IKAN AIR TAWAR

IKAN LELE
I.Definisi Umum

Ikan lele adalah sejenis ikan yang hidup di air tawar.Lele mudah dikenali karena
tubuhnya yang licin,agak pipih memanjang,serta kumis yang panjang,yang
mencuat dari sekitar bagian mulutnya.

II.Jenis-jenis Ikan Lele

1.Lele Lokal

Lele spesies Clarias batrachus ini adalah lele asli perairan Indonesia. lele lokal
masih banyak penggemarnya karena dagingnya gurih dan tidak banyak lemak.
2.Lele Dumbo

Lele dumbo diperkenalkan di Indonesia dari Taiwan pada tahun 1985. Ikan
persilangan antara Clarias gariepinus dan Clarias fuscus ini memiliki
keunggulan yang disukai pembudidaya, di antaranya dapat dipijahkan
sepanjang tahun, fekunditas telur yang besar, tahan penyakit, pertumbuhan
cepat, dan efisiensi pakannya tinggi. Lele dumbo memiliki ukuran tubuh yang
lebih besar dari lele lokal. Tapi dari segi rasa, beberapa menganggap daging
lele dumbo yang teksturnya lembek masih kalah dengan lele lokal.

3.Lele Sangkuriang
Lele sangkuriang adalah jenis lele hasil perbaikan genetik lele dumbo yang
dilakukan oleh Balai Besar Pengembangan Budidaya Air Tawar (BBPBAT)
Sukabumi. Lele hasil persilangan ini ternyata memiliki sifat lebih unggul dari lele
dumbo, seperti fekunditas telur lebih banyak dan FCR lebih rendah
4.Lele Phyton
Asal-usul lele phyton awalnya adalah banyaknya petani ikan di Pandeglang
yang mengeluhkan adanya kematian massal pada benih lelenyaLele phyton
memiliki kepala mirip kepala ular phyton, memiliki sungut dan ukuran tubuh lebih
panjang, dan ekornya lebih bulat.

5.Lele Masamo

Lele ini adalah hasil gabungan genetik 7 strain lele yang berasal dari berbagai
negara. Hasilnya, lele masamo memiliki beberapa keunggulan seperti
pertumbuhan yang cepat, lebih tahan terhadap penyakit, dan yang paling
mencolok adalah rakus dan agresif soal makan tapi memiliki efisiensi pakan
tinggi.Ciri-ciri lele masamo antara lain kepalanya lonjong seperti sepatu
pantofel, adanya pola seperti tahi lalat di sekujur tubuhnya, dan memiliki
tonjolan di tengkuk kepala. Lele masamo sempat menjadi rebutan dengan harga
calon indukan yang 2-4 kali lebih mahal dibanding lele jenis lain.
III.Ciri-ciri Ikan Lele

Ikan lele memiliki kumis di sekitar kapalanya dengan 2 buah patil di sekitar
siripnya yang tajam,memiliki lendir di seluruh tubuhnya ketika dipegang akan
terasa licin disebabkan lendir tersebut sangat kental.

IV.Manfaat Ikan Lele bagi Tubuh Manusia

1.Bermanfaat sebagai sumber protein

Ikan lele adalah ikan air tawar yang dapat menjadi sumber protein hewani yang
cukup tinggi, yaitu sekitar 20%. Keistimewaan protein yang terkandung di dalam
ikan adalah karena protein pada ikan tak hanya berfungsi menambah jumlah
protein yang Anda santap tetapi sekaligus dapat menjadi pelengkap mutu
protein yang ada dalam menu makan Anda. Dalam protein ikan lele terkandung
semua asam amino esensial lisin, metionin dan leusin dengan kadar protein
yang lebih tinggi bila dibanding dengan protein pada susu dan daging. Perlu
Anda ketahui bahwa hampir 80% ikan tawar darat mengandung protein dengan
kadar sistin dan metionin yang tinggi. Leusin berguna untuk membantu proses
pertumbuhan pada anak, juga berguna untuk pembentukan dan perombakan
otot. Lisin membantu proses pertumbuhan anak, sedang pada proses
pengobatan penyakit herpes diperlukan lisin yang akan menjadi kerangka untuk
niasin.

