BUDIDAYA TANAMAN TEBU (Saccharum officinarum L.

)
DENGAN MENGGUNAKAN PUPUK KANDANG

MAKALAH

Oleh:

MUHAMMAD IQSHAL FAUZAN

2004290015
AGROTEKNOLOGI 1

FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SUMATERA UTARA
MEDAN
2023
 BUDIDAYA TANAMAN TEBU (Saccharum officinarum L.)
DENGAN MENGGUNAKAN PUPUK KANDANG

MAKALAH

Oleh:

MUHAMMAD IQSHAL FAUZAN

2004290015
AGROTEKNOLOGI 1

Disusun Sebagai Salah Satu Syarat untuk Mengikuti Praktikum Budidaya

Tanaman Kakao, Tebu dan Kelapa pada Fakultas Pertanian Universitas
Muhammadiyah Sumatera Utara

Diperiksa oleh :

Diky Zulkarnain Tanjung, S.P Aditya Nur Cahyo, S.P

Asisten Praktikum Asisten Praktikum

Disahkan oleh :

Assoc. Prof. Dr. Efrida Lubis, S.P., M.P.

Dosen Penanggung Jawab
 KATA PENGANTAR

Puji syukur kehadiran Allah SWT yang telah memberikan nikmat dan Kesehatan
bagi penulis segingga penulis dapat menyelesaikan makalah praktikum Budidaya
Tanaman Kakao, Kelapa dan Tebu yang berjudul “Budidaya Tanaman Tebu
(Saccharum officinarum L.) Dengan Menggunakan Pupuk Kandang”
Pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih kepada:

1. Ayahanda dan Ibunda yang telah membesarkan dan mendidik penulis hingga dapat
seperti ini
2. Ibunda Assoc. Prof. Ir. Efrida Lubis M. P. sebagai Dosen Penanggung Jawab
Praktikum Budidaya Tanaman Kakao, Kelapa dan Tebu Fakultas Pertanian
Universitas Muhammadiyah Sumatera Utara.
3. Dicky Zulkarnain Tanjung S. P. sebagai Asisten Praktikum Budidaya Tanaman
Budidaya Tanaman Kakao, Kelapa dan Tebu Fakultas Pertanian Universitas
Muhammadiyah Sumatera Utara.
4. Aditya Nur Cahyo sebagai Asisten Praktikum Budidaya Tanaman Kakao, Kelapa
dan Tebu Fakultas Pertanian Universitas Muhammadiyah Sumatera Utara.
Penulis menyadari bahwa Makalah ini masih jauh dari kata sempurna untuk itu
saran dan kritik sangat diharapkan.

Medan, Desember 2023

Penulis

i
 DAFTAR ISI

Halaman
KATA PENGANTAR .................................................................................... i
DAFTAR ISI ................................................................................................... ii
BAB I PENDAHULUAN ............................................................................... 1
Latar Belakang ................................................................................... 1
Tujuan Makalah .................................................................................. 2
Rumusan Masalah .............................................................................. 2
Kegunaan Makalah ............................................................................. 3
BAB II ISI ....................................................................................................... 4
Tanaman Tebu .................................................................................... 4
Pemilihan Bibit Tebu.......................................................................... 5
Persemaian Tanaman Tebu ................................................................ 6
Perawatan Tanaman Tebu .................................................................. 6
Pemupukan Tanaman Tebu ................................................................ 8
Pemanenan Tanaman Tebu ................................................................ 9
Pasca Panen Tanaman Tebu ............................................................... 9
Peranan Pupuk Kandang .................................................................... 10
Pupuk Kandang Kambing ......................................................... 10
Pupuk Kandang Sapi ................................................................. 11
Pupuk Kandang Ayam .............................................................. 11
Pupuk Kandang Kuda ............................................................... 12
Pupuk Kandang Bebek .............................................................. 13
BAB III PENUTUP ........................................................................................ 14
Kesimpulan......................................................................................... 14
Saran ................................................................................................... 14
DAFTAR PUSTAKA ..................................................................................... 15

ii
 1

BAB I
PENDAHULUAN

Latar Belakang
Tebu (Saccharum officinarum L) termasuk tumbuhan golongan rumput
(Graminae) yang batangnya mampu tumbuh tingggi mencapai lebih 3 m. Bagian batang
inilah yang bernilai ekonomi tinggi karena niranya banyak mengandung sukrosa. Tebu
selain merupakan penghasil pangan pokok (gula), juga merupakan tanaman industri
yang penting yaitu gula sebagai bahan baku industri makanan dan minuman, tanaman
biofuel yaitu menghasilkan bioetanol dan energi dari ampasnya, tanaman pakan ternak
yaitu dari anakan sogolan daun kering dan pucuk hasil tebangan tebu, dan tanaman
bioindustri yang menghasilkan berbagai material dan bahan biokimia untuk industri
(Ardiyansyah, 2019).
Budidaya tebu yang baik dapat mempengaruhi keberhasilan produksi tebu.
Teknik budidaya tersebut meliputi pembibitan, penanaman, pemeliharaan dan
pemanenan. Penerapan teknik pemeliharaan yang baik akan meningkatkan produktivitas
tebu dan rendemennya. Aspek yang mempengaruhi kualitas tersebut yaitu aspek
tanaman tebu (on farm) dan aspek pabrik (off farm) terkait teknis dan teknologi proses.
Pada aspek on farm, peningkatan produksi per hektar dan peningkatan nilai rendemen
dapat dilaksanakan melalui penataan varietas, penyediaan bibit sehat dan murni,
optimalisasi waktu tanam, pengaturan kebutuhan air, pemupukan berimbang,
pengendalian organisme pengganggu, penentuan awal giling yang tepat, penentuan
kebun tebu yang ditebang dengan menggunakan analisis kemasakan, penebangan tebu
secara bersih dan pengangkutan tebu secara cepat (Hawalid, 2019).
Budidaya tebu merupakan faktor penentu dalam menghasilkan gula yang
maksimal, namun terdapat beberapa masalah yang menghambat budidaya tebu. Salah
satunya yaitu kompetisi tanaman dengan gulma. Kompetisi terutama 4 demi
mendapatkan cahaya matahari, air, unsur hara, CO2, dan ruang tumbuh. Kompetisi
antara gulma dengan tanaman tebu guna memperebutkan komponen-komponen
fotosintat untuk mempertahankan hidupnya. Cahaya matahari merupakan komponen
penting dalam fotosintesis, apabila cahaya yang di terima tumbuhan berkurang maka
fotosisntesis tidak berlangsung secara maksimal (Asriasuri, 2020).
 2

