WAWANCARA ELMY JUS

PEMATANG SIANTAR

MAKALAH

NAMA : BAGAS ALFAREZI KURNIAWAN

NIM : 21105840
PROGRAM STUDI : MANAJEMEN
PROGRAM : SARJANA

SEKOLAH TINGGI ILMU EKONOMI (STIE)

SULTAN AGUNG
PEMATANG SIANTAR
2023
 DAFTAR ISI

Halaman

DAFTAR ISI ......................................................................................... i

BAB I PENDAHULUAN ...................................................................... 1

1.1. Latar Belakang Masalah .................................................. 1

1.2. Rumusan Masalah ........................................................... 2

1.3. Tujuan .............................................................................. 2

1.4. Manfaat ............................................................................ 4

BAB II PEMBAHASAN MASALAH ...................................................... 5

2.1. Sejarah Singkat ............................................................... 5

2.2. Visi dan Misi..................................................................... 5

2.3. Struktur Organisasi .......................................................... 6

2.4. Tugas dan Tanggung Jawab ........................................... 6

2.5. Strategi Pemasaran ......................................................... 8

2.6. Analisis SWOT ................................................................. 8

BAB III PENUTUP................................................................................ 10

3.1. Kesimpulan ...................................................................... 10

3.2. Saran ............................................................................... 10

BUKTI WAWANCARA .......................................................................... 11

 BAB I

PENDAHULUAN

1.1. Latar Belakang Masalah

Strategi merupakan sebuah gagasan yang di lakukan seseorang

atau perusahaan yang berkaitan dengan pelaksanaan, perencaan dan

eksekusi untuk sebuah aktivitas dalam waktu dan kegiatan tertentu. Di

dalam sebuah strategi yang baik akan terdapat beberapa hal seperti

koordinasi tim kerja, memiliki tema, mengidentifikasi faktor pendukung

yang sesuai dengan prinsip-prinsip pelaksanaan gagasan secara rasional,

dan efisien sehingga strategi yang ingin di lakukan memiliki perencanaan

untuk mencapai tujuan yang efektif.

Strategi pemasaran adalah keseluruhan program perusahaan

dalam menentukan target pasar. Strategi ini bertujuan memuaskan

konsumen dengan cara membangun kombinasi dari campuran

pemasaran. Campuran yang dimaksud terdiri dari produk, distribusi,

promosi, serta harga. Ada empat strategi pemasaran yang dapat di

terapkan dalam perusahaan, yaitu: strategi produk, strategi kebersihan,

strategi harga, dan strategi promosi. Bauran pemasaran atau marketing

mix adalah suatu istilah yang biasanya digunakan dalam dunia bisnis.

Terdapat 7 Konsep marketing mix yang biasa di katakan dengan

konsep 7P, yaitu : Product (Produk), Price (Harga), Place (Tempat),

Process (Proses), Promotion (Promosi), People (Orang), Physical

Evidence (Bukti Fisik).

1
 Analisis SWOT, proses pengambilan keputusan strategis selalu

berkaitan dengan pengembangan visi, misi, tujuan, strategi,dan kebijakan

perusahaan. Dengan demikian, perencanaan perusahaan strategis

(strategic planner) harus menganalisis faktor-faktor strategis perusahaan

(kekuatan, kelemahan, peluang, dan ancaman) dalam kondisi yang ada

saat ini.

Segmenting dalam usaha ini mengklasifikasikan pembeli dari

berbagai tingkatan usia, karena mereka mempunyai keinginan dan

harapan yang berbeda. Targeting, tahapan targeting merupakan peluang

pasar yang terbesar untuk memberikan keuntungan secara finansial bagi

operasional usaha. Target pengelola usaha ini tidak muluk-muluk, yang

berarti bahwa tidak semata-mata keuntungan secara finansial saja yang

diutamakan. Melainkan agar biaya operasional setiap bulannya dapat

tertutupi dengan bail. Positioning, usaha harus mendefinisikan pencitraan

dari organisasi lain yang sejenis dan memenuhi target segmennya.

Kepemilikannya dikelola oleh pihak pemilik dengan pendanaan pribadi.

Analisis SWOT merupakan analisis kondisi internal maupun

eksternal suatu organisasi yang selanjutnya akan digunakan sebagai

dasar untuk merancang strategi dan program kerja. Analisis SWOT ini

sangat penting dalam manajemen pendidikan untuk menganalisis suatu

perencanaan.

2
1.2. Rumusan Masalah

1. Bagaimana gambaran umum Elmy Jus, meliputi: sejarah singkat, visi

dan misi, struktur serta tugas dan tanggung jawab.

2. Bagaimana strategi pemasaran dengan analisis SWOT pada Elmy

Jus.

