pemberian pakan dapat dilakukan dengan dua cara, yaitu ditebar
langsung dengan tangan atau menggunakan alat bantu, seperti ember, kaleng, atau
alat bantu pemberi pakan secara otomatis yang disebut Automatic feeder yang
bekerja menggunakan tenaga listrik dan dapat diatur sewaktu-waktu
mengeluarkan pakan. Waktu pemberian pakan dilakukan pada pagi, siang, sore
(Kordi, 2011).
B. Manajemen Kualitas Air
Kualitas air merupakan salah satu kunci keberhasilan dalam pendederan
benih. Kejernihan air merupakan salah satu faktor yang membuat nafsu makan
ikan meningkat. Pengolahan air dapat dilakukan dengan penyiponan dan
pergantian air sehingga kualitas air dalam wadah pemeliharaan ikan tetap stabil
sesuai dengan kebutuhan ikan. Kualitas air adalah sifat air dan kandungan mahluk
hidup, zat, energi, atau komponen lain dalam air. Agar pertumbuhan dan
kelangsungan hidup optimal, maka diperlukan kondisi lingkungan yang optimal
untuk kepentingan proses fisiologis pertumbuhan (Yuliartati, 2011). Beberapa
faktor lingkungan yang berpengaruh, antara lain : suhu, pH dan Do.
1. Suhu
Suhu mempengaruhi aktivitas metabolisme organisme, karena itu
penyebaran organisme baik dilaurtan maupun di perairan tawar dibatasi oleh suhu
perairan tersebut. Suhu air juga akan memengaruhi kekentalan (viskositas) air.

7
[Type here]

Perubahan suhu yang drastis dapat mematikan ikan karena terjadi perubahan daya
angkut darah. Suhu juga memengaruhi selera makan ikan. Ikan relatif lebih lahap
makan pada pagi dan sore hari sewaktu suhu air berkisar antara 27–28 0C. Ikan
patin hidup pada perairan dengan suhu 20–37 0C, namun ikan dapat tumbuh
dengan optimal pada suhu berkisar 27–30 0C (Kordi, 2012).
2. Dissolved Oxygen (DO)
Menurut (Nugrahaningsih, 2008), pada lingkungan perairan, kandungan
oksigen dalam air dapat dilihat melalui kandungan oksigen terlarut. Berdasarkan
hasil penelitian kualitas air dan kontaminasi polutan membuktikan bahwa oksigen
terlarut dissolved oxygen (DO) merupakan parameter paling penting sebagai
penunjang kehidupan organisme akuatik. Ketersediaan oksigen sangat
berpengaruh terhadap metabolisme dalam tubuh dan untuk kelangsungan hidup
suatu organisme. Oksigen terlarut dalam air dapat berasal dari difusi dengan udara
dan adanya proses fotosintesis dari tanaman air. Kelarutan oksigen di air menurun
dengan semakin meningkatnya salinitas, setiap peningkatan salinitas sebesar 9
mg/l mengurangi kelarutan oksigen sebanyak 5% dari yang seharusnya di air
tawar oksigen terlarut hingga dibawah 5 mg/l dapat menyebabkan gangguan pada
sistem reproduksi, pertumbuhan, dan kematian organisme budidaya.
Pada perairan dengan konsentrasi oksigen < 4 ppm ikan masih mampu
bertahan hidup, akan tetapi nafsu makan ikan akan menurun. Oksigen yang baik
untuk pemeliharaan ikan dengan konsentrasi antara 4–7 ppm (Kordi, 2012). Pada
kandungan oksigen < 3 ppm ikan patin masih dapat hidup, namun
pertumbuhannya terhambat (Kordi, 2012).
3. pH Air
pH air mempengaruhi tingkat kesururan perairan karena mempengaruhi
kehidupan jasad renik. Perairan asam akan kurang produktif, malah dapat
membunuh ikan. Pada pH rendah (keasaman yang tinggi) kandungan oksigen
terlarut akan berkurang, sebagai akibatnya konsumsi oksigen menurun, aktivitas
pernapasan akan naik, dan selera makan akan berkurang. Hal yang sebaliknya
terjadi pada suasana basa. Atas dasar ini, maka pemeliharaan ikan akan berhasil
baik dalam air dengan pH 6,5–8,5, dan pH optimum untuk pertumbuhan adalah 7-
8. Pada cukup toleran terhadap pH antara 5–9 (Kordi, 2012).

