PASTIKAN

MAKANAN
SELALU
DALAM
KEADAAN Pengertian Higienis
dan Sanitasi
AMAN,
Makanan
SEHAT, DAN
BERGIZI Upaya kesehatan dalam
memelihara dan melindungi
kebersihan makanan serta
upaya pengawasan
Tujuan Dari Penerapan
makanan dan berbagai
Higienis dan Sanitasi
Makanan
faktor lingkungannya yang
mempengaruhi derajat MENJAGA
Bertujuan untuk
kesehatan manusia
HYGIENE
mengendalikan faktor
makanan, tempat dan
Kenapa Harus &
Menerapkan
perlengkapannya yang
dapat atau mungkin Higienis dan Sanitasi SANITASI
dapat menimbulkan
penyakit atau
Makanan? MAKANAN
gangguan kesehatan
lainnya
Demi mewujudkan
penyehatan perorangan DALAM
yang layak dalam BERDAGANG
menyajikan makanan
 MAKANAN HIGIENIS

Bahan makanan yang Lingkungan berdagang

Makanan Higienis merupakan
segar dan berkualitas yang tetap bersih
makanan yang tidak
mengandung zat berbahaya Pastikan bahan makanan Lapak pedagang yang selalu
maupun kuman penyakit yang yang akan diolah berada rapih, bersih, dan bebas dari
dapat menganggu kesehatan dalam kondisi segar dan baik sampah
tubuh. Di lain sisi, makanan
bergizi adalah makanan yang
mengandung unsur gizi yang
lengkap, yaitu karbohidrat,
protein, mineral, lemak, Cuci bahan makanan Buang sampah pada
vitamin, dan air. sebelum diolah tempatnya

Mencuci bahan makanan Buang sampah pada

dapat menghilangkan tempatnya dan jauhkan
3 RESIKO BURUK berbagai kotoran dan bakteri sampah dari bahan makanan

Ketika mengkonsumsi
makanan tidak higienis

1. Keracunan Makanan
Cuci tangan dengan
2. Salmonellosis dan Tifus sabun dan air mengalir
3. Kanker
Selalu mencuci tangan saat
sebelum/sesudah menyentuh
bahan makanan
Penyajian makanan
yang baik dan sehat
Harus diwadahi dengan alat
serta tempat makan yang
bersih dan higienis