NamaMahasiswa : Erika Lestari Tanggal : 11 Oktober 2023

Kelas : S1 Keperawatan 1B

Worksheet Sistem Gastrointestinal

1. Berilah nama organ organ pada gambar berikut !

1. Kelenjar ludah
2. Parotis
3. Submandibularis
4. Sublingualis
5. Rongga mulut
6. Amande
7. Lidah
8. Esofagus
9. Pankreas
10. Lambung
11. Saluran pankreas
12. Hati
13. Kantung empedu
14. Duodenum
15. Saluran empedu
16. Kolon
17. Kolon transversum
18. Kolon ascenden
19. Kolon descenden
20. Ileum
21. Sekum
22. Appendiks/Umbai
cacing
23. Rektum
24. Anus
NamaMahasiswa : Erika Lestari Tanggal : 11 Oktober 2023
Kelas : S1 Keperawatan 1B

2. Jelaskan perbedaan pencernaan kimia dan mekanik !

Pencernaan Mekanik Pencernaan Kimia

Proses mengubah makanan dari Proses mengubah makanan dari zat yang
bentuk besar/kasar menjadi bentuk kompleks menjadi zat-zat yang lebih
kecil dan halus. sederhana.
Dilakukan dengan menggunakan gigi Tejadi di mulut, lambung, usus halus, dan
melalui gerakan mengunyah, dan di pankreas yang dilakukan dengan bantuan
lambung dengan bantuan otot enzim, contoh: pencernaan kimiawi di
lambung melalui gerakan peristaltik. mulut dengan bantuan enzim ptialin dan di
lambung dengan bantuan enzim pepsin
serta renin.

3. Sebutkan 3 pasang kelenjar saliva!

a. Kelenjar parotis
b. Kelenjar submandibularis
c. Kelenjar sublingualis

4. Jelaskan fungsi saliva

Saliva merupakan salah satu cermin kesehatan tubuh terutama kesehatan
di rongga mulut manusia, oleh karenanya saliva memiliki berbagai macam
komponen yang dapat menjadi garis pertahanan terdepan dalam melawan
berbagai macam paparan dari luar tubuh serta dapat mengendalikan atau
memodulasi kerusakan yang terjadi di rongga mulut. Aliran dan komposisi
saliva yang adekuat diakui sangat penting untuk lubrikasi dan perlindungan
jaringan di dalam rongga mulut, baik jaringan lunak maupun jaringan keras.
Selain itu, saliva juga berperan penting pada terjadinya sensasi rasa dan
membantu proses pencernaan makanan dengan keberadaan beberapa
enzim pencernaan di dalamnya.
NamaMahasiswa : Erika Lestari Tanggal : 11 Oktober 2023
Kelas : S1 Keperawatan 1B

5. Sebutkan urutan struktur gigi dan fungsinya

a. Enamel : berfungsi sebagai pelindung gigi dari kerusakan dan infeksi.
Enamel gigi juga melindungi gigi dari suhu dan bahan kimia yang
berisiko mengakibatkan sakit. Fungsi enamel gigi yang lain adalah
untuk melindungi gigi dari paparan asam berbahaya yang biasanya
ditemukan pada makanan tertentu.
b. Dentin : lapisan jaringan gigi yang terletak di bawah enamel dan
membentuk sebagian besar gigi. Dentin berfungsi untuk melindungi
gigi dari panas dan dingin serta memberikan struktur dan kekuatan
pada gigi. Dentin juga mengandung lubang-lubang kecil yang
terhubung dengan saraf gigi. Ketika jaringan enamel rusak, suhu
panas atau dingin dapat masuk ke gigi melalui lubang-lubang
tersebut dan menyebabkan rasa sakit atau sensasi nyut-nyutan.
Dentin juga berfungsi sebagai lapisan protektif/pelindung dan
menyokong mahkota gigi.
c. Pulpa gigi : merupakan suatu jaringan lunak, berisi syaraf dan
pembuluh darah. Pulpa membawa oksigen dan nutrisi untuk
perkembangan dan berfungsinya gigi.
d. Sementum gigi : Fungsi utamanya sebagai perekat serabut ligament
periodontal yang menahan gigi untuk tetap berhubungan dengan
jaringan sekitarnya.
e. Ligamentum periodontal : fungsinya untuk mencegah gaya yang
diberikan pada gigi agar tidak langsung dikenakan pada tulang
alveolar saat mengunyah makanan.
f. Tulang alveolar : merupakan bagian dari tulang rahang atas dan
bawah yang mempunyai fungsi sebagai penyangga dan tempat
melekatnya soket gigi/ alveoli. Tulang alveolar terbentuk pada saat
gigi erupsi untuk menyediakan perekatan pada akar gigi.
NamaMahasiswa : Erika Lestari Tanggal : 11 Oktober 2023
Kelas : S1 Keperawatan 1B

g. Gingiva : merupakan jaringan lunak yang menutupi tulang alveolar.

Berfungsi untuk melindungi akar gigi, selaput periodontal, dan tulang
alveolar terhadap rangsangan dari luar, khususnya dari bakteri-
bakteri dalam mulut.
h. Sulkus gingiva : merupakan ruang kecil antara gigi dan gusi.
Berfungsi sebagai tempat perlekatan ligamen periodontal ke gigi.

