Nasi Grombyang

X IKM 8 Kelompok 6
Pengertian nasi grombyang
Nasi grombyang merupakan salah satu
makanan khas dari Pemalang yang sudah
menjadi warisan budaya. Makanan ini
terdiri dari nasi putih dan daging sapi
atau daging kerbau yang dimasak dengan
bumbu rempah.

Bahan & Cara Pembuatan Kelebihan Nasi Grombyang

Bahan-bahan:
• 50 gram kelapa setengah tua, kupas, parut kasar Rasa nasi grombyang yang disukai
• 500 gram daging sandung lamur, potong dadu 2 cm
• 3 sdm tauco banyak orang dengan rasa gurih, enak
• 2 lembar daun salam
• 3 batang serai, memarkan dan lezat menjadikan peluang untuk
• 1,5 liter air untuk merebus
• 5 sdm bawang goreng usaha nasi grombyang sangat cocok
• 4 porsi nasi putih
sebagai pilihan usaha makanan yang
Cara Membuat:
1. Pertama cuci tetelan daging hingga bersih
menjanjikan laba yang menggiurkan.
Setelah itu rebus selama lima menit lalu angkat dan buang
air rebusannya
2. Lalu potong daging tetelan sesuai selera dan rebus kembali
dengan 2 liter air
3. Haluskan seluruh bumbu halus dengan blender
4. Panaskan wajan dan minyak

Kekurangan Nasi Grombyang

5. Tumis bumbu halus tadi dengan sedikit minyak sampai
harumdan matang
6. Geprek serai dan lengkuas, setelah itu masukkan ke
dalam tumisan bersama daun jeruk dan daun salam
Masak bumbu tumis hingga harum
7. Masukkan bumbu tumis ke dalam rebusan daging Kuliner nasi grombyang akan
8. Tambahkan kelapa parut, tauco, gula merah, garam,
serta kaldu bubuk secukupnya
9. Masak hingga daging empuk dan air menyusut
sangat mudah basi dimana
10. Ketika air sudah menyusut, tambahkan air secukupnya
lalu didihkan kembali
kedua bahan ini dalam waktu
11. Koreksi rasa
12. Angkat dan sajikan
sehari cepat menjadi busuk jika
13. Untuk penyajiannya, tuangkan kuah pada mangkuk lalu
beritaburan irisan daun bawang, bawang goreng, serta
tidak segera dikonsumsi.
perasanjeruk nipis.