Tabel 3.

Hasil Pengamatan Hidrolisis Pati Enzimatis

No Reaksi Pengamatan Perubahan warna
Sebelum Sesudah
1. Tabung 1 Tidak terjadi
Saliva 1 ml perubahan
+ warna yang
Lar. Sampel 3 ml signifikan,
+ sebelum
Reagen Benedict 10 tetes dipanaskan
Lalu dipanaskan 2 menit berwarna biru
dan setelah
dipanaskan
warna birunya
lebih jernih.
2. Tabung 2 Tidak terjadi
Saliva 1 ml perubahan
+ warna yang
HCL 10 teets signifikan,
+ sebelum
Lar. Sampel 3 ml dipanaskan
+ berwarna
Reagen Benedict 10 tetes putih dan
Lalu dipanaskan 2 menit setelah
dipanaskan
menjadi
berwarna
bening.
3. Tabung 3 Tidak terjadi
Saliva 1 ml (dipanaskan) perubahan
+ warna
Lar. Sampel 3 ml sebelum
+ dipanaskan
Reagen Benedict 10 tetes maupun
Lalu dipanaskan 2 menit sesudah
dipanaskan
tetapi ketika
di atas bara
api sempat
berwarna
ungu.