Penyebab kurangnya kebutuhan gula dalam negri dikarenakan tingkat

produktivitas tebu yang cenderung masih rendah, diantaranya penyiapan bibit tebu,
kualitas bibit tebu dan varietas yang digunakan. Penyiapan bibit yang sering dilakukan
ialah bibit bagal. Bibit bagal sangat berpengaruh terhadap waktu pembibitan karena
membutuhkan waktu antara 6 hingga 8 bulan untuk satu periode tanam. Kualitas bibit
mempengaruhi produksi, karena bibit merupakan satu dari faktor yang menentukan
keberhasilan budidaya tebu. Selain itu varietas yang digunakan tentunya menjadi faktor
utama dalam keberhasilan budidaya tebu. Pemilihan varietas harus sesuai dngan daerah
penanaman, karena varietas hanya unggul untuk satu lokasi saja (ekolokasi) Varietas
Bululawang, PS 86 dan PSJT 941 ialah varietas unggulan yang banyak digunakan di
Pati dengan presentase produksi yang tinggi (Sudiarso, 2019).
Salah satu faktor yang berpengaruh terhadap presentase hasil pembibitan dengan
teknik bud chip adalah media tanam. Komposisi media tanam yang digunakan pada
teknik ini terdiri dari tanah, kompos blotong dan sekam bakar. Pemanfaatan kompos
blotong pada media tanam dapat meningkatkan jumlah ruang pori tanah dan
memperbesar jumlah air tersedia unsur hara bagi tanaman. Pemanfaatan sekam bakar
sebagai campuran media dapat menghindari pemadatan media dan akar dapat tumbuh
dan berkembang dengan baik. Media tanah, kompos blotong dan sekam bakar memiliki
sifat fisik yang sangat berbeda. Oleh karena itu dengan mencampurkan ketiga bahan
media tersebut diharapkan dapat diperoleh kondisi fisik yang baik pertumbuhan bibit
tebu sistem bud chip (Mastur, 2019).
Tujuan Makalah
Untuk mengetahui Budidaya Tanaman Tebu (Saccharum officinarum L) dengan
Menggunakan Pupuk Kandang
Rumusan Masalah
1. Bagaimana cara budidaya tanaman tebu dengan menggunakan beberapa pupuk
kandang.
2. Pupuk kandang apa saja yang di gunakan dalam pembudidayaan tanaman tebu
untuk mencapai hasil yang maksimal.
3. Bagaimana perbedaan tiap tanaman tebu dengan pemberian pupuk kandang yang
berbeda beda.
4. Bagaimana cara pemanenan tanaman tebu.
 3

5. Bagaimana cara pengelolaan pasca panen tanaman tebu.

6. Apa peranan pupuk kandang dan jenis jenis pupuk kandang.
Kegunaan Makalah
1. Sebagai syarat untuk mengikuti praktikum budidaya tanaman Kakao, Kelapa

dan Tebu padaFakultas Pertanian Universitas Muhammadiyah Sumatera Utara.

2. Sebagai syarat untuk praktikal test praktikum budidaya tanaman Kakao,

Kelapa dan Tebu pada Fakultas Pertanian Universitas Muhammadiyah Sumatera

Utara.

3. Sebagai bahan informasi bagi pihak pihak yang membutuhkan dan di

kembangkan untuk penelitian lanjut mengenai penelitian ini.

