LAPORAN PRAKTIK KERJA LAPANGAN

HOTEL CORDELA SENEN

TAHUN PELAJARAN 2022/2023

DISUSUN OLEH :
1. Kartika Salsabillah (16558)
2. Waliyatul Ropiah (16579)

KOMPETENSI KEAHLIAN
OTOMATISASI TATA KELOLA PERKANTORAN

SMK NEGERI 14 JAKARTA

Jl. Percetakan Negara IIA No.2, RT.11/RW.6, Johar Baru, Kec. Johar Baru, Kota Jakarta Pusat,
Daerah Khusus Ibukota Jakarta 10560
Fax : 42875667 Email : smkn14jakarta@gmail.com
 LEMBAR PENGESAHAN LAPORAN PRAKTIK KERJA LAPANGAN

Laporan kegiatan praktik kerja lapangan ini telah disetujui dan disahkan oleh kepala sekolah,
guru pembimbing SMKN 14 Jakarta dan pimpinan/pembimbing perusahaan
Hari : Senin
Tanggal : 26 Juni 2023
Tempat : Hotel Cordela Senen (Jl. Kramat Raya No.102, RW.9, Kwitang, Kec. Senen,
Kota Jakarta Pusat, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 10420)

Pimpinan/Pembimbing Perusahaan Guru Pembimbing

Stella Prana Ima Novia Fajri Rachmi, S.Pd

NIP. 198511052022212008

Mengetahui,
Kepala SMK Negeri 14 Jakarta

Kristari Yuningsih, M.Pd.

NIP. 196604061991032003
 KATA PENGANTAR
Segala puji bagi Allah SWT. Atas limpahan nikmat dan karunia-Nya,kami dapat
menyelesaikanlaporan Praktik Kerja Lapangan (PKL) dengan baik dan lancar. Penyusunan laporan
ini dilakukan untuk memenuhi persyaratan dalam menyelesaikan Praktik Kerja Lapangan bagi para
siswa/i dari SMK Negeri 14 Jakarta tahun ajaran 2022/2023.
Selama proses Praktik Kerja Lapangan yang dilakukan dalam waktu enam bulan di Cordela
Hotel Senen. Serta proses penyusunan laporan ini tentu tak lepas dari bantuan, arahan, masukan,
serta bimbingan dari berbagai pihak. Untuk itu kami ucapkan terima kasih kepada :
1. Allah SWT. Atas segala nikmat dan karunia-nya
2. Kedua orang tua yang senantiasa mendukung dan mendoakan kami
3. Ibu KristariYuningsih, M.Pd. selaku kepala SMK Negeri 14 Jakarta.
4. Ibu Riza Mardiana W.S.E, M.Pd., selaku wakil kepala SMK Negeri 14 Jakarta
5. Ibu Dra.Nurul Arofah.MA, selaku koordinator PKL program keahlian Otomatisasi dan Tata
Kelola Perkantoran .
6. Ibu Ima Novia F.R., S.Pd, selaku guru pembimbing di SMK Negeri 14 Jakarta.
7. Ibu Hopiah S.Pd.. selaku Wali Kelas kami
8. Ibu Stella Prana, selaku Hotel Manager Cordela Senen
9. Bapak Josua Ricky, selaku Sales Manager
10. Bapak Robert Hartuni Marunduri, selaku Coordinator Housekeeping
11. Ibu Achie, Ibu Yudith, Bapak Hasanudin dan Bapak Ariyanto, yang telah membimbing selama
kami melaksanakan PKL.
12. Bapak/ibu guru yang telah membantu kami melaksanakan praktek kerja lapangan
13. Staff dan karyawan Cordela Hotel Senen
14. Semua pihak yang telah membantu dalam menyusun laporan PKL ini.

