SKRIPSI

FORMULASI DAN UJI AKTIVITAS SEDIAAN SERUM EKSTRAK

ETANOL KULIT BAWANG MERAH (Allium cepa L.)
TERHADAP BAKTERI Propionibacterium acnes

HASLINAR

D1B121334

PROGRAM STUDI S1 FARMASI

FAKULTAS FARMASI

UNIVERSITAS MEGAREZKY

MAKASSAR

2023
 SKRIPSI

FORMULASI DAN UJI AKTIVITAS SEDIAAN SERUM EKSTRAK

ETANOL KULIT BAWANG MERAH (Allium cepa L.)
TERHADAP BAKTERI Propionibacterium acnes

Disusun dan Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Meraih Gelar Sarjana
Farmasi Universitas Megarezky

HASLINAR

D1B121334

PROGRAM STUDI S1 FARMASI

FAKULTAS FARMASI

UNIVERSITAS MEGAREZKY

MAKASSAR

2023

i
HALAMAN PERSETUJUAN

Skripsi Dengan Judul:

ii
HALAMAN PENGESAHAN

iii
 KATA PENGANTAR

Assalamu’alaikum warahmatullahi wabarakatuh...

Puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT, yang telah

melimpahkan rahmat dan karunia-Nya yang tak terhingga, dan tak lupa pula

kirimkan shalawat serta salam kepada Nabiyullah Muhammad SAW, Nabi yang

membawa kita dari alam kegelapan menuju alam yang terang benderang seperti

sekarang ini, sehingga penulis dapat menyelesaikan penelitian dan penyusunan

skripsi yang berjudul “Formulasi dan Uji Aktivitas Sediaan Serum Ekstrak

Etanol Kulit Bawang Merah (Allium cepa L.) Terhadap Bakteri

Propionibacterium acnes”, yang merupakan salah satu persyaratan untuk

mencapai gelar Sarjana pada Program Studi S1 Farmasi Fakultas Farmasi

Universitas Megarezky Makassar.

Penulis menyadari bahwa hasil penelitian ini masih jauh dari kesempurnaan,

mungkin masih banyak kekurangan atau kelemahan baik dari segi penyusunan

maupun dari pandangan pengetahuan, oleh karena itu penulis mengharap adanya

saran, pendapat atau kritik yang bersifat konstruktif dari semua demi kesempurnaan

penulisan Skripsi ini.

Selama proses penyelesaian skripsi ini banyak kesulitan dan hambatan yang

penulis hadapi, namun atas bantuan bimbingan dan kerjasama dari semua pihak

yang terlibat di dalamnya sehingga hambatan dan kesulitan tersebut dapat teratasi

dengan baik. Untuk itu, perkenankanlah penulis dengan segala hormat dan

iv
 v

kerendahan hati mengucapkan terima kasih dan penghargaan yang sebesar-

besarnya kepada Bapak Prayitno Setiawan, S.Farm., M.Si selaku Pembimbing

pertama dan Bapak apt. Muh. Akmal A. Sukara, S. Farm., M.Si selaku pembimbing

kedua, serta bapak apt. Safaruddin, S. Si., M. Si. Selaku penguji utama dengan

penuh keikhlasan meluangkan waktu, tenaga dan pikirannya untuk memberikan

perhatian, bimbingan dan arahan kepada penulis.Tak lupa pula penulis ucapkan

terima kasih kepada:

1. Bapak Dr. H. Alimuddin, SH., MH., MKn. Selaku Pembina YPI Megarezky

Makassar.

2. Ibu Hj. Suryani, SH., MH. Selaku Ketua YPI Megarezky Makassar.

3. Bapak Prof. Dr. dr. H. Ali Aspar Mappahya, Sp. PD., SpJP(K) selaku Rektor

Universitas Megarezky Makassar.

4. Bapak Dr. Jangga, S. Si., M.Kes., apt. selaku Dekan Fakultas Farmasi.

5. Bapak apt. Ahmad Irsyad Aliah, M.Si. selaku Ketua Program Studi S1 Farmasi.

6. Bapak apt. Muhammad Asri SR, S.Farm., M.Farm. selaku Pembimbing

Akademik yang senantiasa memberikan bimbingan dan arahan selama proses

pendidikan.

7. Bapak dan Ibu Dosen serta staf Universitas Megarezky Makassar yang telah

memberikan kemudahan bagi penulis dalam menyelesaikan pendidikan selama

ini.

8. Sahabat-sahabat seperjuangan dari Alumni Stikes Nani Hasanuddin Makassar

yang telah memberikan dukungan dan motivasi selama proses pendidikan.

 vi

9. Rekan-rekan mahasiswa Program Studi S1 Farmasi Alih Jenjang angkatan

2021 yang tak dapat penulis sebutkan satu per-satu yang secara langsung

maupun tidak langsung telah memberikan dukungan selama perkuliahan

sampai menyelesaikan pendidikan.

10. Teristimewa kepada keluarga tercinta, yaitu Ayahanda Hasanuddin dan Ibunda

Lili Suryani, yang senantiasa memberikan kasih sayang, didikan, materi dan

doa yang tiada hentinya, serta kedua saudara saya Khaerunnisa dan Muh. Azka

Triputra, dan seluruh keluarga besar yang turut memberikan dukungan hingga

saat ini.

11. Terakhir terimakasih untuk diri sendiri, karena telah berusaha keras dan

berjuang sejauh ini. Mampu mengendalikan diri dari berbagai tekanan diluar

keadaan dan tak pernah memutuskan menyerah sesulit apapun proses dengan

menyelesaikan sebaik dan semaksimal mungkin.

Makassar, 01 Agustus 2023

Haslinar
 vii

DAFTAR ISI

HALAMAN PERSETUJUAN ................................................................................ ii

HALAMAN PENGESAHAN ................................................................................ iii

KATA PENGANTAR ........................................................................................... iv

ABSTRAK .............................................................................................................. x

ABSTRACT ........................................................................................................... xi

DAFTAR TABEL ................................................................................................. xii

DAFTAR GAMBAR ........................................................................................... xiii

DAFTAR LAMPIRAN ........................................................................................ xiv

DAFTAR SINGKATAN ...................................................................................... xv

BAB I PENDAHULUAN ....................................................................................... 1

A. Latar Belakang ..................................................................................... 1

B. Rumusan Masalah ................................................................................ 4

C. Tujuan Penelitian.................................................................................. 4

D. Manfaat penelitian ................................................................................ 4

BAB II TINJAUAN PUSTAKA............................................................................. 6

A. Tinjauan Umum Kulit Manusia............................................................ 6

B. Tinjauan Umum Jerawat .................................................................... 10

C. Tinjauan Umum Tanaman Bawang Merah (Allium cepa L.) ............. 13

D. Simplisia ............................................................................................. 16

vii
 viii

E. Ekstrak dan Ekstraksi ......................................................................... 20

F. Kosmetik ............................................................................................ 25

G. Preformulasi ....................................................................................... 26

H. Formulasi sediaan ............................................................................... 30

I. Pasca Formulasi.................................................................................. 34

J. Formula Sediaan Serum ..................................................................... 36

K. Tinjauan Umum Antibakteri .............................................................. 37

L. Tinjauan Umum Bakteri Propionibacterium acnes ........................... 38

M.Analisis Data ...................................................................................... 42

N. Kerangka Konsep ............................................................................... 45

O. Kerangka Teori ................................................................................... 46

P. Hipotesis Penelitian ............................................................................ 47

Q. Identifikasi Variabel ........................................................................... 47

R. Definisi Operasional ........................................................................... 48

BAB III METODE PENELITIAN........................................................................ 49

A. Desain Penelitian ................................................................................ 49

B. Lokasi dan Waktu Penelitian.............................................................. 49

C. Alat dan Bahan ................................................................................... 49

D. Populasi dan Sampel .......................................................................... 49

E. Cara Kerja .......................................................................................... 50

 ix

F. Analisis Data ...................................................................................... 57

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN .............................................................. 58

A. Hasil Penelitian .................................................................................. 58

B. Pembahasan ........................................................................................ 64

BAB V PENUTUP ................................................................................................ 75

A. Kesimpulan ........................................................................................ 75

B. Saran ................................................................................................... 75

DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................... 76

LAMPIRAN .......................................................................................................... 84
 ABSTRAK

Haslinar (NIM D1B121334). Formulasi dan Uji Aktivitas Sediaan Serum Ekstrak
Etanol Kulit Bawang Merah (Allium cepa L.) Terhadap Bakteri Propionibacterium
acnes. (Dibimbing oleh Prayitno Setiawan dan Muh. Akmal A. Sukara).

Kulit bawang merah (Allium cepa L.) merupakan salah satu bahan alam yang kaya
senyawa bioaktif seperti flavonoid, saponin dan tanin yang berfungsi sebagai
antibakteri. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui apakah ekstrak etanol kulit
bawang merah (Allium cepa L.) dapat diformulasikan dalam bentuk sediaan serum
sebagai antibakteri terhadap bakteri Propionibacterium acnes. Metode penelitian
ini dengan membuat sediaan serum dari ekstrak etanol kulit bawang merah (Allium
cepa L.) dengan variasi konsentrasi 4%, 8%, dan 12% dan menguji aktivitas
antibakteri terhadap Propionibacterium acnes dengan metode cakram. Hasil
formula serum menunjukkan bahwa tidak terjadi perbedaan sebelum dan sesudah
cycling test baik pada pengujian organoleptik, homogenitas, pH, viskositas, maupun
kelembaban, dimana tiap formula masih memenuhi range normal sediaan serum.
Hasil uji aktivitas antibakteri menunjukkan bahwa ekstrak kulit bawang merah
(Allium cepa L.) pada konsentrasi 4%, 8% dan 12% dapat menghambat bakteri
Propionibacterium acnes dengan diameter zona hambat berturut-turut sebesar 11,5
mm, 15,3 mm dan 18,6 mm. Berdasarkan hasil tersebut menunjukkan bahwa serum
ekstrak etanol kulit bawang merah (Allium cepa L.) memiliki kestabilan fisik dan
kimia dan berpotensi kuat sebagai antibakteri.

Kata kunci: Kulit bawang merah, serum, antibakteri, Propionibacterium acnes.

x
ABSTRACT

xi
 DAFTAR TABEL

Tabel 2.1. Formula Sediaan Serum Wajah ........................................................... 36

Tabel 2.2. Klasifikasi Zona Hambat Antibakteri.................................................. 37

Tabel 2.3. Rancangan Formulasi Sediaan Serum ................................................. 52

Tabel 4.1. Hasil Ekstraksi Sampel Kulit Bawang Merah (Allium cepa L.).......... 58

Tabel 4.2. Hasil Skrining Fitokimia Ekstrak Etanol Kulit Bawang Merah .......... 58

Tabel 4.3. Formulasi Sediaan Serum .................................................................... 59

Tabel 4.4. Hasil Pengamatan Uji Organoleptik .................................................... 60

Tabel 4.5. Hasil Pengamatan Uji Homogenitas ................................................... 60

Tabel 4.6. Hasil Pengamatan Uji pH .................................................................... 61

Tabel 4.7. Hasil Pengamatan Uji Viskositas ........................................................ 61

Tabel 4.8. Hasil Pengamatan Uji Kelembaban ..................................................... 62

Tabel 4.9. Hasil Pengamatan Uji Aktivitas Antibakteri ....................................... 63

xii
 DAFTAR GAMBAR

Gambar 2.1. Struktur Kulit. ................................................................................... 7

Gambar 2.2. Bawang merah (Allium cepa L.) ..................................................... 14

Gambar 2.3. Bakteri Propionibacterium acnes. .................................................. 39

Gambar 2.4. Patologi bakteri Propionibacterium acnes. .................................... 40

xiii
 xiv

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1. Perhitungan ..................................................................................... 84

Lampiran 2. Skema Kerja.................................................................................... 88

Lampiran 3. Gambar Penelitian .......................................................................... 95

Lampiran 4. Data Analisis Statistik................................................................... 113

Lampiran 5. BEK Sediaan Serum ..................................................................... 118

Lampiran 6. Kuesioner Uji Kelembaban ........................................................... 120

Lampiran 7. Surat .............................................................................................. 122

xiv
 DAFTAR SINGKATAN

cm : Centimeter

g : gram

mg : miligram

mL : mililiter

mm : milimeter

mpa.s : Milli pascal per second

NA : Nutrient Agar

pH : Power of Hydrogen

qs : Secukupnya

rpm : Revolution per minute

TEA : Trietanolamin

xv
 BAB I

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang

Kulit merupakan organ terbesar pada tubuh manusia sebagai pertahanan fisik

terluar, kulit bertugas untuk mencegah invasi dari berbagai patogen dan kolonisasi

dari berbagai mikroorganisme yang bermanfaat pada kulit turut serta berperan pada

fungsi pertahanan tersebut. Kulit manusia merupakan tempat tinggal dari berjuta-

juta bakteri, jamur, dan virus (Fitriyani & Murlistyarini, 2022).

