FOOD RECALL 24 JAM

Hari Pertama : Pukul 12:00 Aktivitas : Ringan

Nama Responden : Ny. R Recall hari ke- :1
Tanggal lahir/umur : 31 Tahun Nama wawancara : Kelompok II
BB/TB : 47 kg/152 cm Hari/Tanggal Wawancara : 25/3/2022
Waktu Menu Jenis makanan Konversi
makan masakan Jenis URT Berat Energi Protein Lemak Karbohidrat
(gr) (kal) (gr) (gr) (gr)
12.20 Nasi Beras 2 sendok 200 288 5,44 0,56 63,12
Daun
Sayur kacang 1 sendok 125 60 5,9 1,6 13,4
panjang
Ikan
Ikan 1 potong 100 148 20,53 6,73 0
bandeng
03.40 Buah Rambutan 10 buah 333 70 0,06 0,02 1,79
19. 14 Nasi Beras 3 centong 300 432 8,16 0,84 94,68
Ikan goreng Ikan nila 2 potong 200 192 41,6 5,4 0
Sayur Daun ubi 3 sendok 150 57 5,49 0,42 10,89
Total 1247 87,18 15,57 183,88

Hari Kedua : Pukul 07:00 Aktivitas : Ringan

Nama Responden : Ny. R Recall hari ke- :2
Tanggal lahir/umur : 31 Tahun Nama wawancara : Kelompok II
BB/TB : 47 kg/152 cm Hari/Tanggal Wawancara : 26/3/2022
Waktu Menu Jenis makanan Konversi
makan masakan Jenis URT Berat (gr) Energi Protein Lemak Karbohidrat
(kal) (gr) (gr) (gr)
6.38 Nasi Beras 2 centong 200 288 5,44 0,56 63,12
Sayur
Kangkung 2 sendok 85 106 2,76 9,4 4,31
tumis
Ikan goreng
Ikan 1 potong 100 96 20,08 1,7 0
nila
Biscuit ibu
Biskuit 1 keping 10 53 1,6 2,6 5,6
hamil
10.20 Biskuit Biscuit ibu
1 keping 10 53 1,6 2,6 5,6
hamil
roti Roti beta 1 bungkus 100 354 0,42 0,05 87,55
12.30 Kapurung
Sagu 1 porsi 100 432 8,16 0,84 94,68
Tongkol
Ikan tongkol 2 potong 200 110 23,87 0,92 0
masak
Tahu Tahu 5 potong 100 78 7,97 4,95 2,1
 masak
16.18 Buah Rambutan 20 buah 120 140 0,12 0,04 3,58
Buah Durian 2 buah 200 294 2,94 10,66 54,18
Buah Apel 1 buah 450 72 0,36 0,23 19,06
20.48 Nasi Beras 3 sendok 300 432 8,16 0.84 94,68
Tongkol
Ikan tongkol 2 potong 200 110 23,87 0,92 0
bakar
Sambal cabe 90 29 1,39 0,23 6,58
Total 2647 103,3 36,54 441,04

Hari Kedua : Pukul 06:50 Aktivitas : Ringan

Nama Responden : Ny. R Recall hari ke- :3
Tanggal lahir/umur : 31 Tahun Nama wawancara : Kelompok II
BB/TB : 47 kg/152 cm Hari/Tanggal Wawancara : 27/3/2022

Jenis Makanan Konversi

Waktu Menu
Berat Energi Protein Lemak Karbohidrat
Makan masakan Jenis URT
(gr) (kal) (gr) (gr) (gr)
7.30 Nasi Beras 3 centong 300 432 8,16 0,84 94,68

Ikan Ikan tongkol 1 potong 100 110 23,87 0,92 0

Tempe
Tempe 1 potong 100 20 2,51 0,34 3,18
goreng
Sayur tumis Kangkung 2 sendok 85 106 2,76 9,4 4,31
Biscuit ibu
Biscuit 1 keping 10 53 1,6 2,6 5,6
hamil
12.40 Nasi Beras 3 centong 300 432 8,16 0,84 94,68

