UNSUR-UNSUR MANAJEMEN PADA PT.

MAYORA INDAH
Diajukan untuk Memenuhi Tugas Mata Kuliah Pengantar Manajemen
Dosen Pembimbing Enny Widayati, S.Mi, MM

Disusun Oleh:

KELOMPOK 2/6

Ketua : Roudhatun Nisa (01202240132)

Sekretaris : Yutia Wirma (01202240105)

Moderator : Marisa Anggi Harahap (01202240106)

Pemrasaran : Nursyafa Muvidha (01202240093)

PROGRAM STUDI MANAJEMEN

FAKULTAS EKONOMI
INSTITUT BISNIS & INFORMATIKA (IBI) KOSGORO 1957
JAKARTA
2023
 KATA PENGANTAR

Syukur Alhamdulillah senantiasa kami panjatkan kehadirat Allah SWT. yang telah
melimpahkan rahmat dan karunia-Nya sehingga kami dapat menyelesaikan dan menyusun
proposal guna memenuhi tugas mata kuliah Pengantar Manajemen ini.

Kami menyadari sepenuhnya bahwa penelitian masih jauh dari kata sempurna
dikarenakan terbatasnya pengalaman dan pengetahuan yang kami miliki. Oleh karena itu,
kami mengharapkan adanya kritik saran yang membangun demi kesempurnaan penulisan
proposal ini. Tidak lupa kami mengucapkan terima kasih pada semua pihak yang telah
membantu penyusunan proposal ini, khususnya kepada dosen pembimbing mata kuliah
Pengantar Manajemen.

Kami berharap proposal ini dapat bermanfaat bagi kita semua dan dapat menambah
wawasan kita serta dapat digunakan sebagaimana mestinya. Akhir kata, kami ucapkan terima
kasih yang sebesar-besarnya atas segala dukungan dan bantuan yang diberikan.

Jakarta, Mei 2023

Penyusun

1
 DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR............................................................................................................... 1

DAFTAR ISI............................................................................................................................. 2

BAB I PENDAHULUAN......................................................................................................... 3
A. Latar Belakang................................................................................................................ 3
B. Tujuan dan Sasaran..........................................................................................................4
1. Tujuan.........................................................................................................................4
2. Sasaran....................................................................................................................... 4

BAB II KEPUSTAKAAN........................................................................................................ 5
A. Landasan Teoritis.............................................................................................................5
1. Unsur-unsur Manajemen............................................................................................ 5
2. PT. Mayora................................................................................................................. 6
B. Kerangka Pemikiran........................................................................................................ 8

BAB III...................................................................................................................................... 9
A. Masalah........................................................................................................................... 9
B. Pemecahan Masalah........................................................................................................ 9

BAB IV.................................................................................................................................... 14
A. Kesimpulan....................................................................................................................14
B. Saran.............................................................................................................................. 14

2
 BAB I
PENDAHULUAN

A. Latar Belakang

Manajemen dalam arti luas, menunjuk pada rangkaian kegiatan, dari

perencanaan akan dilaksanakan kegiatan sampai penilaiannya. Banyaknya persaingan
antara perusahaan membuat setiap perusahaan berusaha untuk memberikan yang
terbaik bagi pelanggannya baik berupa produk maupun jasa. PT. Mayora Indah, Tbk
atau Mayora Group adalah salah satu kelompok bisnis produk konsumen di Indonesia
yang termasuk kegiatan perseroan di bidang industri yang menghasilkan berbagai
produk inovasi olahan makanan dan minuman.

Pada manajemen sendiri terdapat konsep 6M 1I yang merupakan suatu

kerangka pemikiran yang digunakan dalam manajemen untuk mengidentifikasi dan
memprioritaskan berbagai unsur yang berkontribusi terhadap keberhasilan sebuah
organisasi dan konsep ini juga membantu mereka mencapai tujuan bisnis mereka.
Konsep ini pertama kali diperkenalkan oleh Masaaki Imai, seorang ahli manajemen
Jepang yang juga merupakan pendiri Kaizen Institute.

