TUGAS WAWANCARA UMKM

“Diajukan Untuk Memenuhi Tugas Individu Semester Padat Pada Mata Kuliah
Pendidikan Kewirausahaan”

Dosen Pengampu :
Muh. Husen Arifin, M.Pd.

Disusun Oleh :
Annisa
2007163

Kelas SP – A

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN GURU SEKOLAH DASAR

UNIVERSITAS PENDIDIKAN INDONESIA
KAMPUS DAERAH CIBIRU
2023

Nama Usaha
Nama Pemilik Usaha
Nama Narasumber
Alamat Usaha
Nama Pewawancara
NIM
Waktu Wawancara
IDENTITAS
: "Seblak Teh Caca"
: Annisa Nurbani
: Annisa Nurbani (Teh Caca)
: Kp. Umur-Umuran RT 001/RW 004, Desa Cipada, Kec.
Cisarua, Kab. Bandung Barat, Prov. Jawa Barat 40551
: Annisa
: 2007163
: Kamis, 3 Agustus 2023

HASIL WAWANCARA
1. Apa nama toko dari produk seblak yang the caca jual ?
Jawab : “Seblak Teh Caca”
2. Sejak kapan teh caca mulai menjual seblak ?
Jawab : Sekitar bulan juli tahun 2017
3. Bagaimana awal mula teh caca merintis usaha seblak ini?
Jawab : Berawal dari keinginan untuk membantu perekonomian di rumah dan senang
menekuni bisnis, yang mana hampir semua bisnis sudah dijalani oleh teh caca, terutama
bisnis di dunia kuliner. Memutuskan untuk fokus didunia kuliner karena menurut teh
caca, usaha bisnis kuliner sangat menjanjikan dikarenakan bisa dinikmati kapan saja dan
dimana saja, bersifat berulang-ulang serta ditunjang dengan teknologi yang canggih
sehingga memudahkan untuk melakukan proses jual-beli. Kenapa memilih berdagang
seblak, karena melihat dari mayoritas penduduk sekitar yang menyukai makanan-
makanan berkuah dan memiliki cita rasa pedas dan gurih sehingga teh caca berinisiatif
untuk menjual seblak. Dengan sasaran penjual di kalangan remaja dan dewasa, yang
cenderung implusif terhadap makanan bernuansa pedas.
4. Apa saja menu yang disajikan di warung seblak teh caca?
Jawab : Produk yang diproduksi oleh “Seblak The Caca” memiliki varian yang banyak.
Diantaranya ada aneka seblak campur, seblak ceker, seblak coet, seblak tulang, seblak
suki-sukian, spageti tulang dan yang menjadi favorit seblak di “Seblak The Caca” adalah
seblak ceker, seblak suki-sukian dan spageti tulang.
5. Apa bahan baku yang digunakan untuk usaha seblak?
Jawab : Bahan baku utama yang digunakan dalam pembuatan bumbu seblak yaitu
kencur. Dengan aneka topping yang terdiri dari 25 topping, seperti tulang, ceker, kulit,
aneka kerupuk (kerupuk oren, kerupuk kembang, kerupuk keong, kerupuk behel, dll),
aneka batagor (batagor lidah, batagor mini, dll), aneka cuanki (cuanki mini, cuanki
gepeng,dll), aneka siomay (siomay segitiga, siomay mini, siomay biasa,dll), aneka mie,
aneka suki-sukian (dumpling keju, dumpling ayam, cikuwa, twist, udang-udangan, cumi-
cumian,dll), aneka baso (baso sapi, baso ayam, baso udang, baso ikan, dll) dan masih
tersedia topping lainnya.
6. Dalam sebulan seblak yang teh caca jual kira-kira bisa menghabiskan berapa
porsi?
Jawab : Kira-kira sebanyak 100 porsi bahkan bisa lebih 100 porsi dalam satu hari.
7. Bagaimana penetapan harga jual produk seblak teh caca?
Jawab : Dengan menghitung setiap item topping yang dipilih dengan minimal pembelian
diatas Rp. 5000,00 dan maksimal pembelian tidak terbatas.
8. Apa yang membedakan seblak teh caca dengan seblak yang lainnya?
Jawab : Pada awalnya usaha seblak ini dimulai dengan berjualan didalam rumah seperti
seblak pada umumnya dan topping disajikan masih terbatas. Namun sekarang usaha
seblak ini sudah dijual diruko dengan aneka topping yang sangat bervariasi dengan sistem
pembeli mengambil topping tersendiri sepuasnya lalu dihitungkan dengan harga tiap
pertopping nya atau kita kenal dengan sistem seblak prasmanan. Apa yang membedakan
seblak ini dengan seblak lain yaitu cita rasa yang khas dan topping bervariasi dengan
harga yang terjangkau dan beda dari yang lain.
9. Bagaimana seblak teh caca memperhitungkan keuntungan yang diperoleh setiap
harinya?
Jawab : Omset yang didapat setiap harinya sekitar 1juta rupiah, berarti dalam sebulan
bisa mendapat kira-kira 2,4 juta belum ditotal bersih dengan modal yang ada.
10. Apakah kedepannya teh caca akan membuka cabang usaha seblak ini ?
Jawab : Untuk kedepannya teh caca ingin mengembangkan usaha ini untuk lebih dikenal
oleh masyarakat dengan membuka cabang baru dan menjual seblak instan yang mudah
 dijangkau oleh seluruh masyarakat yang berada di luar kota maupun didalam kota, tanpa
harus mendatangi outlet secara langsung.
11. Apakah teh caca sudah mempromosikan usaha seblak ini melalui media sosial?
Jawab : Sudah, hanya melalui aplikasi whatsapp saja.
12. Apakah teh caca berminat apabila dibuatkan promosi melalui media sosial seperti
Ig maupun google site?
Jawab : Sangat berminat, karena akan memberikan feedback yang baik bagi usaha saya.