Ikan Ikan tongkol 2 potong 200 200 220 47,74 1,84

Sayur Kangkung 2 sendok 100 20 2,51 0,34 3,18
Biscuit ibu
Biscuit 1 keping 10 53 1,6 2,6 5,6
hamil
15.15 Apel Buah 1 buah 100 72 0,36 0,23 19,06

Jeruk Buah 1 buah 100 47 0,94 0,12 11,75

Cendol Jajanan 1 porsi 300 465 5,6 19,11 70,47
19.25 Nasi Beras 3 centong 300 432 8,16 0,84 94,68
Ikan Ikan tongkol 2 potong 200 200 220 47,74 1,84
Sayur Kangkung 2 sendok 100 20 2,51 0,34 3,18
Tempe
Tempe 1 potong 200 34 2 2,28 1,79
goreng
Biscuit ibu
Biscuit 1 keping 10 53 1,6 2,6 5,6
hamil

Total 2925 528,02 147,32 427,61

Hari Keempat : Pukul 06:40 Aktivitas : Ringan

Nama Responden : Ny. R Recall hari ke- :4
Tanggal lahir/umur : 31 Tahun Nama wawancara : Kelompok II
BB/TB : 47 kg/152 cm Hari/Tanggal Wawancara : 28/3/2022
Jenis makanan Konversi
Waktu Menu
makan masakan Energi Protein Lemak Karbohidrat
Jenis URT Berat (gr)
(kal) (gr) (gr) (gr)
7:40 Nasi Beras 2 centong 200 288 5,44 0,56 63,12
Kol 1 porsi 70 34 1,24 2,3 2,8
Sayur sup
Kentang 1 potong 100 87 1,87 0,1 20,13
Wortel ¼ potong 3 26 0,36 1,19 3,84
Tongkol Ikan
2 potong 200 220 47,74 1,84 0
bakar tongkol
Biskuit ibu
Biskuit 1 keping 10 53 1,6 2,6 5,6
hamil
10:20 Jeruk Buah 1 buah 100 45 0,9 0,2 11,2
Langsat Buah 1 buah 100 63 1 0,2 13
12:15 Kapurung Sagu 1 porsi 100 355 0,2 1,1 94
Sayur tumis Kangkung 2 sendok 85 106 2,76 9,4 4,31
Bandeng Ikan
2 potong 200 560,52 0,485 2,250 0
masak bandeng
Nasi Beras 2 centong 200 288 5,44 0,56 63,12
Pisang Buah 1 buah 152 439 1,29 0,39 26,95
4:50 Nasi Beras 2 sendok 200 288 5,44 0,56 63.12
7:15 Bandeng Ikan
1 potong 100 280,26 0,242 1,125 0
masak bandeng
Nasi Beras 2 centong 200 288 5,44 0,56 63,12
 Terong Sayur
2 sendok 200 288 5,44 0,56 63,12
masak terong
Tongkol Ikan
2 potong 200 220 47,74 1,84 0
masak tongkol
8:50
Biskuit Biskuit ibu 1 keping 10 53 1,6 2,6 5,6

Total 3981,78 136,227 29,935 503,03

Jenis Makanan Konversi

Wakt Menu
Makan masakan Energi Protein Lemak Karbohidra
Jenis URT Berat (gr)
(kal) (gr) (gr) t (gr)
6:12 Biskuit Biskuit ibu 1 keping
10 53 1,6 2,6 5,6
hamil
7:40 Nasi Beras 2 centong 200 288 5,44 0,56 63,12
Daun ubi
3 daun 2 18 1,92 0,15 3,06
Sayur kayu
Terong 1 porsi 50 36 0,43 2,12 4,57
Tempe
Tempe 2 potong 100 196 18,19 11,38 9,35
masak
9:36 Jeruk Buah 1 buah 100 47 0,94 0,12 11,75
langsat Buah 1 buah 100 68 0,85 0,43 17,06
12:20 Kapurung Sagu 1 porsi 300 397 24,77 9,84 54,08
Tongkol Ikan
2 potong 200 220 47,74 1,84 0
masak tongkol
Terong Sayur
2 sendok 200 65 0,79 3,86 6,31
masak terong
Tempe
Tempe 2 potong 100 196 18,19 11,38 9,35
masak
Biscuit ibu
Biskuit 1 keping 10 53 1,6 2,6 5,6
hamil
13:15 Nasi Beras 2 centong 200 288 5,44 0,56 63,12
Sayur Terong 1 porsi 50 33 0,39 1,92 4,16
Ikan Tongkol 1 potong 100 110 23,87 0,92 0
Apel Buah 1 buah 450 72 0,36 0,23 19,06
Langsat Buah 1 buah 100 68 0,85 0,43 17,06
17:48 Nasi Beras 3 centong 300 432 8,16 0,84 94,68
Kentang 1 potong 100 87 1,87 0,1 20,13
Sayur Kol 1 porsi 70 34 1,24 2,3 2,8
Wortel ¼ potong 3 26 0,36 1,19 3,84
Ikan Tongkol 2 potong 200 220 47,74 1,84 0
 bakar
Biskuit ibu
Biskuit 1 keping 10 53 1,6 2,6 5,6
hamil
Total 3060 214,34 59,81 420,3

