LAPORAN UAS KEWIRAUSAHAAN

USAHA PEMBUATAN PISANG COKLAT

Diajukan Oleh :

TERI LESTARI (202002022)

PROGRAM STUDI SI AGRIBISNIS

FAKULTAS PERTANIAN

UNIVERSITAS PAT PETULAI REJANG LEBONG

2023/2024

KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah memberikan
rahmat dan karunia-Nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan laporan Ujian Akhir Semester ini dengan
baik. Penulis menyadari bahwa dalam penyusunan laporan ini tidak mungkin terselesaikan tanpa
bantuan berbagai pihak. Oleh karena itu penulis ingin mengucapkan terimakasih kepada :

1. Bapak Dodi Aprianto. S. P,. M.P Selaku dosen pangampu mata kuliah kewirausahaan.

2. Bapak Darwan Effendi S. p,. M. P Selalu Dosen Pengampu Mata Kuliah Kewirausahaan.

Penulis menyadari bahwa laporan ini masih banyak kekurangannya dan jauh dari sempurna. Untuk itu
penulis mengharap kritik dan saran yang membangun agar lebih baik di lain kesempatan.

Demikian laporan ini penulis susun. Semoga bermanfaat bagi kita semua. Aamiin.

10 Juli 2023

PENULIS

DAFTAR ISI

Halaman Judul
Kata pengantar

Daftar Isi
BAB I PENDAHULUAN

1.1. Latar Belakang

1.2. Tujuan

1.3. Manfaat

1.4. Waktu dan Tempat

BAB II KAJIAN TEORI

2.1. Kajian Pengolahan Pisang Coklat

2.2. Kajian Pengemasan Produk

2.3. Logo Produk

BAB III ANALISIS ASPEK FINANSIAL

3.1. Kebutuhan Dana

3.2. Hasil Penjualan

BAB IV PENUTUP

4.1. Kesimpulan Dan Saran

DAFTAR PUSTAKA

BAB I

PENDAHULUAN

1.1. Latar Belakang

Pada masa kini banyak makanan yang dibuat dengan menggunakan bahan kimia yang berbahaya. Untuk
itulah kami menjual makanan yang memiliki rasa yang enak dengan harga yang cukup murah dan aman
untuk dikonsumsi , serta memiliki kandungan gizi . maka kami akan mengembangkan usaha pisang
coklat ini.

Pisang cokelat lumerr merupakan cemilan yang berbahan pisang ,Rasanya yang gurih dan juga manis
karena diberi lelehan coklat yang lumer membuat makanan ini disukai oleh banyak orang ,mulai dari
anak – anak sampai orang dewasa menyukai makanan ini., Pisang coklat ini akan lebih enak apabila
dijadikan cemilan ketika kita sedang berkumpul dengan teman atau saat jam istirahat kuliah, terlebih
ketika ditemani dengan secangkir minuman dingin atau sejenisnya maka pisang coklat sangat cocok
sebagai makanan cemilan untuk menunda rasa lapar. Saya memilih usaha ini karena pisang coklat ini
menjadi salah satu peluang bisnis yang sangat menguntungkan, dan juga memiliki manfaat yang tinggi
dan pisang juga sangat mudah di dapatkan. Indonesia merupakan salah satu Negara penghasil pisang
terbesar di dunia, Pisang yang dihasilkan di Indonesia juga berkualitas dan beragam jenisnya. Pisang
coklat akan menjadi usaha bisnis kecil yang menguntungkan sejak dulu mulai berkembang dengan
berbagai rasa.

Sasaran pembeli kami yaitu mencakup semua kalangan, baik kalangan bawah, kalangan menengah dan
kalangan atas. Dari semua kalangan sebagian besar mampu untuk membeli produk yang kami tawarkan,
karena harga yang di berikan cukup terjangkau untuk semua kalangan. Pengendalian mutu dari suatu
produk usaha sangat penting karena dapat menyatakan kelayakan dari usaha yang dibuat. Pengendalian
mutu untuk rencana usaha Pisang cokelat lumerini dimulai dengan pemilihan pisang kepok yang
berkualitas, tepung dan cokelat yang berkualitas juga pastinya, tempat masak yang bersih dan teknologi
yang bersih juga akan menjadi perhatian khusus, karena ini adalah produk makanan.Dengan
menjalankan kegiatan usaha pisang cokelat lumer ini bisa mendatangkan keuntungan yang banyak.
Untuk menjalankan kegiatan usaha Pisang coklat lumer ini sangat mudah dan tidak membutuhkan
modal yang besar.

