Proposal Uprak Prakarya & Bahasa Inggris

Tahun ajaran 2022-2023

Proyek olahan pangan setengah jadi dari bahan

peternakan / periklanan

Kelas IX - G
Nama kelompok :
Aurea Devina Setyawan (4)
Azalia Bahy Ramadhani (5)
Dresya Wanodya Nareswari (10)
Sheina Malika Wibowo (26)

SMP MUHAMMADIYAH 2 SURABAYA

Jl . Genteng muhammadiyah no 28
 Lembar pengesahan laporan
Proyek olahan pangan setengah jadi dari bahan
peternakan / perikanan

Disusun oleh :
1. Aurea Devina Setyawan
2. Azalia Bahy Ramadhani
3. Dresya Wanodya Nareswari
4. Sheina Malika Wibowo

Surabaya, 16 - 2 - 2023

Guru pembimbing 1 Guru pembimbing 2

Vivi Handayani S.E Charirotul Asyri S.Pd

Mengetahui Kepala
SMP Muhammadiyah 2 surabaya

Dra. Ida Indahwati Waliulu

i
 KATA PENGANTAR

Dengan menyebut nama Allah SWT yang Maha Pengasih lagi Maha
Penyayang, kami panjatkan puja dan puji syukur atas kehadirat-Nya, yang
telah melimpahkan rahmat, hidayah, dan inayah-Nya kepada kami,
sehingga kami dapat menyelesaikan PROPOSAL UPRAK PRY & B. INGGRIS
dengan judul : Olahan Pangan Setengah Jadi.
Adapun proposal ini dibuat dengan tujuan dan pemanfaatannya ini telah
kami usahakan semaksimal mungkin dan tentunya dengan bantuan
berbagai pihak,sehingga dapat memperlancar proposal ini.

Namun tidak lepas dari semua itu, kami menyadari sepenuhnya bahwa
ada kekurangan baik dari segi penyusun bahasanya maupun segi
lainnya. Oleh karena itu dengan lapang dada dan tangan terbuka saya
membuka selebar-lebarnya bagi pembaca yang ingin memberi saran
kritik kepada kami sehingga dapat memperbaiki proposal ini.
Akhirnya kami mengharapkan semoga dari proposal ini dapat di ambil
hikmah dan manfaatnya sehingga dapat memberikan inspirasi
terhadap pembacanya.

Surabaya 16 - 2 - 2023

ii
 DAFTAR ISI

i Kata pengantar

ii Lembar pengesahan laporan

iii Daftar Isi

Bab 1 • Pendahuluan
1 • Identifikasi masalah

• Tujuan proyek
2
• Manfaat proyek

Bab 2 • Metode pembuatan

3
• Cara pembuatan

Bab 3 • Kesimpulan
4
• Penutup

iii
 BAB 1

Pendahuluan

Latar belakang proyek

Bahan pangan setengah jadi yaitu bahan pangan

mentah baik dari hasil peternakan atau perikanan,
yang telah diolah namun tidak sampai selesai. Bahan
pangan setengah jadi banyak diminati masyarakat dan
juga anak anak sekarang. Hal ini dikarenakan bahan
pangan setengah jadi mudah dimasak dan praktis.
Akan tentapi kebanyakan produksinya dari luar negeri
Berikut ini beberapa contohnya : Nugget, surimi, , dll.

Latar belakang masalah

Berdasarkan latar belakang yang telah

dikemukakan, maka kami akan berdiskusi
tentang :
• bagaimana cara mengatasi / membuat
olahan pangan setengah jadi buatan kami
dapat dinikmati dan juga dapat mengenalkan
salah satu makanan dari daerah yang ada di
indonesia!

Page 1
 Tujuan proyek

Tujuannya yaitu sebagai salah satu syarat

kelulusan kelas 9 dan memberi wawasan bagi
kami para pelajar untuk mengembangkan
masakan kami.

Manfaat proyek

•Memiliki nilai ekonomis yang tinggi

• Mudah untuk disimpan
• Lebih tahan lama
• Menjadi salah satu komoditas ekspor
impor
• Dapat diolah lagi menjadi berbagai
macam keperluan

Page 2
 Bab 2
Metode pengolahan
Untuk uprak nanti kami memutuskan untuk membuat makanan ( sempol ayam versi
frozen food) ) yang berasal desa sempol di wilayah Kecamatan Pagak, Kabupaten
Malang, Provinsi Jawa Timur.
Untuk membuat sempol Ini menggunakan 2 teknik pengolahan :
Pertama teknik merebus (boiling) : Pada saat merebus sempol ayam sebelum akhirnya
digoreng, tujuannya agar tidak pecah saat digoreng
Kedua teknik Menggoreng (deep frying) : Pada saat bagian akhir pengolahan yaitu
dengan menggoreng sempol Ayamnya.

Cara pengolahan :
Alat yang di gunakan Bahan yang digunakan
•Baskom+pengaduk •Ayam
•panci •tepung terigu dan tapioka
•wajan+sutil+saringan •garam, lada bubuk, Royco,
•tusuk sate/stik es krim •bawang putih & bawang merah
•piring/kemasan •telur

Cara pembuatan :
•Taruh daging ayam cincang dalam wadah tambahkan tepung tapioka terigu telur
daun bawang bumbu halus garam gula dan kaldu jamur.
•Aduk-aduk dengan tangan hingga seluruh bahan kalis dan menyatu.
•Lumuri tangan dengan sedikit minyak sayur ambil satu sdm penuh adonan lalu
bentuk bulat panjang dan tusuk dengan tusukkan sate atau es krim kerjakan
hingga seluruh adonan habis.
•Rebus adonan hingga mengapung dan matang.
•Lalu celupkan Sempol dalam telur kocok, lalu goreng dalam minyak panas hingga
kuning keemasan dan kering kemudian angkat dan tiriskan.
• Sempol ayam siap disajikan.

Jadwal Produksi
tanggal : 16 februari 2023
waktu : 07 : 00 - selesai
tempat : SMP muhammadiyah 2

Page 3
 Bab 3

Kesimpulan

olahan pangan Produk kami

setengah jadi

Berdasarkan Uraian dari bab-bab Chicken Sempol merupakan brand produk

sebelumnya dapat kita semua
simpulkan bahwa pengolahan
pangan setengah jadi ini sangat
bermanfaat bagi kehidupan
Sehari-hari dan juga menjadi
salah satu ide yang sangat praktis
untuk berwirausaha.
kami yang kami produksi dalam uprak
nanti, kami memproduksi produk ini atas
musyawarah yang kami lakukan bersama
untuk mencari produk yang
Kami sangat mengharapkan produk yang
kami buat ini dapat diterima dan dapat
disenangi oleh para konsumen.

Demikianlah isi dari proposal kami, Kami berharap proposal ini dapat
diterima sebagai proposal untuk mengajukan produk kami. Kami
menyadari proposal kami ini masih banyak kekurangan untuk itu
kritik maupun saran yang dapat membangun sangat kami butuhkan
dari berbagai pihak. Semoga dengan adanya kegiatan UPRAK ini
dapat menambah pengetahuan kita dalam berwirausaha.

Page 4