Nama : Rizqikha Mutiara Azziza

Kelas : XII MIPA 3

No : 26

Junk Food

Junk food dalam beberapa waktu belakangan ini menjadi salah satu kuliner yang paling diminati di
kalangan anak muda, apakah kamu salah satunya? Junk food merupakan istilah yang digunakan untuk
mendeskripsikan makanan yang kandungan kalori, lemak, gula, garamnya tinggi, tetapi kandungan
vitamin dan seratnya rendah. Biasanya junk food juga mengandung berbagai bahan tambahan pangan
(BTP) seperti pemanis, perasa dan pengawet. Junk food yang mengandung lemak dan garam tinggi
contohnya adalah hamburger, pizza, ayam goreng, kentang goreng yang penyajiannya tidak disertai
buah dan sayur dan berbagai jenis keripik. Umumnya makanan tersebut mengandung lemak jenuh yang
dapat menyebabkan risiko obesitas dan apabila dikonsumsi terlalu banyak dapat menimbulkan gangguan
kesehatan. Kadar garam yang tinggi melebihi kadar garam yang dibutuhkan tubuh dapat memicu
tekanan darah tinggi. Contoh junk food yang mengandung gula tinggi adalah minuman bersoda, donat,
permen, dan kue. Gula yang terlalu tinggi dapat menyebabkan kerusakan pada gigi dan penyakit
diabetes.

Tempat yang nyaman disediakan oleh restoran cepat saji yang banyak digunakan oleh pelajar dan
mahasiswa untuk mengerjakan tugas di tempat tersebut. Hal ini menyebabkan frekuensi konsumsi fast
food pada remaja menjadi tinggi. Remaja cenderung mengonsumsi makanan yang memiliki merek atau
brand terkenal sebagai ekspresi diri dalam pergaulan dan menjadi ajang bergengsi. Hal yang menjadi
trend para remaja saat ini adalah tempat makan dengan brand tersebut untuk berfoto bersama teman-
temannya melalui media sosial. Hal ini menunjukkan bahwa mereka pernah berkunjung dan makan di
restoran dengan merek tersebut.

Junk food juga memiliki manfaat untuk para konsumennya jika tidak dikonsumsi berlebihan . Makanan
junk food kaya akan nutrisi seperti Pizza dan Burger, bahan – bahan yang digunakan untuk menu
makanan cepat saji berikut antara lain adalah keju, saus tomat, sayur – sayuran, daging ayam dan
daging sapi, serta gandum. Bahan – bahan tersebut mengandung nilai nutrisi yang baik untuk kesehatan.
Makanan junk food menghemat pengeluaran karena dibanderol dengan harga yang cenderung murah.
Makanan junk food seperti coklat, bisa meningkatkan kapasitas otak. Penelitian menemukan bahwa dark
chocolate berpengaruh positif bagi kinerja kognitif. Selain itu, coklat juga memiliki manfaat bagi
peredaran darah karena memicu jantung bekerja lebih optimal.

Di balik segala kenikmatannya, makan junk food juga memberikan dampak negatif bagi tubuh manusia.
Dampak negatif itu disebabkan oleh kandungan zat-zat berbahaya di dalam makanan instan seperti lilin
yang ada pada mie instan. Tak berhenti disitu, nyatanya di dalam makanan junk food terkandung bahan
pengawet dan penyedap yang kini disebut micin. Sejumlah penelitian telah membuktikan bahwa
keseringan mengkonsumsi junk food memang tidak berdampak secara langsung ke tubuh. Namun,
makanan junk food yang dikonsumsi akan tertimbun di dalam tubuh yang kemudian hari menjadi
penyebab penyakit mematikan seperti kanker. Tidak hanya kanker, penyakit berbahaya juga mengintai
misalnya stroke, obesitas, usus buntu dan penyakit ginjal. Mengkonsumsi junk food dapat menyebabkan
siklus menstruasi yang tidak tertaur.

Ingin terbebas dari rasa kecanduan junk food, kamu harus membuat batasan dalam kepala dengan selalu
mengingat-ingat dampak negatif yang dapat ditimbulkan ketika mengonsumsi junk food. Ini bisa dimulai
dengan memilih jenis makanan yang dapat mengalihkan keinginan untuk menyantap junk
food.Variasikan menu penuh warna seperti mengkombinasikan sayur dan buah yang beragam di atas
piring, bisa membuat lidah kamu merasakan sensasi baru setiap harinya. Tentu saja, hal ini lebih baik
dibandingkan mengonsumsi junk food yang mungkin akan terasa begitu-begitu saja. Salah satu momen
seseorang cenderung mengonsumsi junk food yaitu ketika stres. Banyak orang melakukan emotional
eating saat stres mereka menyantap makanan tersebut dengan alasan untuk mengatasi stres.Cara efektif
lainnya ketika sedang berpergian biasakan membawa infused water atau air mineral untuk menghindari
minuman soft drink.

Jika termasuk penggemar junk food, coba mulai sekarang pelan-pelan gantikan makanan tersebut dengan
yang lebih menyehatkan. Ganti kentang goreng dengan kentang kukus. Kentang goreng jelas
mengandung lebih banyak kolesterol dari minyak goreng, Oleh sebab itu sebaiknya konsumsi kentang
kukus akan menjadi makanan sehat karena juga kaya akan beta-carotene dan serat. Ganti soft drink
dengan air putih yang diberi potongan lemon dan buah-buahan lain. Ganti frozen yoghurt dengan
yoghurt tawar, hal yang membuat frozen yogurt tidak sehat adalah kalori tinggi di dalamnya karena
memiliki perasa atau pemanis buatan. Untuk menjadi makanan sehat, bisa diganti dengan yoghurt tawar
ditambah taburan buah-buahan agar rasanya tetap lezat dan sehat.

Maraknya makanan junk food di Indonesia ini dipengaruhi oleh westernisasi. Hal ini berakibat pada
perubahan pola makan atau konsumsi masyarakat yang merujuk pada pola makan tinggi kalori, tinggi
lemak, dan kolesterol terutama pada makanan junk food. Makanan junk food berdampak meningkatkan
resiko obesitas, stroke, usus buntu, dan masih banyak lagi. Mengingat bahaya yang bisa ditimbulkan oleh
makanan junk food maka ada baiknya hindarilah atau setidaknya kurangilah makanan junk food sejak
dini. Perhatikanlah makanan yang Anda konsumsi mulai sekarang, Karena sehat itu mahal harganya!

Daftar Pustaka

https://klubpompi.pom.go.id/news/apa-itu-junk-food

https://www.prochiz.com/id/tip/4-manfaat-makanan-cepat-saji-yang-tidak-kamu-ketahui/

https://dinkes.deliserdangkab.go.id/dampak-buruk-junk-food-untuk-kesehatan-tubuh.html

https://www.klikdokter.com/gaya-hidup/sehat-bugar/cara-efektif-menghilangkan-kecanduan-fast-food

https://palu.tribunnews.com/2019/08/05/6-makanan-sehat-pengganti-junk-food-cocok-untuk-kamu-yang-
mulai-ketagihan?page=2