Sugar

Cookie.
Dinar Maharani (2204766) & Hafizh M K (2203550)
Sugar
Dough
Adonan manis yang dibuat untuk
pembuatan kue kering, alas kue
dan kulit pie.

Sugar dough memiliki cita rasa

yang manis, banyak mengandung
lemak, dan memiliki tekstur
rapuh, sehingga mudah hancur di
mulut
Description
Sugar Cookies adalah salah satu camilan yang
dibuat dari gula, mentega, tepung, telur, vanila,
dan bahan pengembang seperti soda kue atau
baking powder, tergantung jenis gulanya.
Background
Story
Popularitas dan ketersediaan kue
gula meningkat ketika gula
tersedia secara luas. Sugar cookies
diyakini berasal dari pertengahan
tahun 1700-an di Nazareth,
Pennsylvania. Kaum Protestan
Jerman menciptakan kue
berbentuk bulat, rapuh, dan
bermentega yang kemudian
dikenal sebagai kue Nazareth.
Persia,
7 Century
Cookies sendiri berasal dari Persia (yang
sekarang Iran) ketika petani pada masa itu
mulai menanam tebu (bahan dasar dari
gula). pada masa itu, cookies hanyalah
sebuah kue berbentuk bulat untuk menguji
suhu oven
 Jumble
Cookies
Jumbles adalah bentuk sugar
cookies paling awal. Kue-kue ini
sangat kering dan tidak terlalu
enak; namun orang
menggunakannya sebagai hiasan
Natal.
Renaissance
Pada periode Renaisans dan
setelahnya, kue disebut berbagai
macam hal seperti biscotti,
bisetellos, rusks, wafer, dan biskuit.
First
Published

Resep sugar cookies yang

dipublikasikan mulai
muncul pada tahun 1800-an.
Beberapa variasi awal ini mencakup
penggunaan sour cream atau susu
dalam jumlah besar, sebagai tambahan
atau pengganti bahan-bahan standar
yang sekarang.
First
Selling
Pada akhir 1950-an, Pillsbury
mulai menjual adonan sugar
cookies beku yang sudah
dicampur dengan variasi
bahan lainnya sebelumnya di
toko kelontong Amerika
Serikat, sebagai jenis kue
cepat saji.
Ingredients Pembuatan sugar cookies hanya
terdiri dari 3 bahan, yaitu gula,
tepung, dan butter. Akan tetapi,
seiring berjalannya waktu, resep dari
sugar cookies semakin bervariatif,
seperti memakai brown sugar,
chocolatechip, dan perasa tambahan
lainnya.
Recipe (Allrecipes.com)

2 ¾ cup tepung terigu (+- 300g)

1 sdt baking soda
sdt baking powder
1 cup butter, softened (+- 227g)
1 ½ cups gula putih (+- 300g)
1 butir telur
1 sdt vanilla extract
1. Panaskan oven hingga 190°C,

2. Campurkan bahan kering seperti

tepung, baking soda, dan baking powder
dalam sebuah mixing bowl,

3. Kocok gula dan butter hingga halus

menggunakan mixer, setelah halus lalu
tambahkan telur dan vanilla extract.

4. Selanjutnya, campurkan adonan

sebelumnya dengan campuran bahan
kering sedikit demi sedikit.
5. Bentuk adonan menjadi bentuk bola,
dan simpan diatas loyang yang sudah
dilapisi parchment baking paper. Adonan
ini bisa kemudian disimpan di dalam
kulkas dan bertahan hingga 2 bulan.

6. Adonan yang sudah dibentuk bisa

langsung dipanggang ke dalam oven yang
sudah dipanaskan sebelumnya, panggang
8 hingga 10 menit, sampai sisi terluar
adonan menjadi kecoklatan.

7. Keluarkan sugar cookies yang sudah

matang dari oven dan tunggu dingin
sebelum dilepaskan dari baking paper.
Thank You!
fun fact: kita kukisnya bikin sendiri.
WA HAPIS AJA KLO MAU ORDER:)