REVIEW JURNAL PENGELOLAAN PRODUKSI

START-UP KULINER

Dosen pengampu:
Dr. Fitri Rahmawati, M.P.

Galih Dwi Anjasmoro

20511244029
Pendidikan Teknik Boga
D

PENDIDIKAN TEKNIK BOGA

FAKULTAS TEKNIK
UNIVERSITAS NEGERI YOGYAKARTA
2022
Judul Jurnal : Peran Struktur Organisasi Terhadap Produktivitas Perusahaan
pada CV. Kreasi Mandiri
Penulis Jurnal: Arief Nur Hakim, Dewi Netra Halawa, Dimas Putra Perdhana
Tanggal : 2 Mei 2022

jurnal ini menjelaskan tentang bagaimana peran sebuah struktur organisasi

terhadap produktivitas sebuah perusahaan, yaitu perusahaan CV. Kreasi Mandiri.
Peneliti menggunakan metode penelitian kualitatif, dimana data diambil dengan cara
melakukan observasi secara langsung dan juga melakukan berbagai pendekatan kepada
masyarakat dengan melakukan sosialisasi.
Berdasarkan hasil observasi secara langsung, terdapat beberapa hal yang harus
diperhatikan oleh CV. Kreasi Mandiri sudah memiliki pembagian pekerjaan atau
struktur organisasi perusahaan yang cukup jelas. Ini akan mengakibatkan kinerja
perusahaan akan lebih cepat apabila dibandingkan dengan tidak adanya struktur
organisasi yang jelas. Namun struktur organisasi yang ada dirasa kurang kompleks
untuk perkembangan perusahaan kedepannya. Apabila melihat kondisi yang sekarang,
struktur organisasi tersebut sudah cukup baik dalam menyelesaikan permasalahan yang
ada. Namun dalam beberapa tahun kedepan perlu pengembangan dalam struktur
organisasi seiring dengan perkembangan perusahaan.
Jurnal ini memiliki bahasa yang sangat ringan sehingga dapat dengan mudah
dipahami oleh orang lain. Pembahasannya pun terbilang cukup ringan, namun hal ini
dapat menjadi kekurangan dari jurnal tersebut karena terdapat beberapa poin yang tidak
dibahas secara lengkap seperti tidak dicantumkannya struktur organisasi dari CV.
Kreasi Mandiri. Struktur organisasi tersebut merupakan poin utama yang dibahas dalam
jurnal ini sehingga akan lebih baik bila dicantumkan kedalam jurnal tersebut.