(treening)
FRONT OFFICE
Di susunan sebagai Sarat pengambilan sertifikat treening /PKL the jayakakarta lombok
OLEH:
SMKN 4 Mataram
Puji Dan syukur hanya kepada Allah SWT. Karna Rahma dan hidayahnyalah kmi dapat
menyelesaikan laporan kegiatan PKL/PRAKRIN (praktek kerja industri) Ini dengan baik dan tepat
waktu. Solawat Dan salamang selalu tercurahkan kepada baginda nabi besar rasulullah muhamad
saw. Tak lupa Pula kami ucapkan Terimakasih kepada Bapak/ibu petugas, ketua hotel, jiem, Dan
seluruh kariawan yg Ada di hotel the jayakarta lombok yang telah membantu memberikan arahan
Dan bimbinganya hingga laporan ini dapat di selesaikan dengan baik.
Namun kami menyadari bahwa laporan yang kami buat ini masih sangat terbatas, baik darisegi
metodeologis penulisan, Isi dan literatur penulisan laporan ini. Oleh karna itu kami mengharapkan
saran dan Kritik yang Membangun untuk penyempurnan laporan ini dan untuk penulisan laporan
berikutnya.
Demikian penulisan laporan kegiatan PKL ini kami perbuaat dengan sebenarnya semoga
dapat bermanfaat bagi siapapun yang membacanya kami mohon maaf apabila ada kesalahan atas
laporan kami buat di atas, saran yang di berikan kami ucapkan terimakasih.
Penulis
Billy nanda Wijaya
3
DAFTAR ISI
KATA PENGANTAR .............................................................................................................. 2
BAB 1 ......................................................................................................................................... 6
PENDAHULUAN ..................................................................................................................... 6
A. Latar Belakang Praktik kerja industri .............................................................................. 6
B. Tujuan praktik kerja industri ........................................................................................... 6
C. Manfaat Praktik kerja industri ......................................................................................... 7
D. Landasan teori ................................................................................................................. 7
BAB 2 ......................................................................................................................................... 8
PENDAHULUAN
Akan tetapi perkembangan pariwisata di daerah Lombok tidak terlepas juga dari p
erkembangan sumber daya manusianya melalui pengetahuan-pengetahuan tentang
dunia pariwisata tersebut. Akomodasi berupa industri perhotelan merupakan salah
satu hal wajib yang harus ada dalam dunia kepariwisataan untuk menunjang kepua
san para tamu wisata.
Oleh karena itu Praktik kerja Industri merupakan kegiatan wajib yang harus dilaksa
nakan oleh mahasiswa program Diploma 3 Divisi Kamar (DK) semester 3. Dalam
kegiatan ini mahasiswa dapat melihat secara langsung aktivitas yang terdapat di in
dustri hotel dan mempraktekkan secara langsung apa yang telah di pelajari selama
di bangku perkuliahan baik secara teori maupun praktik. Praktik kerja industri ini j
uga merupakan tuntutan kurikulum yang harus di laksanakan, bagian dari proses pe
mbelajaran teori dan praktik, serta memastikan kompetensi yang sudah dicapai dik
ampus mampu memenuhi standar industri
.
B.Tujuan praktik kerja industri
1.Untuk memenuhi standar sistem pembelajaran yang telah ditetapkan oleh kampu
s atau kewajiban kurikuler, yaitu mengikuti Praktik kerja industri selama 6 (enam)
bulan.
3.Untuk melihat dan mengetahui secara langsung fasilitas dan kegiatan yang ada di
lapangan.
8.Untuk melatih solidaritas, kerjasama, dan kemampuan untuk bergaul sesama reka
n kerja
D.Landasan teori
Matakuliah ini sebagai dasar bagi perwujudan sikap profesi di hotel pada saat
trainee
melaksanakan praktik kerja industri.