Latar belakang konsep 6M 1I dapat dikaitkan dengan perkembangan

manajemen kualitas dan filosofi Kaizen yang berkembang di Jepang pada akhir abad
ke-20. Konsep ini dirancang untuk membantu organisasi mencapai keberhasilan
dengan cara memfokuskan pada enam elemen utama, yaitu Man (orang), Money
(uang), Material (bahan baku), Method (metode), Machine (mesin), dan Market
(pemasaran), serta satu elemen tambahan yaitu Information (informasi).

Dengan fokus pada enam elemen utama dan satu elemen tambahan ini,
organisasi dapat menilai dan meningkatkan kinerja mereka dengan cara yang
sistematis dan terukur. Konsep 6M 1I ini juga menekankan pentingnya pengelolaan
sumber daya manusia, teknologi, bahan baku, proses bisnis, pengukuran kinerja,
lingkungan kerja, dan informasi untuk meningkatkan efisiensi, produktivitas, dan
kualitas organisasi.

3
B. Tujuan dan Sasaran

1. Tujuan
Adapun Tujuan Penelitian adalah:
1) Untuk mendapatkan pemahaman yang lebih baik tentang masalah atau situasi
yang dihadapi oleh perusahaan, dan mencari solusi yang tepat untuk
mengatasinya.
2) Memahami tantangan dan kesulitan yang dihadapi oleh perusahaan dalam
aspek manajemen.
3) Menganalisis faktor-faktor yang mempengaruhi efisiensi dan produktivitas.
4) Mengidentifikasi peluang untuk meningkatkan kinerja perusahaan melalui
implementasi unsur-unsur manajemen.

2. Sasaran
Sasaran dibuatnya proposal unsur-unsur manajemen adalah untuk
memberikan pemahaman yang lebih baik kepada pembaca tentang bagaimana
unsur-unsur manajemen yang berbeda dapat berinteraksi dan saling mendukung
dalam mencapai tujuan organisasi.
Beberapa sasaran spesifik yang dapat dicapai melalui pembuatan proposal
unsur-unsur manajemen adalah:
1) Memperjelas konsep dan penerapan unsur-unsur manajemen dalam suatu
organisasi.
2) Menjelaskan bagaimana unsur-unsur manajemen tersebut dapat saling terkait
dan saling mendukung dalam mencapai tujuan organisasi.
3) Memberikan contoh-contoh konkret tentang bagaimana suatu organisasi
dapat mengintegrasikan unsur-unsur manajemen dalam prakteknya.
4) Menjelaskan pentingnya setiap unsur manajemen dan dampaknya pada
keberhasilan organisasi.
5) Memberikan rekomendasi atau saran bagi organisasi untuk meningkatkan
manajemen mereka melalui penggunaan unsur-unsur manajemen yang tepat.

4
 BAB II
KEPUSTAKAAN

A. Landasan Teoritis

1. Unsur-unsur Manajemen
Unsur-unsur manajemen adalah komponen-komponen atau faktor-faktor
yang membentuk keseluruhan sistem manajemen dalam sebuah organisasi.
Unsur-unsur ini mencakup segala aspek yang terkait dengan pengelolaan
sumber daya dan kegiatan operasional perusahaan, baik dari segi manusia,
teknologi, maupun lingkungan organisasi itu sendiri.
Mempertimbangkan proses perubahan yang terjadi pada PT. Mayora Indah,
Tbk tampak hingga saat ini bahwa PT. Mayora Indah, Tbk sebagai industri yang
bergerak di bidang pengolahan makanan dan minuman tentu mengalami
perkembangan dalam hal kualitas dan kuantitasnya dari waktu ke waktu.
Hasil produksi dalam perusahaan ini banyak dinikmati oleh masyarakat
Indonesia. PT. Mayora Indah, Tbk dikenal sebagai market leader yang sukses
menghasilkan produk-produk yang menjadi pelopor pada kategorinya
masing-masing.