8
[Type here]

C. Manajemen Hama dan Penyakit

Pemelihaaan ikan pasti tidk akan terlepas dari gengguan atau serangan hama
dan penyakit. Serangan hama dan penyakit ikan bisa dating dan menyerang ikan
secara tiba-tiba tanpa didahului dengan gejala-gejala penyakit . serangan hama
dan penyakit dapat mengancam kelangsungan hidup ikan patin, mulai dari stadia
telur, larva, benih sampai patin dewasa (Mahyuddin, 2010).
A. Hama
Hama merupakan organisme yang dapat menimbulkan gangguan pada biota
budidaya baik secara langsung maupun tidak langsung yang sifatnya merugikan.
Hama dapat berupa predatoe (pemangsa), competitor (penyaing), maupun perusak
sarana (Kordi, 2011).
1). Kodok, merupakan binatang yag bias memakan benih ikan. Kodok dapat di
berantas dengan cara menangkapnya satu persatu dengan menggunakan jaring.
2). Ular juga menelan benih ikan dan ikan budidadya yang lainnya berukuran
besar. Namun ular jarang menyerang wadah budidaya yang selalu di control.
3). Burung dan mamalia pemakan ikan dapat dihentikan dengan cara memasang
perangkap untuk menangkapnya.
B. Penyakit
Penyakit yang menyerang ikan patina da yang disebabkan infeksi dan non-
infeksi adalah penyakit yang timbul akibat adanya pathogen, penyakit non-infeksi
ini tidak menular . sedangkang penyakit akibat infeksi biasanya timbul Karena
gangguan organisme pathogrn (Iswari, 2013).
1) penyakit akibat infeksi adalah organisme yang menyerang patin dan
menyebabkan infeksi biasanya berupa parasite, jamur, bakteri dan virus.
2) penyakit yang disebabkan parasite white (bitnik putih) disebabkan oleh parasite
dari bangsa protozoa dari jenis lchthyoptirus multifils foquet.
3) penyakit yang diseabkan jamur biasanya terjadi akibat adanya luka pada ikan
patin. Penyebab penyakit jamur dikarenakan saprolegnia sp dan achlya sp.
Pada kondisi air yang jelek, kemungkinan patin terserang jamur lebih besar.
4) penyakit yang disebabkan oleh bakteri,bakteri yang sering menyerang ikan
patin adalah aeromonas sp.dan pseudomonas sp. ikan yang terserang akan

9
[Type here]

mengalami pendarahan pada bagian tubuh terutama dibagian dada, perut dan
pangkal sirip.
D. Pamanenan
Pemanenan merupakan tahap akhir dari kegiatan budidaya yang dilakukan
setelah ikan mencapai ukuran tertentu. Pemanenan dilakukan pada pagi hari ketika
suhu masih rendah guna menghindari stres pada ikan. Menurut pernyataan
(Kordi, 2010) bahwa pemanenan ikan dilakukan dengan cara menangkap ikan
secara hati-hati menggunakan dengan seser (jaring tangan) atau dengan tangan
dan dipindahkan kedalam wadah yang telah disiapkan.
2.8 Analisis Usaha
Menurut Rahardi et al., (2008), dalam Luftiyanah dan Djubaidah (2020)
analisis usaha dalam bidang perikanan merupakan pemeriksaan keuangan untuk
mengetahui sampai dimana keberhasilan yang telah di capai selama usaha
perikanan itu berlangsung. Dengan analisis usaha ini, pengusaha membuat
perhitungan dan menentukan tindakan untuk memperbaiki dan meningkatkan
keuntungan dalam usahanya. Aspek-aspek penting yang terdapat dalam analisis
usaha menurut Mahyuddin (2008), adalah sebagai berikut:
2.8.1 Biaya Investasi
Biaya investasi adalah jumlah modal yang dikeluarkan untuk memulai
usaha. Biaya investasi biasanya digunakan untuk pengadaan peralatan proses
produksi dan sarana penunjangnya.
2.8.2 Biaya Produksi
Biaya produksi adalah modal harus dikeluarkan untuk memproduksi benih
ikan. Biaya produksi tidak hanya berbentuk uang, tetapi juga bisa berupa tenaga
kerja, induk, sewa lahan, dan semua yang dapat dimanfaatkan untuk proses
produksi benih ikan. Biaya yang dikeluarkan untuk kegiatan produksi ikan patin
dapat dibedakan menjadi biaya tetap dan relativ. Biaya tetap adalah biaya yang
tetap dikeluarkan walaupun usaha pendederan ikan patin tidak dijalankan.
Sedangkan biaya relative adalah biaya yang dikeluarkan untuk menjalankan
kegiatan produksi.
2.8.3 Pendapatan
Pendapatan adalah jumlah uang yang diperoleh dari hasil penjualan benih.

