BAB 1.

PENGENALAN MANAJEMEN OPERASI

Pengertian
Manajemen operasional, juga dikenal sebagai manajemen operasi, adalah bidang
manajemen bisnis yang berfokus pada perancangan, pengawasan, dan pengendalian proses
dan aktivitas dalam suatu organisasi untuk memastikan produksi barang dan jasa yang
efisien dan efektif. Ini melibatkan perencanaan, pengorganisasian, dan pengawasan operasi
sehari-hari perusahaan untuk mencapai tujuan dan sasaran strategisnya.
Operasi bertanggung jawab untuk memasok produk atau layanan organisasi.
Manajer operasi membuat keputusan mengenai fungsi operasi dan fungsinya koneksi
dengan fungsi lainnya. Para manajer operasi merencanakan dan mengendalikan sistem
produksi dan antarmukanya dalam organisasi dan dengan lingkungan eksternal

Titik kunci di definisi manajemen operasi:

- Keputusan
Manajemen operasi juga melibatkan banyak keputusan yang dibuat di berbagai
tingkatan dalam suatu organisasi. Keputusan-keputusan ini sangat penting untuk
memastikan berfungsinya operasi organisasi secara efisien dan efektif. Keputusan
manajemen operasi sering kali saling berhubungan dan berdampak langsung pada
kemampuan organisasi untuk menghasilkan produk dan layanan secara efisien sekaligus
memenuhi harapan pelanggan. Keputusan yang dibuat dalam bidang ini sangat penting
untuk mencapai tujuan strategis dan keunggulan kompetitif organisasi. Khususnya lima
tanggung jawab keputusan utama operasi dan rantai pasokan manajemen sebagai
proses, kualitas, kapasitas, inventaris, dan rantai pasokan. Keputusan-keputusan ini
memberikan kerangka kerja untuk mengatur dan menggambarkan apa yang dilakukan
oleh manajer operasi dan manajer rantai pasokan
- Fungsi
Manajemen operasi adalah fungsi penting dalam organisasi yang bertanggung jawab
mengawasi dan mengelola aktivitas sehari-hari yang menghasilkan barang dan jasa. Ini
mencakup berbagai tanggung jawab yang bertujuan untuk mengoptimalkan proses,
sumber daya, dan sistem untuk memastikan efisiensi, kualitas, dan pencapaian tujuan
strategis organisasi. Manajemen operasi sebagai suatu fungsi sangat penting untuk
mencapai tujuan strategis organisasi, karena berdampak langsung pada produksi barang
dan jasa. Hal ini memerlukan pendekatan holistik dalam mengelola berbagai komponen
organisasi untuk memastikan operasi berjalan lancar, efisien, dan efektif.
- System
Melihat manajemen operasional sebagai suatu sistem membantu organisasi
menganalisis, merancang, dan mengoptimalkan proses dan aktivitas mereka untuk
mencapai efisiensi, efektivitas, dan kemampuan beradaptasi terhadap perubahan
keadaan. Hal ini juga menekankan keterkaitan berbagai komponen dan pentingnya
mekanisme umpan balik dan kontrol dalam menjaga sistem berfungsi dengan baik.
- Proses
Manajemen operasi dapat dipandang sebagai proses yang berkelanjutan dan dinamis
dalam suatu organisasi, yang melibatkan serangkaian aktivitas dan langkah yang saling
terkait yang bertujuan untuk memproduksi barang dan jasa secara efektif dan efisien.
Manajemen operasi sebagai suatu proses merupakan bagian integral dari keseluruhan
fungsi organisasi, dan memainkan peran penting dalam mencapai tujuan strategis. Ini
 adalah siklus perencanaan, pelaksanaan, pemantauan, adaptasi, dan perbaikan yang
berkelanjutan yang bertujuan untuk memastikan penyampaian produk dan layanan
yang efisien dan efektif.

Keputusan di restoran pizza (QPICS)

- Proses
- Kualitas
- Kapasitas
- Inventori
- Rantai pasok
Kerangka keputusan operasional
Pembuatan keputusan lintas fungsi
Operasional sebagai sebuah system
Tema operasional saat ini