1.3. Tujuan

Tujuan utama dari analisis SWOT adalah untuk meningkatkan

kesadaran akan faktor-faktor yang digunakan untuk membuat keputusan

bisnis atau menetapkan strategi bisnis. Untuk melakukan ini, SWOT

menganalisis lingkungan internal dan eksternal dan faktor-faktor yang

dapat mempengaruhi kelangsungan keputusan. Indeed.com menjelaskan

beberapa tujuan utama dari analisis SWOT adalah untuk:

1. Mampu membuat analisis yang merangkum faktor internal dan

eksternal.

2. Mampu mengidentifikasi risiko dan masalah yang perlu dipecahkan.

3. Mampu menetapkan prioritas manajemen.

4. Mengurangi kesalahan faktual, manajemen, atau pemasaran.

5. Melakukan perkiraan penjualan yang realistis berdasarkan kondisi

pasar dan evaluasi potensi pertumbuhan bisnis.

6. Membantu organisasi menentukan apakah memerlukan bantuan dari

luar profesional hukum, keuangan, pemasaran, atau manajemen.

7. Menciptakan pengembangan produk atau layanan bisnis.

3
8. Membuat keputusan perekrutan, promosi atau sumber daya manusia

lainnya.

9. Mengevaluasi dan meningkatkan peluang dan kinerja layanan

pelanggan.

10. Menetapkan strategi bisnis untuk meningkatkan daya saing atau

meningkatkan kinerja bisnis.

11. Melakukan investasi dalam teknologi, lokasi geografis, atau pasar.

1.4. Manfaat

Manfaat Analisis SWOT adalah:

1. Ubah Kelemahan Menjadi Kekuatan

Analisis SWOT memberikan model yang terperinci dan terorganisir

untuk mengevaluasi sifat terbaik organisasi dan kekurangan saat ini.

Hal ini dapat membantu mengidentifikasi beberapa kelemahan untuk

dihilangkan atau diubah menjadi kekuatan.

2. Minimalkan Kerugian

Tujuan sebagian besar bisnis adalah meminimalkan kerugian, baik

dalam jangka pendek maupun jangka panjang. Misalnya, perusahaan

dapat mengurangi kerugian finansial dengan mengevaluasi manfaat

dan kerugian dari berinvestasi dalam teknologi baru.

3. Lebih Memahami Ancaman dan Peluang Eksternal

Analisis SWOT membantu menentukan ancaman dan peluang yang

paling umum di industri, membuat pekerja industri lebih siap untuk

meminimalkan ancaman atau memanfaatkan peluang di masa depan.

4
 BAB II

PEMBAHASAN MASALAH

2.1. Sejarah Singkat

Elmy Jus merupakan salah satu UMKM yang bergerak dibidang

konsumsi yang terletak di jalan merdeka, dwikora, kecamatan siantar

barat, Kota Pematangsiantar provinsi Sumatera Utara, kode pos 21146.

Usaha Elmy Jus berdiri sejak tahun 2018 dan sudah berjalan sampai saat

ini. Usaha elmy jus ini menjual berbagai minuman seperti Aneka jus

campur (mix jus) , dan aneka minuman jus satu rasa. Selain itu elmy Juice

juga menjual minuman seperti bandrek kosong, bandrek susu, bahkan tst

( teh susu telur) dan juga ada yg di namakan dengan STMJ (susu + telur+

madu+ jahe).

Dengan paduan seperti itu elmy jus terkenal dengan ciri khas rasa

yang sangat di kenal masyarakat.

2.2. Visi Dan Misi

2.2.1. VISI

 Membuat orang mengkonsumsi buah-buahan.

 Mendorong seseorang untuk mengetahui khasiat dari buah-

buahan.

 Mendorong orang untuk hidup sehat.

2.2.2. MISI

 Menyediakan buah-buahan segar.

 Mengunakan bahan-bahan alami, tanpa pengawet.

5
  Menggabungkan (inovasi) buah-buahan agar menarik.

 Menjaga kualitas rasa dan buah, serta kebersihan.

2.3. Struktur Organisasi

Dalam suatu organisasi diperlukan struktur organisasi perusahaan

agar dapat mengetahui garis wewenang dan tanggung jawab masing

masing bagian yang ada didalam suatu organisasi. Adapun bentuk

struktur organisasi yang digunakan Elmy Jus Pematang Siantar adalah

struktur organisasi lini. Struktur lini yang dimaksud adalah bentuk

organisasi dimana pelimpahan wewenang secara vertikal dan sepenuhnya

dari kepemimpinan terhadap bawahannya. Berikut ini adalah bagian

struktur organisasi Elmy Jus Pematang Siantar:

Pemilik

Kasir Karyawan

2.4. Tugas Dan Tanggung Jawab

Untuk memahami struktur organisasi Elmy Jus Pematang Siantar,

maka dapat diuraikan pembagian tugas dan tanggung jawab dari masing

masing bagian sebagai berikut:

1. Pemilik

Tugas dan Tanggung Jawab Pemilik pada Elmy Jus Pematang Siantar

yaitu:

6
 1) Memimpin Perusahaan.