Kami menyadari bahwa terdapat banyak kekurangan dan kekeliruan dalam penulisan Praktek
Kerja Lapangan (PKL) ini. Oeh karena itu, kami secara terbuka menerima saran dan kritik yang
bersifat membangun, agar hasil PKL yang dapat memcapai kesempurnaan dan bisa menjadi
referensi yang baik bagi pembaca.
Demikian yang dapat kami sampaikan, semoga laporan PKL ini dapat bermanfaat bagi semua
pihak terutama bagi penyusun. Terima Kasih.
 DAFTAR ISI

DAFTAR ISI
KATA PENGANTAR................................................................................................................3
DAFTAR ISI.............................................................................................................................4
BAB 1 PENDAHULUAN.........................................................................................................5
A. Latar Belakang Praktik Kerja Lapangan......................................................................5
B. Tujuan dan Manfaat Praktik Kerja Lapangan..............................................................7
1. Tujuan Praktik Kerja Lapangan......................................................................................................7
2. Manfaat Praktik Kerja Lapangan....................................................................................................7
C. Profile Perusahaan (Data Umum, Sejarah, Visi Misi, Jam Kerja dan Tata Tertib
Perusahaan)...............................................................................................................................8
 Sejarah................................................................................................................................................8
 Visi Misi............................................................................................................................................10
 Jam Kerja...........................................................................................................................................10
 Tata Tertib Perusahaan.....................................................................................................................10

BAB II TINJAUAN PERUSAHAAN....................................................................................11

A. Profil Perusahaan..............................................................................................................11
B. Struktur Organisasi Perusahaan.........................................................................................12
BAB III KEGIATAN PRAKTIK KERJA LAPANGAN........................................................13
A. Laporan Kehadiran Peserta Didik.......................................................................................14
B. Pelaksanaan Kegiatan........................................................................................................17
 Uraian Proses Kerja...........................................................................................................................17
 Kegiatan Yang Dilakukan di Perusahaan...........................................................................................18
 Hasil Kegiatan....................................................................................................................................19

BAB IV PENUTUP.................................................................................................................20
 Kesimpulan.......................................................................................................................20
 Saran.................................................................................................................................20
LAMPIRAN.............................................................................................................................21
 Foto Dokumentasi Praktik Kerja Lapangan.........................................................................21
 BAB I

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang Praktik Kerja Lapangan

PKL merupakan akumulasi dari kegiatan belajar yang telah ditempuh oleh siswa/i
SMK Negeri 14 Jakarta. PKL dapat diartikan sebagai sarana pelatihan mental, sikap,
penerapan ilmu dan pembentukan awal lulusan yang kompeten dan memilki skil pada
bidangnya masing – masing. Dengan demikian PKL merupakan suatu kegiatan yang terpadu
dari seluruh pengalaman belajar sebelumnya kedalam program pelatihan berupa kinerja
dalam semua hal yang berhubungan dengan penerapan ilmu yang telah dipelajari. PKL
diselenggarakan secara sistematis dan terjadwal dibawah bimbingan guru pembimbing yang
memenuhi syarat.

PKL juga sebagai faktor yang mendasar untuk siswa/i dalam bidang Pendidikan untuk
terjun secara langsung dalam dunia kerja dengan menambah wawasan sekaligus pengelaman
untuk siswa/i sebagai kontibusi secara langsung mengenal sistem kerja dengan konkrit.

Dalam dunia kerja, Peraktik Kerja Lapangan (PKL) dapat memberikan keuntungan,
karena keahlian yang tidak diajarkan disekolah dapat ditemukan secara langsung didunia
kerja.Sehingga dengan adanya Peraktik Kerja Lapangan (PKL) dapat meningkatkan mutu dan
relevensi serta tingkat keahlian khususnya pada Pendidikan Sekolah Menengah Kejuruan
yang ada dan diarahkan untuk mengembangkan suatu sistem yang menyatu antara dunia
Pendidikan dan dunia kerja.

Dengan diselenggarakan Peraktik Kerja Lapangan (PKL) juga dapat memberikan

Pendidikan lebih sempurna serta menjadikan siswa/i lebih mandiri. Dari bahan ajaran yang
sudah diberikan oleh guru disekolah seperti materi jurusan dari kompetesi masing – masing
bisa langsung diperaktikan oleh siswa/i ditempat peraktik kerja lapangan.