Manfaat Unsur Manajemen

Adanya unsur dalam manajemen diatas dapat berguna dalam banyak hal,
diantaranya adalah sebagai berikut:
1) Manajemen ini sangat diperlukan untuk mencapai tujuan baik untuk
pribadi maupun organisasi.
2) Berguna untuk mendapatkan efisiensi dan efektivitas dalam
menjalankan usaha atau bekerja.
3) Setiap unsurnya harus dipenuhi dengan baik karena memiliki
hubungan yang erat. Jika salah satunya tidak dijalankan maka dapat
mempengaruhi unsur lainnya sehingga tujuan bisa tidak tercapai.
4) Dapat membuat perencanaan yang cerdas agar mampu bersaing dengan
kompetitor lainnya.

5
 5) Mudah dalam pengawasan dan untuk jangka panjang karena jika
awalnya sudah diatur dengan baik, maka pelaksanaan nantinya akan
lebih mudah dilakukan.

https://katadata.co.id/agung/ekonopedia/637cc40346bb3/6-unsur-manajemen-m
enurut-para-ahli-dan-fungsinya

Peran Penting Manajemen bagi Perusahaan Menurut Peter F.

Drucker,manajemen yang efektif merupakan sumber utama
perusahaan-perusahaan maju. Maka dari itu, arti manajemen sangat penting bagi
perusahaan. Lebih lanjut, berikut peran penting manajemen bagi perusahaan.
Membantu mencapai tujuan organisasi atau perusahaan. Mengoptimalkan
sumber daya. Menunjang organisasi atau perusahaan yang baik. Menciptakan
keseimbangan. Meminimalisir biaya.

2. PT. Mayora

a. Profil Perusahaan

PT. Mayora Indah, Tbk adalah perusahaan yang bergerak di bidang

industri makanan dan minuman. Perusahaan ini didirikan pada tahun 1977
dan berkantor pusat di Jakarta, Indonesia. Mayora Group, induk perusahaan
PT. Mayora Indah, Tbk merupakan salah satu produsen makanan dan
minuman terbesar di Indonesia dan telah memperluas pasar ke berbagai
negara di Asia, Afrika, Amerika, dan Eropa.

Saat ini, PT. Mayora Indah Tbk. memproduksi dan memiliki 6

(enam) divisi yang masing masing menghasilkan produk berbeda namun
terintegrasi. Produk-produk yang dihasilkan oleh PT. Mayora Indah, Tbk
antara lain biskuit, wafer, kopi, minuman coklat, bumbu masak, permen,
dan coklat. Beberapa merek yang terkenal dari perusahaan ini adalah
Torabika, Kopiko, Beng Beng, Roma, dan Energen.

Sebagai salah satu Fast Moving Consumer Goods Companies, PT.

Mayora Indah Tbk telah membuktikan dirinya sebagai salah satu produsen
makanan berkualitas tinggi dan telah mendapatkan banyak penghargaan.

6
 Fast Moving Consumer Good atau FMCG adalah perusahaan yang menjual
produk secara cepat dengan harga produk yang relatif terjangkau.

b. Fungsi dan Tujuan Perusahaan

PT Mayora Indah Tbk juga memiliki fungsi-fungsi lain yang

mendukung keberhasilan bisnisnya, antara lain:

1) Membangun dan memelihara hubungan baik dengan

pelanggan, mitra bisnis, dan pemasok.
2) Meningkatkan efisiensi dan efektivitas produksi untuk
menghasilkan produk yang berkualitas tinggi dan kompetitif.
3) Mengembangkan inovasi produk dan proses produksi untuk
mengikuti tren dan kebutuhan pasar.
4) Menjaga keseimbangan antara keuntungan perusahaan dan
kepentingan masyarakat dan lingkungan dengan menerapkan
prinsip-prinsip tata kelola perusahaan yang baik dan
berkelanjutan.

Dengan menjalankan fungsi-fungsi tersebut, PT Mayora Indah Tbk

dapat mencapai tujuannya untuk menjadi perusahaan makanan dan
minuman terkemuka di Indonesia dan Asia Tenggara dan memenuhi
kebutuhan dan kepuasan konsumen serta memberikan manfaat bagi
stakeholders lainnya. Selain itu, tujuan lain dari berdirinya perusahaan ini
adalah:

1) Menyediakan produk makanan dan minuman yang berkualitas tinggi

dan memenuhi kebutuhan konsumen.
2) Menjadi pemimpin pasar dalam industri makanan dan minuman di
Indonesia dan Asia Tenggara.
3) Meningkatkan nilai tambah bagi pemegang saham dan stakeholders
lainnya.
4) Menjadi perusahaan yang bertanggung jawab secara sosial dan
lingkungan.