Penyakit kulit yang sering terjadi di kalangan remaja maupun dewasa adalah

jerawat atau acne vulgaris merupakan peradangan lapisan polisebaseus disertai

penyumbatan bahan keratin akibat bakteri Propionibacterium acnes. Prevalensi

jerawat di Indonesia sebesar 80%-85% pada remaja. Kemunculan jerawat

seringkali menimbulkan rasa minder pada penampilan (Pariury et al., 2021).

Faktor utama dalam penyebab munculnya jerawat adalah adanya peningkatan

produksi sebum atau kelenjar minyak pada kulit wajah, peluruhan keratinosit serta

adanya pertumbuhan bakteri disaluran pilosebasea yang secara alami terkandung

didalam kulit normal (Liling et al., 2020).

Salah satu bakteri penyebab jerawat adalah Propionibacterium acnes. Bakteri

Propionibacterium acnes merupakan flora kulit normal yaitu Gram positif, yang

berperan dalam menyebabkan Acne vulgaris dengan memproduksi lipase, yang

memecah asam lemak bebas dalam lipid kulit sehingga menyebabkan peradangan

(Sukmawaty, 2022). Obat jerawat yang ada dapat menimbulkan efek samping

iritasi dan sudah mulai mengalami resistensi sehingga diperlukan alternatif

1
 2

obat lainnya (Pariury et al., 2021). Kondisi tersebut mendorong untuk

pemanfaatan obat tradisional dari bahan alami di Indonesia yang semakin

meningkat. Indonesia memiliki sekitar 30.000 tanaman herbal walaupun baru

sekitar 1.200 tanaman saja yang digunakan secara efektif oleh masyarakat

Indonesia (Veronica & Kadek Sinta Dwi Chrismayanti, 2020).

Secara empiris, masyarakat telah mengonsumsi atau menggunakan bawang

merah dalam terapi untuk menghilangkan demam, pusing dan influensa. Bawang

merah juga dipercaya mampu menyembuhkan penyakit kardiovaskuler, diabetes

dan mampu menurunkan resiko terjadinya kanker. Kandungan kimia yang dimiliki

oleh kulit maupun umbi bawang merah (Allium cepa L.) memiliki aktivitas

antibakteri yang baik yaitu senyawa flavonoid, saponin, dan tanin. Kandungan

metabolit sekunder ini yang memiliki fungsi sebagai bahan baku obat (Jaya Edy et

al., 2022). Akan tetapi, kulit bawang merah seringkali dibuang tanpa termanfaatkan

dan berakhir sebagai limbah-limbah yang dapat mencemari lingkungan jika tidak

dimanfaatkan dengan benar (Suryandari & Kusumo, 2022).

Kulit bawang merah merupakan salah satu bahan alam yang kaya senyawa

bioaktif seperti flavonoid, saponin, tanin, dengan quercetin sebagai senyawa utama.

Senyawa bioaktif ini telah terbukti memiliki berbagai manfaat kesehatan, seperti

pencegahan gangguan gaya hidup, yaitu obesitas, penyakit kardiovaskular, dan

diabetes, serta manfaat terapeutik lainnya, seperti sifat antibakteri, antikanker dan

antimikroba (Kumar et al., 2022).

Berdasarkan hasil penelitian (Octaviani et al., 2019) bahwa ekstrak etanol kulit

bawang merah (Allium cepa L.) dengan konsentrasi 50% memiliki aktivitas dalam
 3

menghambat pertumbuhan bakteri Staphylococcus epidermidis, Staphylococcus

aureus, Salmonella thypi, dan Escherichia coli dengan diameter zona hambat

berturut-turut adalah 11,75 mm; 16,03 mm; 9,42 mm dan 7,77 mm.

Penelitian yang dilakukan (Sa`adah et al., 2020) menunjukkan bahwa ekstrak

kulit bawang merah (Allium cepa L.) pada konsentrasi 5%, 10%, 20%, dan 40%

dapat menghambat bakteri Propionibacterium acnes dengan diameter zona hambat

berturut-turut sebesar 12,8 mm, 13 mm, 14,33 mm dan 15,50 mm dengan kategori

kuat.

Selain itu, ekstrak kulit bawang merah (Allium cepa L.) juga dapat

diformulasikan dalam bentuk sediaan obat dan kosmetika. Hal ini didukung oleh

penelitian sebelumnya yaitu penelitian oleh (Tutik, 2021) bahwa gel antijerawat

kulit bawang merah (Allium cepa L.) pada konsentrasi 10% dapat menghambat

bakteri Propionibacterium acnes dengan diameter zona hambat 10,50 mm. Juga

telah diformulasikan menjadi sediaan sabun padat seperti pada penelitian (Nurdiana

et al., 2021) bahwa Sabun padat ekstrak kulit bawang merah (Allium cepa L.)

setelah penyimpanan selama 4 minggu menghasilkan uji organoleptis, uji

homogenitas, uji daya busa dan uji pH yang baik.

Disisi lain, masih banyak jenis produk kosmetik lainnya yang dapat digunakan

untuk mencegah ataupun mengobati jerawat salah satunya adalah serum. Adapun

kelebihan serum sendiri yaitu dalam hal memberikan efek dimana serum lebih

efektif dan lebih cepat dibandingkan sediaan topikal lainnya (Hasrawati et al.,

2020). Selain itu, serum juga mempunyai kelebihan penyebaran dan pelepasan zat

aktif yang baik serta mudah diaplikasikan ke kulit wajah (Nuraeni, 2021). Namun
 4

saat ini, belum adanya penelitian mengenai formulasi sediaan serum dari ekstrak

etanol kulit bawang merah (Allium cepa L.).

Berdasarkan uraian diatas maka dari itu peneliti tertarik untuk melakukan

penelitian tentang “Formulasi dan Uji Aktivitas Sediaan Serum Ekstrak Etanol

Kulit Bawang Merah (Allium cepa L.) Terhadap Bakteri Propionibacterium acnes”.

B. Rumusan Masalah

Berdasarkan latar belakang tersebut maka perumusan masalah dalam penelitian

ini adalah :

1. Apakah ekstrak etanol kulit bawang merah (Allium cepa L.) dapat di

formulasikan dalam bentuk sediaan serum?

2. Bagaimana aktivitas sediaan serum ekstrak etanol kulit bawang merah (Allium

cepa L.) terhadap bakteri Propionibacterium acnes?

C. Tujuan Penelitian

Berdasarkan rumusan masalah diatas maka tujuan dalam penelitian ini adalah:

1. Untuk mengetahui apakah ekstrak etanol kulit bawang merah (Allium cepa L.)

dapat diformulasikan dalam bentuk sediaan serum.

2. Untuk mengetahui bagaimana aktivitas sediaan serum ekstrak etanol kulit

bawang merah (Allium cepa L.) terhadap bakteri Propionibacterium acnes.

D. Manfaat penelitian

1. Bagi Ilmu Pengetahuan

Diharapkan agar penelitian ini dapat menjadi tambahan sumber pengetahuan

dan sumber referensi ilmiah khususnya dibidang farmasi mengenai pengujian

 5

aktivitas sediaan serum ekstrak etanol kulit bawang merah (Allium cepa L.)

terhadap bakteri Propionibacterium acnes.

2. Bagi Institusi

Diharapkan agar penelitian ini dapat memberikan sumbangsi pengetahuan di

bidang pendidikan farmasi serta dapat digunakan sebagai masukan dan bahan

kajian untuk penelitian yang dilakukan selanjutnya.

3. Bagi peneliti

Diharapkan agar penelitian ini dapat memberikan pengetahuan serta

pengalaman kepada peneliti mengenai aktivitas sediaan serum ekstrak etanol

kulit bawang merah (Allium cepa L.) terhadap bakteri Propionibacterium acnes

yang akan berguna dikemudian hari.

 BAB II

TINJAUAN PUSTAKA

A. Tinjauan Umum Kulit Manusia

1. Definisi Kulit

Kulit merupakan organ terbesar pada tubuh manusia sebagai pertahanan

fisik terluar, kulit bertugas untuk mencegah invasi dari berbagai patogen dan

kolonisasi dari berbagai mikroorganisme yang bermanfaat pada kulit turut serta

berperan pada fungsi pertahanan tersebut. Kulit manusia merupakan tempat

tinggal dari berjuta-juta bakteri, jamur, dan virus (Fitriyani & Murlistyarini,

2022).

Kulit merupakan organ yang menjaga bagian dalam tubuh dari segala

bentuk gangguan dari luar tubuh seperti pada gangguan fisis, mekanis, kimiawi

maupun infeksi bakteri, virus, jamur dan lain-lain. Penyakit kulit dapat

disebabkan oleh beberapa hal yakni bakteri, virus, jamur, infestasi oleh parasit

dan reaksi alergi terhadap faktor eksogen maupun faktor endogen (Putri, 2019).

Kulit merupakan organ tubuh yang membatasi tubuh dari pengaruh

lingkungan luar dan memiliki kepekaan terhadap rangsangan. Kulit berfungsi

untuk melindungi tubuh dari patogen luar yang menyerang. Kulit terdiri dari

jutaan sel kulit, sel kulit manusia dapat mengalami kematian dan selanjutnya

mengelupas dan digantikan dengan sel kulit hidup yang baru tumbuh (Budiarti,

2023).

6
 7

2. Struktur kulit

Kulit terdiri atas tiga lapisan, yaitu epidermis, dermis, dan hipodermis

(Earlia, 2021).

Gambar 2.1. Struktur Kulit (Earlia, 2021).

a. Epidermis

Epidermis merupakan lapisan kulit terluar, dengan ketebalan 0,05-1

mm, tergantung luas tubuh. Epidermis terdiri dari lima lapisan yaitu,

lapisan basal (lapisan terdalam dari epidermis), lapisan spinosus, lapisan

granular, lapisan transparan, dan stratum korneum (lapisan terluar dari

epidermis). Ada empat jenis sel utama pada epidermis, yaitu keratinosit,

melanosit, sel Langerhans, dan sel Merkel. Keratinosit adalah sel utama di

epidermis yang terus diproduksi di lapisan basal dan mengalami

pematangan, diferensiasi, dan migrasi ke permukaan. Epidermis berfungsi

sebagai penghalang kulit, kekebalan bawaan, dan perlindungan UV.

 8

b. Dermis

Dermis terdiri dari dua lapisan jaringan ikat, lapisan papiler dan lapisan

retikuler, yang bergabung bersama tanpa batas yang jelas. Lapisan papiler

terletak di lapisan atas, lebih tipis, terdiri dari jaringan ikat longgar, dan

bersentuhan langsung dengan epidermis. Lapisan retikuler adalah lapisan

yang lebih dalam, lebih tebal, kurang seluler, dan terdiri dari jaringan ikat

padat/serat kolagen. Dermis mengandung kelenjar keringat, rambut, folikel

rambut, otot, neuron sensorik, dan pembuluh darah. Dermis adalah

komponen terbesar dari kulit. Dermis terdiri dari matriks aselular dan

matriks fibrosa seluler. Banyak sel yang ada di dermis, seperti fibroblas,

makrofag, sel mast, pembuluh limfatik, dan jaringan saraf.

c. Hipodermis

Hipodermis juga dikenal sebagai fasia subkutan. Hipodermis adalah

lapisan dalam kulit dan mengandung blok lemak dan beberapa pelengkap

kulit seperti folikel rambut, neuron sensorik, dan pembuluh darah.