10
[Type here]

2.8.4 Keuntungan
Keuntungan merupakan selisih antara pendapatan dengan total biaya
(produksi). Keuntungan diperoleh jika selisih antara pendapatan dengan total
biaya adalah positif.

2.8.5 Revenue Cost Ratio (R/C)

Analisis R/C ratio merupakan alat analisis yang digunakan untuk melihat
pendapatan elative suatu usaha dalam 1 tahun terhadap biaya yang dipakai dalam
kegiatan tersebut. Suatu usaha dikatakan layak jika nilai R/C lebih besar dari 1
(R/C> 1), Semakin tinggi nilai RC. Tingkat keuntungan suatu usaha akan semakin
tinggi.
2.8.6 Payback Period (PP)
Analisis payback periode bertujuan untuk mengetahui waktu tingkat
pengembalian investasi yang telah ditanamkan pada suatu usaha.
2.8.7 Break Event Point (BEP)
BEP merupakan alat analisis yang digunakan untuk mengetahui batas nilai
produksi atau volume produksi suatu usaha mencapai titik impas, yaitu tidak
untung dan tidak rugi. Usaha dinyatakan layak apabila nilai BEP produksi lebih
besar dari jumlah unit yang sedang diproduksi saat ini. Sementara itu, nilai BEP
harga harus lebih rendah daripada harga yang berlaku saat ini.

11
[Type here]

III. METODOLOGI

3.1 Waktu Dan Tempat

Kegiatan Praktek Kerja Lapangan (PKL) III yang akan dilaksanakan pada
tanggal 17 Juni - 09 Juli 2023. Berlokasi di Unit Usaha Mandiri Kecamatan
Putussibau Selatan, Kabupaten Kapuas Hulu.
3.2 Objek PKL III
Objek Praktek Kerja Lapangan (PKL) III adalah ikan patin (Pangasius sp)
yang difokuskan pada kegiatan pendederan.
3.3 Metode Pengambilan Data
Metode pengambilan data yang digunakan pada kegiatan Praktek Kerja
Lapangan (PKL) III yaitu menggunakan metode deskriptif. Menurut pernyataan
(Darmawan, 2016). Metode deskriptif adalah penelitian berupa pengumpulan data
untuk menguji pertanyaan penelitian atau hipotesis yang berkaitan dengan
keadaan dari kejadian sekarang. Menyajikan atau melaporkan keadaan objek atau
subjek yang diteliti sesuai dengan kondisi yang ada.
Tujuan penelitian deskriptif adalah untuk menggambarkan secara sistematis
fakta dan karakteristik objek atau subjek yang diteliti secara tepat. Data yang
digunakan dalam kegiatan Praktek Kerja Lapangan (PKL) III ini terdiri dari atas
dua jenis data yaitu data primer dan data sekunder. Metode untuk pengumpulan
data dengan menggunakan beberapa metode yaitu: studi pustaka, observasi,
wawancara dan partisipasi.
3.3.1 Studi Pustaka
Studi pustaka adalah penelitian yang dilakukan oleh peneliti dengan
mengumpulkan sejumlah buku-buku, majalah, leaflet yang berkenaan dengan
masalah dan tujuan penelitian. Buku tersebut dianggap sebagai sumber data yang

12
[Type here]