 4

BAB II
ISI

Tanaman Tebu
Tanaman tebu tumbuh lebih di 200 negara, India adalah produsen gula terbesar
kedua di dunia sedangkan penghasil terbesarnya adalah Brasil. Di negara Karibia tebu
diolah menjadi falernum dan dipergunakan sebagai bahan campuran cocktail. Di
Indonesia tanaman ini banyak dibudidayakan di pulau Jawa dan Sumatera. Selain
Indonesia, tanaman ini juga bisa hidup di daerah beriklim udara sedang sampai
panas.Tebu (Saccharum officinarum L.) merupakan komoditas penting bahan baku
utama pembuatan gula. Dengan luas areal sekitar 458,26 ribu hektar pada tahun 2016,
industri gula berbahan baku tebu merupakan salah satu sumber pendapatan bagi ribuan
petani tebu dan pekerja di industri gula. Peningkatan konsumsi gula di Indonesia dari
tahun ke tahun memberikan peluang yang luas bagi peningkatan kapasitas produksi
pabrik gula. Selain itu dari jumlah produksi gula dalam negri saat ini dirasakan belum
mampu mempenuhi kebutuhan gula di Indonesia. Pada masa mendatang, pemerintah
berupaya agar Indonesia dapat mencapai swasembada gula sebagai salah satu langkah
menuju Ketahanan Pangan Nasional (Rosdianingsih, 2018).
Klasifikasi tanaman tebu menurut Cahyani (2021) adalah sebagai berikut:
Kerajaan : Plantae
Divisi : Magnoliophyta
Kelas : Liliopsida
Ordo : Poales
Famili : Poaceae
Genus : Saccharum
Spesies : Saccharum officinarum L
Kondisi tanah yang mendukung pertumbuhan tebu secara optimal yaitu tanah yang
kering-kering basah. Karakteristik tanah seperti ini meliputi: curah hujan kurang dari
2000 mm pertahun, pH tanah lebih dari 6,4 sehingga tidak terlalu asam, serta posisi
ketinggian tanah atau lahan yang kurang dari 500 meter di bawah permukaan laut. Tebu
memiliki batang yang tinggi, tidak bercabang dan tumbuh tegak. Tinggi tanaman dapat
mencapai 3-5 meter, kulit batang keras berwarna hijau, kuning, unggu, merah tua atau
 5

kombinasinya. Batang tebu beruas-ruas, dibatasi oleh buku-buku yang merupakan

tempat kedudukan daun. Di setiap ketiak daun terdapat mata tunas yang nantinya dapat
dijadikan bibit. Tanaman tebu diperbanyak secara vegetatif menggunakan stek
potongan-potongan batang dengan panjang dua atau tiga ruas. Setelah ditanam,
beberapa hari kemudian akar akan tumbuh dengan primordial di sekitar buku stek. Akar
stek membantu pertumbuhan awal tunas pertama yang tumbuh dari mata tunas. Tunas-
tunas yang tumbuh saling bersaing terhadap cahaya dan ruang sehingga sebagian
diantaranya mati. Tunas yang tetap hidup diameter dan panjangnya bertambah.
Tergantung pada suhu dan kadar air tanah, tanaman tebu dapat dipanen kira-kira setelah
12 sampai 24 bulan, yaitu apabila kandungan sukrosa batang telah mencapai
konsentrasi yang maksimum.
Pemilihan Bibit Tebu
Indonesia perlu mencari cara untuk meningkatkan produksi gula. Salah satu cara
untuk meningkatkan produksi gula di Indonesia adalah kejelian dalam pemilihan
kualitan tebu yang akan dijadikan bibit. Kebutuhan gula yang meningkat dan produksi
yang kecil, membuat Indonesia harus mengimpor gula. Kurangnya areal tanam tebu
membuat penanaman tebu di Indonesia menjadi terhambat dan membuat Indonesia
harus impor gula dari Negara lain guna memenuhi kebutuhan masyarakatnya. Hal ini
disebabkan oleh beragam kendala mulai dari kualitas bibit yang kurang, penggunaan
lahan yang tidak efektif, kualitas tanah yang kurang baik dan lain sebagainya. Oleh
sebab itu pemilihan kualitas bibit yang akan digunakan untuk tebu produksi adalah bibit
yang memiliki kualitas yang baik. Bibit dibudidayakan dengan beberapa tingkatan yaitu
Kebun Bibit Pokok Utama (KBPU), Kebun Bibit Pokok (KBP), Kebun bibit Nenek
(KBN), Kebun Bibit Induk (KBI), Kebun Bibit Datar (KBD). Di PT Gula Putih
Mataram hanya menggunakan kebun bibit induk (KBI) yang diolah oleh riset dan kebun
bibit datar (KBD) yang dikelola oleh divisi untuk membudidayakan bibit. Setelah
melewati jenjang tersebut, benih tebu akan diseleksi untuk mendapatkan bibit yang
terbaik. Setelah bibit terbaik didapatkan, hal yang selanjutnya dilakukan adalah
penanaman (Briliyana, 2018).
Terdapat beberapa hal yang harus dilakukan saat penanaman, yaitu tebang bibit,
angkut bibit, bongkar bibit, ecer bibit, cacah bibit, irigasi, dan covering. Kegiatan yang
dilakukan memiliki SOP tersendiri yang harus diterapkan oleh setiap pekerjanya guna
 6

menjaga kualitas dan kuantitas tanaman tebu. Apabila pelaksanaan dilaksanakan sesuai
dengan SOP yang ada, maka pertumbuhan dan perkembangan tanaman tebu dapat
optimum dan menghasilkan TCH dan TSH yang maksimum Oleh sebab itu pengamatan
bibit perlu dilakukan untuk mengetahui seberapa baik kualitas dari bibit tersebut untuk
ditanam pada kebun produksi, karena baik atau tidak kualitas bibit akan menentukan
besar atau tidaknya produktivitas tebu. Oleh karena itu pula penggunaan bibit pada
kebun produksi tidak boleh asal memilih karena akan mempengaruhi nilai produktivitas
tebu pada saat panen(Thoha 2016).