1.2. Tujuan

Adapun tujuan Laporan Usaha Pembuatan Pisang Coklat Sebagai Berikut :

1. Untuk memenuhi mata kuliah kewirausahaan.

2. Untuk menambah pengetahuan tentang bewirausaha dari usahawan yang telah berhasil.
3. Menambah pengalaman berwirausaha
4. Menambah ide untuk berinovasi dalam mengembangkan usaha
5. Memotivasi kita untuk belajar berwirausaha

1.3. Manfaat

1. Dapat memenuhi tugas mata kuliah kewirausahaan

2. Dapat menambah pengalaman berwirausaha
3. Dapat memberikan pembelajaran untuk bewira usaha

1.4. Waktu Dan Tempat

Kegaitan ini dilaksanakan pada tanggal 12 Juli 2023 di kosan Saya Sendiri. Di Jl. Sukowati, Depan STM,
Gang Redo.

BAB II KAJIAN TEORI

2.1. Masa Pembangunan Pisang Coklat

1. Produk
Produk yang dijual adalah Pisang Cokelat Lumer ,produk ini merupakan cemilan yang terbuat dari
pisang dan cokelat, dimana dari segi rasa memenuhi rasa enak, dari segi gizi pisang cokelat lumer sesuai
dengan apa yang diinginkan oleh konsumen karena mengandung banyak sekali gizi, Dari segi harga
terbilang mudah dijangkau oleh semua kalangan masyarakat Berikut bahan dan cara membuat pisang
cokelat lumer:
Bahan :

- pisang kepok, kupas kulitnya, belah menjadi empat.

- kulit lumpia siap pakai
- Coklat meses
- telur ayam,

- Minyak untuk menggoreng secukupnya

Cara membuat :
- Masukkan 1 bagian pisang ke dalam selembar kulit lumpia.
- Tuangkan coklat meses sampai merata.
- Tambahkan 1 bagian pisang lainnya agar cokelat berada di tengah-tengah.
- Gulung kulit lumpia hingga pisang terbungkus rapi. Olesi ujung lumpia dengan telur ayam yang sudah
dikocok agar tidak lepas.

- Goreng pisang yang sudah dibungkus kulit lumpia ke dalam minyak goreng yang sudah panas.
- Jika kulit lumpia sudah berwarna kuning kecoklatan atau matang, angkat dan tiriskan.
- Pisang coklat lumer siap untuk dihidangkan.
2. Price (Harga)
Harga per porsi Pisang Coklat lumer yaitu sebesar Rp 20,000 rupiah per porsi yang berisi 10 pisang
coklat lumer beserta topingnya dan harga ini sungguh terjangkau.

3. 2. Price (Harga)
Harga per porsi Pisang Coklat lumer yaitu sebesar Rp 5.000 rupiah per porsi yang berisi 4
pisang coklat lumer beserta topingnya dan harga ini sungguh terjangkau.

2.2. Kajian Pengemasan Produk

Kemasan pisang coklat ini menggunakan Mika plastik transparan ukuran 2A dengan motif pisang yang
terlihat seperti olahan pisang memiliki tampilan yang unik dan menarik.
2.3. Logo Produk

Adapun Logo Pisang Coklat yang saya buat sebagai berikut :

BAB III

ANALISIS ASPEK FINANSIAL

3.1. Kebutuhan Dana

1. Biaya Variable Harian

Belanja Kebutuhan
1. Pisang Kepok 1 sisir Rp. 15.000,-
2. Coklat mesis 1/4 Rp. 10.000

3. Kulit Lumpia 1 bungkus Rp. 15.000

4. Minyak Manis 1 Bungkus Rp. 14.000
5. Mika plastik 5 bungkus Rp. 5.000
Total kebutuhan Rp. 59.000,-