Praktikum Enzim Kadar Glikogen Hati

Ayam
Faktor-Faktor yang memepengaruhi
aktifitas Enzim

Ira Octova Lorenza

( 202121002)
 Praktikum Biokimia Aktifitas
Enzim

1. Bahan : Hati Ayam , H202, HCI ,NaOh, Aquades,

Lidi
2. Alat : Penutup Tabung Reaksi, Tabung Reaksi,
Beaker Glass, Mikropipet tetes Mikropipet,
Bunsen
Pembahasan :
1. Ayam dilumatkan dengan wortedat kali dan
ditambahkan aquades untuk di jadikan Extra hati
ayam
2.Kemudian langka selanjutnya Extra hati ayam
dimasukkan kedalam masing-masing tabung
reaksi sebanyak 2 mili
3.dan ditambahkan O2 ke dalam tabung
pertama sebanyak 2 tetes
 Rangkuman
Metode
Tabung pertama perlakuan
kontrol
tabung reaksi di tutup dengan penutup
tabung dan di lihat apakah terdapat
gelembung pada reaksi tersebut, dan
kemudian lidi dibakar dengan api sampai
membara, lalu di masukkan kedalam
tabung reaksi dan dilihat besar nyala
sebuah api .
Tabung kedua perlakuan pada air
panas
tabung reaksi berisisebuah ekstra hati ayam kemudian
di panas kan selama
5 menit lalu sebuah hati ayam pada tabung dua
ditambahkan H2O2 sebanyak 2 tetes tabung reaksi dan
kemudian
ditutup dengan penutup dan dapat lihat apakah terdapat
Gelembung pada tabung reaksi tersebut, kemudian
sebuah lidi dibakar kemudian hingga membara, kemudian
di masukkan kedalam tabung dan dapat dilihat
apakah terdapat nyala api atau tidak
 Rangkuman
Metode
Tabung Ketiga perlakuan
pada sebuah air dingin
Sebuah hati ayam di masukkan ke dalam gelas kimia
yang berisikan sebuah air es dan di diamkan selama 5
menit, kemudian hati ayam pada tabung tiga di
tambahkan 2 buah tetes dengan H2O2 tabung reaksi
di tutup dan dilihat apakah terdapat gelembung atau
tidak. Kemudian sebuah lidi dibakar dengan api
sampai membara lalu di masukkan ke dalam tabung
reaksi dan diamati apakah ada sebuah api atau tidak
Tabung ke 4 perlakuan
pada sebuah basa
Sebuah Hati ayam di tambahkan dengan cairan
NH2O2 sebanyak 2 tetes lalu tabung tersebut di
tutup dan diamati apakah ada sebuah gelembung
atau tidak, kemudian sebuah lidi dibakar sampai
menjadi bara dan dimasukkan ke dalam sebuah
tabung dan di lihat kembali apakah ada bara api
atau tidak
 Tabung ke lima sebuah asam

Sebuah hati ayam di tambahkan cairan HCI sebanyak 2

tetes lalu di tambahkan H2O2 sebanyak 2 tetes
kemudian tabung di tutup dan di amati apa ada
sebuah gelembung atau tidak, selanjutnya sebuah lidi
dibakar sampai jadi bara . lalu di
masukkan ke dalam sebuah tabung dan di amati
kembali apakah terlihat bara api menyalaatau
tidak
TRIS TA N
Enzim adalah sebuah
protein yang mengatur dan
25
menjalankan perubahan
20
kimia ke dalam sistem
biologi
15

Faktor-Faktor yang mempengaruhi sebuah

Enzim
1.Konsentrasi Enzim
10
Sustrat
2.Suhu
5 3.P H

0
Item Item 2 Item 3 Item 4 Item 5
1
Kesimpula TRIS TA N

Hasil Uji Coba Enzim pada sebuah hati ayam dapat

menguraikan H2O2 jadi oksigen dan air , Lalu api yang
menyala paling terang terjadi pada sebuah tabung satu yang
tidak mengalami apapun. Sedangkan tabung ke 2 reaksi
enzim tidak bekerja secara optimal dikarenakan mengalami
dena aturasi diakibatkan pemanasan . Reaksi pada tabung
ke tiga yaitu enzim mengalami pendinginan yang bekerja
secara optimal pada Ph Netral sehingga Ph yang terlalu
tinggi dan Ph paling rendah tidak akan bekerja secara
optimal
 01 Hati ayam puasa dan Tidak Berpuasa

02 Ki
Alat dan Bahan
Penentuan 03 Indikator pp
Kadar
Glikogen pada
sebuah Hati ayam
04 Alkohol 9 6 %

05 Koh 6 0 %
Langkah LIA

Kerja
1.Pertama kita bersihan dahulu hati ayam lalu kita
pisahkan dari bulu-bulu halus dan setelah
Item 5 Item
20% 1 dibersihkan dari bulu-bulu halusnya kemudian
20% dipisahkan dari serat-serat yang ada di dalam
hati ayam
2.yang kedua kita ambil sebuah Hati ayam
yang sudah di haluskan
3.yang ketiga setelah di haluskan lalu kita
Item 4 Item 2
timbang hati puasa dan tidak puasa . setelah
20% 20% ditimbang hasil berat nya adalah 3,5 gram
4.setelah itu ditambahkan cairan KOH 6 0 %
sebanyak 7 Mili di campurkan ke dalam hati
ayam
Item 3
20% 5.kita aduk selama 4 5 menit lalu ditambahkan
air sebanyak 4 Ml , dan diaduk kembali
setelah itu kita didikan selama 10 menit
 6. Setelah di didihkan kemudian hati ayam disaring
7.Kita ambil masing-masing 2 ml , lalu dimasukkan cairan Kl yang telah
digunakan sebanyak 0.1 gram lalu kita aduk kembali dan ditambahkan
cairan etanol 2m atau setara 2 pipet kemudian diaduk kembali
setelah
ditambahkan cairan indikator pp 1 tetes dan ditambahkan asam florida ,
HCL, sampai warna nya berubah
8. Kita saring kembali menggunakan kertas saring yang sebelumnya di
timbang
9. setelah disaring dimasukkan ke oven untuk tahap pengeringan selama
1 jam setelah dikeringkan kita timbang kembali
10. hati puasa yang timbang terdapat 26 gram dan sedangkan hasil hati
yang tidak yaitu 0,29 gram