Persemaian Tanaman Tebu

Salah satu metode pembibitan yang banyak digunakan dan diminati oleh petani
saat ini untuk produksi bibit tebu yaitu metode single bud planting. Salah satu metode
dari single bud planting yaitu bud set. Bud set merupakan perbanyakan bibit tebu yang
menggunakan satu mata tunas yang dipindahkan ke kebun dalam bentuk tunas pada
umur 2,5 – 3 bulan. Budidaya tanaman tebu membutuhkan iklim tropis atau subtropis
dengan curah hujan paling sedikit 600 mm per tahun. Temperatur optimum untuk
perkecambahan tebu adalah 26-33°C dan 30-33°C untuk pertumbuhan vegetatif.
Tanaman ini memiliki kemampuan fotosintesis yang paling efisien dibandingkan
dengan seluruh jenis tanaman lainnya, dan dimana dapat mengubah sebanyak 2% energi
matahari menjadi biomassa. Pada prinsipnya, persiapan lahan untuk tanaman baru tidak
dapat dilaksanakan secara intensif. Hal tersebut disebabkan oleh tata letak petak kebun,
topografi maupun struktur tanah belum sempurna, sehingga kegiatan mesin/peralatan di
lapangan sering terganggu. Lahan yang bisa dikembangkan menjadi perkebunan tebu
adalah lahan kering berupa hutan primer dan sekunder, padang rumput atau padang
alang-alang, semak belukar, lahan tegalan, sawah tadah hujan dan bekas perkebunan.
Teknik pembukaan lahan maupun peralatan yang digunakan disesuaikan untuk masing-
masing (Mulyono, 2020).
Perawatan Tanaman Tebu
Budidaya tebu yang baik dapat mempengaruhi keberhasilan produksi tebu.
Teknik budidaya tersebut meliputi pembibitan, penanaman, pemeliharaan dan
pemanenan. Penerapan teknik pemeliharaan yang baik akan meningkatkan produktivitas
tebu dan rendemennya. Aspek yang mempengaruhi kualitas tersebut yaitu aspek
 7

tanaman tebu (on farm) dan aspek pabrik (off farm) terkait teknis dan teknologi proses.
Pada aspek on farm, peningkatan produksi per hektar dan peningkatan nilai rendemen
dapat dilaksanakan melalui penataan varietas, penyediaan bibit sehat dan murni,
optimalisasi waktu tanam, pengaturan kebutuhan air, pemupukan berimbang,
pengendalian organisme pengganggu, penentuan awal giling yang tepat, penentuan
kebun tebu yang ditebang dengan menggunakan analisis kemasakan, penebangan tebu
secara bersih dan pengangkutan tebu secara cepat. Serangan organisme pengganggu
tanamanan seringkali menjadi faktor yang sangat mempengaruhi produksi tebu maupun
gula. Pelepah daun tebu seringkali menjadi tempat berkembangnya beberapa hama,
seperti kutu perisai, kutu bulu putih, atau kutu babi. Klentek merupakan kegiatan
membuka batang tebu dari pelepah-pelepah yang terserang hama dengan menggunakan
gancu. Areal dengan tingkat serangan hama cukup besar menjadi prioritas dalam
kegiatan pengendalian ini. Kebutuhan tenaga kerja rata-rata pada kegiatan ini yaitu 25
orang/hk (Purwantoro, 2018)
Klentek (pelepasan daun kering) bertujuan untuk memperbaiki sirkulasi udara
dan kebersihan kebun, memperbanyak sinar matahari yang masuk mengenai batang tebu
dan meningkatkan kualitas tebangan. Daun yang diklentek adalah daun kering yang
kelopak daunnya sudah membuka 50%. Klentek dilakukan pada saat tanaman berumur
kurang lebih 6 bulan, apabila diperlukan klentek biasa dilakukan lagi pada saat tanaman
berumur kurang lebih 8 bulan. Budidaya tebu merupakan faktor penentu dalam
menghasilkan gula yang maksimal, namun terdapat beberapa masalah yang
menghambat budidaya tebu. Salah satunya yaitu kompetisi tanaman dengan gulma.
Kompetisi terutama 4 demi mendapatkan cahaya matahari, air, unsur hara, CO2, dan
ruang tumbuh. Kompetisi antara gulma dengan tanaman tebu guna memperebutkan
komponen-komponen fotosintat untuk mempertahankan hidupnya. Cahaya matahari
merupakan komponen penting dalam fotosintesis, apabila cahaya yang di terima
tumbuhan berkurang maka fotosisntesis tidak berlangsung secara maksimal
Pengendalian gulma tidak dilakukan dengan memusnahkan namun hanya menekan atau
mengurangi populasinya sampai populasinya tidak merugikan budidaya secara ekonomi
Oleh karena itu pemanfaatan seresah tebu hasil klentek dimanfaatkan sebagai mulsa,
gulma menekan pertumbuhan gulma di sekitar area tanaman untuk pertumbuhan hasil
tebu yang optimal.
 8

