KEBUTUHAN ENERGI (ENERGY REQUIREMENT)

BERDASARKAN PENGELUARAN ENERGI MENURUT

FAO 2001

LIYANA ILMIYATI, M.GZ

GIZI OLAHRAGA
PERTEMUAN 14
 Kebutuhan energi -> jumlah energi dari makanan / minuman yg
dibutuhkan untuk menyeimbangkan dg pengeluaran energi ->
mempertahankan BB, komposisi tubuh, taraf aktivitas yg dibutuhkan
dan diinginkan yg mendukung Kesehatan yg baik dalam jangka
Panjang
 Banyak cara untuk mengukur kebutuhan energi -> yg disarankan
FAO/WHO 2001 -> perhitungan harus menggambarkan gaya
hidupnya
 Besarnya aktifitas fisik yg dilakukan seseorang selama 24 jam
dinyatakan dalam Tingkat aktifitas fisik atau PAL (Physical Activity
Level)
 Aktifitas Fisik

 Setiap aktivitas fisik memerlukan energi untuk bergerak. Pengeluaran energi untuk
aktivitas fisik harian ditentukan oleh jenis, intensitas dan lama aktivitas fisik. Estimasi
energi yang dikeluarkan oleh berbagai aktivitas fisik sangat sulit dilakukan secara teliti.

Sumbe r: Melvin H. Williams ;

Nutrition for Health , Fitness,
& Spo rt (Eight Editi on);
McGraw Hill; p. 100; 2007
 PAL

 Besarnya energi yang dikeluarkan

(Kkal) perkilogram BB dalam 24
jam.

 nilai PAL dapat digunakan dalam

menilai tingkatan aktivitas fisik
seseorang.

 Dalam mendapatkan nilai PAL =

waktu x Pola Aktivitas Harian
(PAR)
 Pola Aktivitas Harian Subyek (PAR)

 PAR -> kegiatan yg biasa dilakukan oleh seseorang dalam kehidupan sehari-hari
(sesuai dg gaya hidup yg biasa dilakukan sehari-hari) -> membentuk pola
 PAR seseroang dapat dilihat dari pendugaan factorial atau pengamatan terhadap
berbagai jenis kegiatan yg dilakukan secara rutin yg menjadi kebiasaan sehari-hari
dan alokasi waktunya untuk setiap kegiatan 24 jam
 Terlampir (WORD)
 Contoh kasus : Remaja A, Pola aktivitas atlet umut 20 tahun, laki-laki, BB 60 Kg

Dalam sehari nilai PAR An.A

adalah 2,06 berdasarkan
klasifikasi IOM (2006)maka nilai
PAL masuk kedalam klasifikasi
aktifitas fisik aktif
 1. MENGGUNAKAN RUMUS (BMR
+ SDA X AF) + EE (MELVIN H.
WILLIAMS)
2. MENGGUNAKAN TEE (MIFFLIN)
Perhitungan 3. MENGGUNAKAN TEE (IOM)
Kebutuhan 4. MENGGUNAKAN CARA
Energi PENGELUARAN ENERGI TOTAL
(PAL X BMR) FAO, 2001
BASAL METABOLIC RATE (BMR)
Perhitungan Basal Metabolisme Rate (BMR) menurut usia dan jenis kelamin

Tabel 1. Rumus
BMR

Sumber: Melvin H. Williams ; Nutrition for Health, Fitness, & Sport (Eight Edition) ;
McGraw Hill; p. 93 ; 2007
PENGELUARAN ENERGI
(ENERGY EXPENDITURE)
UNTUK SETIAP JENIS,
INSTENSITAS DAN LAMA
OLAHRAGA
Pengeluaran energi
untuk latihan fisik dan
olahraga ditentukan
oleh jenis olahraga,
intensitas dan Tabel 3. EE
lamanya latihan fisik
dan olahraga.
Kebutuhan energi
berdasarkan setiap
jenis dan lama
olahraga lihat tabel
disamping :
CONTOH KASUS