Hari Keenam : Pukul 16:10 Aktivitas : Ringan

Nama Responden : Ny. R Recall hari ke- :6
Tanggal lahir/umur : 31 Tahun Nama wawancara : Kelompok II
BB/TB : 47 kg/152 cm Hari/Tanggal Wawancara : 30/3/2022
Jenis Makanan Konversi
Waktu Menu Jenis
Berat Energi Protein Lemak Karbohidrat
Makan Masakan Makan URT
(gr) (kal) (gr) (gr) (gr)
an
07:15 Nasi Beras 2 Sendok 200 288 5,44 0,56 63,12
Sayur Pakis 1 Sendok 100 60 2,86 0,15 13,09
Siput
Siput 5 Siput 500 35 4,9 1,2 0,6
tumis
09:40 Jambu air Jambu 5 Buah 200 92 1 0,54 23,32
Pisang Pisang 2 Buah 200 210 2,58 0,78 53,9
12:20 Nasi Beras 3 Centong 300 432 8,16 0,84 94,68
Sayur Pakis 1 Sendok 100 60 2,86 0,15 13,09
Siput
Siput 3 Siput 300 21 2,94 0,72 0,36
tumis
15:30 Durian
Durian 2 Biji 200 294 2,94 10,66 54,18
otong
Rambu
Rambutan 5 Biji 150 35 0,3 0,1 8,95
tan
19:30 Nasi Beras 2 Centong 200 288 5,44 0,56 63,12
Sayur Pakis 1 Sendok 100 60 2,86 0,15 13,09
Siput
Siput 3 Siput 300 21 2,94 0,72 0,36
tumis
Jalan
Jajanan 2 Biji 300 12,26 7,6 12,26 39,26
kote’
Total 152,26 39,62 27,48 364,31
Hari Ketujuh : Pukul 06:40 Aktivitas : Ringan
Nama Responden : Ny. R Recall hari ke- :7
Tanggal lahir/umur : 31 Tahun Nama wawancara : Kelompok II
BB/TB : 47 kg/152 cm Hari/Tanggal Wawancara : 31/3/2022

Waktu Menu Jenis makanan Konversi

makan masakan Jenis URT Berat Energi Protein Lemak Karbohidrat
(gr) (kal) (gr) (gr) (gr)
7:40 Nasi Beras 3 tongkol 200 288 5,44 0.56 63.12
Tongkol Ikan
2 potong 100 560,50 0,485 2.250 0
masak tongkol
Sayur Ubi kayu 1 porsi 80 71 1,02 2,06 13,18
Kacang
1 potong 2 1 0,03 0,05 0,11
panjang
Air Air putih 3 gelas 450 0 0 0 0
biskuit ibu
Biskuit 1 keping 10 53 1,6 2,6 5,6
hamil
9:30 Rambutan Buah 20 buah 600 140 1,2 0,4 35,8
Pisang
Pisang 5 buah 300 105 1,29 0,39 26,95
goreng
12:15 Nasi Beras 2 sendok 200 288 5,44 0,56 63.12
Sambal
Terong 3 sendok 300 62 0,79 3,86 6.31
terong
Mie udang Mie udang 1 bungkus 200 110 23,87 0,92 0
Tongkol Ikan
2 potong 200 120 5,72 0,30 26,18
masak tongkol
Biskuit Biskuit ibu 1 keping 10 53 1,6 2,6 5,6
Teh Gula pasir 1 sendok 4 386,7 0 0 94
4:30 Pisang
Pisang 2 buah 200 210 2.58 0.78 53.9
goreng
Teh Gula pasir 1 sendok 4 386,7 0 0 94
Rambutan Buah 20 buah 666 140 1,2 0,4 35,8
7:15 Nasi Beras 2 centong 200 288 5,44 0,56 63,12
Sayur Pakis 1 sendok 100 60 2.86 0,15 13,09
Siput
Siput 3 Siput 300 21 2,94 0,72 0,36
tumis
Total 2459,2 57,465 18,04 600,24
 KESIMPULAN

