FOOD RECALL

(DOSEN : NORHASANAH S.Gz., M.Si)

OLEH

NAMA : BOY CRIS SANDI

NIM : 23S1AJ0002
1. Data Umum
Nama : An. DET
Tangga Lahir : 29 Juli 2019
Tanggal Ambil Data : 20 Desember 2023
Jenis Kelamin : Laki-Laki
Nama Ibu : Ny. J
Nama Ayah : Tn. B
Pekerjaan Ibu : Ibu Rumah Tangga
Pekerjaan Ayah : Guru
Anak ke- : 1 dari 2 bersaudara

2. Assessment Gizi
a. Antropometri
BB = 12 Kg
TB = 96 cm
Umur = 52 bulan
 Z-score = -0,92
 Z-score BB/U = - 2,7
 Z-score TB/U = - 2,2
 Z-score BB/TB = - 2,2
 Z-score IMT/U = - 1,9
status gizi “gizi kurang dan stunting”
b. Data Biokimia (-)
c. Data Klinis/Fisik (-)
An. Det terlihat lebih pendek dari balita seusianya dan terlihat sedikit kurus, selain itu terlihat
lemah dan lesu
 d. Dietary History (-)
No Waktu Nama Makanan Ukuran E (kcal) P (g) L (g) Kh (g)
1 Pagi 20/12/23
roti coklat aoka 65 184.6 5.6 2.8 34.1
susu sgm 2 20 92.8 4.3 3.8 10.3

2 Malam 19/12/23
nasi putih 50 65 1.2 0.1 14.3
daging ayam goreng 30 99.6 7.9 6.9 1.1
susu sgm 2 20 92.8 4.3 3.8 10.3
3 Sore 19/12/23
bakso pentol 25 92.5 5.9 7.5 0

4 Siang 19/12/23
nasi putih 50 65 1.2 0.1 14.3
telur ceplok 60 114.6 7.2 9.1 0.6
susu sgm 2 20 92.8 4.3 3.8 10.3

5 Pagi 19/12/23
nasi putih 50 65 1.2 0.1 14.3
ikan lele goreng 30 25.2 4.4 0.7 0
susu sgm 2 20 92.8 4.3 3.8 10.3
TOTAL 1082 51,8 42,4 120

3. Perhitungan Kebutuhan
3-10 tahun (22.7 x BB) + 495
BBI = 2n +8 = (2.4) + 8
= 16 kg
E = (22.7 x BB) + 495
= (22.7 x 16) +495
= 858 kcal
P = (10%) x 858 kcal = 85 gram/4 = 21,25 g
L = (30%) x 858 kcal = 257,4 g/9 = 28,6 g
Kh = (55%) x 838 kcal = 417 g/4 = 104,25 g
 Sumber Recall Kebutuhan Pemenuhan
Energi 1082kcal 858 kcal 126%
Protein 51,8 g 21,25 g 243,76%
Lemak 42,4 g 28,6 g 148,25%
Kh 120 g 104,25 g 115,10%

4. Kesimpulan
Secara keseluruhan pemenuhan kebutuhan gizi sudah terpenuhi namun semua berlebih perlu di
perhatikan kembali agar tidak memunculkan masalah baru seperti kelebihan gizi