Seorang atlet bulu tangkis, usia 19 tahun, laki-laki dengan berat badan 60 kg, berlatih
5 kali seminggu dan setiap latihan lebih kurang 4 jam (240 menit). Aktivitas sehari-
hari sebagai mahasiswa.
BMR
Langkah ke-1 : Hitung BMR + SDA
SDA
BMR + SDA 10% dari BMR
BMR = (15,3 x berat badan) + 679 = 1597 kkal
SDA= 10% x 1597 = 159,7 kkal
BMR + SDA = 1597 + 159,7 = 1756,7 kkal
CONTOH KASUS

Langkah ke-2 : Tentukan aktivitas fisik berdasarkan tabel kategori tingkat aktivitas
fisik (tabel 2). Sebagai seorang mahasiswa, aktivitas fisiknya dikategorikan sebagai
aktif ringan yaitu 1,4-1,6. Selanjutnya dapat ditentukan 1,4 atau 1,5 atau 1,6 di
sesuaikan dengan berat ringannya aktivitasnya sebagai mahasiswa.

Langkah ke 1 dan 2 dijumlahkan, dikali dg AF

(BMR + SDA) X AKTIVITAS FISIK

=1756,7 kkal x 1,4 = 2459,38 kkal
Seorang atlet bulu tangkis, usia 19 tahun, laki-laki dengan berat badan 60
kg, berlatih 5 kali seminggu dan setiap latihan lebih kurang 4 jam (240
menit). Aktivitas sehari-hari sebagai mahasiswa.

Langkah ke-3 : Hitung keluaran energi untuk

setiap jenis olahraga.
Atlet diketahui berlatih 5 hari/ minggu & setiap
latihan olahraga +/- 4 jam (240 menit), kkal
dilihat dari tabel :
= 5 hari x 240 menit x 6 kkal =7200 kkal.
= 7200 kkal : 7 hari = 1028 kkal.

Selanjutnya langkah ke-3 + Langkah ke-2

❖ 1028 kkal + 2459,38 kkal = 3487,38 kkal
❖ Kebutuhan atlet sehari adalah 3487,38 kkal
TEE (Miflin)
TEE MIFLIN
CONTOH KASUS

Seorang atlet bulu tangkis, usia 19 tahun, laki-laki dengan berat badan 60 kg TB 165,
berlatih 5 kali seminggu dan setiap latihan lebih kurang 4 jam (240 menit). Aktivitas
sehari-hari sebagai mahasiswa.

JAWABANNYA : ……
TEE (Institue of
Medicine/ IOM)
 CONTOH KASUS

Seorang atlet bulu tangkis, usia 19 tahun, laki-laki dengan berat badan 60 kg, berlatih
5 kali seminggu dan setiap latihan lebih kurang 4 jam (240 menit). Aktivitas sehari-
hari sebagai mahasiswa.

JAWABANNYA : ……
Pengeluaran energi
total (PAL x BMR)
fao, 2001
  Pengeluaran energi total =
Kebutuhan energi harian
 PET = PAL X BMR

 Seorang atlet basket usia 20 tahun, laki-laki

dengan berat badan 60 kg, setiap latihan
lebih kurang 1 jam. Aktivitas sehari-hari
sebagai mahasiswa.

BMR = 15.057 BB + 692.2

BMR = 15.057 x 60 + 692.2
BMR = 1596 Kkal
 Seorang atlet basket usia 20 tahun, laki-laki dengan berat badan 60 kg, setiap
latihan lebih kurang 1 jam. Aktivitas sehari-hari sebagai mahasiswa.
 Langkah selanjutnya -> menghitung pengeluaran energi
 Pengeluaran energi total = BMR X PAL
 Pengeluaran energi total = 1596 Kkal x 2.06 = 3290 kkal
 Jadi total kebutuhan energi hariannya = 3290 kkal
Terima kasih