PKL ini sangat bermanfaat baik bagi setiap siswa/i SMK Negeri 14 Jakarta untuk
mendapatkan suatu gambaran nyata dalam memasuki dunia kerja yang menerapkan
pengalaman yang telah didapatkan dari pekerjaan yang telah di geluti.
B. Tujuan dan Manfaat Praktik Kerja Lapangan

1. Tujuan Praktik Kerja Lapangan

a) Memberikan pengalaman kerja langsung (real) untuk menanamkan (intemalize) iklim kerja
positif yang berorientasi pada peduli mutu proses dan hasil kerja.
b) Memberikan penguatan pendidikan karakter berbasis masyarakat kepada peserta didik.
c) Menanamkan etos kerja yang tinggi bagi peserta didik untuk memasuki dunia kerja
menghadapi tuntutan pasar kerja global.
d) Memenuhi hal-hal yang belum dipenuhi di sekolah agar mencapai keutuhan standar
kompetensi lulusan.
e) Mengaktualisasikan penyelenggaraan model Pendidikan Sistem Ganda (PSG) antara SMK
dan Institusi Pasangan (DU/DI); memadukan secara sistematis dan sistematik program
pendidikan di SMK dan program latihan di dunia kerja (DU/DI).

2. Manfaat Praktik Kerja Lapangan

Dengan adanya kegiatan Praktek kerja lapangan ini memberikan manfaat yang baik bagi
para siswa/siswi SMK NEGERI 14 JAKARTA serta SMK lainnya. Ada beberapa point manfaat
yang penyusun dapatkan setelah melaksanakan kegiatan Praktek Kerja Industri di Cordela Hotel
Senen. diantaranya adalah sebagai berikut :
1. Siswa/siswi mendapatkan kompetensi yang tidak mereka peroleh di sekolah.
2. Siswa/siswi dapat memberikan kontribusi tenaga kerja di kantor atau industri yang mereka
tempatkan
3. Memberi motivasi dan meningkatkan etos kerja bagi siswa.
4. Mempererat hubungan sekolah dengan partner instansi atau industri.

C. Profile Perusahaan (Sejarah, Visi Misi, Jam Kerja dan Tata Tertib Perusahaan)

 Sejarah Perusahaan

ALFALAND GROUP merupakan perusahan pengembang properti yang berdiri sejak

tahun 1999. Diawali dengan mengelola properti dalam satu grup dengan sistem sewa-
menyewa atau BOT (Built Operate Transfer).

Dalam perjalanannya, Alfaland mengembangkan bisnis pengembangan properti

(developer) dan bisnis jasa perencanaan dan pengawasan (construction management) serta
bidang hospitality berupa manajemen hotel dengan konsep yang mengedepankan inovasi dan
teknologi serta keharmonisan.
 Alfaland ingin mengundang mitra dan investor yang berkeinginan menjajaki peluang
bisnis atau sebagai operator hotel kami.

Omega Hotel Management merupakan perusahaan bisnis investasi hospitality dibawah naungan
Alfaland Group yang memiliki misi untuk menjadi operator hotel terbesar dan tercepat di Indonesia.
Sebagai bagian dari Alfaland Group Indonesia, Omega Hotel Management telah didukung oleh system
yang terintegrasi dengan baik dalam bidang penjualan dan marketing, reservasi dan operasional di seluruh
hotelnya.

Omega Hotel Management juga merupakan bagian dari Alfa Cooperations, yang lebih terkenal dengan
nama Alfamart sebuah perusahaan besar dalam dunia retail. Omega Hotel Management, merupakan hotel
operator yang telah meluncurkan brand hotel dengan nama Cordela Hotel. Nama Cordela hotel terinspirasi
dari nama bunga Cordelia yang dalam Bahasa latin berarti hati yang lembut atau hangat. Cordela Hotel
selalu siap untuk mengakomodasi para Bleisure (Business and Leisure) traveller dengan pengalaman
menginap yang extraordinary.

