MAKALAH PEMBUATAN BAHAN PANGAN HEWANI

[ AYAM KENTUCKY ]

KELAS XI MERDEKA 2
DISUSUN
O
L
E
H
KELOMPOK I
1. TIFANNY F. MUHAMMAD
2. SUPARMAN PANTO
3. REVALINA LADAENG
4. NADINE S. USMAN
5. NUR FADHLIA TALALU
6. SITI ZAIRINA ADAM
7. ROYLANTO MOKOAGOW
8. NATALIA MUDA
SMA NEGERI 7 GORONTALO TAHUN 2023/2024
 DAFTAR ISI
Kata Pengantar ………………………………………………………………..3
Bab I Pendahuluan ………………………………………………………….4
1. Latar …………………………………………………………………………….
2. Tujuan ………………………………………………………………………….
Bab II Pembahasan …………………………………………………………..5
Bab III Penutup …………………………………………………………………6
 KATA PENGANTAR

Dengan menyebut nama Allah SWT yang maha pengasih lagi maha
penyayang, kami panjatkan puja dan syukur atas kehadirat-Nya, yang
telah melimpahkan rahmat, hidayah, dan inayah-Nya kepada kami,
sehingga kamu dapat menyalesaikan makalah kewirausahaan Adapun
makalah bahan pangan ini telah kami usahakan semaksimal mungkin
dan tentunya dengan bantuan berbagai pihak, sehinggga dapat
memperlancar pembuatan makalah ini. Untuk itu kamu tidak lupa
menyampaikan banyak terima kasih kepada semua pihak yang telah
membantu kami dalam pembuatan makalah ini. Namun tidak lepas dari
semua itu, kami menyadari sepenuhnya bahwa ada kekuarangan baik
dari segi penyusun bahasanya maupun segi lainnya. Oleh karena itu
dengan lapang dada dan tangan terbuka kami membuka selebar-
lebarnya bagi pembaca yang ingin memberi saran dan kritik kepada
kami sehingga kami dapat memperbaiki makalah ini. Akhirnya
penyusun mengharapkan semoga dari makalah ini dapat diambil
hikmah dan manfaat sehingga dapat memberikan inspirasi terhadap
pembaca.
 BAB I
PENDAHULUAN
1.LATAR
Pada zaman sekarang ini banyak jenis makanan dalam kemasan
ataupun yang disajikan secara langsung, akan tetapi kebanyakan
masyarakat pasti memilih makanan dalam bentuk kemasan.karena
lebih praktis,di samping itu juga masyarakat cenderung lebih memilih
makanan yang enak, renyah,gurih,bernutrisi dan tentunya murah dan
menyehatkan. Ayam Kentucky sebagai salah satu makanan ringan yang
disukai banyak orang merupakan makanan yang bisa dikonsumsi oleh
masyarakat Indonesia. Oleh karena itu,kami berinisiatif untuk
melakukan sesuatu pada ayam dengan membuat produk olahan ayam
yaitu " AYAM KENTUCKY" .

2.TUJUAN
1.Dapat mengetahui resep makanan ayam kentucky
2.Bisa melatih siswa agar dapat mengetahui cara berwirausaha dengan
baik
3.Menambah pengalaman kewirausahaaan dalam melakukan kegiatan
usaha
4.Menambah ilmu pengetahuan kewirausahaan dalam melakukan
kegiatan usaha.
 BAB II
PEMBAHASAN
-BAHAN
• 2 Ekor ayam :120.000.00
• Tepung sajiku e sachet :15.000.00
• 5 siung bawang putih ulek : 3.000.00
• Garam secukupnya : 5.000.00
• Merica bubuk secukupnya : 5.000.00
• Minyak goreng 1botol besar : 20.000.00

- Alat
• Wajan untuk penggorengan
• Saringan atau penjepit
• Mangkuk besar
• piring atau nampan
• Pisau dan talenan

- Cara membuat ayam Kentucky

1. Ayam yang sudah dipotong diberi perasa jeruk nipis
2. Cuci bersih ayam dan berika ulekan bawang, bawang putih, garam dan merica
pada kedua sisi ayam
3.Buat 2 adonan yaitu adonan basah dan kering
4. Masukan potongan ayam satu persatu kedalam urutan adonan basah dan
adonan kering
5. Goreng ayam dengan api sedan. Goreng hingga matang
6. Angkatlah jika sudah masak

BAB III
PENUTUP

Kesimpulan: Ayam kentucky merupakan suatu makanan yang sudah

tidk asing lagi di dengar.Ayam Kentucky bisa di temui di mana saja. Di
masak sendiri juga bisa,maupun orang lain juga bisa.contohnya seperti
yang ada di rumah makan-rumah makan yang menyediakan ayam
Kentucky.

Sarann: Saran dari kelompok kami, proses pembuatan ayam Kentucky,

membutuhkan bahan dan modal yang cukup besar, jadi kita harus
memaksimalkan modal tersebut, contohnya seperti menghemat atau
menawar bahan belanjaan dari proses pembuatan bahan pangan
hewani (Kentucky).