Hipodermis (di bawah kulit) melakukan fungsi mekanis dan fisiologis,

termasuk banyak struktur pembuluh darah dan saraf.

3. Jenis-jenis Kulit

a. Kulit Normal

Kulit normal merupakan jenis kulit yang biasanya mudah dirawat.

Kelenjar minyak (sebaceous) pada kulit normal biasanya tidak terlalu

bermasalah karena sebum yang dihasilkan seimbang (Sukmawaty, 2022).

 9

b. Kulit kering

Kulit kering disebut juga xerosis. Kulit kering adalah kondisi kulit yang

tidak memiliki kebutuhan cairan yang cukup di bagian lapisan luar kulit.

Kulit kering biasanya terdapat pada kulit yang terbuka. Misalnya, tangan,

lengan, dan kaki. Tingkatan kulit kering yang dialami setiap orang

memiliki perbedaan. Keadaan tersebut bergantung pada tempat tinggal,

kesehatan, waktu ketika berada di ruang terbuka, dan faktor usia. Orang

yang sudah lanjut usia memiliki risiko lebih besar untuk mengalami kulit

kering. Permukaan kulit orang yang memiliki jenis kulit kering akan

terlihat kasar dan kaku (Budiarti, 2023).

c. Kulit berminyak

Kulit berminyak biasanya dialami ketika berada di daerah tropis. Kulit

berminyak dapat terjadi pada siapa pun tanpa mengenal usia. Kulit

berminyak terjadi karena produksi kelenjar minyak (sebaceos gland)

sangat tinggi. Hal tersebut mengakibatkan minyak atau sebum yang

dikeluarkan tidak dapat dikontrol. Kelenjar minyak yang terdapat pada

kulit berminyak biasanya terletak pada lapisan dermis, sehingga lebih

mudah untuk bekerja dengan aktif (Budiarti, 2023).

d. Kulit Sensitif

Kulit sensitif merupakan kondisi kulit yang terlihat tipis dan kapiler

berada di bawah lapisan kulit. Kulit sensitif akan terlihat merah jika

mengalami perubahan suhu. Selain itu, jenis kulit sensitif memiliki risiko

terkena iritasi, ruam, dan bengkak. Ketika terkena paparan sinar matahari
 10

secara langsung, kulit akan terasa perih seperti terbakar. Kulit pada bagian

wajah akan mudah rusak jika terpapar kotoran dan melakukan perawatan

yang berlebihan (Budiarti, 2023).

e. Kulit Kombinasi

Kulit kombinasi adalah jenis kulit yang biasanya dialami oleh setiap

orang. Kulit kombinasi mengalami kulit kering dan kulit berminyak secara

bersamaan. Bagian yang biasanya mengandung banyak minyak antara lain

hidung, dagu, dan tengah dahi. Pada bagian tersebut memiliki

kemungkinan besar timbulnya jerawat. Pada waktu yang bersamaan,

bagian kulit yang mengandung sedikit kelenjar minyak akan kering dan

bersisik (Budiarti, 2023).

B. Tinjauan Umum Jerawat

1. Definisi Jerawat

Jerawat adalah suatu keadaan dimana pori-pori kulit tersumbat sehingga

menimbulkan kantung nanah yang meradang. Jerawat dapat disebabkan oleh

bakteri Propionibacterium acnes dan Staphylococcus epidermidis. Bakteri ini

tidak patogen pada kondisi normal, akan tetapi bila terjadi perubahan kondisi

kulit, maka bakteri tersebut berubah menjadi invasive (Retnaningsih et al.,

2019).

Jerawat adalah kondisi kulit yang mempengaruhi banyak orang. Jerawat

tidak hanya tumbuh di wajah, tetapi juga di punggung, dada, lengan, dan kaki.

Jerawat biasanya muncul pada masa remaja karena tumbuh dan berkembang

secara biologis selama masa remaja. Menurut proses ini, kadar androgen (pada
 11

pria) dan estrogen (pada wanita) meningkat. Hormon-hormon ini dapat

meningkatkan produksi kelenjar sebaceous. Kelebihan produksi kelenjar

sebaceous menyebabkan jerawat (Aini et al., 2019).

Jerawat (Acne vulgaris) adalah suatu kondisi kulit yang sering terjadi pada

usia remaja bahkan pada usia dewasa, yang disebabkan oleh reaksi karena

tersumbatnya pori-pori kulit, disertai peradangan yang bermuara pada saluran

kelenjar sebaceous kulit dan menimbulkan sebum. sekresi di kulit menyumbat,

membesar dan akhirnya mengering menjadi jerawat (Pariury et al., 2021).

2. Jenis-jenis Jerawat

Adapun jenis-jenis jerawat, yaitu: (Laia, 2019).

a. Jerawat ringan

Jerawat ringan terlihat seperti bintik kecil yang terlihat seperti bintil di

kulit wajah dan tidak berhubungan dengan infeksi. Biasanya jika jenis

jerawat ini tumbuh di area hidung disebut juga dengan komedo terbuka

(blackhead) dan komedo tertutup (whitehead).

b. Jerawat berat

Jerawat berat adalah jerawat parah dengan infeksi. Bentuknya bisa

berupa kantong nanah, kantong dan terus menerus. Jerawat jenis ini dapat

merusak kulit wajah dan sulit untuk sembuh dengan sendirinya. Penanganan

jerawat jenis ini harus dikonsultasikan langsung dengan dokter.

3. Penyebab Terjadinya Jerawat

Adapun penyebab terjadinya jerawat, yaitu: (Laia, 2019).

a. Adanya sumbatan minyak pada pori-pori kulit yang menjadi padat.

 12

b. Peningkatan produksi sebum karena pengaruh hormonal, kondisi fisik dan

psikologis. Jika mulut kelenjar sebaceous tersumbat, aliran sebum tidak

dapat dihentikan

c. Populasi dan aktivitas bakteri Propionibacterium acnes meningkat, karena

bakteri ini ditemukan di mulut kelenjar sebaceous dan suka memakan

sebum.

d. Reaksi inflamasi yang disebabkan oleh infiltrasi sel darah putih di sekitar

kelenjar sebaceous yang tersumbat dan akhirnya pecah. Kandungan lemak

tumpah ke dalam dermis dan dianggap sebagai benda asing, menyebabkan

sel darah putih menyerang area tersebut.

Jerawat (Acne vulgaris) adalah penyakit kulit yang paling sering terjadi

pada remaja hingga dewasa, penyakit ini berasal dari dalam folikel

pilocebaceus dari 4 proses yang sering terkait yaitu produksi sebum yang

berlebihan, peluruhan epitel folikuler yang abnormal, kolonisasi folikular oleh

Propionibacterium acnes yaitu peradangan (Ogé et al., 2019).

Jerawat juga dapat disebabkan oleh beberapa faktor seperti faktor

keturunan, stres, pola makan, aktivitas kelenjar sebaceous, bahan kimia dan

infeksi bakteri. Kelebihan kelenjar minyak dan kotoran dari luar yang

menyumbat pori-pori kulit kemudian menumpuk di sel kulit mati merupakan

tempat berkembang biak yang baik bagi bakteri penyebab jerawat (Pribadhi et

al., 2023).
 13

4. Penanggulangan Kulit Berjerawat

Jerawat diobati dengan memperbaiki folikel abnormal, mengurangi

produksi sebum, mengurangi jumlah koloni Propionibacterium acnes atau

metabolitnya, dan mengurangi peradangan kulit. Populasi Propionibacterium

acnes dapat dikurangi dengan pemberian agen antibakteri seperti eritromisin,

klindamisin, dan agen tetrasiklik. Mekanisme kerja perawatan jerawat yang

paling umum dapat diklasifikasikan ke dalam kategori berikut, karena

berhubungan dengan patofisiologi, koreksi pola keratinisasi folikel yang

berubah, pengurangan aktivitas kelenjar sebaceous, pengurangan populasi

bakteri folikel, terutama Propionibacterium acnes, menggunakan obat

antibakteri dan efek inflamasi (Sifatullah, 2021).

C. Tinjauan Umum Tanaman Bawang Merah (Allium cepa L.)

1. Definisi Tanaman Bawang Merah (Allium cepa L.)

Bawang merah atau Brambang (Allium cepa L.) adalah nama tumbuhan

yang termasuk dalam famili Liliaceae dan nama umbi yang diperoleh darinya.

Umbi bawang merah merupakan bahan bumbu dasar terpenting dalam masakan

Indonesia. Bawang merah adalah tanaman tahunan dan memiliki umbi

berlapis. Tanaman ini memiliki akar serabut dengan daun berbentuk silinder

berongga. Tuberkel terbentuk di pangkal daun, yang bergabung membentuk

batang yang berubah bentuk dan fungsinya, membesar dan membentuk

tuberkel berlapis. Bawang merah dibentuk oleh lapisan daun yang melebar dan

seragam. Bawang merah bukanlah umbi sejati seperti kentang atau talas (Gede,

2019).
 14

2. Klasifikasi Tanaman Bawang Merah (Allium cepa L.)

Adapun klasifikasi dari tanaman bawang merah (Allium cepa L.), sebagai

berikut (Gede, 2019).

Kingdom : Plantae

Divisio : Spermatophyta

Class : Monocotyledoenae

Ordo : Liliflorae

Family : Liliaceae

Genus : Allium

Species : Allium cepa L.

Gambar 2.2. Bawang merah (Allium cepa L.) (Dokumentasi Pribadi).

3. Manfaat Bawang Merah (Allium cepa L.)

Bahan aktif bawang merah menetralkan zat beracun berbahaya dan

membantu mengeluarkannya dari tubuh. Dalam hal ini, manfaat bawang merah

yang sangat penting adalah perannya sebagai antioksidan alami yang dapat

mencegah efek kanker dari senyawa radikal bebas (Aryanta et al., 2019).

Kulit bawang merah merupakan sumber yang kaya senyawa bioaktif seperti

flavonoid, saponin, dan tanin, dengan quercetin dan turunannya sebagai

 15

senyawa utama. Senyawa bioaktif ini telah terbukti memiliki berbagai manfaat

kesehatan, seperti pencegahan gangguan gaya hidup, yaitu obesitas, penyakit

kardiovaskular, dan diabetes, serta manfaat terapeutik lainnya, seperti sifat

antibakteri, antikanker dan antimikroba (Kumar et al., 2022).

4. Morfologi Bawang Merah (Allium cepa L.)

Morfologi bawang merah terdiri dari beberapa bagian yaitu akar, batang,

daun, bunga, buah dan biji. Daunnya silindris, berlubang-lubang, berwarna

hijau muda, berukuran 50-70 cm. Daunnya terletak pada batang yang relatif

pendek. Bunganya berbentuk payung dan berwarna putih serta muncul dari

bagian atas (titik tumbuh) tanaman. Umbi bawang merah berbentuk lonjong

dan berwarna ungu/putih dengan akar serabut yang dangkal, bercabang dan

menyebar, batang merupakan batang sejati atau lempengan seperti piringan,

tipis, pendek dan melekat pada akar dan kuncup, batang semu terletak di atas

lempengan dan terdiri dari beberapa paku daun dan batang semu yang berubah

bentuk dan berfungsi sebagai umbi (Hikmahwati et al., 2020)

5. Kandungan Bawang Merah (Allium cepa L.)

Bawang merah merupakan tanaman yang memiliki banyak manfaat dan

merupakan salah satu produk herbal terpenting di Indonesia. Bawang termasuk

dalam kelompok rempah-rempah yang sangat diperlukan yang berfungsi

sebagai makanan dan bahan dalam pengobatan tradisional. Kandungan

bawang merah yang digunakan dalam pengobatan tradisional antaranya yaitu

tannin, saponin, minyak atsiri, kaemferol, flavonglikosida, fluroglusin,

 16

dihidroaliin, sikloaliin, metialin, kuersetin, polifenol, sulfur, dan flavonoid

(Elfiyanasari et al., 2022).

Kandungan kimia kulit dan umbi bawang merah (Allium cepa L.) yang

diekstraksi dengan pelarut polar, semi polar maupun non polar diyakini

memiliki aktivitas antibakteri yang baik. Flavonoid bawang merah dapat

membunuh bakteri dengan mendenaturasi protein sel bakteri dan mengganggu

membran sitoplasma, tanin menghambat pembentukan sel bakteri dengan

menghambat enzim reservetranskiptase serta DNA topoisomerase, dan saponin

dapat membunuh bakteri dengan merusak sel bakteri, dinding sel yang

mengarah ke senyawa intraseluler bakteri keluar (Jaya Edy et al., 2022).