2) Membuat Peraturan Perusahaan.

3) Memiliki Tanggung Jawab atas Kerugian Perusahaan.

4) Mengembangkan Strategi Bisnis.

5) Menyediakan Biaya atau Anggaran untuk Perusahaan.

6) Melakukan Evaluasi.

7) Mengeluarkan Keputusan

2. Kasir

Tugas dan Tanggung Jawab kasir pada Elmy Jus Pematang Siantar

yaitu:

1) Melayani proses transaksi.

2) Membertikan informasi yang dibutuhkan pelanggan.

3) Membuat laporan keuangan tiap bulan.

4) Memeriksa stok barang.

5) Membantu karyawan dalam melayani konsumen.

6) Membantu karyawan membereskan sampah makanan.

7) Shiff dengan karyawan dalam membereskan stand.

3. Karyaewan

Tugas dan Tanggung Jawab karyawan pada Elmy Jus Pematang

Siantar yaitu:

1) Melaksanakan pekerjaan sesuai dengan tugas dan perintah yang

diberikan.

2) Bertanggung jawab pada hasil produksi.

7
 3) Menciptakan ketenangan kerja di perusahaan.

4) Sebagai karyawan perusahaan harus memiliki kemampuan tinggi

dan pengalaman dapat menjaga tanggung jawabnya terutama

yang berhubungan dengan publiknya.

2.5. Strategi Pemasaran

Strategi pemasaran yang digunakan oleh Elmy Jus Pematang

Siantar ini adalah dengan cara mempromosikan usaha nya di Kalangan

teman terdekat nya dan juga di sosmed pribadinya. Selain itu juga

menggunakan strategi promosi yang paling ampun yaitu strategi mouth to

mouth. Strategi mouth to mouth adalah strategi promosi yang

dipromosikan oleh pelanggan itu sendiri. Caranya adalah kita memberikan

pelayanan yang terbaik dan maksimal dan memanjakan konsumen.

Dengan demikian, konsumen akan memperoleh kepuasan dan akan

mempromosikan penjualan kita dan bahkan para konsumen akan kembali

lagi dengan mengajak temannya yang lain untuk datang lagi ke elmy juice

yang berada di kota Pematang Siantar.

2.6. Analisi SWOT

1. Strength

Strength atau kekuatan yang dimiliki oleh ELMY JUS adalah memiliki

fasilitas yang membuat konsumen nyaman dan karyawan yang

melayani konsumen dengan sangat baik serta lingkungan yang teratur

membuat daya tarik konsumen tetap terjaga.

8
2. Weakness

Weakness atau kelemahan yang dimiliki Elmy Jus ini adalah meskipun

memiliki fasilitas yang baik, tetapi terkadang konsumen masih

mengeluh terhadap mahalnya dari sebagian minuman yang di sajikan.

3. OpportunitieS

Opportunities atau peluang yang dimiliki Elmy Jus adalah masih

memiliki peluang yang sangat besar untuk semakin memperluas

jaringan ELMY JUS ini hingga ke berbagai kota karena mendapatkan

feedback yang cukup baik dari para konsumen.

4. Threads

Threads atau ancaman yang dimiliki Elmy Jus adalah semakin

banyaknya saingan karena semakin banyak pengusaha lainnya yang

membuka Usaha jus seperti konsep yang memiliki kelebihan dan

kekurangan masing-masing.

9
 BAB III

PENUTUP

3.1. Kesimpulan

Elmy Jus Pematang Siantar adalah salah satu UMKM yang

bergerak dibidang konsumsi dan memiliki tujuan untuk memenuhi

kepuasan konsumen. Elmy Jus saat ini telah semakin berkembang dan

dibuktikan dengan semakin besarnya tempat pertama kalinya berdiri dan

telah membuka cabang baru. Untuk strategi pemasarannya dan SWOT

nya terbilang sudah cukup baik dan berjalan sesuai dengan harapan.

3.2. Saran

Sebaiknya Elmy Jus lebih meningkatkan kualitas pelayananya dan

juga tetap memepertahankan kualitas produk dan pelayanan yang

digunakan. Elmy Jus juga harus menambah toping atau bahan lain dalam

pembuatan jus.

10
FOTO BUKTI WAWANCARA

11