Cordela Hotel saat ini memiliki 18 unit hotel yang tersebar di Pulau Jawa dan Sumatera, dengan detail
sebagai berikut ; Cordex ( Bintang 1 ) – Cordex Hotel Ancol, Cordex Hotel Oase Pekan Baru, Cordex
Medan Cordela Inn ( Bintang 2 ) – Cordela Inn Sidoarjo, Cordela Inn Bengkulu, Cordela Inn Palembang,
Cordela Inn Milenium Medan Cordela Hotel ( Bintang 2 ) – Cordela Hotel Pangkalpinang, Cordela Hotel
Senen, Cordela Hotel Cirebon, Cordela Hotel Kartika Dewi Yogyakarta, Cordela Hotel Medan Grand
Cordela Hotel ( Bintang 3 ) – Grand Cordela Hotel Kuningan, Grand Cordela Bandung Hayo Hotel
( Bintang 2 ) – Hayo Hotel Palembang Alam Hotel ( Bintang 2 ) – Alam Hotel Medan Alfa Resort – Alfa
Resort Puncak Bogor Cordela Suites ( Bintang 3 ) – Cordela Suites Tasikmalaya Semua jaringan Hotel
Cordela juga telah dilengkapi fasilitas High Speed Wifi, AC, Bathroom Amenities, National &
International TV Chanel, Safe Deposit Box, Serta pilihan Laundry dan Room Service. Cordela Hotel juga
telah melengkapi fasilitas hotel mereka untuk kebutuhan kegiatan MICE ( Meetings, Incentive, Conference
& Exhibitions ).

Kedepannya Cordela Hotel akan terus mengembangkan sayap dan berekspansi di wilayah Indonesia
lain seperti Bali dan Kalimantan. Cordela Hotel telah meraih beberapa penghargaan seperti Trip Advisor
Certificate of Excellent, Traveloka Exceptional Guest Experience Value, Pegi-Pegi Best In Service Hotel
Exclusive Award, Agoda Customer Review Award dan banyak lagi.

Dalam pengambangan beberapa unit Hotel Cordela, Omega Hotel Management saat ini juga sedang
mengembangkan aplikasi digital yang dapat membantu customer dalam melakukan pemesanan kamar
dengan harga yang cukup menarik dan bersaing.

Aplikasi Super Apps ini nantinya akan mempunyai beberapa fitur pendukung yang dapat
mengakomodasi kebutuhan tamu hanya melalui genggaman tangan.

Cordela Hotel juga selalu memberikan promo-promo menarik setiap bulannya untuk harga kamar,
paket makan maupun acara-acara penting yang akan diadakan oleh para Bleisure. Bleisure travelers juga
dapat melakukan booking hotel melalui website www.omegahotelmanagement.com ataupun Mobile app
My Cordela yang dapat di download dari google play untuk mendapatkan harga terbaik atau melalui
Customer Relations di nomor whatsapp 0812.13050000 Sebagian besar hotel dibawah naungan Omega
Hotel Management telah tersertifikasi C.H.S.E (Clean, Health, Safety, Environment) dari Kementrian
Pariwisata dan Ekonomi Kreatif Indonesia, sebagai jaminan kepada wisatawan dan masyarakat bahwa
produk dan pelayanan yang diberikan hotel sudah memenuhi protocol kebersihan, Kesehatan, keselamatan
dan kelestarian lingkungan di masa pandemi.
 Visi Misi Perusahaan

 Visi 2030
“Terhormat sebagai operator hotel ramah lingkungan, bernuansa warisan budaya
Indonesia”
 Dikagumi dengan penghargaan besar karena memenuhi standard internasional dengan
mengoptimalkan inovasi-inovasi dan pemanfaatan teknologi praktis
 Memastikan pengalaman pelanggan tak terlupakan yang aman dan nyaman, pada
setiap kunjungan tamu
 Mengutamakan kegiatan operasi usaha sehari hari yang bersahabat dengan lingkungan
 Mengetengahkan atmosfir bernuansa budaya bangsa Indonesia, mengharumkan nama
bangsa Indonesia sedunia, tidak hanya di Indonesia

 Misi
“Mengembangkan bisnis perhotelan dan properti dengan mengupayakan pengalaman
pelanggan yang tak terlupakan”
 Mengalami pengembangan berkelanjutan yang semakin besar semakin baik
 Bagian dari Industri Pariwisata, dengan sub-kategori bisnis yang menyediakan jasa
keramahtamahan yang melingkupi layanan penginapan, makanan dan minuman
 Bisnis membeli, menjual, menyewakan, dan mengembangkan kontruksi bangunan
 Menyediakan, menyerahkan, atau menghasilkan pola pikir customer centric yang
dimulai dengan pendekatan berpusat pada pelanggan
 Moment of truth memberikan kesan mendalam pada setiap waktu karena memiliki
kualitas yang istimewa dan unik