D. Simplisia

1. Proses Pembuatan Simplisia

Simplisia adalah bahan alamiah yang dipergunakan sebagai obat, belum

mengalami pengolahan apa pun, dan jika tidak dinyatakan atau disebutkan lain,

simplisia merupakan bahan yang dikeringkan. Simplisia dapat berupa simplisia

nabati, simplisia hewani, dan simplisia pelikan atau mineral. Pengolahan

pascapanen harus secara benar, karena akan berpengaruh dilakukan terhadap

kualitas dan zat berkhasiat yang terkandung dalam tanaman obat yang akan

digunakan (Suharmiati, 2003).

Simplisia nabati adalah simplisia berupa tanaman utuh, bagian tanaman,

atau eksudat tanaman. Eksudat tanaman adalah isi sel yang secara spontan

keluar dari tanaman atau dengan cara tertentu dikeluarkan oleh selnya. Bisa

pula disebut zat-zat nabati lainnya, dengan cara tertentu, dipisahkan dari
 17

tanamannya. Simplisia hewani adalah simplisia berupa hewan utuh, bagian

hewan, atau zat-zat yang berguna yang dihasilkan oleh hewan dan belum

berupa zat kimia murni. Simplisia pelikan atau mineral adalah simplisia berupa

bahan pelikan atau mineral yang belum atau telah diolah dengan cara sederhana

dan belum berupa zat kimia murni (Suharmiati, 2003).

Untuk menjamin keseragaman senyawa aktif, keamanan, dan kegunaannya,

simplisia harus memenuhi persyaratan minimal sebagai berikut: (Suharmiati,

2003).

a. Bahan baku simplisia.

b. Proses pembuatan simplisia, termasuk cara penyimpanan bahan baku

simplisia.

c. Cara pengepakan dan penyimpanan simplisia.

2. Tahapan Pembuatan Simplisia

Adapun tahapan pembuatan simplisia, yaitu: (Suharmiati, 2003).

a. Pengumpulan Bahan Baku

Kadar senyawa aktif dalam suatu simplisia berbeda- beda, antara lain

tergantung pada bagian tanaman yang digunakan, umur tanaman atau

bagian tanaman saat panen, waktu panen, dan lingkungan tempat tumbuh.

b. Sortasi Basah

Kegiatan sortasi perlu dilakukan untuk membuang bahan lain yang tidak

berguna atau berbahaya. Misalnya rumput, kotoran binatang, bahan-bahan

yang busuk, dan benda lain yang bisa mempengaruhi kualitas simplisia.
 18

c. Pencucian

Agar bahan baku bebas dari tanah atau kotoran yang melekat dan bersih,

harus dilakukan pencucian. Pencucian bisa dilakukan dengan

menggunakan air PDAM, air sumur, atau air sumber yang bersih. Bahan

simplisia yang mengandung zat yang mudah larut dalam air sebaiknya

dicuci sesingkat mungkin.

d. Perajangan

Beberapa jenis bahan simplisia perlu mengalami proses perajangan.

Perajangan bahan simplisia dilakukan untuk mempermudah pengeringan,

pengepakan, dan penggilingan. Tanaman yang baru diambil sebaiknya

tidak langsung dirajang, tetapi dijemur dalam keadaan utuh selama 1 hari.

Perajangan dapat dilakukan dengan pisau atau mesin perajang khusus,

sehingga diperoleh irisan tipis atau potongan dengan ukuran yang

dikehendaki atau seragam.

e. Pengeringan

Tujuan pengeringan adalah untuk mendapatkan simplisia yang tidak

mudah rusak, sehingga dapat disimpan dalam waktu yang lama.

Mengurangi kadar air dan menghentikan reaksi enzimatik bisa mencegah

penurunan mutu atau kerusakan simplisia. Air yang masih tersisa dalam

simplisia dengan kadar tertentu dapat merupakan media pertumbuhan

kapang dan jasad renik lainnya. Enzim tertentu dalam sel masih dapat

bekerja menguraikan senyawa aktif sesaat setelah sel mati dan selama

bahan simplisia tersebut masih mengandung sejumlah kadar air.

 19

Pengeringan simplisia dilakukan dengan menggunakan sinar matahari

atau menggunakan alat pengering. Hal-hal yang perlu diperhatikan selama

proses pengeringan adalah suhu pengeringan, kelembapan udara, aliran

udara, waktu pengeringan, dan luas permukaan bahan. Dalam

mengeringkan bahan simplisia tidak dianjurkan menggunakan alat atau

bahan dari plastik, karena plastik tidak atau kurang menyerap air.

f. Sortasi Kering

Sortasi setelah pengeringan merupakan tahap akhir pembuatan simplisia.

Tujuan sortasi adalah untuk memisahkan benda-benda asing, seperti bagian-

bagian tanaman yang tidak diinginkan dan pengotoran-pengotoran lain yang

masih ada dan tertinggal. Proses ini dilakukan sebelum simplisia dibungkus

atau dikemas dan disimpan.

g. Pengepakan dan Penyimpanan

Tujuan pengepakan dan penyimpanan adalah untuk melindungi agar

simplisia tidak rusak atau berubah mutunya karena beberapa faktor, baik

dari dalam maupun dari luar, seperti cahaya, oksigen, reaksi kimia intern,

dehidrasi, penyerapan air, kotoran, atau serangga. Jika diperlukan dilakukan

penyimpanan, sebaiknya simplisia disimpan di tempat yang kering, tidak

lembap, dan terhindar dari sinar matahari langsung.

h. Pemeriksaan Mutu

Simplisia harus memenuhi persyaratan umum untuk simplisia seperti

yang disebutkan dalam buku Farmakope Indonesia, Ekstra Farmakope

Indonesia, atau Materia Medika Indonesia. Secara umum, simplisia harus

 20

memenuhi persyaratan kadar air yang tepat, tidak berjamur, tidak

mengandung lendir, tidak berubah warna dan berubah bau, serta tidak

terserang serangga.

Suatu simplisia dapat dinyatakan bermutu jika memenuhi persyaratan

yang disebutkan dalam buku-buku yang bersangkutan. Secara umum

simplisia dikatakan tidak memenuhi syarat jika misalnya kekeringannya

kurang, ditumbuhi kapang, mengandung lendir, berubah warna atau baunya,

dan ada serangga atau termakan serangga.

E. Ekstrak dan Ekstraksi

1. Ekstrak

Ekstrak adalah sediaan pekat yang diperoleh dengan cara mengekstraksi zat

aktif dari bahan sederhana tumbuhan atau hewan dengan pelarut yang sesuai,

atau ekstraksi adalah suatu proses dimana komponen padat dan cair dipisahkan

oleh suatu pelarut. kemudian semua atau sebagian besar pelarut diuapkan dan

pulp atau bubuk yang tersisa diproses untuk memenuhi standar yang ditentukan

(Nuraida, 2022).

Ekstrak adalah sediaan pekat yang diperoleh dengan mengekstraksi zat aktif

dari simplisia menggunakan pelarut yang sesuai, kemudian semua atau hampir

semua pelarut diuapkan dan massa atau serbuk yang tersisa diperlakukan

sedemikian hingga memenuhi baku yang telah ditetapkan (Dirjen POM, 2020).

Ekstrak adalah sediaan pekat yang diperoleh dengan cara mengekstraksi

bahan aktif dari tumbuhan atau hewan dengan pelarut yang sesuai, kemudian

semua atau hampir semua pelarut diuapkan dan sisa massa atau serbuk diproses
 21

menurut standar yang ditetapkan. Sebagian besar ekstrak dibuat dengan

ekstraksi perkolasi bahan baku obat. Semua biasanya dipekatkan dengan

destilasi di bawah tekanan rendah sehingga komponen obat yang paling

penting terkena panas sedikit mungkin (Anto, 2022).

2. Ekstraksi

Ekstraksi adalah metode dimana zat terlarut dipisahkan secara selektif dari

bahan dengan pelarut tertentu. Pemilihan metode yang tepat tergantung pada

komposisi tumbuhan yang diekstraksi, kadar air dan jenis senyawa yang

diisolasi. Ekstraksi bertujuan untuk mengekstraksi komponen kimia yang

terkandung dalam simplisia. Setelah pelarut menembus permukaan dinding sel,

proses ekstraksi didasarkan pada perpindahan massa komponen padat dari

larutan ke pelarut, setelah itu pelarut menyebar, menyebabkan perbedaan

tekanan antara bagian luar dan dalam sel (Indriyani, 2020).

Ekstraksi adalah proses penghilangan senyawa kimia yang larut dari serbuk

sederhana sehingga terpisah dari yang tidak larut. Ekstraksi adalah proses

pemisahan suatu zat dari campurannya dengan menggunakan pelarut. Pelarut

yang digunakan harus dapat mengekstraksi zat yang diinginkan tanpa

melarutkan zat lain (Anto, 2022).

Secara umum metode ekstraksi dibedakan berdasarkan ada tidaknya proses

pemanasan. Pemanasan ini sangat berpengaruh terhadap efektifitas proses

ekstraksi juga bergantung pada senyawa target yang diharapkan setelah proses

ekstraksi. Berikut ini jenis-jenis ekstraksi bahan alam yang sering dilakukan

(Hasby, 2022).
 22

a. Ektraksi Dingin

Metode ekstraksi cara dingin artinya tidak ada proses pemanasan

selama ekstraksi berlangsung. Tujuannya untuk menghindari rusaknya

senyawa metabolit sekunder pada tumbuhan tersebut

1). Maserasi

Metode maserasi dipilih karena memiliki beberapa keuntungan,

yaitu cara pengerjaan yang mudah, alat yang digunakan sederhana dan

cocok untuk bahan yang tidak tahan pemanasan (Tutik et al., 2021).

Maserasi adalah metode sederhana yang paling banyak digunakan,

karena hanya melalui proses perendaman bahan tanaman atau serbuk

simplisia dalam pelarut atau cairan penyari yang sesuai. Prinsip

kerjanya didasarkan pada kemampuan larutan penyari untuk dapat

menembus dinding sel dan masuk ke dalam rongga sel yang

mengandung berbagai komponen aktif. Zat aktif akan terdistribusi

atau larut dalam larutan penyari atau pelarut. Adanya perbedaan

konsentrasi antara dua jenis pelarut yang digunakan menyebabkan

berbagai komponen aktif di dalam sel dan di luar sel didesak keluar

hingga tercapai titik kesetimbangan. Peristiwa tersebut terjadi

berulang kali hingga terjadi keseimbangan konsetrasi antara larutan di

luar dan di dalam sel (Dirjen POM, 1979).

Cara ini dilakukan dengan cara memasukkan serbuk sampel

tumbuhan (simplisia) ke dalam pelarut (pelarut yang sesuai) dan

merendamnya dalam wadah inert yang tertutup rapat pada suhu

 23

kamar. Serbuk Simplisia disimpan dan dibiarkan bersentuhan dengan

pelarut dalam wadah tertutup dengan pengadukan selama beberapa

waktu sampai komponen sampel tanaman larut (Hasby, 2022).

2). Perkolasi

Pada metode perkolasi, serbuk sampel tumbuhan dibasahi secara

perlahan dalam sebuah perkolator. Perkolator adalah wadah sempit

berbentuk kerucut terbuka di kedua ujungnya. Perkolasi bertujuan

agar zat aktif tertarik seluruhnya. Biasanya perkolasi dilakukan untuk

zat aktif yang tahan pemanasan ataupun tidak. Cairan penyari

dialirkan dari atas ke bawah melalui serbuk tersebut. Cairan penyari

akan melarutkan zat aktif sel-sel yang dilalui sampai mencapai

keadaan jenuh (Hasby, 2022).

b. Ekstraksi Panas

Metode ekstraksi cara panas artinya melibatkan proses pemanasan

selama ekstraksi berlangsung. Dengan adanya panas, secara otomatis akan

mempercepat proses penyarian dibandingkan cara dingin

1). Sokletasi

Sokletasi adalah suatu metode atau proses pemisahan suatu

komponen yang terdapat dalam zat padat dengan cara penyaringan

berulang-ulang dengan menggunakan pelarut tertentu, sehingga

semua komponen yang diinginkan akan terisolasi. Sokletasi

digunakan pada pelarut organik tertentu. Dengan cara pemanasan,

sehingga uap yang timbul setelah dingin secara kontinyu akan

 24

membasahi sampel. Secara teratur pelarut tersebut dimasukkan

kembali ke dalam labu dengan membawa senyawa kimia yang akan

diisolasi tersebut. Pelarut yang telah membawa senyawa kimia pada

labu distilasi yang diuapkan dengan rotary evaporator, sehingga

pelarut tersebut dapat diangkat lagi. Jika suatu campuran organik

berbentuk cair atau padat ditemui pada suatu zat padat, maka dapat

diekstrak dengan menggunakan pelarut yang diinginkan dingin

(Hasby, 2022).