2.Kaya phospor

Kandungan phospor pada ikan lele yang mencapai 168 mg/ 100 gram terbukti
lebih tinggi daripada yang terdapat di telur yang hanya 100 mg. Phospor
berguna untuk memberi kekuatan dan energi dalam metabolisme lemak dan
pati, menjadi penunjang kesehatan gusi dan gigi, membantu sistesis DNA, serta
membantu penyerapan / pemakaian kalsium Phospor juga lebih banyak
dibutuhkan ibu hamil sebab berguna untuk pembentukan tulang pada janin. Jika
asupan phospor pada ibu hamil kurang, maka janin akan mengambil phospor
dari tulang sang ibu. Inilah penyebab terjadinya osteophorosis.

3.Kesehatan kardiovaskuler

Perbandingan kalium dan natrium pada ikan lele yang mencapai 24,5 : 1 juga
tergolong tinggi sehingga sangat baik untuk kesehatan cardio dan pembuluh
darah Anda. Syarat sebuah makanan dikatakan baik untuk kesehatan jantung
adalah jika perbandingan kalium terhadap natrium lebih dari 5 : 1. Kalium
berfungsi sebagai :

Membantu dalam pengendalian tekanan darah

Sebagai pembersih CO2 (karbondioksida) yang terdapat di dalam darah
Sebagai pemicu simpul syaraf dan kerja otot .
Jika terdapat pada kadar tinggi , maka dapat melancarkan kiriman
oksigen menuju otak
Melancarkan keseimbangan kadar cairan dalam tubuh Anda.

4.Rendah lemak

Lemak yang terdapat pada ikan lele adalah lemak dengan sifat yang sederhana,
yaitu trigliserida yang netral. Lemak yang rendah ini banyak terdapat di bagian
perut, terutama pada tubuh ikan bagian sebelah bawah serta yang terdapat di
dalam hati ikan. Terdapat juga lemak yang bersifat komplek. Karena rendah
lemak maka kolesterol secara tak langsung dapat ikut tertekan.

5.Kaya omega 3

Berguna untuk membantu pada proses perkembangan otak janin pada ibu
hamil. Juga penting untuk perkembangan fungsi penglihatan dan saraf bayi.

6. Sumber Protein Pendek

Ini berakibat daging lele lebih mudah untuk dicerna oleh tubuh Anda dan sangat
aman untuk sistem pencernaan tubuh, jika anda ingin mengkonsumsi daging
yang mudah di cerna, lele menjadi pilihan utama.Manfaat lele memang sangat
terkenal penting untuk ibu hamil, kandungan omega 3 dan protein yang sangat
tinggi membuat ikan ini menjadi gudang gizi yang diperlukan ibu hamil dan
janinnya. Selain itu ikan lele, juga menjadi ikan yang sangat baik untuk
mencegah berbagai penyakit kardiovaskuler seperti jantung dan menjaga
pembuluh darah tetap baik.

V.Simpulan

Ikan lele adalah ikan asli yang berasal dari inadonesia.Ikan ini termasuk ikan air
tawar yang memeliki banyak manfaat,bukan hanya itu saja dagingnya yang
enak membuat masyarakat ingin mencobanya.

Sumber;

1. http://lelekumis.blogspot.co.id/ (lele lokal)

2http://www.superperikanan.com/2016/10/habitat-ikan-lele-dumbo.html (lele dumbo)
3http://www.agrotani.com/budidaya-ikan-lele-sangkuriang-di-kolam-terpal-bagi-pemula/ (lele
sangkuriang)
4http://www.ilmuhewan.com/cara-ternak-dan-budidaya-lele-phyton/ (lele phyton)
5http://www.jitunews.com/read/14899/ini-dia-kriteria-indukan-lele-masamo-yang-baik-cek-
yah (lele masamo)

Nama;Intan Maulina.A.W
Kelas;7B