6. Jelaskan fungsi lambung

a. Mencerna makanan: Lambung berperan utama dalam mencerna
makanan, di mana asam lambung dan enzim bekerja sama untuk
menguraikan makanan menjadi partikel-partikel kecil.
b. Menyimpan makanan: Lambung juga berfungsi sebagai tempat
penyimpanan makanan sebelum diproses dan dicerna.
c. Memilah dan membunuh zat berbahaya: Lambung mampu
menghasilkan asam hidroklorik yang berguna untuk membantu
memecah makanan dan membunuh bakteri atau zat berbahaya yang
masuk ke dalam lambung.
d. Menyerap nutrisi: Lambung juga berperan dalam menyerap beberapa
nutrisi penting seperti vitamin B12.
e. Mendorong makanan ke usus: Salah satu fungsi penting lambung
adalah mengantarkan makanan dari lambung ke saluran pencernaan
berikutnya, yaitu usus halus. Ini merupakan bagian dari fungsi motorik
lambung. Lambung mengatur laju keluarnya makanan secara perlahan-
lahan ke dalam usus halus sehingga makanan dapat dicerna dan
diserap oleh usus halus dengan baik.

7. Sebutkan 3 bagian usus halus

a. Usus dua belas jari (duodenum)
b. Usus kosong (jejenum)
c. Usus penyerap (ileum)
NamaMahasiswa : Erika Lestari Tanggal : 11 Oktober 2023
Kelas : S1 Keperawatan 1B

8. Jelaskan tentang hepar / liver, pancreas dan kandung empedu!

 Hepar : hati adalah organ serta kelenjar terbesar dari tubuh manusia.
Hati terdiri dari empat lobus, yaitu lobus kanan (berukuran paling
besar), lobus kiri, lobus kuadrat, lobus berekor. Hati terletak di
rongga perut yaitu ruang yang berada dianara dada dan daerah
panggul/terletak tepat di bawah diafragma di kuadran kanan atas
perut. Organ ini memiliki 3 permukaan, yaitu superior, inferior,
posterior. Fungsi hati adalah membantu dalam sintesis berbagai zat
penting sperti sintesis glukosa dari gliserol. Organ ini juga
meembantu metabolisme lemak dan protein tertentu. Sintesis
protein, terutama yang berkaitan dengan pembekuan darah
merupakan salah satu fungsi penting dari organ ini.
 Pancreas : pankreas adalah salah satu organ pencernaan manusia
yang memiliki ukuran 15-25 cm. Pankreas terletak pada kuadran kiri
atas perut dan bagian kepalanya menempel pada organ duodenum.
Secara umum, anatomi pankreas terbagi menjadi lima bagian utama,
diantaranya kepala, leher, badan, uncinate process, dan ekor.
Berikut adalah penjelasan singkat tentang fungsi pankreas:
1. Fungsi eksokrin: Pankreas menghasilkan enzim-enzim
pencernaan yang dibutuhkan untuk mencerna makanan. Enzim-
enzim ini disalurkan dari pankreas ke usus halus melalui saluran
pankreas utama. Beberapa enzim yang dihasilkan oleh pankreas
antara lain lipase, amilase, dan tripsin.
2. Fungsi endokrin: Pankreas juga berperan dalam mengatur kadar
gula darah dalam tubuh dengan menghasilkan hormon insulin dan
glukagon. Insulin berfungsi untuk menurunkan kadar gula darah
dengan mempercepat aliran glukosa ke dalam sel pada tubuh,
terutama otot. Sedangkan glukagon bertugas untuk meningkatkan
kadar gula darah dengan mempercepat tingkat pelepasan dari hati.
NamaMahasiswa : Erika Lestari Tanggal : 11 Oktober 2023
Kelas : S1 Keperawatan 1B

 Kandung empedu : adalah tempat cairan empedu dikumpulkan

sebelum disekresikan kedalam usus halus. Kandung empedu
berbentuk seperti buah pir dengan panjang 7-10 cm dan merupakan
membran berotot. Kandung empedu terdiri dari tiga bagian, yaitu
fundus, tubuh, dan leher. Kandung empedu memiliki kapasitas
sekitar 50 mililiter. Kandung empedu berperan penting dalam sistem
pencernaan manusia dengan menyimpan dan mengeluarkan
empedu untuk membantu proses pencernaan lemak.
9. Apa fungsi utama usus halus
Fungsi utama usus halus merupakan tempat penyerapan sari makanan dan
tempat terjadinya proses pencernaan yang paling panjang.
10. Jelaskan struktur dari usus besar
 Kolon asenden: bagian awal yang akan dilewati oleh sisa
pencernaan dari usus kecil, terletak di sisi kanan tubuh, memanjang
dari sekum ke atas.
 Kolon transversum: kolon bagian atas, terletak mendatar dan
membentang dari sisi kanan ke sisi kiri rongga perut.
 Kolon desenden: terletak di sisi kiri usus besar, memanjang dari
lengkungan di limpa ke bagian kolon sigmoid.
 Kolon sigmoid: bagian terakhir kolon sebelum sisa pencernaan
masuk ke rektum, terletak di bawah kolon desenden, berbentuk
seperti huruf S.
11. Jelaskan fungsi usus besar, rektum, dan saluran anus
 Usus besar : menyerap vitamin dan cairan yang terdapat di dalam
kimus (chyme) sebelum membentuk feses
 Rektum : berfungsi menerima serta menyimpan feses dari kolon. Jika
rektum telah penuh, feses akan bergerak menuju anus untuk
dikeluarkan dari tubuh.
 Anus : Anus adalah bagian paling akhir pada usus besar yang
bertugas mengeluarkan feses dari dalam tubuh.
NamaMahasiswa : Erika Lestari Tanggal : 11 Oktober 2023
Kelas : S1 Keperawatan 1B