2). Destilasi

Penyulingan (destilasi) merupakan proses pemisahan komponen

dapat berupa cairan atau padatan yang dibedakan berdasarkan titik

didih dari masing-masing zat tersebut (Hasby, 2022).

3). Refluks

Metode ini digunakan apabila dalam sintesis tersebut

menggunakan pelarut yang volatil. Pada kondisi ini, jika dilakukan

pemanasan biasa maka pelarut akan menguap sebelum reaksi berjalan

sampai selesai. Prinsip dari metode refluks adalah pelarut volatil yang

digunakan akan menguap pada suhu tinggi, namun akan didinginkan

dengan kondensor sehingga pelarut yang tadinya dalam bentuk uap

akan mengembun pada kondensor dan turun lagi ke dalam wadah

reaksi, sehingga pelarut akan tetap ada selama reaksi berlangsung.

Sedangkan aliran gas N₂ diberikan agar tidak ada uap air atau gas
 25

oksigen yang masuk terutama pada senyawa organologam untuk

sintesis senyawa anorganik karena sifatnya reaktif (Hasby, 2022).

4). Digesti

Digesti merupakan maserasi kinetik (dengan pengadukan

kontinyu) pada temperatur yang lebih tinggi dari temperatur ruangan

(kamar), yaitu secara umum dilakukan pada temperatur 400-500°C

(Depkes, 2000).

5). Infus

Infus adalah ekstraksi dengan pelarut air pada temperatur penangas

air mendidih, temperatur terukur 96°C-98°C selama waktu tertentu

(15-20 menit). Infus pada umumnya digunakan untuk menarik atau

mengekstraksi zat aktif yang larut dalam air dari bahan-bahan nabati.

Hasil dari ekstrak ini akan menghasilkan zat aktif yang tidak stabil dan

mudah tercemar oleh kuman dan kapang, sehingga ekstrak yang

diperoleh dengan infus tidak boleh disimpan lebih dari 24 jam

(Depkes, 2000).

6). Dekok

Dekok adalah infus yang waktunya lebih lama (lebih dari 30 menit)

dan temperatur sampai titik didih air (Depkes, 2000).

F. Kosmetik

Istilah kosmetika, yang dalam bahasa inggris “cosmetics” berasal dari kata

“kosmein” (Yunani) yang artinya “berhias”. Bahan yang digunakan dalam usaha

untuk mempercantik diri, dahulu diramu dari bahan-bahan alami yang terdapat pada
 26

lingkungan sekitar. Namun sekarang kosmetika dibuat manusia tidak hanya dari

bahan alami tetapi juga dari bahan buatan dengan maksud untuk meningkatkan

kecantikan (Wahid, H.,& Karim,S, 2022).

Kosmetika adalah bahan atau sediaan yang dimaksudkan untuk digunakan pada

bagian luar tubuh manusia seperti epidermis, rambut, kuku, bibir, dan organ genital

bagian luar, atau gigi dan membran mukosa mulut terutama untuk membersihkan,

mewangikan, mengubah penampilan, memperbaiki bau badan, melindungi atau

memelihara tubuh pada kondisi baik (BPOM, R. I., 2019).

Kosmetik adalah produk yang ditujukan untuk penggunaan topikal, yaitu

epidermis, kuku, bibir, rambut, termasuk alat genital luar, gigi dan mukosa mulut.

Tugas utama kosmetik adalah membersihkan, memperbaiki bau dan menjaga

penampilan tubuh tetap baik (Sarifah, 2022).

Kosmetika adalah sediaan atau bahan pengontrol yang siap pakai pada

permukaan luar tubuh (epidermis, rambut, kuku, bibir dan alat genital luar), untuk

membersihkan gigi dan rongga mulut, menambah daya tarik, mengubah

penampilan, melindungi dalam keadaan baik, menghilangkan bau badan, tetapi

tidak dimaksudkan untuk mengobati atau menyembuhkan penyakit (Hari

Kusumawati et al., 2022).

G. Preformulasi

Preformulasi adalah sebuah tahap awal dari serangkaian proses pembuatan

sediaan farmasi dengan dasar pertimbangan pada sifat zat aktif berupa fisika kimia,

selain itu interaksi dengan bahan lain yang mungkin mempengaruhi fisik obat dan

perkembangan suatu bentuk sediaan farmasi (Ervianingsih et al., 2022)

 27

Preformulasi bertujuan untuk menghasilkan sebuah informasi yang memiliki

manfaat bagi seorang formulator dalam membuat serta mengembangkan bentuk

sediaan farmasi yang memiliki sifat stabil dan ketersediaan hayati, selain itu

diharapkan sediaan tersebut dapat diproduksi dengan skala yang besar

(Ervianingsih et al., 2022).

1. Uraian Penyakit Terkait Bahan Aktif

Kulit bawang merah (Allium cepa L.) merupakan sumber yang kaya

senyawa bioaktif seperti flavonoid, saponin, tanin, dengan quercetin sebagai

senyawa utama (Kumar et al., 2022). Senyawa bioaktif ini telah terbukti

sebagai antibakteri yang menghambat bakteri Propionibacterium acnes

penyebab jerawat (acne) (Sa`adah et al., 2020).

2. Alasan Pemilihan Bentuk Sediaan

Karena salah satu bentuk sediaan kosmetik yang telah berkembang akhir-

akhir ini yaitu serum. Serum adalah salah satu sediaan yang dikategorikan

sebagai sediaan emulsi yang mempunyai viskositas rendah. Kelebihan dari

sediaan ini yaitu memberikan efek yang nyaman dan cepat diserap oleh kulit

(Hidayah et al., 2021). Serum juga lebih efektif dan lebih cepat dibandingkan

sediaan topikal lainnya (Hasrawati et al., 2020). Selain itu, serum juga

mempunyai kelebihan penyebaran dan pelepasan zat aktif yang baik serta

mudah diaplikasikan ke kulit wajah (Nuraeni, 2021).

3. Alasan Pemilihan Bahan Aktif

Karena Kulit bawang merah (Allium cepa L.) merupakan salah satu bahan

alam yang kaya senyawa bioaktif seperti flavonoid, saponin, tanin, dengan
 28

quercetin sebagai senyawa utama. Senyawa bioaktif ini telah terbukti memiliki

berbagai manfaat kesehatan, seperti pencegahan gangguan gaya hidup, yaitu

obesitas, penyakit kardiovaskular, dan diabetes, serta manfaat terapeutik

lainnya, seperti sifat antibakteri, antikanker dan antimikroba (Kumar et al.,

2022).

4. Alasan Pemilihan Bahan Tambahan

a. Xantan Gum (Rowe et al., 2009).

 Pemerian : Berbentuk bubuk krim atau berwarna putih, tidak

berbau, mempunyai pH yang stabil diatas rentang

pH lebar yaitu pH 3-12

 Kelarutan : Dapat larut dalam air dingin dan air panas, tetapi

tidak larut dalam kebanyakan pelarut organik.

 Inkompabilitas : Termasuk bahan anionik dan biasanya tidak

kompatibel dengan surfaktan kationik, polimer atau

pengawet, akan terjadi pengendapan. Surfaktan

anionik dan amfoterik pada konsentrasi diatas 15%

w/v menyebabkan pengendapan dari larutan.

 Fungsi : Agen gelling, agen stabil, suspending, dan agen

peningkatan viskositas.

 Konsentrasi : Kurang dari 1%.

b. Natrium Benzoat (Rowe et al., 2009).

 Pemerian : Berbentuk butiran putih atau kristal putih, sedikit

bedak histrokopik, tidak berbau .

 29

 Kelarutan : Mudah larut dalam air, agak sukar larut dalam etanol

dan lebih mudah larut dalam etanol 90%.

 Inkompabilitas : Senyawa kuarternat, gelatin, garam ferric, garam

kalsium, dan garam logam berat, termasuk perak,

timbal dan merkuri.

 Fungsi : Sebagai pengawet, antimikroba dalam kosmetik,

makanan dan obat-obatan.

 Konsentrasi : 0,1-0,5%

c. Trietanolamin (Rowe et al., 2009).

 Pemerian : Berbentuk cairan kental, berwarna bening, dan

memiliki sedikit bau seperti amoniak.

 Kelarutan : Larut dalam aseton, benzene, metanol, air, etil eter,

dan karbon tetrakloride.

 Inkompabilitas : Bereaksi dengan asam mineral untuk membentuk

garam dan ester kristal. Dengan asam lemak yang

lebih tinggi, membentuk garam yang larut dalam air,

juga bereaksi dengan tembaga untuk membentuk

garam kompleks, dan bereaksi dengan reagen

seperti Thionyl Chloride untuk menggantikan

kelompok hidroksi dengan halogen.

 Fungsi : Digunakan dalam sediaan topikal sebagai agent

emulsifiying, agen pembasa, buffer dan penetral.

 Konsentrasi : 2-4%
 30

d. Propilen Glikol (Rowe et al., 2009).

 Pemerian : Berbentuk cairan yang tidak berwarna, kental,

praktis, rasa manis dan sedikit menyerupai gliserin.

 Kelarutan : Mudah larut dalam air, aseton dan kloroform.

 Inkompabilitas : Reagen pengoksidasi seperti potasium permanganat

 Fungsi : Digunakan dalam berbagai formulasi farmasi

parenteral dan nonparenteral sebagai disinfektan,

humektan, plasticizer, pelarut, dan agen stabil.

 Konsentrasi : 15%

H. Formulasi sediaan

Formulasi merupakan sebuah serangkaian pembuatan sediaan farmasi yang

berpusat pada perancangan formula zat aktif, bahan tambahan, dan telah melewati

studi preformulasi awal sebagai bahan pertimbangan (Ervianingsih et al., 2022).

Serum merupakan sediaan dengan bahan aktif yang sangat tinggi, yang mampu

meresap lebih dalam ke dalam kulit untuk menghantarkan bahan aktif ke kulit

dengan kekentalan rendah, dan bahan aktif yang dikeluarkan dengan membentuk

lapisan tipis pada permukaan kulit (Maghfiroh, 2021).

Serum adalah sediaan dengan bahan aktif yang sangat pekat, yang memiliki

kemampuan untuk menembus lebih dalam ke dalam kulit, mengangkut bahan aktif

kedalam kulit, dengan viskositas rendah, dan bahan aktif dilepaskan dengan

membentuk lapisan tipis di permukaan kulit. Salah satu kelebihan menggunakan

produk serum adalah kandungan bahan aktif yang terkandung di dalam serum lebih

banyak dibandingkan dengan produk kosmetik lainnya, sehingga serum lebih cepat
 31

dan efektif dalam mengatasi masalah kulit. Dalam dunia kosmetik, penggunaan

serum dapat memberikan efek lifting up, revitalizing, moisturizing, nourishing, anti

inflammatory, antiaging dan anti stress. Serum juga dapat diaplikasikan secara

topikal pada bagian wajah, leher, dan kelopak mata (Amira, 2021).

Serum adalah salah satu bentuk sediaan kosmetik yang telah berkembang akhir-

akhir ini. Serum ini sendiri merupakan salah satu sediaan yang dikategorikan

sebagai sediaan emulsi yang mempunyai viskositas rendah. Kelebihan dari sediaan

ini yaitu memberikan efek yang nyaman dan cepat diserap oleh kulit (Hidayah et

al., 2021).