2.Higien, Sanitasi dan Kesehatan & Keselamatan Kerja Matakuliah ini membentuk
trainee
agar mampu melakukan segala pekerjaan untuk mencegah timbulnya penyakit da
n keracunan serta gangguan kesehatan lain. Seperti pada saat selesai membuat
cool face towel
kita harus mencuci tangan karena ada bekas bekas esensial yang digunakan dalam
membuat
cool face towel
tersebut
3.Penyiapan kamar tamu Mata kuliah ini mnegajarkan tentang makna makna yang
sering digunakan di hotel sperti, EA, CO, CI, dll
4.Penerimaan kamar tamu Mata kuliah ini mengajarkan bagaimana cara menghand
le tamu baik melalui reservasi maupun walk in guest
6.Bahasa Inggris Profesi Mata kuliah ini mengajarkan bagaimana cara berbicara de
ngan bahasa inggris yang baik dan benar dengan tamu asing serta
BAB 2:
Gambaran umum
A.sejarah hotel
9
Svarga Resort didirikan pada tanggal 17 juli 2013 & mulai beroperasi pada tanggal 4 Mar
et 2014. Svarga Resort memiliki luas area sekitar 7500 m2 dengan 25 kamar & bertamba
h menjadi 46 kamar sampai agustus 2018. Saat gempa lombok, Svarga Resort membangu
n kamar lagi dan sekarang terdiri dari 51 kamar. Terdapat 4 tipe kamar utama, yaitu : Ma
vwa,
Neima, Adna, & Varda. Konsep dari Resort ini adalah “fresh & healthy” yang dengan pe
nuh
komitmen diwujudkan melalui desain-desain yang memperesentasikan keindahan & kera
gaman budaya lokal daerah lombok, serta melalui menu-menu hidangan di restaurant (bai
k lokal, indonesia, asia, maupun western) yang tetap lezat dan disajikan dengan menarik
menggunakan bahan-bahan yang sehat, segar, tanpa alkohol dan berseritifikasi Halal MU
I.
2Dvara (Lounge), berasal dari bahasa sansekerta, yang artinya “Pintu Masuk”.
3.
3.Vilasa berasal dari bahasa sansekerta, yang artinya “Ruang Tahta/Ruang Utama”.
4Mavwa, berasal da
ri nama surga Ma’wa, yang artinya “Taman Tempat Tinggal/Garden of abode”.
5.Neima, berasal dari nama surga Na’im, yang artinya “kebahagiaan yang kekal/
everlasting bliss”.
6.Adna, berasal dari nama surga ‘Adn, yang artinya “Taman Kenikmatan/Garden of Deli
ght”.
7.Varda, berasal dari nama surga Firdaus, yang artinya “Taman Tertinggi/the highest gard
en”.
8.Hagia (Spa), berasal dari Bahasa Yunani, artinya “Kesucian”.
10Kamana (Pool)
1.Alamat hotel Svarga Resort Lombok terletak sangat dekat dengan "Senggigi" sebagai s
alah satu kawasan wisata utama Lombok. Tepatnya lagi Svarga Resort Lombok Teletak d
i Jalan Raya Senggigi, Kerandangan, Desa senggigi Kec. Batulayar, Kab. Lombok Barat,
Nusa Tenggara Barat, Indonesia. Perkiraan jarak Svarga Resort menuju ke beberapa temp
at-tempat wisata yang ada di Lombok dapat dilihat dari table sebagai berikut:
Tabel 2.1 Perkiraan jarak Svarga Resort menuju ke beberapa tempat-tempat wisata yang ada di L
ombok.
2.Fasilitas hotel
a) Room
•Mavwa superior
Terletak di lantai satu hotel, ruang Mavwa adalah tempat yang tepat untuk bersantai dengan kete
nangannya. Mandi untuk menyegarkan tubuh setelah melakukan perjalanan panjang di kamar ma
ndi langit terbuka (semi open bathroom). Fasilitas mavwa room
1.ruang 40 meter persegi
2.jendela dari lantai ke langit”
3.king bed atau twin bed
4.shower/bathub
5.safety deposit Box
6.Ac
7.free WiFi
8.telivisi
9.telepon
•Neima garden
deluxeSuasana yang tenang bisa dinikmati dengan menginap di kamar deluxe yang luas ini, dile
ngkapi dengan balcony garden view dan bak mandi terbuka fasilitas Neima garden dekuxe.
