Menuntut Ilmu adalah

Kewajiban Setiap
Muslim Laki-laki dan
Perempuan
Lanjutkan
SK dan Indikat Referen
KD or si
Peran Enzim
dalam
Metabolisme

Materi Quiz
Oleh
HARMAN
A1C2 14 093
 SK dan KD
Standar Kompetensi
Memahami pentingnya proses
metabolism pada organisme

Kompetensi Dasar
Mendeskripsikan Fungsi Enzim
dalam Proses Metabolisme
 Indikator

1. Menjelaskan struktur enzim

2. Menjelaskan cara kerja enzim
3. Mendeskripsikan sifat-sifat enzim
4. Menjelaskan faktor-faktor yang
mempengaruhi kerja enzim
 Pengertian Enzim

Enzim adalah biomolekul yang memiliki

struktur 3D (konformasi) dan berfungsi
dalam mempercepat reaksi (katalis).
Hampir semua enzim merupakan protein
Enzim disebut juga sebagai biokatalisator
Katalisator adalah suatu zat yang
mempercepat reaksi kimia, tetapi tidak
mengubah kesetimbangan reaksi atau
tidak mempengaruhi hasil akhir reaksi.
 Komponen Enzim

Enzim tersusun dari:

1. Protein sederhana, tersusun atas
asam amino saja misalnya pepsin,
tripsin, dan kemotripsin
2. Protein kompleks, tersusun asam
amino dan komponen lain.
 Komponen Enzim

Apoenzim: bagian enzim aktif yang

tersusun atas protein yang bersifat
mudah berubah terhadap lingkungan
Kofaktor: Komponen non protein
yang berupa:
1. Ion-ion anorganik
2. Gugus prostetik
3. Koenzim
 Komponen Enzim

Komponen anorganik yang

terikat lemah pada protein
enzime disebut kofaktor atau
aktivator
 Sifat Kofaktor
non protein
dapat berupa senyawa anorganik (ion logan : Zn,
Mg, Fe dll.)
dapat berupa senyawa organik (vitamin, flavin
dan heme dll.)
dapat berupa gugus prostetik (selalu terikat
bersama enzim)
dapat berupa koenzim (terikat bersama enzim
ketika melakukan aktivitas)
umumnya berperan pada sisi aktif enzim
Enzim yang memerlukan
kofaktor namun tidak
terdapat kofaktor yang terikat
dengannya disebut sebagai
apoenzim ataupun apoprotein
(bentuk inaktif). Apoenzim
beserta dengan kofaktornya
disebut holoenzim (bentuk
aktif)
 Klasifikasi Enzim
Enzim dikelompokkan dalam 6 kelas, yaitu:
EC 1 Oksidoreduktase: mengatalisis reaksi
oksidasi/reduksis
EC 2 Transferase: mentransfer gugus fungsi
EC 3 Hidrolase: mengatalisis hidrolisis berbagai
ikatan
EC 4 Liase: memutuskan berbagai ikatan kimia
selain melalui hidrolisis dan oksidasi
EC 5 Isomerase: mengatalisis isomerisasi
sebuah molekul tunggal
EC 6 Ligase: menggabungkan dua molekul
secara ikatan kovalen
 Cara Kerja Enzim

a. Lock and Key Theory (Teori

Gembok dan Kunci)
b. Induced Fit Theory (Teori
Ketepatan Induksi)
Lock and Key Theory
Induced Fit Theory
 Mekanisme Kerja Enzim

Menurunkan Energi aktivasi

Spesifik terhadap substrat
Dipengaruhi oleh [E], [S], suhu dan
PH dan inhibitor
Klik
disini
Enzim bekerja dengan cara
mengkatalis reaksi sehingga
meningkatkan kecepatan reaksi
yang dilakukan dengan
menurunkan energi aktivasi
(energi yang dibutuhkan untuk
reaksi).
 Sifat-sifat Enzim

Sebagai katalisator
Bekerja secara spesifik
Berupa keloid
Bereaksi dengan substrat asam
maupun basa
Bersifat termolabil
Refersible
Menurunkan energy aktivasi
 Faktor-faktor eksternal yang
mempengaruhi kerja enzim
1. Suhu
2. Derajat keasaman
3. Aktivator / zat penggiat
4. Konsentrasi substrat dan enzim
5. Hasil akhir
6. Inhibitor / zat penghambat
7. pH
Inhibitor
 Inhibitor Kompetitif

Molekul penghambat yang

strukturnya mirip substrat,
sehingga molekul tersebut
berkompetisi dengan substrat
untuk bergabung pada sisi aktif
enzim
 Inhibitor
Nonkompetitif
Molekul penghambat yang bekerja
dengan cara melekatkan diri pada
bagian bukan sisi aktif enzim.
Inhibitor ini menyebabkan sisi aktif
berubah sehingga tidak dapat
berikatan dengan substrat. Inhibitor
nonkompetitif tidak dapat
dipengaruhi oleh konsentrasi
substrat.
Inhibitor Unkompetitif

Inhibitor ini memiliki kesamaan

dengan inhibitor non kompetitif
yang mana mengikat sisi
regulasi ketika substrat melekat
pada enzim sehingga substrat
tidak terbentuk
Perhatikan animasi berikut ini
 Inhibitor Allosterik

Inhibitor yang berasal dari produk

dan masih dapat difungsikan kembali

Perhatikan animasi berikut

 Referensi
Albert, dkk. Essential Cell Biology third Edition.
Garland Science. London. 2010.
Darnell, dkk. Molecular Cell Biology.
Pitzer, Edward W. Introductory Chemistry.
Bookboon.com. 2014
Reece, dkk. Campbel Biology 9 Edition. Pearson
Education, inc. USA. 2011.
Sudjino. Biologi untuk SMA dan MA kelas XII. Pusat
Perbukuan Departemen Pendidikan Nasional.
Jakarta. 2009.
www.learnestv.com
www.sumanasinc.com
 Quiz
Click the Quiz button to edit this object
 Thank you

Nama: Harman
Jurusan : Pendidikan Biologi
Fakultas : FKIP

Kejujuran bukanlah Segalanya

Tetapi Segalanya Menbutuhkan
Kejujuran