Pemupukan Tanaman Tebu

Pemupukan merupakan usaha peningkatan kesuburan tanah. Pemupukan
bertujuan mengganti unsur hara yang hilang dan menambah persediaan unsur hara yang
dibutuhkan tanaman untuk meningkatkan produksi dan mutu tanaman. Ketersediaan
unsur hara yang lengkap dan berimbang yang dapat diserap oleh tanaman merupakan
faktor yang menentukan pertumbuhan dan produksi tanaman. Pemupukan yang
dilakukan dengan jumlah dan kombinasi tertentu dapat meningkatkan pertumbuhan dan
produksi tebu. Pemberian pupuk pada tanaman tebu bergantung pada varietas, iklim,
hama penyakit, serta tingkat produktivitas. Berdasarkan hal tersebut, rekomendasi
pemberian macam dan jenis pupuk harus didasarkan pada kebutuhan optimum dan
tersedianya unsur hara dalam tanah disertai dengan pelaksanaan pemupukan yang
efisien baik waktu maupun cara pemberian. Kombinasi jenis dan Pemupukan
merupakan usaha peningkatan kesuburan tanah, pada jumlah dan kombinasi tertentu
dapat meningkatkan pertumbuhan dan produksi tebu. Kombinasi jenis dan dosis pupuk
yang digunakan berkaitan erat dengan tingkat produktivitas dan rendemen tebu. Pupuk
yang paling banyak dibutuhkan oleh tanaman tebu adalah pupuk N. Pemberian pupuk N
kurang efisien karena nitrogen yang diberikan pada tanaman sebagian dapat hilang
melalui penguapan dalam bentuk amoniak, mengalami denitrifikasi, erosi, dan
pencucian, selain itu pupuk N atau pupuk urea mengandung kandungan kimia yang
dapat berdampak negatif terhadap lingkungan. Aplikasi urea dan zeolit dengan cara
dibenamkan ke tanah mampu menghasilkan efisiensi serapan N tanaman tertinggi.
Tingginya KTK pada zeolit mampu berperan secara efektif sebagai penjerap ion dan
penukar ion positif yang dibutuhkan oleh tanaman seperti NH4 + . Tingginya KTK pada
zeolit membuat muatan negatif di tanah sangat tinggi dan membuat tanah mampu
meningkatkan menyerap dan menukarkan kation alkali dalam tanah (NH4 + dari pupuk
N) . Zeolit merupakan bahan yang dapat mengikat nitrogen sementara. Zeolit memiliki
nilai kapastitas tukar kation (KTK) tinggi (antara 120 – 180 me.100 g-1), yang dapat
berguna sebagai pengadsorpsi, pengikat, dan penukar kation. Pupuk yang
dikombinasikan dengan zeolit diharapakan dapat mengoptimalkan penyerapan unsur N
sesuai dengan waktu dan jumlah yang dibutuhakan tanaman, sehingga dosis pupuk yang
diberikan lebih kecil dibandingkan dosis pupuk konvesional (Nita, 2019).
Nitrogen merupakan unsur hara makro yang sangat diperlukan oleh tanaman
 9

untuk merangsang pertumbuhan akar, meningkatkan bobot akar, meningkatkan bobot

kering total, serta penyusun protein, klorofil, asam amino dan banyak senyawa organik
lainnya. Peranan nitrogen bagi tanaman tebu yaitu meningkatkan produksi dan
kualitasnya, pada pertumbuhan vegetatif nitrogen membantu pertumbuhan tunas, daun,
dan batang. Nitrogen unsur yang bersifat mobil, mudah tercuci dan menguap sehingga
ketersediaannya sering mengalami defisiensi. Tanaman yang kekurangan hara nitrogen
dapat mempunyai gejala yaitu pertumbuhannya terhambat yang berdampak
tumbuhannya menjadi kerdil, daunnya berwarna kuning pucat (gejala spesifik), dan
kualitas hasilnya rendah. Salah satu sumber nitrogen yang banyak digunakan adalah
pupuk urea dengan kadungan nitrogen sebesar 46%. Pupuk urea mempunyai sifat
higroskopis mudah larut dalam air dan bereaksi cepat sehingga, cepat pula diserap oleh
akar tanaman.
Pemanenan Tanaman Tebu
Kegiatan budidaya tebu, yang sangat berpengaruh terhadap nilai kuantitas dan
kualitas tebu adalah tebang angkut. Tebang dan angkut ialah proses menebang, memuat
dan mengangkut tebu dari kebun ke meja tebu untuk siap digiling. Pelaksanaan
berdasarkan rencana pola giling sesuai taksasi Maret, analisa kemasakan, umur dan
kategori tanaman. Kondisi kebun (lokasi, jarak, dan keamanan). Kegiatan tebang angkut
dilakukan pada saat panen tebu. Kegiatannya berupa kegiatan penebangan, pembersihan
batang tebu (klentek) dan pengangkutan. Setiap tahap harus diperhatikan prosesnya
untuk dapat menghasilkan tebu yang manis, bersih dan segar. Kebersihan tebu hasil
pemanenan sangat berperan penting terhadap nilai rendemen. Semakin besar persentase
trash yang terdapat pada tebu yang akan digiling maka rendemen yang dihasilkan akan
menurun. Selain itu, permasalahan yang terjadi pada proses tebang muat dan angkut
yaitu setelah tebu ditebang kandungan sukrosa yang terdapat dalam batang tebu akan
mengalami degradasi yang dapat menyebabkan kegagalan dalam membentuk gula
kristal. Selain itu, proses penundaan giling dapat menyebabkan susutnya bobot tebu dan
meningkatnya kadar gula reduksi (Putri, 2019).
Pasca Panen Tanaman Tebu
Tindakan pascapanen adalah mencegah susut bobot, memperlambat perubahan
kimiawi yang tidak diinginkan, mencegah kontaminasi bahan asing dan mencegah
kerusakanan fisik. Pengolahan pascapanen meliputi tebang angkut, penentuan
 10