1.ruang 40meter persegi
2.jendela dari lantai ke langit”
3.king bed atau twin bed
4.shower/bathub
5.safety deposit Box
6.Ac
7.free WiFi
8.telivisi
9.telepon
10.balcony
Lombok) Suasana yang tenang bisa dinikmati dengan menginap di kamar deluxe yang luas ini, di
lengkapi dengan ruang tamu dan kamar mandi shower terbuka. Kolam renang pribadi akan menj
adi view terbaik pada saat bangun di pagi hari. Fasilitas neima Pool deluxe room:
1.Ruang 65 meter persegi
2.jendela dari lantai ke langit-langit
3.king bed
4.balcony
5.shower
6.safety deposit Box
7.Ac
8.free WiFi
9.frivate pool
10.telepon
11.telivisi
12.ruang keluarga
Lombok) Kamar tidur yang luas dan kamar mandi langit terbuka di bawah langit biru tropis. Sem
purna bagi mereka yang membutuhkan sedikit sentuhan hijau di liburan mereka. Fasilitas adna
garden deluxe room
1.Ruang 65 meter persegi
2.jendela dari lantai ke langit-langit
3.king bed
4.balcony
5.bathub
6.safety deposit Box
7.Ac
8.free WiFi
9.frivate pool
10.telepon
11.telivisi
12.ruang keluarga
ebih sedikit tangga untuk didaki. Menghadap lautan pohon kelapa, Qadma Superior Balcony ad
alah tempat untuk menghabiskan sore Anda sambil melamun dan menikmati angin sepoi-
sepoi.fasilitas qadma superior balcony
1.ruang 34 meter persegi
2.jendela dari lantai ke langit-langi
3.king bed
4.balcony
5.shower
6.safety deposit Box
7.Ac
8.Free WiFi
9.telivisi
10.telepon
Terletak di zona yang lebih terpencil dari kamar lain, Qadma DeluxePool
adalah pilihan tepat bagi mereka yang mendambakan sedikit privasi. Ruangan ini merupakan pili
han akhir bagi pasangan berbulan madu atau mereka yang ingin merenungkan saat sesi renang
mereka.fasilitas Qadma dekuxe pool
1.ruang 34 meter persegi
2.jendela dari lantai ke langit-langit
3.king bed
4.balcony
5.shower
6.safety deposit Box
7.Ac
8.Free WiFi
9.telivisi
10.telepon
11.private pool
Lombok) Kamar yang luas dengan pemandangan yang sempurna, Varda Superior Double ada
lah pesta untuk mata dan indera. Buka tirai Anda ke lautan pohon kelapa, perbukitan Kerand
angan atau Laut Lombok dan rileks santai di kamar mandi semi terbuka. Fasilitas varda superi
or double
1.ruang 44 meter persegi
2.jendela dari lantai ke langit-langi
3.king bed
4.balcony
5.shower
6.safety deposit Box
7.Ac
8.Free WiFi
9.telivisi
10.telepon
Lombok) Kamar twin ini sangat cocok untuk wisatawan yang membutuhkan sentuhan peray
aan dari alam. Santai di balkonnya yang menghadap ke lautan pohon kelapa, perbukitan Ker
andangan atau Laut Lombok. Fasilitas varda twin superior
1.ruang 44 meter persegi
2.jendela dari lantai ke langit-langi
3.king bed
4.balcony
5.shower
6.safety deposit Box
7.Ac
8.Free WiFi
9.telivisi
10.telepon
Lombok) Kamar yang luas dengan pemandangan yang menawan dan berbeda dengan kamar y
ang lain. Varda deluxe yang memiliki jacuzzi bathtub ini akan memanjakan mata. Kamar ini satu-
satunya di Svarga Resort yang memiliki Jacuzzi. Dikamar ini anda akan menikmati lautan pohon
kelapa, perbukitan Kerandangan atau Laut Lombok sambil berendam di jacuzzi. Fasilitas varda d
eluxe with Jacuzi
1.Ruang 96 meter persegi
2.jendela dari lantai ke langit-langit
3.king bed
4.balcony
5.shower
6.safety deposit Box
7.Ac
8.free WiFi
9.frivate pool
10.telepon
11.telivisi
12.ruang keluarga
•Varda President suite
Lombok) Terletak di bagian atas resort (on the top) Varda President Suite dilengkapi dengan
kolam renang pribadi, ruang tamu dan dapur. Tipe kamar ini merupakan tipe tertinggi. Dikam
ar ini merupakan tempat terbaik untuk melihat pemandangan baik itu laut maupun pegunu
ngan. Fasilitas varda president suite
1.Ruang 215 meter persegi
2.jendela dari lantai ke langit-langit
3.king bed
4.balcony
5.shower
6.safety deposit Box
7.Ac
8.free WiFi
9.frivate pool
10.telepon
11.telivisi
12.ruang keluarga
•Salza Resto
SalZa resto merupakan restaurant yang di design sangat unik dengan public pool
berada tepat didepannya. Pemandangan yang sangat memuaskan akan didapatkan tamu saat meni
kmati makanan atau minuman di restaurant satu ini. Dengan pemandangan lautan lepas, gunung
dan juga perbukitan membuat mata akan melihat lebih segar. Untuk jadwal dibuka dari jam 07.0
11.00 untuk Breakfast. Lunch dan dinner dimulai sampai jam 12.00 - 23.00. Selain itu, Salza rest
o ini juga memiliki konsep Fresh and Healty yang dimana semua makanan dan minuman tidak a
da campuran alcohol sama sekali dan tidak ada menjual alcohol. Karena disini kita menerima ta
mu dengan keadaan
•Hagia spa
Manejemen hotel Svarga Resort Lombok) Buka dari jam 09.00 pagi sanpai dengan 21.00 mal
am. Berada tepat di lantai 2 Svarga Resot sebelum Restaurant. Hagia Spa menawarkan Spa kh
as Asia yang memiliki tekhnik yang unik serta terbuat dari bahan
bahan alami
ikan dari Lombok, tentu saja segar setiap harinya. Selain itu Hagia Spa juga menyesuaikan pelay
anan perawatan spa dengan trend perawatan kecantikan terbaru. Dengan hanya menggunakan ba
han
bahan alami dan juga ekstrak tumbuhan yang alami dengan kearifan local. Setiap tamu yang me
nginap di Svarga Resort Lombok akan mendapatkan Free Welcome Massage selama 10 menit un
tuk satu orang. Dengan berbagai m
am perawatan untuk dipilih, tim spa kami dengan senang hati memberi saran dan membimbing p
ara tamu melalui menu spa kami:
Body Massages, yaitu: Aromatherapy Sasak Massage, Shiatsu Massage, Lombok Herbal Stamp
Massage, Hot Stone & Bl
k Sand Massage.