Dalam mencapai tujuannya, PT Mayora Indah Tbk terus melakukan

inovasi dan pengembangan produk serta meningkatkan efisiensi dan

7
 efektivitas produksinya. Selain itu, perusahaan ini juga berkomitmen untuk
menjaga keseimbangan antara keuntungan perusahaan dengan kepentingan
masyarakat dan lingkungan dengan menerapkan prinsip-prinsip tata kelola
perusahaan yang baik dan berkelanjutan.

B. Kerangka Pemikiran
Kerangka pemikiran adalah suatu sistem atau struktur berpikir yang digunakan
untuk mengorganisasi dan memetakan informasi atau konsep-konsep yang terkait
dalam sebuah penelitian atau proyek. Kerangka pemikiran biasanya digunakan untuk
membantu memahami kompleksitas topik atau isu yang sedang dibahas, serta
memudahkan penyusunan rencana dan strategi untuk mencapai tujuan yang telah
ditetapkan.

8
 BAB III
MASALAH DAN PEMECAHAN MASALAH

A. Masalah

1. Bagaimana cara meningkatkan efisiensi produksi di PT Mayora melalui

implementasi unsur-unsur manajemen?
2. Apa faktor-faktor yang mempengaruhi produktivitas karyawan di PT Mayora,
dan bagaimana cara mengoptimalkan unsur manusia dan mesin untuk
meningkatkan produktivitas?
3. Bagaimana cara meningkatkan kualitas produk dan layanan di PT Mayora
melalui pengelolaan metode dan pengukuran yang tepat?
4. Bagaimana cara mengoptimalkan penggunaan tenaga kerja dan waktu kerja di PT
Mayora melalui pengaturan jadwal yang lebih efektif dan efisien?

B. Pemecahan Masalah

PT. Mayora Indah, Tbk merupakan perusahaan yang bergerak di bidang

makanan dan minuman yang telah sukses dalam memasarkan produk-produknya di
Indonesia dan luar negeri. Untuk mencapai keberhasilan tersebut, PT. Mayora, Tbk
menggunakan unsur-unsur dalam manajemen mereka. Berikut adalah penjelasan
singkat mengenai penerapan unsur-unsur manajemen dalam PT. Mayora, Tbk :

1. Man : PT. Mayora, Tbk memperhatikan karyawan mereka dengan baik, baik
dari segi seleksi, pengembangan, dan motivasi. Perusahaan ini memastikan
karyawan mereka memiliki kemampuan dan kompetensi yang dibutuhkan
untuk mendukung keberhasilan perusahaan.

2. Money : PT. Mayora, Tbk memperhatikan keuangan perusahaan mereka

dengan baik. Mereka memiliki sistem pengelolaan keuangan yang efektif dan
efisien, termasuk dalam hal pengelolaan utang dan piutang.

3. Material : PT. Mayora, Tbk memastikan persediaan bahan baku mereka selalu
cukup untuk mendukung proses produksi. Perusahaan ini juga memastikan
kualitas bahan baku yang digunakan sesuai dengan standar yang ditetapkan.

9
 4. Machine : PT. Mayora, Tbk memiliki mesin-mesin dan peralatan yang modern
dan memadai untuk mendukung proses produksi mereka. Perusahaan ini juga
terus melakukan investasi pada peralatan baru untuk meningkatkan efisiensi
dan efektivitas produksi.

5. Method: PT. Mayora, Tbk memiliki sistem dan prosedur yang jelas dan
terstruktur dalam menjalankan organisasi mereka. Mereka memiliki SOP yang
berlaku untuk semua departemen dan berusaha untuk selalu meningkatkan
proses bisnis mereka.

