Enzim

1. Enzim
- Enzim adalah protein yang berperan dalam metabolisme,
teurapetik, dan diagnostik. Enzim melaksanakan fungsinya
dengan meningkatkan laju reaksi, menurunkan energi aktivasi.
Bersifat reusable.
- Molekul enzim mempunyai kantung khusus/sumbing.
- Situs aktif adalah area dimana substrat melekat pada tempat
tersebut.
- Gugus reaktif pada protein enzim adalah gugug yang terletak di
samping rantai peptida.
- Proenzim adalah enzim yang disekresi dalam bentuk yang belum
aktif. Fungsinya untuk melindungi organ tubuh. Contoh:
pepsinogen.
2. Aktivasi Energi
- Energi aktivasi adalah sejumlah energi yang diperlukan untuk
memulai atau mendorong suatu reaksi.
3. Struktur Enzim
a. Sederhana
b. Kompleks / holoenzim
1) Apoenzim
Merupakan bagian protein enzim tanpa komponen non
enzim.
2) Kofaktor
Kofaktor adalah substansi inorganik yang dibutuhkan
untuk aktivitas enzim.
a) Gugus Prostetik
Biasanya terdiri dari molekul anorganik atau atom.
Berikatan kovalen erat dengan apoenzim.
b) Koenzim
Senyawa organik dengan berat molekul besar.
Terikat longgar ke apoenzim.
4. Mekanisme Kerja Enzim
- Enzim meningkatkan laju reaksi dengan menurunkan energi
aktivasi.
- Enzim dipengaruhi oleh:
a. Konsentrasi enzim
b. Konsentrasi substrat
c. pH
d. Temperatur
5. Jenis-jenis Pemasangan Enzim
a. Model Lock and Key (Matching Fit)
Situs aktif mempunyai bentuk rigid.
b. Induced Fit
Situs aktif bersifat fleksibel.
6. Inhibitor
- Inhibitor adalah bahan kimia yang mengurangi rata-rata enzim.
Terbagi 2 jenis:
a. Kompetitif
Ikatan inhibitor mencegah substrat melekat.
b. Non Kompetitif
Inhibitor dan substrat dapat melekat pada active site yang
berbeda.