Mengidentifikasi

3 jenisn empon empon

Ciri , aroma dan Rasa, bentuk
Jahe •Ciri-ciri jahe yaitu memiliki bau yang khas dan tajam serta terasa hangat bila
dikonsumsiJahe biasanya digunakan sebagai bumbu masakan, campuran jamu, atau
bisa juga dibuat untuk wedang jahe.
•Ciri khas aroma jahe yaitu segar, pedas, dan hangat, Aroma jahe sering dianggap
lebih pedas dibandingkan kunyit, kencur, atau lengkuas..•Rasa dari jahe ini.
mengandung rasa rasa pedas, dan efek hangat.
•Bentuk Jahe tampak seperti jari tangan dengan bentuk yang panjang dan
berbentuk silinder atau seperti "jari". Jahe memiliki permukaan yang kasar dan
bergerigiBiasanya, banyak tonjolan dan pangkal jahe lebih besar daripada bagian
ujungnya

ciri,aromq dan rasa, bentuk

• Temulawak memiliki ciri-ciri fisik seperti semak-semak tanpa batang, tingginya
antara 2 sampai 5 meter. Daunnya menyerupai daun pisangTemulawak tumbuh
dengan subur di daerah yang berada dataran rendah. Temulawak dapat
Temulawak
dipanen saat usianya mencapai 8-12 bulan saat daun sudah menguning.

⚫ temulawak mempunyai aroma yang tajam dengan, rasa pahit agak

pedas.Temulawak memiliki rasa yang dihasilkan cenderung lebih pahit.

⚫ berbentuk seperti silinder dengan diameter 6 cm. Umumnya, temulawak ini

memiliki akar rimpang dan kulit yang berwarna kuning muda

ciri , aroma dan rasa , bentuk

Kencur • Ciri khas rimpang kencur yakni memiliki kulit berwarna putih, coklat muda hingga coklat tua. Akar serabut
umumnya tumbuh dari rimpang. Bentuk rimpang umumnya bulat, bagian tengah berwarna putih dan
pinggirnya coklat kekuningan.

• Kencur memiliki rasa yang pedas dan menyengat, tetapi lebih lembut daripada jahe. Rasanya lebih
ringan dibandingkan jahe, dengan sensasi pedas yang lebih halus di lidah.

• Kencur memiliki bentuk yang lebih kecil dan bulat dibandingkan jahe dan kunyit. Kulit kencur kasar dan
bergerigi, tetapi tonjolan-tonjolan pada kulitnya lebih kecil dan lebih rapatKencur memiliki warna kulit
yang cokelat kehitaman. Saat kencur dipotong, Anda akan melihat dagingnya berwarna putih pucat