6. Market: PT. Mayora, Tbk memahami kebutuhan pasar dan memastikan

produk-produk mereka selalu up-to-date dengan tren pasar. Perusahaan ini
juga memiliki strategi pemasaran yang efektif dan tepat sasaran.

7. Information: PT. Mayora, Tbk memperhatikan pengumpulan, pengolahan, dan

penyebarluasan informasi yang diperlukan dalam organisasi. Mereka memiliki
sistem informasi yang terintegrasi dan berkualitas tinggi untuk mendukung
pengambilan keputusan yang baik.

Dengan menerapkan unsur-unsur dalam manajemen mereka, PT Mayora

berhasil mencapai keberhasilan dalam bisnis mereka dan menjadi salah satu
perusahaan makanan dan minuman terbesar di Indonesia dan dunia.

Faktor-faktor yang mempengaruhi produktivitas karyawan di PT Mayora

dapat bervariasi, tergantung pada kondisi spesifik di perusahaan tersebut. Namun,
beberapa faktor umum yang mempengaruhi produktivitas karyawan antara lain:

1) Keterampilan dan kompetensi karyawan dalam melakukan pekerjaan

2) Motivasi dan semangat kerja karyawan

3) Kondisi lingkungan kerja yang aman dan nyaman

4) Sistem insentif dan penghargaan yang memotivasi karyawan

5) Ketersediaan dan kualitas peralatan dan mesin yang digunakan oleh karyawan

6) Ketersediaan bahan baku dan material yang dibutuhkan untuk produksi

10
 Untuk mengoptimalkan unsur manusia dan mesin di PT Mayora, beberapa
cara yang dapat dilakukan antara lain:

1) Pelatihan dan pengembangan karyawan agar memiliki keterampilan dan

kompetensi yang dibutuhkan untuk bekerja dengan efektif dan efisien

2) Meningkatkan motivasi karyawan melalui program penghargaan dan insentif

yang jelas dan transparan

3) Memastikan kondisi lingkungan kerja yang sehat, aman, dan nyaman,

termasuk dengan memperhatikan aspek ergonomi

4) Memperbaharui atau mengganti peralatan dan mesin yang sudah usang atau
tidak efisien, dan memastikan peralatan dan mesin yang digunakan dalam
kondisi yang baik dan terawat dengan baik

5) Memastikan ketersediaan dan kualitas bahan baku dan material yang

dibutuhkan untuk produksi, dan melakukan pengelolaan stok dan pengadaan
yang tepat dan efisien.

Dengan melakukan optimasi unsur manusia dan mesin di PT Mayora,

produktivitas karyawan dapat meningkat, sehingga dapat membantu perusahaan
dalam mencapai tujuan-tujuan produksi dan bisnisnya.

Untuk meningkatkan kualitas produk dan layanan di PT Mayora, pengelolaan

metode dan pengukuran yang tepat sangatlah penting. Berikut adalah beberapa cara
yang dapat dilakukan:

1) Memahami kebutuhan pelanggan: PT Mayora harus memahami kebutuhan dan

harapan pelanggan terhadap produk dan layanan yang disediakan. Hal ini
dapat dilakukan dengan cara melakukan survei pelanggan, riset pasar, atau
memantau tren dan kecenderungan di pasar.

2) Menetapkan standar kualitas: PT Mayora harus menetapkan standar kualitas

yang jelas dan terukur untuk setiap produk dan layanan yang disediakan.
Standar ini dapat mencakup aspek-aspek seperti bahan baku yang digunakan,
proses produksi, tampilan produk, dan layanan pelanggan.

11
 3) Mengukur kinerja: PT Mayora harus melakukan pengukuran terhadap kinerja
produksi dan layanan secara teratur dan konsisten. Pengukuran ini dapat
meliputi tingkat kepuasan pelanggan, tingkat cacat atau produk yang tidak
memenuhi standar, waktu produksi, dan lain sebagainya.

4) Mengimplementasikan sistem manajemen kualitas: PT Mayora dapat

mengimplementasikan sistem manajemen kualitas, seperti ISO 9001, untuk
memastikan bahwa proses produksi dan layanan sesuai dengan standar
kualitas yang ditetapkan. Sistem ini dapat membantu perusahaan untuk
melakukan pengukuran dan perbaikan secara berkelanjutan.