Adapun jenis dan fungsi serum, yaitu: (Muliyawan, D., & Suriana, N., 2013)

1. Serum acne atau anti-acne

Serum acne ditujukan untuk kulit khusus yang berjerawat. Serum ini dapat

mengeringkan jerawat, mengurangi minyak berlebih yang ada di wajah,

meredakan jerawat yang meradang dan melembabkan kulit.

2. Serum whitening

Serum whitening ditujukan untuk mencerahkan wajah dengan penggunaan

yang teratur dengan menggunakan sunblock setiap pagi sebagai pelengkap.

3. Serum anti-aging

Serum anti-aging mengandung kolagen dan zat yang membantu untuk

mencegah kerutan dan garis halus yang ada di wajah. Serum ini bisa digunakan

di usia menjelang 30 tahun untuk menjaga penampilan wajah tetap awet muda.
 32

4. Serum vitamin C

Serum vitamin C adalah salah satu elemen esensial yang dibutuhkan untuk

manusia, yang berfungsi sebagai antioksidan yang dapat menangkal pengaruh

buruk polusi dan zat-zat berbahaya bagi kulit wajah. Vitamin C juga dapat

mengurangi kerutan dan garis halus di wajah.

5. Serum vitamin E

Serum vitamin E dapat mengembalikkan kelembapan kulit wajah, setelah

menggunakan serum ini kulit akan terasa sangat lembut dan kenyal, dan

terkandung antioksidan yang dapat mencegah penuaan dini.

Serum dapat digunakan dengan berbagai cara, yaitu: (Muliyawan, D., & Suriana,

N., 2013):

1. Tanpa alat

Sebelum menggunakan serum, dicuci wajah terlebih dahulu, kulit wajah akan

menyerap nutrisi lebih baik dari serum dalam kondisi bersih dan lembab.

Selanjtunya diteteskan serum pada wajah atau telapak tangan cukup 2 sampai 3

tetes, lalu dioleskan di seluruh wajah sampai leher dan dibiarkan hingga

mengering.

2. Dengan alat

Setelah serum dioleskan di wajah, digunakan alat tambahan yaitu alat

galvaniv atau ultrasound. Gerakkan alat ke seluruh wajah, dengan penggunaan

alat ini dapat membuat serum menyerap lebih baik di kulit wajah.
 33

Emulsi berasal dari kata “emulgeo” yang artinya menyerupai milk, warna emulsi

adalah putih. Pada abad XVII hanya dikenal emulsi dari biji-bijian yang

mengandung lemak, protein dan air. Emulsi semacam ini disebut emulsi vera atau

emulsi alam, sebagai emulgator dipakai protein yang terdapat dalam biji tersebut.

Pada pertengahan abad ke XVIII, ahli farmasi Prancis memperkenalkan pembuatan

emulsi dari oleum olivarum, oleum anisi dan eugenol oil dengan menggunakan

penambahan gom arab, tragacanth, dan kuning telur. Emulsi yang terbentuk karena

penambahan emulgator dari luar disebut emulsi spuria atau emulsi buatan (Pati,

2015).

Emulsi adalah sistem dua fase, yang salah satu cairannya terdispersi dalam

cairan yang lain, dalam bentuk tetesan kecil. Jika minyak yang merupakan fase

terdispersi dan larutan air merupakan fase pembawa, sistem ini disebut emulsi

minyak dalam air. Pengawet yang biasa digunakan dalam emulsi adalah metil-, etil,

propil-, dan butil-paraben, asam benzoat, dan senyawa amonium kuaterner (Dirjen

POM, 2014).

Berdasarkan macam zat cair yang berfungsi sebagai fase internal ataupun

external, maka emulsi digolongkan menjadi dua macam yaitu: (Pati, 2015).

1. Emulsi tipe O/W (oil in water) atau M/A (minyak dalam air) adalah emulsi yang

terdiri dari butiran minyak yang tersebar kedalam air. Minyak sebagai fase

internal dan air sebagai fase external.

2. Emulsi tipe W/O (water in oil) atau A/M (air dalam minyak) adalah emulsi

yang terdiri dari butiran air yang tersebar kedalam minyak. Air sebagai fase

internal dan minyak sebagai fase external.

 34

Ada beberapa metode umum yang dapat digunakan untuk menentukan tipe

sediaan, salah-satunya yaitu dilakukan dengan menggunakan bahan pewarna yang

larut dalam air, seperti metilen atau brilliant blue. Jika air merupakan fase eksternal

(yaitu jika emulsi bertipe m/a) bahan pewarna akan terlarut dan berdifusi merata

dalam air. Jika emulsi bertipe a/m, partikel-partikel bahan pewarna akan

menggumpal pada permukaan. Adapun jika menggunakan bahan emulgator

trietanolamin kelas surfaktan maka tipe emulsi yang terbentuk yaitu m/a dengan

nilai HLB 12 (Sinko, 2016).

I. Pasca Formulasi

Pasca formulasi adalah pengujian setelah jadi sediaan, yang meliputi beberapa

pengujian, yaitu:

1. Uji organoleptik

Uji organoleptik adalah suatu uji dalam analisis kimia yang dilakukan

menggunakan organ atau indera manusia dengan tujuan mengetahui bentuk,

warna dan bau suatu bahan, zat atau senyawa, tanpa menggunakan pereaksi

baik pereaksi kering maupun pereaksi basah (Ethica, Stalis., 2020).

2. Uji Homogenitas

Uji homogenitas adalah uji yang bertujuan untuk mengetahui homogenitas

bahan aktif dan bahan lainnya, dengan tidak terlihat adanya butiran kasar

(Rahayu, 2021).
 35

3. Uji pH

Uji pH adalah uji yang dilakukan untuk mengukur pH (derajat keasaman)

sediaan dan untuk mengetahui apakah sediaan sudah memenuhi syarat pH yang

sesuai dengan kondisi pH kulit yaitu (4,5-6,5) (Rahayu, 2021).

4. Uji Viskositas

Viskositas adalah ukuran resistensi dari suatu cairan untuk mengalir.

Semakin tinggi viskositas, semakin kecil ukuran globul dan sebaliknya.

Artinya semakin tinggi nilai viskositas maka semakin rendah alirannya.

Pengukuran viskositas dan sifat alir diukur dengan menggunakan viskometer

dengan spindel yang cocok dan mengubah rpm, sifat alir didapat dengan cara

melihat antar kecepatan geser (rpm) dengan tekanan geser. Tujuannya yaitu

untuk mengetahui viskositas dan sifat alir antar formula (Prayoga, T., &

Lisnawati, N., 2020).

Uji ini dilakukan menggunakan alat viskometer brookfield, dimana spindel

diatur dengan kecepatan 60 rpm dengan rotor 4. Adapun rentang dari viskositas

serum ialah 230- 1150 mpa.s (Rahayu, 2021).

5. Uji kelembaban

Uji kelembaban adalah uji yang dilakukan untuk mengukur kelembaban

kulit wajah menggunakan alat skin analyzer. Adapun nilai kelembaban kulit

yaitu <33% sangat kering, 34-37% kulit kering, 38-42% kulit normal, 43-46%

kulit lembab, dan >47% sangat lembab (Wahyuningsih et al., 2021).

Pada pengujian ini dilakukan pada 10 orang sukarelawan, jenis kelamin

perempuan, usia 20-35 tahun. Sediaan serum dioleskan pada bagian bawah
 36

sukarelawan dan dibiarkan hingga sediaan meresap pada kulit dan diukur

menggunakan skin analyzer dengan rentan waktu 1 menit, 30 menit, 60 menit,

dan 120 menit. Kemudian dibandingkan dengan kelembaban yang sebelum

diolesi serum wajah (Asjur et al., 2023).

6. Cycling test

Cycling test dilakukan untuk dapat mengetahui ketepatan suhu pada

penyimpanan dan mengetahui kestabilan sediaan (Ulfa et al., 2019). Cycling

test bertujuan untuk memperoleh gambaran kestabilan fisik sediaan yang

bervariasi baik itu sushu selama penyimpanan yang ditandai dengan ada

tidaknya pemisahan antara fase air dan fase minyak (Tim Prodi S1 Farmasi

STIKes BTH Tasikmalaya, 2021).

J. Formula Sediaan Serum

Tabel 2.1 Formula Sediaan Serum Wajah (Wahyuningsih et al., 2021)

Konsentrasi (% b/v)
Bahan Fungsi
F1 F2 F3 F4
Fraksi etil asetat Zat
daun beluntas berkhasiat
1 3 5 -
(FEADB)

Xantan gum 0,5 0,5 0,5 0,5 Basis serum

Natrium 0,2 0,2 0,2 0,2 Pengawet

Benzoate
1 1 1 1 Penetral pH
Trietanolamin
15 15 15 15 Humektan
Propilen glikol

100 100 100 100 Pelarut

Aquadest ad
 37

Keterangan :
F1 : Formula serum wajah 1% FEADB;
F2 : Formula serum wajah 3% FEADB;
F3 : Formula serum wajah 5% FEADB;
F4 : Kontrol negatif
K. Tinjauan Umum Antibakteri

1. Definisi Antibakteri

Antibakteri merupakan zat yang dapat mengganggu pertumbuhan atau

bahkan mematikan bakteri dengan cara mengganggu metabolisme mikroba

yang merugikan. Mekanisme kerja dari senyawa antibakteri diantaranya yaitu

menghambat sintesis dinding sel, menghambat keutuhan permeabilitas dinding

sel bakteri, menghambat kerja enzim dan menghambat sintesis asam nukleat

dan protein (Korompis et al., 2020).

2. Klasifikasi Zona Hambat Antibakteri

Tabel 2.2. Klasifikasi Zona Hambat Antibakteri (Hasanuddin & Salnus, 2020).

Diameter zona Kriteria Antibakteri

hambat
> 20 mm Sangat kuat
11-20 mm Kuat
5-10 mm Sedang
< 5 mm Lemah

3. Metode Uji Antibakteri

Aktivitas antibakteri menggunakan beberapa metode, yaitu metode dilusi,

metode difusi agar, dan metode difusi dilusi. Metode difusi yaitu metode yang

sering digunakan untuk analisis aktivitas antibakteri (Nurhayati et al., 2020).

 38

Metode difusi dapat dilakukan dengan 3 cara yaitu metode silinder, metode

cakram, dan metode sumuran. Dengan prinsip kerja terdifusinya senyawa

antibakteri ke dalam media padat dimana mikroba uji telah diinokulasikan.

Setelah itu kita dapat mengamati ada atau tidaknya daerah bening yang

terbentuk di sekeliling kertas cakram yang menunjukan zona hambat pada

pertumbuhan bakteri (Nurhayati et al., 2020).

Metode difusi menggunakan cakram dilakukan dengan cara kertas cakram

sebagai media untuk menyerap bahan antimikroba dijenuhkan ke dalam bahan

uji. Setelah itu kertas cakram diletakkan pada permukaan media agar yang telah

diinokulasi dengan biakan mikroba uji, kemudian diinkubasikan selama 18-24

jam pada suhu 35°C. Area atau zona bening di sekitar kertas cakram diamati

untuk menunjukkan ada tidaknya pertumbuhan mikroba. Diameter area atau

zona bening sebanding dengan jumlah mikroba uji yang ditambahkan pada

kertas cakram. Kelebihan dari metoda cakram yaitu dapat dilakukan pengujian

dengan lebih cepat pada penyiapan cakram (Nurhayati et al., 2020).

L. Tinjauan Umum Bakteri Propionibacterium acnes

1. Propionibacterium acnes

Bakteri Propionibacterium acnes merupakan flora kulit normal yaitu

Gram-positif, pleomorfik dan anaerobik. Bakteri Propionibacterium acnes

berperan dalam menyebabkan Acne vulgaris dengan memproduksi lipase, yang

memecah asam lemak bebas dalam lipid kulit dan menyebabkan peradangan

(Sukmawaty, 2022).
 39

Propionibacterium acnes merupakan golongan dari bakteri gram positif.

Susunan dan morfologi dari bakteri ini termasuk kedalam kelompok bakteri

Corynebacterium, tetapi tidak toksigenik. Propionibacterium acnes adalah

mikroorganisme yang umum ditemukan secara alamiah pada kulit manusia

atau disebut flora normal kulit (Tristanti, 2022).

2. Klasifikasi Propionibacterium acnes

Klasifikasi Propionibacterium acnes (Cahyani, 2019):

Kingdom : Bacteria

Filum : Actinobacteria

Kelas : Actinobacteridae

Ordo : Actinomycetales

Famili : Propionibacteriaceae

Genus : Propionibacterium

Spesies : Propionibacterium acnes

Gambar 2.3. Bakteri Propionibacterium acnes (Tristanti, 2022).

 40

3. Morfologi Propionibacterium acnes

Ciri-ciri penting bakteri Propionibacterium acnes adalah bakteri gram

positif berbentuk batang pleomorfik dan tidak memiliki spora. Sebagai bakteri

gram positif, Propionibacterium acnes memiliki struktur dinding sel yang tebal

dengan kandungan lipid yang tinggi, yang membuatnya tahan terhadap tekanan

osmotik, konsentrasi ion, radiasi ultraviolet, suhu, dan tekanan mekanis.

Meskipun bakteri ini dianggap sebagai bakteri anaerob, mereka mentolerir

saturasi oksigen hingga 100% dengan tingkat pertumbuhan yang lebih lambat

atau disebut juga dengan aerotoleran (Cahyani, 2019).

Propionibacterium acnes adalah flora bakteri normal kulit, biasanya

ditemukan di folikel ekor. Propionibacterium acnes adalah bakteri anaerob

gram positif, pleomorfik, dan aerotoleran. Propionibacterium acnes memiliki

lebar 0,5-0,8 μm dan panjang 3-4 μm, bakteri ini berbentuk batang dengan

ujung runcing atau kelopak (bulat) (Maghfiroh, 2021).

4. Patologi Propionibacterium acnes

Gambar 2.4. Patologi bakteri Propionibacterium acnes (Sukmawaty, 2022).

 41

Bakteri Propionibacterium acnes mensekresikan enzim hidrofilik yang

merusak folikel polisebasea dan menghasilkan lipase, hialuronidase, protease,

lesitinase, dan neurimidase, yang berperan penting dalam proses inflamasi.

Propionibacterium acnes mengubah asam lemak tak jenuh menjadi asam

lemak jenuh, yang membuat sebum menjadi padat. Saat produksi sebum

meningkat, banyak Propionibacterium acnes yang akan dilepaskan dari sebum,

karena Propionibacterium acnes memakan lemak (Sukmawaty, 2022).

5. Penyakit yang ditimbulkan oleh bakteri Propionibacterium acnes

Propionibacterium acnes merupakan bakteri komensal yang terdapat pada

kulit manusia yang dapat menyebabkan penyakit seperti endokarditis,

osteomielitis, radang sendi, endophthalmitis, pansinusitis, dan sarkoidosis

(Aran et al., 2021).

Salah satu penyebab jerawat adalah akibat dari aktivitas dari kolonisasi

bakteri Propionibacterium acnes yang mengekskresikan beberapa enzim

lipase lipase yaitu GehA dan Glycerol-ester hydrolase A yang berperan dalam

menghidrolisis sebum. Sebum merupakan minyak yang dihasilkan oleh

kelenjar sebaceous dan dikeluarkan oleh folikel atau pori–pori. Ketika

sebum dihidrolisis, trigliserida yang merupakan salah satu komponennya

akan dipecah sehingga menghasilkan asam lemak bebas yang kemudian

menstimulasi pembentukan Reactive Oxygen Species (ROS) yang berperan

merusak sel keratinosit dan akan merilis sel –sel inflamasi yang akan

menyebabkan terbentuknya jerawat (Pariury et al., 2021).

 42

M. Analisis Data

Menurut Webster New World Dictionary, data adalah things known or assumed,

yang berarti data itu sesuatu yang diketahui atau dianggap. Diketahui artinya yang

sudah terjadi merupakan fakta (bukti). Data dapat memberikan gambaran tentang

suatu keadaan atau persoalan. Data bisa juga didefenisikan sekumpulan informasi

atau nilai yang diperoleh dari pengamatan (observasi) suatu obyek, data dapat

berupa angka dan dapat pula merupakan lambang atau sifat. Beberapa macam data

antara lain, data populasi dan data sampel, data observasi, data primer, dan data

sekunder (Situmorang, S, H., 2014).

Analisis data bertujuan untuk menyusun data dalam cara yang bermakna

sehingga dapat dipahami. Para peneliti berpendapat bahwa tidak ada cara yang

paling benar secara absolut untuk mengorganisasi, menganalisis, dan

menginterpretasikan data. Karena itu, maka prosedur analisis data dalam penelitian

disesuaikan dengan tujuan penelitian. Untuk memudahkan dalam analisa data

metode yang digunakan adalah metode statistik. Statistika adalah serangkaian

metode yang dipakai untuk mengumpulkan, menganalisa, menyajikan dan memberi

makna, data. Metode statistik mempermudah para pengambil keputusan memahami

informasi mana yang harus dimanfaatkan, agar keputusan mereka tepat

(Situmorang, S, H., 2014).

Tahapan langkah saat menggunakan analisa data statistik adalah: (Situmorang,

S, H., 2014).

 Menentukan masalah (untuk menjadi obyek pengamatan/penelitian)

 Mengumpulkan data
 43

 Melakukan analisa

 Menyajikan hasil

Analisis data di penelitian ini menggunakan 2 metode yaitu:

1. Paired Sample T-test

Paired Sample T-test yang dimana Uji ini dilakukan terhadap dua sample

yang berpasangan (paired). Sampel yang berpasangan diartikan sebagai sebuah

sampel dengan subjek yang sama namun mengalami dua perlakuan atau

pengukuran yang berbeda, seperti subjek A akan mendapat perlakuan 1 dan

kemudian perlakuan II (Arman, 2019).

Dasar pengambilan keputusan: (Arman, 2019).

a. Berdasarkan perbandingan t hitung dengan t tabel:

1) Jika Statistik Hitung (angka t output) > Statistik Tabel (tabel t), maka

H0 ditolak.

2) Jika Statistik Hitung (angka t output) > Statistik Tabel (tabel t), maka

H0 ditolak.

b. Sedangkan statistik tabel bisa dicari pada tabel t, dengan cara:

1) Tingkat signifikansi (α) adalah 10% untuk uji Dua sisi, sehingga

masing-masing sisi menjadi 5%.

2) DF (degree of freedom) atau derajat kebebasan dicari dengan rumus:

jumlah data – 1 atau 10-1=9.

3) Uji dilakukan dua sisi karena akan diketahui apakah rata-rata sebelum

sama dengan sesudah ataukah tidak, jadi bisa lebih besar atau lebih
 44

kecil, karenanya dipakai uji dua sisi, perlunya uji dua sisi bisa diketahui

pula dari output SPSS yang menyebut adanya two tailed test.

c. Berdasarkan nilai probabilitas

1) Jika Sig > 0.05, maka tidak terdapat perbedaan bermakna

2) Jika Sig < 0.05, maka terdapat perbedaan bermakna

2. One Way ANOVA

One Way Anova atau dikenal dengan anova satu arah digunakan untuk

membandingkan lebih dari dua kelompok data. Anova satu arah menguji

kemampuan dari signifikansi hasil penelitian. Artinya jika terbukti berbeda dua

atau lebih sampel tersebut dianggap dapat mewakili populasi. Untuk

melakukan uji Anova, harus dipenuhi beberapa syarat, yaitu: (Palupi &

Prasetya, 2022).

a. Sampel terdiri dari kelompok yang independen

b. Varian antar kelompok harus homogen.

c. Data masing-masing kelompok berdistribusi normal.

Syarat awal yang harus dipenuhi pada saat pengambilan sampel yang

dilakukan secara random terhadap beberapa (> 2) kelompok yang independen,

dimana nilai pada satu kelompok tidak tergantung pada nilai di kelompok lain.

Untuk pengujian menggunakan metode One Way Anova diperlukan

beberapa langkah dalam melakukannya. Langkah langkah dalam

menggunakan metode One Way Anova adalah sebagai berikut: (Palupi &

Prasetya, 2022).
 45

a. Syarat pertama bahwa data dipilih secara acak dan datanya sejenis

(homogen).

b. Membuat hipotesis (Ha dan Ho) dalam bentuk statistik.

Keterangan :

Ha : a1 ≠ a2 ≠ a3...dst

Ho : a1 = a2 = a3...dst

c. Menentukan kriteria pengujian :

Jika 𝐹 ℎ𝑖t𝑢𝑛𝑔 ≥ 𝐹 𝑡𝑎𝑏𝑒𝑙 maka tolak Ho, berarti ada perbedaan yang

signifikan antara bahan penelitian.

d. Membuat kesimpulan

Pengambilan kesimpulan berdasarkan hipotesis yang sudah dibuat,

apakah sesuai dengan Ha atau apakah sesuai dengan hipotesis Ho.

N. Kerangka Konsep

Variabel Bebas Variabel Terikat Parameter

Ekstrak Etanol Kulit Bawang Merah Sediaan -Uji Organoleptik

(Allium cepa L.) 4%, 8%, dan 12% Serum -Uji Homogenitas
-Uji pH
-Uji Viskositas
-Uji Kelembaban
-Cycling test

Propionibacterium acnes
 46

O. Kerangka Teori

Kulit Manusia Kulit Bawang Merah

(Allium cepa L.)

Jerawat
Flavonoid Saponin Tanin

Propionibacterium
acnes

Simplisia
Antibakteri

Ekstraksi
Uji antibakteri

Kosmetik

Preformulasi

Formulasi Sediaan

Analisis Data Pasca formulasi

 47

P. Hipotesis Penelitian

1. Hipotesis Nol (H0)

a. Ekstrak etanol kulit bawang merah (Allium cepa L.) tidak dapat

diformulasikan dalam bentuk sediaan serum.

b. Sediaan serum kulit bawang merah (Allium cepa L.) tidak memiliki aktivitas

antibakteri.

2. Hipotesis Awal (H1)

a. Ekstrak etanol kulit bawang merah (Allium cepa L.) dapat diformulasikan

dalam bentuk sediaan serum.

b. Sediaan serum kulit bawang merah (Allium cepa L.) memiliki aktivitas

antibakteri.

Q. Identifikasi Variabel

1. Variabel Dependen

Variabel dependen dalam penelitian ini adalah antibakteri pada bakteri

Propionibacterium acnes.

2. Variabel Independen

Variabel independen dalam penelitian ini adalah hasil evaluasi pembuatan

serum ekstrak etanol kulit bawang merah (Allium cepa L.) yang meliputi uji

organoleptik, uji homogenitas, uji pH, uji viskositas, uji kelembaban, dan

cycling test.
 48

R. Definisi Operasional

1. Kulit bawang merah (Allium cepa L.) merupakan salah satu bahan alam yang

kaya senyawa bioaktif seperti, flavonoid, saponin, tanin, dengan quercetin dan

turunannya sebagai senyawa utama. Senyawa bioaktif ini telah terbukti

memiliki berbagai manfaat kesehatan, seperti pencegahan gangguan gaya

hidup, yaitu obesitas, penyakit kardiovaskular, dan diabetes, serta manfaat

terapeutik lainnya, seperti sifat antibakteri, antikanker dan antimikroba.

2. Ekstrak adalah sediaan pekat yang diperoleh dengan mengekstraksi zat aktif

dari simplisia nabati atau simplisia hewani menggunakan pelarut yang sesuai.

3. Metode ekstraksi kulit bawang merah (Allium cepa L.) merupakan suatu cara

untuk menarik komponen kimia yang terdapat dalam simplisia kulit bawang

merah dengan metode maserasi atau merendam serbuk simplisia kulit bawang

merah dengan pelarut etanol 96% kemudian diuapkan sehingga diperoleh hasil

ekstrak yang kental.

4. Saat ini telah banyak tersedia produk kosmetik yang digunakan untuk

mencegah ataupun mengobati jerawat salah satu produk yang menjadi incaran

adalah serum. Serum merupakan sediaan kosmetik yang memiliki kekentalan

atau viskositas rendah dan mengandung zat aktif yang lebih banyak

dibandingkan sediaan topikal lainnya. Kelebihan dari serum yaitu dalam hal

memberikan efek dimana serum lebih efektif dan cepat meresap di kulit wajah.