rendemen, penentuan pol, penentuan brix, proses produksi dan analisis kontrol. Setelah
ditebang tebu akan mengalami kerusakan yang disebabkan oleh enzim, dan mikroba.
Enzim invertase yang terdapat pada tebu akan mengkonversi sukrosa menjadi gula
reduksi (glukosa dan fruktosa) sehingga kemurnian dari nira berkurang. Oleh karena itu,
untuk mengurangi kehilangan gula selama tebang angkut, hendaknya proses tebang
angkut dilakukan secara efisien sehingga tebu setelah ditebang dapat digiling
secepatnya. Tebu diolah menjadi gula kristal sebagai produk utama. Proses tebu menjadi gula
dibagi dalam 6 stasiun proses baik secara kontinyu maupun batch, yang meliputi stasiun
gilingan, pemurnian, penguapan, masakan, puteran, dan pembungkusan. Pengolahan tebu selain
menghasilkan produk utama berupa gula pasir, juga memberikan hasil samping berupa pucuk
daun tebu, ampas tebu, blotong dan tetes yang dapat diubah menjadi produk-produk yang
bermanfaat dan bernilai tinggi. Pucuk daun tebu dimanfaatkan sebagai makanan ternak, ampas
tebu dimanfaatkan sebagai bahan bakar dan bahan baku industri kertas, blotong dimanfaatkan
sebagai pupuk tanaman tebu, tetes tebu dimanfaatkan sebagai bahan baku industri monosodium
glutamat (MSG), bahan baku alkohol, ragi, makanan ternak dan potensial dikembangkan dalam
pengolahan gula cair, ragi roti, asam sitrat, dan asam asetat. Produk unggulan Pusat Penelitian
Perkebukan Gula Indonesia antara lain sari terbu alami, inola 121, inola 221, bicomplus,
ferotalis, tebu plus, siplus-hs, metastigma (Rifai, 2018).
Peranan Pupuk Kandang
Pupuk Kandang Kambing
Kotoran kambing mengandung bahan organik yang dapat menyediakan zat hara
bagi tanaman melalui proses penguraian. Proses ini terjadi secara bertahap dengan
melepaskan bahan organik yang sederhana untuk pertumbuhan tanaman. Feses kambing
mengandung sedikit air sehingga mudah terurai. Pupuk organik cair ini dapat dibuat dari
kotoran kambing (feses) disebut biokultur ataupun biourine (urine kambing). Pada
biokultur dan biourine diberikan aktivator yang sama yaitu EM4. Karena EM4
mengandung Azotobacter sp, Lactobacillus sp, ragi, bakteri fotosintetik, dan jamur
pengurai sellulosa. Yang mana keunggulan dari EM4 ini adalah akan mempercepat
fermentasi bahan organik sehingga unsur hara yang terkandung akan cepat terserap dan
tersedia bagi tanaman, didapat bahwa kadar N, P, K, dan C-organik pada biokultur lebih
tinggi dibandingkan urine atau feses yang belum difermentasi. Pupuk cair dari Kotoran
kambing (feses) memiliki kandungan unsur hara relatif lebih seimbang dibandingkan
pupuk alam lainnya karena kotoran kambing bercampur dengan air seninya
 11

(mengandung unsur hara), hal tersebut biasanya tidak terjadi pada jenis pupuk kandang
lain seperti kotoran sapi (Hidayah, 2019).
Pupuk Kandang Sapi
Pupuk kandang sapi mengandung unsur N, P, dan K yang relatif lebih tinggi
dibandingkan dengan pupuk kandang lainnya sehingga dapat memperbaiki sifat fisik,
diantaranya kemantapan agregat, bobot volume, total ruang pori dan daya ikat air
Penggunaan pupuk kandang sapi merupakan paket teknologi yang mampu memperbaiki
lingkungan tanah, sehingga mampu memberikan suplay unsur hara makro dan mikro
bahkan hormon tumbuh dari golongan auksin, sitokinin yang dapat memperbaiki
kesuburan tanah dalam meningkatkan produksi tanaman kedelai edamame. Auksin yang
terdapat pada atonik bahkan dapat meningkatkan pertumbuhan bibit jeruk. Pupuk
kandang sapi adalah pupuk yang dihasilkan dari kotoran ternak atau limbah sampah
yang ada di alam. Semestinya pengenalan tentang pupuk kandang sapi sudah lama
dikenal oleh petani, oleh karena proses penguraiannya lama, maka pemakaian pupuk
organik berkurang. Hasil penelitian Suastana menunjukaan bahwa pemberian pupuk
kandang dengan Dosis 20 ton/ ha-1 memberikan jumlah bintil akar per tanaman
terbanyak pada tanaman kacang tanah. Salah satu limbah yang dapat dimanfaatkan
kembali sebagai pelengkap pupuk yaitu kotoran sapi. Kandungan unsur hara di dalam
kotoran sapi bermanfaat besar untuk menutrisi tanaman sehingga pertumbuhan tanaman
akan lebih optimal. Kotoran sapi mengandung unsur hara berupa Nitrogen (N)
28,1%,Fosfor (P) 9,1%, dan Kalium (K) 20%, kandungan tersebut dapat membantu
pertumbuhan tanaman (Rochmah, 2021).
Pupuk Kandang Ayam
Jenis dari pupuk organik adalah pupuk kandang, pupuk kandang adalah pupuk
yang berasal dari kotoran hewan. Hewan yang kotorannya sering digunakan untuk
pupuk kandang adalah hewan yang bisa dipelihara oleh masyarakat, seperti kotoran
sapi, kambing, dan ayam. Pupuk organik sangat bermanfaat bagi peningkatan produksi
pertanian baik kualitas maupun kuantitas, mengurangi pencemaran lingkungan, dan
meningkatkan kualitas lahan secara berkelanjutan. Penggunaan pupuk organik dalam
jangka panjang dapat meningkatkan produktivitas lahan dan dapat mencegah degradasi
lahan. Disamping itu, dengan pemberian pupuk organik dalam jangka panjang mampu
meningkatkan kandungan humus di dalam tanah. Dengan adanya humus tersebut air
 12