5) Melakukan analisis dan perbaikan: PT Mayora harus melakukan analisis

terhadap setiap masalah atau kelemahan yang ditemukan dalam proses
produksi dan layanan, dan melakukan perbaikan yang diperlukan. Analisis ini
dapat dilakukan dengan menggunakan alat seperti diagram alir, diagram
Pareto, dan analisis akar penyebab.

Dengan melakukan pengelolaan metode dan pengukuran yang tepat, PT

Mayora dapat meningkatkan kualitas produk dan layanan yang disediakan kepada
pelanggan. Hal ini dapat membantu perusahaan untuk mempertahankan dan
meningkatkan pangsa pasar, serta meningkatkan kepercayaan dan loyalitas pelanggan.

Untuk mengoptimalkan penggunaan tenaga kerja dan waktu kerja di PT

Mayora, terdapat beberapa cara yang dapat dilakukan, antara lain:

1. Menentukan standar waktu kerja yang tepat: Perusahaan perlu menentukan

standar waktu kerja yang tepat untuk setiap jenis pekerjaan, sehingga karyawan
dapat bekerja secara efektif dan efisien dalam menyelesaikan tugasnya. Standar
waktu kerja yang ditetapkan harus realistis dan memperhatikan faktor-faktor
seperti kompleksitas tugas dan keahlian karyawan.

2. Menerapkan sistem pengaturan jadwal yang efektif: Perusahaan perlu

menerapkan sistem pengaturan jadwal yang efektif untuk memastikan bahwa
karyawan bekerja pada jam yang tepat dan memaksimalkan penggunaan tenaga
kerja. Pengaturan jadwal yang efektif juga akan membantu perusahaan dalam
menghindari tumpang tindih tugas dan memastikan kelancaran proses produksi.

12
3. Menggunakan teknologi untuk meningkatkan efisiensi: Perusahaan dapat
menggunakan teknologi untuk meningkatkan efisiensi penggunaan tenaga kerja
dan waktu kerja. Contohnya, dengan memanfaatkan sistem manajemen produksi
berbasis teknologi yang dapat memantau dan mengoptimalkan aliran kerja di
setiap tahapan produksi.

4. Melakukan pelatihan karyawan: Pelatihan karyawan dapat membantu

meningkatkan produktivitas dan efisiensi penggunaan tenaga kerja. Dengan
memberikan pelatihan kepada karyawan, mereka akan lebih memahami tugas
mereka dan memiliki keterampilan yang lebih baik dalam menyelesaikan
tugasnya, sehingga waktu yang diperlukan untuk menyelesaikan tugas dapat lebih
efisien.

5. Melakukan evaluasi secara rutin: Perusahaan perlu melakukan evaluasi secara

rutin untuk memastikan bahwa penggunaan tenaga kerja dan waktu kerja sudah
optimal. Evaluasi juga dapat membantu mengidentifikasi masalah yang terjadi
dan mencari solusi yang tepat untuk meningkatkan efisiensi dan efektivitas kerja.

13
 BAB IV
PENUTUP

A. Kesimpulan

Terkait dengan dibahasnya unsur-unsur manajemen PT. Mayora Indah, Tbk

1. Kita Dapat Memahami unsur-unsur Management.

2. Dapat Mengetahui Fungsi dan tujuan perusahaan PT MAYORA INDAH TBK
3. Dapat Mengimplementasikan sistem manajemen PT MAYORA INDAH TBK
4. Mengetahui unsur-unsur yang terkandung di dalam Manajemen perusahaan PT.
MAYORA INDAH TBK

B. Saran
Adapun saran yang disampaikan oleh penulis setelah menyelesaikan penulisan
makalah ini adalah sebagai berikut.
1. Diharapkan agar makalah ini dapat bermanfaat bagi setiap pembacanya.
2. Diharapkan agar nantinya makalah ini dapat menjadi bahan ajar tambahan
bagi pembaca.

14