1.

Jenis jenis garam

-Garam meja
Garam meja merupakan garam yang biasa digunakan saat memasak sehingga lebih dikenal
dengan garam dapur. Garam ini memiliki tekstur yang sangat halus karena telah melewati
banyak proses pengolahan. Garam meja juga hampir seluruhnya mengandung natrium
klorida murni 97% atau lebih tinggi.
-Garam laut
Garam laut dihasilkan dengan cara menguapkan air laut. Sama halnya dengan garam meja,
garam laut juga mengandung banyak natrium klorida. Namun, bergantung pada sumber dan
prosesnya, garam ini juga dapat mengandung berbagai mineral, seperti kalium, zat besi, dan
zinc
-Garam hawaii
Garam ini juga cukup populer karena warnanya. Garam hawai berwarna kecokelatan akibat
adanya campuran garam laut dengan tanah vulkanik. Hal ini yang membuat jenis garam
Hawaii memiliki kandungan mineral yang tinggi.
-Garam asap
Garam asap juga dibuat dari garam laut yang dipanggang selama dua minggu. Proses ini
membuat rasa garam tidak terlalu asin dan cenderung manis apabila dibandingkan dengan
garam lainnya. Jenis garam ini juga mampu menjaga kesehatan pencernaan dengan
takaran yang tepat. Fungsi lain di dalam tubuh juga bisa menyeimbangkan cairan.
-Garam Himalaya
Jenis garam yang satu ini sudah cukup populer di banyak kalangan. Garam ini berasal dari
tambang terbesar kedua di dunia, yaitu Khewra Salt Mine yang terletak di Pakistan. Garam
himalaya berwarna merah muda karena mengandung sejumlah besi oksida.

2.proses pembuatan garam dapur

proses pembuatan garam dapur adalah dengan mengumpulkan air laut ke suatu tempat
seperti tambak di tepi pantai. Lalu, dengan bantuan sinar matahari, air laut itu akan diuapkan
hingga kristal NaCl-nya tertinggal di tambak. Lalu, oleh para petani garam, kristal tersebut
akan dikumpulkan, dicuci ulang agar bersih, lalu dijemur kembali. Pada garam dapur yang
butirannya kecil, proses pencuciannya, atau pemurnian setelah dikumpulkan dari laut, terjadi
berulang kali hingga kotorannya benar-benar hilang. Beda dengan garam yang digunakan
untuk industri lain, biasanya masih berupa garam krosok yang butirannya besar.