akan banyak terserap dan masuk ke dalam tanah, sehingga kemungkinan untuk
terjadinya pengikisan tanah dan unsur hara yang ada di dalam tanah sangat kecil. Pupuk
organik juga memiliki fungsi kimia yang penting seperti penyediaan hara makro
(karbon, hidrogen, oksigen, nitrogen, fosfor, kalium, kalsium, magnesium, dan sulfur)
dan hara mikro seperti zink, tembaga, kobalt, barium, mangan, dan besi meskipun
dalam jumlah yang kecil, meningkatkan kapasitas tukar kation tanah, dan membentuk
senyawa kompleks dengan ion logam yang meracuni tanaman seperti aluminium, besi,
mangan. Kandungan unsur hara dari kotoran ayam memiliki kandungan Nitrogen
sebesar 1%, Phospor 0,8%, dan Kalium 0,4% (Prayogo, 2019).
Pupuk Kandang Kuda
Pupuk kotoran kuda segar mengandung biji gulma kadar tinggi. Jadi, jika anda
hanya menambahkan pupuk kandang segar ke tanah anda, tanaman anda akan menderita
dari kehadiran gulma tersebut, bersama dengan kekurangan lainnya. Namun, kotoran
kuda yang membusuk dengan baik adalah sumber bahan organik yang sangat baik. Ini
bisa menjadi pembenah tanah yang ideal untuk pohon, sayur, herbal dan taman bunga,
jika ditambahkan pada jumlah yang sesuai pada tanah. Feses padat kuda memiliki
kandungan hara yang baik digunakan pada tanaman. Menurut, feses kuda memiliki
kandungan unsur hara yaitu 0,55% N, 0,30% P, 0,40 Ca dan 75% air. Feses cair (urine)
kuda mengandung senyawa-senyawa aktif yang memungkinkan bakteri berkembang
baik. Selain hara makro, feses kuda juga memiliki nilai karbon (C) yang tinggi dalam
bentuk abu hasil pembakaran. abu dapat mengikat unsur hara yang tersedia di dalam
pasir dan meningkatkan retensi air karena partikel abu bermuatan negatif sehingga
molekul air mudah diikat. Menurut (Bungay, 1981) feses kuda merupakan bahan
penghantar energi dengan kandungan energi 1/3 dari batubara per unit massa dan ¼
energi batubara per unit volume jika dalam bentuk media briket. Adanya kandungan
energi tersebut, sehingga feses kuda dikategorikan sebagai hot manure. Pemanfaatan
feses kuda sebagai pupuk organik pada tanaman masih belum terlalu diminati oleh
sebagian petani. Petani masih mengalami beberapa kendala untuk menggunakannya
secara langsung pada tanaman. Masalahnya adalah masih banyak terdapat serasah dan
bahan organik pada feses kuda sehingga membutuhkan proses dekompisisi lanjutan di
dalam tanah dalam waktu yang cukup lama untuk di serap oleh tanaman. Selain itu,
jumlah biomassa yang dibutuhkan cukup banyak untuk memenuhi kebutuhan hara
 13

makro dan mikro pada tanaman karena kebutuhan input hara tidak sebanding dengan
kandungan hara tersedia dalam tanah. Masalah tersebut membuat petani cenderung
memilih pupuk kimia untuk digunakan pada tanamannya. Oleh karena itu, diperlukan
model pengolahan lain untuk mempercepat proses penguraian serasah pada feses kuda
dan meningkatkan kandungan unsur hara sehingga dapat dimanfaatkan langsung pada
tanaman (Hanudin, 2019).

Pupuk Kandang Bebek

Pada dasarnya penambahan kotoran bebek ke dalam tanah akan mengubah sifat
biologis, kimia, dan fisiknya. Bahan organik mempengaruhi karakteristik fisik tanah
dengan mendorong granulasi, meningkatkan aerasi tanah, dan meningkatkan retensi air.
Ciri biologis tanah dipengaruhi oleh keberadaan bahan organik, yang meningkatkan
aktivitas mikroorganisme yang terlibat dalam fiksasi nitrogen dan transfer unsur hara
tertentu seperti N, P, dan K. Hal ini berdampak pada seberapa baik tanaman menyerap
unsur hara. , bahan organik meningkatkan kapasitas tukar kation tanah (Stefano, 2017).
Dalam melakukan pemupukan, takaran pemupukan harus tepat, artinya tidak boleh
terlalu sedikit atau terlalu banyak, karena dapat mengakibatkan sampah atau
membahayakan akar tanaman. Dosis pupuk yang terlalu rendah tidak akan berdampak
pada pertumbuhan tanaman, sedangkan dosis yang terlalu tinggi akan mengganggu
keseimbangan unsur hara dan merusak akar (Sebayang, 2019).
 14

BAB III
PENUTUP

Kesimpulan
1. Budidaya tebu yang baik dapat mempengaruhi keberhasilan produksi tebu.
Teknik budidaya tersebut meliputi pembibitan, penanaman, pemeliharaan dan
pemanenan.
2. Pemberian pupuk kandang merupakan solusi tepat untuk membudidayakan
tanaman tebu
3. Pemupukan yang dilakukan dengan jumlah dan kombinasi tertentu dapat
meningkatkan pertumbuhan dan produksi tebu. Pemberian pupuk pada tanaman
tebu bergantung pada varietas, iklim,hama penyakit, serta tingkat produktivitas.
4. Salah satu metode dari single bud planting yaitu bud set. Bud set merupakan
perbanyakan bibit tebu yang menggunakan satu mata tunas yang dipindahkan ke
kebun dalam bentuk tunas pada umur 2,5 – 3 bulan.
Saran
Sebaiknya dalam pembudidayaan tanaman tebu mesti memiliki keahlian dalam
merawat serta mengelola pasca panen tanaman tebu untuk mendapatkan hasil serta
produktivitas yang berkualitas.
 15

