PROPOSAL PERENCANAAN USAHA

Di Susun Oleh :
1. Nur Bunga Aisyah
2. Ferny
3. Zalfa Regina Qotrunnada
4. Nazwa Azzahrah
5. Yongky Pratama
6. Manik Priyo Budi P.
• Membuat olahan hewani : Scallop ikan

A. Visi misi
- Visi
Dari usaha scallop ikan kami ingin penciptakan inovasi
baru agar menjadikan usaha scallop ikan kami berkembang
dan memiliki kualitas terbaik.
- Misi

Menyediakan menu makanan rumahan yang selalu terjaga

kebersihan dan gizinya, memberikan makanan dengan
bahan-bahan berkualitas.

B. Tujuan perencanaan usaha

Membantu sebagai pedoman untuk mencapai keberhasilan
menejemen usaha, dan sebagai alat untuk mengajukan
kebutuhan permodalan yang bersumber dari luar.

C. Profil perusahaan
 Nama perusahaan: D'Seafood
 Nama pemilik: Yongky Pratama
 Tanggal berdiri: 24-1-2023
 Alamat perusahaan: Ds. Moyoruti-Brondong
 Instagram:
D. Strategi pemasaran
 Sasaran: Masayarakat sekitar dan warga SMAPA
 Keunggulan produk: Banyak diminati kalangan muda
maupun tua

E. Analisis Swot
 Strength/kekuatan: Memiliki rasa yang enak dan harga
murah
 Weakness/kelemahan: Kadang cepat basi
 Opportunities/keuntungan: Modal yang dibutuhkan tidak
banyak
 Threat/ancaman: Banyak pesaing yang juga jual scallop
ikan

F. Proses produksi
 Bahan:
- 100 gr ikan tongkol basah yang telah dihaluskan
- 65 gr tepung terigu serba guna
- 100 gr tepung tapioka
- 1 butir telur
- 100 ml air
- 1 sdt garam atau secukupnya
- 1/2 sdt kaldu bubuk jika suka
- 2 batang daun bawang cincang kasar
 Alat:
- pisau
- talenan
- bejana
- sendok
- mangkok
- kompor
- rolling pin
- kukusan

 Cara membuat
1. Campurkan tepung terigu, tepung tapioka dan
ikan.
2. Masak air, garam dan kaldu bubuk, aduk hingga
tercampur rata.
3. Setelah mendidih, matikan kompor, masukkan
campuran tepung dan ayam, aduk rata.
4. Tambahkan telur, uleni hingga kalis (jika kurang
kalis bisa ditambahkan sedikit tepung terigu
sambil terus diuleni).
5. Bentuk roll panjang dengan diameter 2 – 3cm
6. Kukus selama kurleb 20 menit, dinginkan.
7. Potong membentuk bulat atau sesuai selera,
goreng hingga kecokelatan.

 Desain kemasan: