TUGAS KEWIRAUSAHAAN

NAMA: HAYATUN NUFUS

NPM: 22.84203.1.001
PRODI: PENDIDIKAN FISIKA
Diajukan Untuk Memenuhi mata kuliah Kewirausahaan
Dosen Pengampuh: Syafruddin M.Pd

JUDUL PRODUK KEWIRAUSAHAAN: Kroket Lajang Creations

LATAR BELAKANG:
Sumbawa merupakan pulau yang juga kaya akan hasil laut. Salah satu hasil laut yang begitu
melimpah di Sumbawa adalah ikan. Berbagai jenis ikan dapat di temui di pasaran-pasaran lokal
yang ada di wilayah Sumbawa. Ketika terang bulan (pertengahan bulan) umumnya masyarakat
Sumbawa percaya jika hasil laut tidak terlalu banyak bahkan sangat jarang ditemukan sehingga
harga ikan meningkat. Namun ketika bulan redup (awal dan akhir bulan) hasil laut akan
melimpah dengan harga yang relative murah. Salah satu ikan yang banyak dijumpai di Sumbawa
adalah ikan lajang atau ikan layang. Masyarakat Sumbawa sangat familiar dengan ikan lajang,
namun ikan lajang hanya dikonsumsi dengan cara dimasak pada umunya sebagai lauk saja.
Karena hasil ikan yang melimpah, dan murah saat awal dan akhir bulan, maka saya mencoba
untuk membuat olahan yang berbeda dari olahan yang pernah ada dan saya beri nama Kroket
Lajang Creations. Sesuai dengan namanya kroket ini berbahan dasar dari ikan lajang dengan
campuran tepung terigu dan beberapa rempah pilihan sebagai bahan campurannya. Alasan saya
memilih ikan lajang adalah karena mudah di dapat juga memiliki beberapa manfaat untuk
kesehatan yaitu:
1. Menjaga kesehatan jantung
2. Mendukung perkembangan otak dan mata
3. Menguatkan tulang dan sendi
4. Mencegah penyakit tiroid
Selain beberapa hal di atas produk Kroket Lajang Creations ini juga akan memiliki tampilan
warna yang menarik karena akan kami beri warna dengan beberapa pewarna alami yang berasal
dari sayur-sayuran. Dari sinilah wujud dari creations yang kami maksud dalam produk ini