DAFTAR PUSTAKA

Rochmah, H. F. 2021. Integrasi Pembibitan Tanaman Tebu Tunas Tunggal dan Budi
Daya Ikan Lele. Jurnal Ilmu Pertanian Indonesia, 26(4), 591-596.
Hidayah, A. R. 2019. Potensi jamur entomopatogen Metarhizium anisopliae,
Beauveria bassiana dan Streptomyces sp. terhadap mortalitas Lepidiota stigma
pada tanaman tebu. Plumula: Berkala Ilmiah Agroteknologi, 7(2), 64-72.
Rifai, A. 2018. Nilai kesetaraan lahan budidaya tumpangsari tanaman tebu dengan
kedelai: Studi kasus di Desa Karangharjo, Kecamatan Sulang, Kabupaten
Rembang. Widyariset, 17(1), 59-70.
Putri, A. D. 2019. Pengaruh komposisi media tanam pada teknik bud chip tiga
varietas tebu (Saccharum officinarum L.) (Doctoral dissertation, Brawijaya
University).
Nita, C. E. 2019. Pengaruh pengolahan tanah dan pemberian bahan organik (blotong
dan abu ketel) terhadap porositas tanah dan pertumbuhan tanaman tebu pada
ultisol. Jurnal Tanah dan Sumberdaya Lahan, 2(1), 119-127.
Purwantoro, D. 2018. Analisis penggunaan alat mesin pertanian berbasis traktor
tangan pada kegiatan perawatan budidaya tebu. Agritech, 38(3), 313-319.
Mulyono, D. 2020. Analisis Kesesuaian Lahan dan Evaluasi Jenis Tanah dalam
Budidaya Tanaman Tebu untuk Pengembangan Daerah Kabupaten
Tegal. Jurnal Sains dan Teknologi Indonesia, 13(2).
Brilliyana, Y. M. 2018. Pengaruh berbagai media tanam terhadap pembibitan bud
chip tanaman tebu (Saccharum officinarum L.) varietas BL (Doctoral
dissertation, Brawijaya University).
Cahyani, S. 2021. Respons pertumbuhan vegetatif tanaman tebu
(Saccharum officinarum L.) ratoon 1 terhadap pemberian kombinasi pupuk
organik dan pupuk anorganik. Jurnal Agro Industri Perkebunan, 69-78.
Rosdianingsih, D. 2018. Budidaya tebu (Saccharum officinarum L.) lahan kering di
PG Madukismo PT Madubaru Yogyakarta dengan aspek khusus pemupukan
beberapa kategori tanaman tebu lahan kering.
Mastur, M. 2019. Peran dan pengelolaan hara nitrogen pada tanaman tebu untuk
peningkatan produktivitas tebu. Perspektif: Review Penelitian Tanaman
Industri, 14(2), 73-86.
Sudiarso, S. 2019. Optimalisasi Budidaya Tanaman Tebu
(Saccharum Officinarum. L) di Lahan Kering Berbasis Varietas dan
Perbanyakan Bibit Berorientasi Hamparan, Mekanisasi dan
Kebijakan. CAKRAWALA, 10(1), 67-79.
 16

Asriasuri, H. 2020. Kebutuhan Air Tanaman Tebu dan Hubungannya dengan Cara
Pemberian Air secara Curah dan Tetes. Sumber, 170, 1994.
Hawalid, H. 2019. Pengaruh jenis dan takaran pupuk organik terhadap pertumbuhan
bibit tanaman tebu (Saccharum officinarum L.) di polybag. Klorofil: Jurnal
Penelitian Ilmu-Ilmu Pertanian, 13(2), 99-103.
Ardiyansyah, B. 2019. Mempelajari Pertumbuhan dan Produktivitas Tebu
(Saccharum Officinarum. L) dengan Masa Tanam Sama pada Tipologi Lahan
Berbeda. Buletin Agrohorti, 3(3), 357-365.
Prayogo, S. A. 2019. Pengaruh jenis pupuk organik dan sistem tanam terhadap
pertumbuhan bibit tanaman tebu (Saccharum officinarum L.). Klorofil: Jurnal
Penelitian Ilmu-Ilmu Pertanian, 11(1), 51-55.
Kusumawati, A. 2019. KADAR HARA DALAM JARINGAN TANAMAN
SEBAGAI RESPON BUDIDAYA MONOKULTUR DAN
HUBUNGANNYA DENGAN HASIL PADA TANAMAN TEBU. Jurnal
Ilmu-Ilmu Pertanian Indonesia, 24(1), 39-48.
Sebayang, H. T. 2019. Pengaruh Aplikasi Herbisida Ametrin Dan 2, 4-D Dalam
Mengendalikan Gulma Tanaman Tebu (Saccharum Officinarum L.) The
Effect Of Herbicide Ametrin And 2, 4-D Application In Weed Control Of
Sugar Cane (Saccharum Officinarum L.). Jurnal Produksi Tanaman, 1(2), 72-
80.