 Jam Kerja Perusahaan

Masuk : 08.00 WIB
Istirahat : 12.00-13.00 WIB
Pulang : 17.00 WIB

 Tata Tertib Perusahaan

 BAB II
TINJAUAN PERUSAHAAN

A. Profil Perusahaan

Nama Perusahaan/Instansi : Hotel Cordela Senen (PT. Intan Primus Jaya)

Alamat : Jl. Kramat Raya No.102, RW.9, Kwitang, Kec.
Senen, Kota Jakarta Pusat, Daerah Khusus
Ibukota Jakarta 10420

Didirikan :
Pemimpin : Stella Prana

Memiliki motto untuk membangun dengan mengutamakan dan mengedepankan

keharmonisan, baik dengan lingkungan maupun dengan masyarakat sekitar serta pada
umumnya, Alfaland Group terus menghadirkan produk property yang terbaik. Sebagai
perusahaan pengembang property yang berdiri sejak tahun 1999, Alfaland telah
mengembangkan bisnis propertynya, baik di unit developer, Property Management serta
Hospitality Management –nya, yang senantiasa mengedepankan inovasi, teknologi dan juga
servis terbaik bagi customer.
B. Struktur Organisasi Perusahaan
 BAB III
KEGIATAN PRAKTIK KERJA LAPANGAN

A. Laporan Kehadiran Peserta Didik

B. Pelaksanaan Kegiatan Praktik Kerja Lapangan

 Uraian Proses Kerja

 Kartika Salsabillah (HOUSEKEEPING)

 Kegiatan rutin harian yaitu:

07:30 - 07:45 Menyiapkan worksheet Room Attendant dari sistem VHP

07:45 - 08:15 Morning Briefing

08:15 - 08:30 Menyalin morning status dan guest request ke file

08:30 - 09:00 Rekap Turn Down Service ke file

09:00 - 12:00 Cleaning area floor 1 dan handle guest laundry (by request)

12:00 - 13:00 Istirahat

13:00 - 16:00 Handle guest request, contoh: peminjaman iron dan board, hairdryer dll

16:00 - 17:00 Rekap worksheet room attendant dan monthly report

 Kegiatan lainnya housekeeping :

1) Dusting Bed set table all room Vacant Dirty

2) Membuat form log book master key
3) Striping linen
4) Handle pressing guest laundry
5) Pick up laundry,identity laundry,membuat bill laundry
6) Delivery laundry

 Kegiatan mingguan housekeeping :

1) Handle store requestion

 Kegiatan bulanan housekeeping :

1) Inventory linen
2) Inventory aminities
3) Inventory guest supplies
 Waliyatul Ropiah (SALES ADMINISTRASI)

 Kegiatan Yang Dilakukan di Perusahaan

 Hasil Kegiatan

1) Mendapat ilmu secara praktik.

2) Mendapatkan pengetahuan di luar sekolah
3) Menambah wawasan dalam belajar
4) Merasakan menjadi karyawan diinstasi perusahaan
 5) Mendapatkan motivasi yang membuat siswa menjadi lebih baik dari
sebelumnya
6) Mendapat gambaran tentang dunia kerja
7) Dapat bersosialisasi dengan lebih baik dan lebih percaya diri

BAB IV
PENUTUP

 Kesimpulan

 Setelah dilakukannya Praktik Kerja Lapangan (PKL) di Cordela Hotel Senen memberikan banyak
pengalaman yang bermanfaat. Dengan begitu siswa/i akan mempunyai sikap yang akan menjadi
bekal dasar pengembangan diri secara berkelanjutan dan dapat mengamalkan apa yang telah
diperoleh dalam kehidupan sehari-hari.

● Selain itu, siswa-siswi dapat mengetahui seberapa jauh kemampuan yang sudah didapatkan di
sekolah. Berdasarkan uraian, maka dapat disimpulkan bahwa dalam dunia kerja diperlukan
tanggung jawab, ketelitian, kesabaran yang tinggi atas semua pekerjaan yang dikerjakan dan
disiplin dalam mengikuti peraturan bekerja serta disiplin waktu menjadi tanggung jawab kita agar
tugas- tugas yang diberikan dpat diselesaikan dengan baik dan tepat waktu.

 Saran
LAMPIRAN
 Foto Dokumentasi Praktik Kerja Lapangan