Kesimpulan

Usaha yang saya bantu untuk dipromosikan melalui social media dan lainnya
yaitu mengenai usaha makanan, dimana makanan tersebut banyak digemari yaitu Seblak .
Seblak sendiri merupakan makanan yang sangat digemari oleh banyak Masyarakat tidak
hanya anak anak usia remaja tetapi kalangan orang tua juga seblak banyak digemari.
Pemilik seblak yang saya wawancarai Bernama Annisa Nurbani dimana beliau membuat
seblak ini sejak tahun 2017 dimana saat itu teh Annisa atau biasa yang dipanggil teh caca
berusaha untuk membantu perekonomian keluarga dan the caca sendiri senang berbisnis.
Alasan the caca untuk menekuni usaha seblak sendiri karena dilihat dari mayoritas
penduduk disekitar menyukai makanan yang berkuah dan juga menyukai makanan yang
pedas juga gurih.
Agar tidak membosankan teh caca juga memberikan inovasi terhadap usaha
seblaknya dimana banyaknya toping yang ada pada usaha seblak tersebut memberikan
suatu inovasi agar pembeli tidak bosan membeli karena toping yang di sajikan itu-itu
saja. Perharinya teh caca bisa menjual 100 atau leih dari seratus porsi seblak. Pendapatan
teh caca sendiri dalam perbulan bisa didapatkan sebanyak 2,4 juta dimana belum ditotal
bersih dengan modal yang ada. Kedepannya teh caca berencana ingin mengembangkan
seblak ini secara dalam kota maupun luar kota dengan kedepannya akan dibuat seblak
instan supaya mempermudah pembeli. Teh caca sangat senang karena telah dibantu
dalam bisnisnya dimana saya telah mempromosikan usaha seblak tersebut melalui
Instagram dan google site, yang dimana awalnya teh caca hanya mempromosikan seblak
tersebut melalui aplikasi whatsapp saja.
Instagram : @seblaktehcaca
Google Site : https://sites.google.com/upi.edu/seblak-teh-caca/home?authuser=0

Dokumentasi :
Instagram : @seblaktehcaca
Google Site : https://sites.google.com/upi.edu/seblak-teh-caca/home?authuser=0