PENGATURAN GIZI

PADA ATLET

FERRY
PROSES DALAM TUBUH

Membangun
Bergerak Mengatur

O2 Tenaga Pembangun Pengatur

KH LEMAK PROTEIN VIT MINERAL AIR

 Pengaturan Makanan

Pemberian makanan memperhatikan

 jenis kelamin , umur, berat badan,
serta jenis olahraga
Pemberian makanan memperhatikan
 periodisasi latihan, masa kompetisi,
dan masa pemulihan
 Gerak olahraga  kontraksi otot
 Otot dapat berkontraksi  pembebasan energi
berupa ATP yang tersedia di dalam sel otot
 ATP dalam sel jumlahnya terbatas dan dapat dipakai
sebagai sumber energi hanya dalam waktu 1-2 detik
 Kontraksi otot akan tetap berlangsung apabila ATP
yang telah berkurang dibentuk kembali.
 Pembentukan kembali ATP dapat berasal dari kreatin
fosfat, glukosa, glikogen, dan asam lemak.
Kebutuhan Energi
 Besarnya kebutuhan energi tergantung dari
energi yang digunakan setiap hari
 Kebutuhan energi dihitung dengan
memperhatikan beberapa komponen
penggunaan energi :
basal metabolic rate (BMR),
spesific dynamic action (SDA),
aktifitas fisik dan faktor pertumbuhan.
 Metabolisme basal adalah banyak energi yang
dapat dipakai untuk aktifitas jaringan tubuh
sewaktu istirahat jasmani dan rohani
 Spesific dynamic action adalah penggunaan
energi sebagai akibat dari makanan itu sendiri
Aktifitas fisik berupa aktifitas rutin sehari-hari,
misalnya membaca, pergi ke sekolah, bekerja
sebagai karyawan kantor (jenis, intensitas dan
lamanya aktifitas fisik)
Perhitungan Kebutuhan energi
1. Tentukan status giozi atlet dengan menggunakan
indeks massa tubuh (IMT) dan persentase lemak
tubuh
2. Tentukan basal metabolic rate (BMR) yang sesuai
dengan jenis kelamin, umur dan berat badan
3. Aktifitas fisik setiap hari ditentukan tingkatnya
4. Kalikan faktor aktifitas fisik dengan BMR yang
telah ditambahkan SDA.
5. Tentukan penggunaan energi sesuai dengan latihan atau
pertandingan olahraga dengan menggunakan tabel
tertentu. Kalikan jumlah jam yang digunakan untuk latihan
per minggu dengan besar energi yang dikeluarkan untuk
aktifitas olahraga. Total energi yang didapatkan dari
perhitungan energi dalam seminggu, kemudian dibagi
dengan 7 untuk mendapatkan penggunaan energi yang
dikeluarkan per hari.
Tambahkan besarnya penggunaan energi ini dengan energi
yang didapatkan dari perhitungan langkah 4.

6. Apabila atlet tersebut masih dalam usia pertumbuhan,

maka tambahkan kebutuhan energi sesuai daftar
Vitamin, mineral
 Gizi seimbang & aneka ragam makanan
dpt penuhi kebutuhan
 Vit E suplemen ↓ kerusakan akibat free
radikal pd balap sepeda dg lat intensitas
tinggi & lama
 Vit C (600 mg – 21 hr) / kombinasi dg Vit
E, beta karotin dpt ↓ insiden infeksi
setelah pertandingan ultra maraton
Konsumsi Cairan
 Pemberian cairan selama pertandingan sangat
penting untuk mempertahankan status dehidrasi
atau menjaga keseimbangan cairan dan
elektrolit.
 Atlet setiap kali harus mengambil kesempatan
minum minuman yang telah tersedia.
Konsumsi Cairan
 Minum air sebanyak 150 – 250 cc, pada
waktu 30 – 60 menit sebelum pertandingan
dan saat istirahat diantara pertandingan
sangat dianjurkan.
 Pada olahraga endurans yang sangat lama
[lebih dari 2 jam] pemberian cairan harus
mengandung karbohidrat dan elektrolit.
Hal ini dimaksudkan untuk mencegah
terjadinya hipoglikemia dan hiponatremia.
Frekuensi makan:
Untuk memenuhi kebutuhan atlet yang
begitu besar, maka pembagian
makannya perlu diperhatikan.
Perlu dibagi dalam beberapa porsi dan
waktu yang sering.
PERENCANAAN GIZI
ATLET
PERENCANAAN GIZI ATLET

Kebutuhan Kompetisi Post

STATUS GIZI
Umum Khus Pra Komp

Perbaikan XX
Pemeliharaan XX XX XX XX XX
Pemulihan XX
Pertandingan
 Sebelum X
 Saat X
 setelah X
Perbaikan Status Gizi
 Ukur Status Gizi ( misal dg IMT )
 Peningkatan BB dan Kadar Hb
 Penurunan BB
 Esensi Penurunan BB Kurangi
Lemak
 Esensi Penambahan BB Tambah
Otot
PENINGKATAN BB
 Latihan Beban : Intensitas 8-12 Rep/set
 Diet + 25 % dari biasanya.

PENURUNAN BB
 Latihan Aerobik : Intensitas 65 %-75 %Djm
 Diet – 25 % ( - 500 sd -1000 Kal )
 0,5- 1.5 Kg/ Minggu.
 PEMELIHARAAN STATUS GIZI
 Cukup makan sumber energi
( KH:60 %,Lmk 25 % dan Prt 15 % )
 Porsi kecil- Frek. Banyak
 Cukup Vitamin, mineral
 Kurangi konsumsi lemak.
 Cukup minum dan sari buah.
 Selalu timbang BB
Untuk memaksimalkan Endurance

Tingkatkan Kapasitas Aerobik

Tingkatkan kadar Hb
Cukup Vitamin, mineral ( Sayur,
buah)
PEMULIHAN STATUS GIZI

Asupan makan sesuaikan dengan

aktivitas
Gizi seimbang dan bervariasi
Kontrol BB.
TARIMOKASIH
BANYAK