akan diolah dan dianalisis seperti banyak dilakukan oleh ahli sejarah, sastra dan
bahasa (Hendra, 2012).
3.3.2 Observasi
Observasi adalah dasar semua ilmu pengetahuan para ilmuan hanya dapat
berdasarkan data, yaitu fakta mengenai dunia kenyataan yang diperoleh melalui
observasi (Sugiyono, 2016).
3.3.3 Wawancara
Wawancara merupakan teknik pengumpulan data dengan mengajukan
pertanyaan-pertanyaan tertulis yang alternatif jawaban pun telah disiapkan.
Dengan wawancara teknik ini setiap responden diberi pertanyaan yang sama, dan
pengumpul data mencatatnya. Maka pengumpul data juga dapat menggunakan
alat bantu seperti telepon seluler, gambar, brosur dan material lain yang dapat
membantu pelaksanaan wawancara menjadi lancar (Sugiyono, 2016).
3.3.4 Partisipasi
Partisipasi adalah penelitian yang terlibat dengan kegiatan sehari-hari orang
yang sedang diamati atau digunakan sebagai sumber data penelitian. Sambil
melakukan pengamatan, penelitian ikut melakukan apa yang dikerjakan oleh
sumber data, dan ikut merasakan suka dukanya, maka data yang diperoleh akan
lebih lengkap, tajam dan sampai mengetahui pada tingkat makna dari setiap
perilaku yang nampak (Sugiyono, 2016).
3.4 Jenis Data
3.4.1 Data Primer
Data primer adalah data yang dikumpulkan melalui pihak pertama biasanya
dapat melalui angket dan wawancara (Sedarmayanti dan Hidayat, 2011). Adapun
data primer yang diperlukan dalam praktek kerja lapangan (PKL) III adalah
sebagai berikut:
1. Persiapan Wadah dan Media
Data yang akan diambil dari persiapan wadah dan media dapat dilihat pada
tabel 1 berikut ini.
Tabel 1. Persiapan wadah dan Media
No Jenis Dara Cara pengambilan data
1. Jenis wadah Observasi
2. Ukuran wadah Partisipasi
3. Tinggi air Partisipasi

13
[Type here]

4. Luas wadah Partisipasi

5. Volume wadah Partisipasi
6. Jumlah wadah yang digunakan Observasi
7. Sumber air Partisipasi

2. Seleksi Benih
Data Yang Akan Diambil dari seleksi benih kegiatan Praktek Kerja
Lapangan (PKL) III dapat dilihat di tabel 2 berikut ini :
Tabel 2. Seleksi Benih
No Jenis Data Cara pengambilan data
1. Asal benih Partisipasi
2. Ciri-ciri benih Partisipasi
3. Ukuran benih Partisipasi
4. Jumlah benih yang diseleksi Partisipasi
5. Cara seleksi benih Partisipasi

3. Penebaran Benih

Data penebaran benih yang akan di ambil dari kegiatan Praktek Kerja
Lapangan (PKL) III dapat dilihat pada tabel 3 berikut ini :
Tabel 3. Penebaran Benih
No Jenis Data Cara pengambilan data
1. Jumlah benih Partisipasi
2. Cara penebaran benih Partisipasi
3. Waktu penebaran benih Partisipasi
4. Padat dan tebar Partisipasi

4. Pemberian Pakan

Data pemberian pakan yang akan di ambil dari kegiatan Praktek Kerja
Lapangan (PKL) III dapat dilihat pada tabel 4 berikut ini :
Tabel 4. Pemberian Pakan
No Jenis Data Cara pengambilan data
1. Jenis pakan Observasi
2. Ukuran pakan Partisipasi
3. Dosis pakan Partisipasi
4. Frekuensi pemberian pakan Partisipasi
5. Jumlah pakan Partisipasi
6. Waktu pemberian pakan Partisipasi

14
[Type here]

5. Pertumbuhan
Data pertumbuhan yang akan di ambil dari kegiatan Praktek Kerja
Lapangan (PKL) II dapat dilihat pada tabel 5 berikut ini :
Tabel 5. Pertumbuhan
No Jenis Data Cara pengambilan data
1. Pertumbuhan mutlak Partisipasi
2. Pertumbuhan relatif Partisipasi
3. Pertumbuhan harian Partisipasi
4. Sampling berat dan panjang Partisipasi
5. Waktu panen Partisipasi

6. Pengelolaan Kualitas Air

Data pengelolaan kualitas air yang akan di ambil dari kegiatan Praktek
Kerja Lapangan (PKL) II dapat dilihat pada tabel 6 berikut ini :
Tebal 6. Pengelolaan Kualitas Air
No Jenis Data Cara pengambilan data
1. Suhu Partisipasi
2. Ph Partisipasi
3. DO Partisipasi

7. Pengendalian Hama dan Penyakit

Data pengendalian hama dan penyakit yang akan diambil dari kegiatan
Kerja Praktek Lapangan (PKL) II dapat dilihat pada tabel 7 berikut ini:
Tabel 7. Pengendalian Hama dan Penyakit
No Jenis Data Cara pengambilan data
1. Jenis hama Partisipasi
2. Cara penanganan Partisipasi
3. Pencegahan hama Partisipasi
4. Tinggi air Partisipasi
5. Luas wadah Partisipasi