1. Pada hasil recall Ny. R untuk asupan Energy di hari pertama sebanyak 1247 kkal yang
menunjukkan tidak terpenuhi, hari kedua sebanyak 2647 kkal menunjukkan terpenuhi,
hari ketiga sebanyak 2925 kkal menunjukkan terpenuhi, hari keempat sebanyak 3981,78
kkal menunjukkan terpenuhi, hari kelima sebannyak 3060 kkal menunjukkan terpenuhi,
hari keenam sebanyak 152,26 kkal menunjukkan tidak terpenuhi, dan pada hari ketujuh
sebanyak 2459,2 kkal menunjukkan terpenuhi. Hal ini menunjukkan asupan anergi sang
ibu untuk tiap hari selama 1 minggu dilakukan food recall dapat dikatakan rata-rata
terpenuhi
2. Pada hasil recall Ny. R untuk asupan Protein di hari pertama sebanyak 87,18 gr yang
menunjukkan terpenuhi, pada hari kedua sebanyak 103,3 gr menunjukkan terpenuhi, hari
ketiga sebanyak 528,02 gr menunjukkan terpenuhi, hari keempat sebanyak 136, 227 gr
menunjukkan terpenuhi, hari kelima sebanyak 214,34 gr menunjukkan terpenuhi, hari
keenam sebanyak 39,62 gr menunjukkan tidak terpenuhi, dan pada hari ketujuh sebanyak
57,465 gr menunjukkan tidak terpenuhi. Hal ini menunjukkan asupan Protein sang ibu
untuk tiap hari selama 1 minggu dilakukan food recall dapat dikatakan rata-rata
terpenuhi.
3. Pada hasil recall Ny. R untuk asupan Lemak di hari pertama sebanyak 15,57 gr yang
menunjukkan tidak terpenuhi, hari kedua sebanyak 36,54 gr menunjukkan tidak
terpenuhi, hari ketiga sebanyak 147,32 gr menunjukkan terpenuhi, hari keempat sebanyak
29,935 gr menunjukkan tidak terpenuhi, 59,81 gr menunjukkan tidak terpenuhi, hari
keenam sebanyak 27,48 gr menunjukkan tidak terpenuhi, dan pada hari ketujuh sebanyak
18,04 yang menunjukkan tidak terpenuhi Hal ini menunjukkan asupan Lemak sang ibu
untuk tiap hari selama 1 minggu dilakukan food recall dapat dikatakan rata-rata tidak
terpenuhi.
4. Pada hasil recall Ny. R untuk asupan Karbohidrat di hari pertama sebanyak 183,88 gr
yang menunjukkan tidak terpenuhi, dihari kedua sebanyak 441,04 gr yang menunjukkan
terpenuhi, hari ketiga sebanyak 427,61 gr yang menunjukkan terpenuhi, hari keempat
sebanyak 503,03 gr menunjukkan terpenuhi, hari kelima sebanyak 420,3 gr menunjukkan
terpenuhi, hari keenam sebanyak 364,31 menunjukkan terpenuhi dan dihari ketujuh
sebanyak 600,24 gr yang menunjukkan terpenuhi. Hal ini menunjukkan asupan
Karbohidrat sang ibu untuk tiap hari selama 1 minggu dilakukan food recall dapat
dikatakan rata-rata terpenuhi.