Nabati (kelapa, kemiri, kacang, zaitun, mentega)

Hewani (Daging, susu, keju, telur, ikan)

SUMBER
Asam lemak tak jenuh

Pelindung tubuh dari suhu rendah Asam lemak jenuh

JENIS ASAM LEMAK
Pelarut vit A, D, E, K Lemak trans

Pelindung alat tubuh vital

FUNGSI LEMAK Lemak sederhana

Penahan rasa lapar Lemak merupakan zat yang

Lemak campuran
mengandung energi yang terdapat KLASIFIKASI
Penghasil energi tertinggi
Lemak asli
dalam makanan
Menganggu proses reproduksi
Secara fisiologi, lemak merupakan Trigliserida

Obesitas
BILA KELEBIHAN molekul korban rantai panjang
Asam lemak jenuh

Penyakit Stroke
Asam lemak tak jenuh
Lemak pangan
Kinerja menurun Kolesterol

Beresiko kekurangan vitamin Fosfolipida

BILA KEKURANGAN
Kesuburan