8. Panen

15
[Type here]

Data panen yang akan diambil dari kegiatan Kerja Praktek Lapangan (PKL)
II dapat dilihat pada tabel 8 berikut ini :
Tabel 8. Panen
No Jenis Data Cara pengambilan data
1. Cara panen Partisipasi
2. Waktu panen Partisipasi
3. Jumlah panen Partisipasi
4. Ukuran panen Partisipasi
5. Survival rate Partisipasi
6. FCR Partisipasi

3.4.2 Data Sekunder

Data sekunder adalah data yang dikumpulkan melalui pihak kedua biasanya
diperoleh melalui badan atau instansi yang bergerak dalam proses pengumpulan
data, baik oleh instansi pemerintah maupun swasta, misalnya Badan Pusat
Statistik, Survei Riset Indonesia, dan lain-lain (Sedarmayanti & Hidayat, 2011).
3.5 Analisis Data
Analisa data adalah proses mencari dan menyusun secara sistematis data
yang diperoleh dari hasil wawancara, catatan lapangan dan dokumentasi, dengan
cara mengorganisasikan data kedalam kategori, menjabarkan ke dalam unit-unit,
melakukan sintesa, menyusun ke dalam pola, memilih mana yang penting dan
yang akan dipelajari, serta membuat kesimpulan sehingga mudah dipahami oleh
diri sendiri maupun orang lain (Hendra, 2012). Analisis data yang digunakan
dalam Praktek Kerja Lapangan (PKL) II adalah Analisis Kualitatif dan Analisis
Kuantitatif.
3.5.1 Analisis Kualitatif
Analisis kualitatif data yang berbentuk bukan bilangan mengukur
(Sedarmayanti & Hidayat, 2011).
3.5.2 Analisis Kuantitatif
Analisis kuantitatif merupakan data yang diperoleh dalam berbentuk
bilangan. Data kuantitatif ini terbagi dalam dua kelompok, pertama data diskrit
yaitu data yang diperoleh melalui hasil proses menghitung atau membilang, dan
kedua data kontinu yaitu data yang diperoleh melalui melalui proses mengukur
(Sedarmayanti & Hidayat, 2011).
A. Pertumbuhan
1. Laju Pertumbuhan Mutlak (Absolute Growth Rate / AGR)

16
[Type here]

Pertumbuhan yang diukur meliputi panjang dan bobot tubuh ikan gabus.
Pengukuran dilakukan pada awal dan akhir pemeliharaan (Mulyadi et al., 2016).
Data hasil pengukuran digunakan untuk mengetahui pertumbuhan panjang mutlak
dan bobot mutlak dengan menggunakan rumus sebagai berikut:

W=Wt – Wo

Keterangan :
W = Pertumbuhan bobot mutlak ikan yang dipelihara (g)
Wo = Bobot ikan pada awal pemeliharaan (g)
Wt = Bobot ikan pada akhir pemeliharaan (g)

L = Lt – Lo

Keterangan:
L = Pertumbuhan panjang mutlak ikan yang dipelihara (cm)
Lt = Panjang ikan pada akhir pemeliharaan (cm)
Lo = Panjang ikan pada awal pemeliharaan (cm)
2. Laju Pertumbuhan Relatif (Relative Growth Rate/RGR)
Menurut pendapat (Rukmini, 2013), laju pertumbuhan relatif dapat dihitung
menggunakan rumus sebagai berikut:
wt −wo
H= ×100%
wo

Keterangan:
H = Kecepatan pertumbuhan relatif
Wt = Berat akhir ikan (g)
Wo = Berat awal ikan (g)

3. Laju Pertumbuhan Harian (Spesifik Grow Rate / SGR)

Menurut pendapat (Jaya et al., 2013), laju pertumbuhan harian atau Spesifik
grow rate (SGR) dapat dihitung menggunakan rumus sebagai berikut:
wt −wo
SGR= ×100%
t
Keterangan:

17
[Type here]

SGR = Laju pertumbuhan harian (%)

Wt = Bobot rata rata ikan di akhir pemeliharaan (gram)
Wo = Bobot rata-rata ikan di awal pemeliharaan (gram)
t = Lama waktu pemeliharaan (hari)

4. Rasio Konversi Pakan (Feed Conversion Ratio / FCR)

Menurut pendapat (Ghufran & Kordi ,2010). Rasio Konversi pakan dapat
dihitung dengan persamaan sebagai berikut:
F
RKP=
(Wt−Wo)
Keterangan:
RKP = Rasio konversi pakan
F = Total pakan yang digunakan (g)
Wo = Berat total ikan pada awal pemeliharaan (g)
Wt = Berat total ikan pada akhir pemeliharaan (g)

5. Tingkat Kelangsungan Hidup (Survival Rate / SR)

Menurut pendapat (Mulyadi et al., 2016), pengukuran kelangsungan hidup
dilakukan dengan mempresentasikan jumlah ikan hidup pada akhir pemeliharaan
dengan jumlah pada awal penebaran. Jumlah ikan dihitung secara manual. Tingkat
kelangsungan hidup ikan gabus selama pemeliharaan dihitung menggunakan
rumus sebagai berikut :

Nt
SR= x 100 %
No

Keterangan:

SR = Survival Rate (%)

Nt = Jumlah ikan yang hidup pada akhir penelitian (ekor)
No = Jumlah ikan yang hidup pada awal penelitian (ekor)
3.6 Analisis Finansial

18
[Type here]

Menurut pendapat Mahyuddin (2010), analisis finansial dalam kegiatan ini

bertujuan untuk mengetahui tingkat keuntungan, pengembalian investasi, maupun
titik impas dari suatu usaha.
3.6.1 Biaya Investasi
Menurut Pernyataan Kusuma & Mayasti (2014), biaya investasi adalah
biaya tetap yang besarnya tidak dipengaruhi oleh jumlah produk yang dihasilkan.
3.6.2 Biaya Operasional
Menurut pernyataan Kusuma & Mayasti (2014), biaya operasional
merupakan biaya yang besarnya ditentukan oleh jumlah produk yang diproduksi.
Biaya operasional terdiri dari biaya tetap, biaya variabel dan semi variabel. Biaya
produksi adalah semua pengeluaran ekonomis yang harus dikeluarkan untuk
memproduksi suatu barang (Asnidar & Asrida, 2017).
3.6.3 Analisis Laba Rugi
Analisis laba rugi berisi tentang penerimaan, pengeluaran dan keuntungan
yang diperoleh dari suatu usaha. Laba rugi menggambarkan kinerja sebuah usaha
dalam upaya mencapai tujuannya selama periode tertentu, analisis laba rugi juga
mengandung sebuah informasi yang penting tentang suatu usaha yaitu laba atau
rugi bersih (Mahyuddin, 2010).
Penerimaan= Total produksi x Harga jualan per unit
Keuntungan= penerimaan- (Total biaya tetap + Total)

3.6.4 Rasio Biaya Pendapatan ( Revenue Cost Ratio / R/C)

Revenue cost ratio digunakan untuk melihat keuntungan relatif suatu usaha
dalam 1 tahun terhadap biaya yang dipakai dalam kegiatan tersebut. Suatu usaha
dikatakan layak jika nilai R/C ratio lebih besar dari 1 (R/C ratio > 1). Semakin
tinggi nilai R/C ratio maka tingkat keuntungan suatu usaha akan semakin tinggi
(Mahyuddin, 2010).
total penerimaan
R/C =
total biaya tetap+total biaya variabel

3.6.4 Periode Pengembalian (Payback Period / PP)

Revenue cost ratio digunakan untuk melihat keuntungan relatif suatu usaha
dalam 1 tahun terhadap biaya yang dipakai dalam kegiatan tersebut. Suatu usaha

19
[Type here]

dikatakan layak jika nilai R/C ratio lebih besar dari 1 (R/C ratio > 1). Semakin
tinggi nilai R/C ratio maka tingkat keuntungan suatu usaha akan semakin tinggi
(Mahyuddin, 2010).
total investasi ×1 tahun
PP=
keuntungan

3.6.5 Titik Impas (Break Event Point / BEP)

Break Even Point untuk mengetahui batas nilai produksi atau volume
produksi suatu usaha mencapai titik impas yaitu tidak mengalami keuntungan dan
maupun kerugian (Mahyuddin, 2010).

total biaya
BEP Produksi= =¿ kg/ekor
harta penjualan

total biaya
BEP harga = =R p
total produksi

20