Nama:Cindra Azahra

Kelas: X Ips 2

Mapel : Bahasa Indonesia

Materi : Menyusun Teks laporan hasil Observasi

BUDI DAYA RUMPUT LAUT

Nama penulis: Sumarwan partosuwiryo dan Heri sulistio Hermawan

Penerbit :PT Citra Aji Parama

Tahun terbit :2017

Potensi sumber perairan Indonesia sangat luas dan subur mencerminkan potensi produk
perikanan laut yang cukup tinggi . Salah satu komoditas sumber daya perikanan laut yang
ekonomis adalah rumput laut .Terdapat ratusan jenis rumput laut yang terbesar di perairan
pantai Indonesia .Dari ratusan jenis yang telah terbukti bernilai ekonomis ,yaitu marga
Gracilaria, Gelidium, Gelidiella, dan Hypnea sebagai penghasil agar dan marga eucheuma
sebagai penghasil karaginan .

Rumput laut di Indonesia sebagian besar di manfaatkan dalam bentuk kering sebagai
bahan baku dan selanjutnya diolah untuk keperluan perusahaan agar –agar atau di
konsumsi masyarakat sebagai sayuran . Indonesia menjadi salah satu penghasil utama
rumput laut dan mampu memenuhi kurang lebih 600% kebutuhan pasar dunia.

Produksi rumput laut di Indonesia memiliki potensi pengembangan seluas 1.110.900

hektare.Namun ,pada saat ini lahan budi daya rumput laut baru di optimalkan seluas
222.180 hektare atau kurang kebih 20%. Produksi rumput laut Indonesia mencapai
1.079.850 ton pada 2006.

Secara umum , rumput laut terdiri atas bagian talus dan holdfast [bagian yang menyerupai
akar ]. Talus berfungsi sebagai penyerap zat hara dari media air pada proses
metabolisme .Nutrisi yang terbawa arus air akan di tangkap dan di serap talus sehingga
rumput dapat tumbuh dan berkembang baik .
 Proses fotosintesis berlangsung dengan bantuan sinar matahari yang menembus perairan
di lokasi pertumbuhannya .

1. Talus
Talus adalah bentuk – bentuk pertumbuhan rumput laut yang menyerupai percabangan
.
2. Holdfast
Holdfast merupakan bagian dasar dari rumout laut yang berfungsi untuk menempel
pada substrat.

Rumput laut dapat di kelompokkan sebagai berikut :

 Berdasarkan perbedaan warna

 Berdasar kandungan koloid

Rumput laut dapat dimanfaatkan untuk berbagai macam kebutuhan , antara lain sebagai
makanan,sayuran , maupun obat- obatan . Rumput laut dapat dimanfaatkan sebagai bahan
pangan karena mengandung zat gizi yang cukup tinggi . Hasil analisis dari sebagian jenis
rumput laut yang berasal dari beberapa daerah di Indonesia menunjukkan bahwa rumput
laut memiliki kandungan karbohidrat ,protein,lemak,vitamin dan mineral dalam jumlah yang
cukup besar . Pemanfaatan lain adalah sebagai bahan mentah industri penghasil agar –
agar , karaginan,dan alginat yang di perlukan untuk bahan tambahan dalam pengelolahan
makanan ,minuman,farmasi,kosmetik,dan tekstil.