Body treatments, yaitu: Reflexology, Body Scrub, Body Wraps.
Hands and feet, yaitu: Manicure and Pedicure
ials, yaitu: Pure Nature F
Svarga Resort
juga menyediakan tempat meeting room. Serta Svarga juga dilengkapi dengan ruang multi fungs
i yang bisa diatur ke dalam ruang pertemuan, resepsi pernikahan, pesta koktail dan lain-lain. Ter
letak di depan resort, Vilasa memungkinkan Anda menjalankan bisnis atau salah satu resort
terbaik di sengigi
Front office
dan biasa nya tamu yang menunggu kamar yang belum ready bisa makan dan minum disini. kar
na
check-in
time nya pada jam 14.00.
D.Front office
1.Pengertian
Front office
Department pada dasarnya merupakan bagian dari Room Division. Room Devision adalah depart
ment utama dihotel yang membawahiFront officedanHousekeepingdepartment.Front office
terdiri dari 2 kata yaitu Front yang berarti Depan dan Office yang berarti Kantor, JadiFront offim
erupakan kantor depan atau bagian yang terdepan. Namun PengertianFront office
adalah salah satu department yang ada dihotel yang mempunyai tanggung jawab atas penerimaap
emesanan kamar, melakukan prosesscheck-in(kedatangan) &check-in(keberangkatan) dan meru
pakan department yang ada paling depan di hotel. Selain ituFront officemerupakan Department y
ang menjadi First Impression of the hotel (kesan pertama tamu saat datang pertama kali di
hotel) dan menjadi The last Impression (kesang terakhir tamu sebelum mereka meninggalkan hot
el) jadi Front office harus mampu memberikan pelayanan yang sangat baik dan bisa membuat ta
mu merasa nyaman.
A.Menerima dan menangani pemesanan kamar oleh calon customer (handling reservation) b.
Melakukan Reconfirm reservation
C.Menangani kedatangan dan keberangkatan tamu (handling check-in& check-in) d.
D.Mengurus Bill pempayaran tamu selama menginap di hotel
E.Meminta Deposit
G.Memberikan pelayanan informasi (Giving Information to the guest)
H.Membuat laporan mengenai Hotel Occupency
3.Struktur organisasi
Front office
Svarga Resort Lombok (sumber: manajemen Svarga Resort Lombok)
GSMR e c e p t i o n i s t B e l l b o y
Leisure
SPV FO
2.Melayani kebutuhan tamu dalam hal surat menyurat, kunci kamar, hubungan telephone dan tra
nsaksi pembayaran di hotel 3)
3.Melayani para tamu yang complain tentang fasilitas maupun pelayanan di hotel.
Operator 1
C.Memberikan pelayanan penyambungan telephone baik didalam kota, interlokal (city call, long
distance call atau overseascall). 2)
F.Leisure
Tugas dari seorang yang berada di section leisure di hotel Svarga Resort adalah, menjual produk
wisata atau tour kepada tamu, mnegantar tamu jika ada yang ingin drop out atau pick up service,
dan mnegantar tamu jika ada yang ingin mengambil paket wisata atau tour.
E.SPA
1.Pengertian SPA
SPA adalah salah satu tempat refreshing yang ada di hotel berbintang. Tujuan didirikan SPA ini
bisa untuk menambah penghasilan hotel. Bila tamu mau merileksasikan tubuh. Solus Per Aqua at
au yang biasa disingkat menjadi SPA adalah sebenarnya merupakan terapi air. Namun sesuai den
gan perkembangan zaman, spa sekarang bukan lagi terapi air namun menjadi suatu bentuk pera
watan tubuh yang memiliki banyak manfaat. SPA sendiri sebenarnya saat ini bukan hanya untuk
kaum wanita saja karena kaum pria dan anak-anak pun dapat menikmati manfaat dari Body Spa.