5. Uji aktivitas adalah serangkaian pengujian yang digunakan untuk mengetahui

aktivitas suatu produk farmasi guna aktivitas dari antibakteri yang terkandung

dalam kulit bawang merah (Allium cepa L.).

 BAB III

METODE PENELITIAN

A. Desain Penelitian

Jenis penelitian ini dilakukan secara eksperimental di Laboratorium dengan

rancangan formulasi serum dari ekstrak etanol kulit bawang merah (Allium cepa L.)

B. Lokasi dan Waktu Penelitian

Penelitian ini dilakukan di laboratorium Teknologi Farmasi, Fitokimia,

Mikrobiologi Farmasi, dan Kimia Farmasi Universitas Megarezky Makassar pada

bulan April-Juni 2022.

C. Alat dan Bahan

Alat yang digunakan pada penelitian ini adalah batang pengaduk, beaker glass

(Pyrex®), bejana maserasi, blender, cawan petri, cawan porselin, corong,

erlenmeyer (Pyrex®), gelas ukur (Pyrex®), gelas kimia (Pyrex®), hot plate, jangka

sorong, pH meter, labu ukur, lumpang dan alu, ose bulat, oven, pemanas air,

piknometer, pipet skala, pipet tetes, rak tabung, rotary evaporator, skin analyzer,

tabung reaksi, timbangan analitik, vial, viskometer brookfield, dan wadah serum.

Adapun bahan yang digunakan pada penelitian ini adalah aquadest, bakteri

Propionibacterium acnes, ekstrak kulit bawang merah (Allium cepa L.), essense

rose, etanol 96%, natrium benzoat, trietanolamin (TEA), propilen glikol, dan

xantan gum.

D. Populasi dan Sampel

Populasi dalam penelitian ini adalah bawang merah (Allium cepa L.) yang

diambil di Desa Pacciro, Kecamatan Ajangale, Kabupaten Bone. Bagian bawang

49
 50

merah yang dijadikan sampel penelitian adalah pada bagian kulitnya, karena

bagian ini jarang dimanfaatkan tetapi memiliki kandungan senyawa metabolit

sekunder yang berpotensi sebagai antibakteri. Kulit bawang merah yang digunakan

adalah kulit bawang merah dengan spesies Allium cepa L, dengan karakteristik

berwarna merah, berasal dari bawang merah segar yang tidak berair ataupun busuk,

dan diambil dari dua lapisan kulit terluar (Kartika Sari, 2019).

E. Cara Kerja

1. Pembuatan Ekstrak Etanol Kulit Bawang Merah (Allium cepa L.)

a. Pengambilan dan pengolahan sampel

Sampel yang digunakan pada penelitian ini adalah kulit bawang merah

(Allium cepa L.) yang diambil langsung di Desa Pacciro, Kecamatan

Ajangale, Kabupaten Bone. Kulit bawang merah (Allium cepa L.) disortasi

basah kemudian dibersihkan dari pengotor dengan cara dicuci di air bersih,

lalu dijemur dan diangin anginkan selama 3 hari. Selanjutnya dilakukan

sortasi kering dan dihaluskan menjadi serbuk (Badriyah et al., 2022).

b. Pembuatan Ekstrak

Proses pembuatan ekstrak kulit bawang merah menggunakan metode

maserasi dengan perbandingan pelarut 1:10 serta di rendam selama 3x24

jam. Kulit bawang merah yang sudah dihaluskan di timbang sebanyak 500

gram, dilarutkan dengan pelarut etanol 96% sebanyak 2500 ml, lalu

rendam atau diamkan selama 24 jam sambil sesekali di aduk kemudian

disaring. Lakukan remaserasi pada hasil penyaringan pertama, tambahkan

etanol 96% sebanyak 1250 ml, rendam selama 24 jam sambil sesekali
 51

diaduk kemudian saring. Lakukan remaserasi pada hasil penyaringan

kedua, tambahkan etanol 96% sebanyak 1250 ml lalu rendam selama 24

jam sambil sesekali diaduk kemudian disaring. Kemudian diuapkan

menggunakan rotary evaporator hingga menjadi ekstrak kental (Nurdiana

et al., 2021).

2. Uji Skrining Fitokimia

a. Pemeriksaan Alkaloid

Sebanyak 1 gram ekstrak ditambahkan 2 mL HCl 2N dan dikocok.

Campuran selanjutnya dibagi dalam 3 tabung berbeda. Masing-masing

tabung ditetesi 1 tetes pereaksi Mayer pada tabung pertama, pereaksi

Dragendorf di tabung kedua dan pereaksi Wagner di tabung ketiga. Adanya

senyawa alkaloid jika pada penambahan pereaksi Mayer terbentuk endapan

kuning, Dragendorf terbentuk endapan merah dan Wagner terbentuk

endapan coklat. Hasil positif mengandung senyawa alkaloid jika terjadi

endapan endapan atau paling sedikit dua dari tiga percobaan diatas

(Suryandari & Kusumo, 2022).

b. Pemeriksaan Saponin

Sebanyak 1 gram ekstrak etanol kulit bawang merah ditambahkan asam

klorida kemudian dikocok kuat sampai timbul busa apabila busa stabil

selama 10 menit maka positif mengandung senyawa saponin (Sa`adah et

al., 2020).
 52

c. Pemeriksaan Flavonoid

Sebanyak 2 gram ekstrak ditambah serbuk magnesium dan

ditambahkan 3 tetes HCl pekat. Keberadaan flavonoid ditandai dengan

terbentuknya warna jingga kemerahan (Marcellia, 2022).

d. Pemeriksaan Tanin

Sebanyak 0,5 gram ekstrak dilarutkan menggunakan 10 ml aquadest

dan disaring. Larutan diambil sebanyak 2 ml, kemudian ditambahkan

dengan 1-2 tetes FeCl3. Terjadinya warna biru atau hijau kehitaman

menunjukkan adanya tanin (Simanjuntak & Butar, 2019).

e. Pemeriksaan Triterpenoid dan Steroid

Sebanyak 1 gram ekstrak dimasukkan dalam tabung reaksi ditambah

dietil eter dibiarkan 10 menit, kemudian pisahkan filtrat, ditambah asam

asetat anhidrat dan H2SO4 pekat. Jika hasil yang diperoleh warna merah-

ungu menunjukkan adanya triterpenoid sedangkan warna hijau kebiruan

menunjukkan adanya steroid (Umami, 2019).

3. Rancangan Formulasi Sediaan Serum Ekstrak Etanol Kulit Bawang Merah

(Allium cepa L.)

Tabel 2.3. Rancangan Formulasi Sediaan Serum

Tiap 20 mL

Konsentrasi (% b/v)
Bahan K- F1 F2 F3 K+ Fungsi

Ekstrak Kulit Sediaan Zat Aktif

Bawang Merah - 4 8 12
Serum
(Allium cepa L.)
 53

Xantan Gum 0,5 0,5 0,5 0,5 implora Basis serum

acne
Natrium Benzoat 0,2 0,2 0,2 0,2 Pengawet

Trietanolamin 2 2 2 2 Penetral pH
Propilen glikol 15 15 15 15 Humektan
Essence rose qs qs qs qs Pewangi

Aquadest ad 100 100 100 100 Pelarut

Keterangan:
K-: Formulasi sediaan serum ekstrak etanol kulit bawang merah (Allium cepa
L.) basis serum tanpa zat aktif (Kontrol negatif)
F1: Formulasi sediaan serum ekstrak etanol kulit bawang merah (Allium cepa
L.) konsentrasi 4%
F2: Formulasi sediaan serum ekstrak etanol kulit bawang merah (Allium cepa
L.) konsentrasi 8%
F3: Formulasi sediaan serum ekstrak etanol kulit bawang merah (Allium cepa
L.) konsentrasi 12%
K+: Serum implora acne (kontrol positif)

4. Pembuatan Sediaan Serum

Proses pembuatan sediaan serum yaitu pertama-tama xantan gum 0,10 gram

dilarutkan dengan aquadest hingga berbentuk massa serum, kemudian natrium

benzoat 0,04 gram dilarutkan dengan sedikit aquadest, setelah itu ditambahkan

pada massa serum yang telah terbentuk tadi, setelah itu tambahkan propilen

glikol 3 mL dan trietanolamin 0,4 mL. Setelah massa serum terbentuk

selanjutnya masukkan ekstrak etanol kulit bawang merah (Allium cepa L.) (F1

0,8 gram, F2 1,6 gram, dan F3 2,4 gram) yang sebelumnya telah disaring

dimasukkan kedalam massa serum tadi lalu tambahkan essence rose 1 tetes dan

digerus hingga homogen, lalu dipindahkan kedalam wadah serum (Hasrawati

et al., 2020).
 54

5. Evaluasi Sediaan Serum Ekstrak Etanol Kulit Bawang Merah (Allium cepa L.)

a. Uji Organoleptik

Uji organoleptik sediaan diamati secara langsung meliputi warna, bau,

dan bentuk dari sediaan serum wajah (Fikayuniar et al., 2021).

b. Uji Homogenitas

Uji homogenitas dilakukan dengan cara sediaan dioleskan dengan

menggunakan object glass, sediaan dihimpit dengan dua object glass

dengan memastikan bahwa sediaan sudah homogen dengan tidak terlihat

adanya butiran kasar (Fikayuniar et al., 2021).

c. Uji pH

Uji ini dilakukan menggunakan alat pH meter. Nilai pH yang muncul

pada alat dicatat. pH sediaan yang baik yaitu sesuai dengan pH kulit (4,5-

6,5) (Syafitri & Rahmi, 2022).

d. Uji Viskositas

Uji ini dilakukan dengan menempelkan sampel dalam alat viskometer

brookfield hingga spindelnya terendam, dimana spindel diatur dengan

kecepatan 60 rpm dengan rotor 4. Adapun rentang dari viskositas serum

ialah 230- 1150 mpa.s (Rahayu, 2021).

e. Uji Kelembaban

Pada pengujian ini dilakukan pada 10 orang sukarelawan, jenis kelamin

perempuan, usia 20-35 tahun. Sediaan serum dioleskan pada lengan bagian

bawah sukarelawan dan dibiarkan hingga sediaan meresap pada kulit dan

diukur menggunakan skin analyzer dengan rentan waktu 1 menit, 30 menit,

 55

60 menit, dan 120 menit. Kemudian dibandingkan dengan kelembaban

yang sebelum diolesi serum wajah (Asjur et al., 2023).

f. Cycling Test

Pengujian ini dilakukan dengan 6 siklus, dimana sediaan serum wajah

disimpan pada suhu 4°C selama 24 jam lalu dikeluarkan dan ditempatkan

pada suhu ± 40°C selama 24 jam juga, dimana proses ini dihitung 1 siklus,

dan kondisi fisik sediaan dibandingkan sebelum dan setelah pengujian

cycling test dilakukan (Wahyuningsih et al., 2021).

6. Uji Aktivitas Antibakteri

a. Sterilisasi Alat

Sebelum menggunakan alat-alat maka terlebih dahulu dicuci bersih dan

dibilas dengan aquadest. Alat-alat yang terbuat dari gelas dibungkus

dengan kertas HVS putih dan disterilkan dengan menggunakan oven suhu

180C selama 2 jam. Alat-alat logam disterilkan dengan panas lampu

spiritus selama 30 detik. Alat-alat karet dan plastik yang tidak tahan

pemanasan disterilkan dengan autoklaf pada suhu 121C selama 15 menit

(Wahyuningsih et al., 2021).

b. Pembuatan Media Agar Miring

Diambil Nutrient Agar (NA) sebanyak 2 gram dan dihomogenkan

dengan 100 mL aquadest diatas hot plate sambil sesekali diaduk sampai

mendidih. Sebanyak 10 mL dituangkan masing-masing pada tabung reaksi

steril dan ditutup dengan kapas. Media tersebut disterilkan dalam autoklaf

pada suhu 121°C selama 15 menit, kemudian dibiarkan pada suhu ruangan
 56

selama 20 menit sampai media memadat pada kemiringan 30°. Media agar

miring digunakan untuk inokulasi bakteri (Sa`adah et al., 2020).

c. Peremajaan Bakteri

Bakteri Propionibacterium acnes yang berasal dari biakan murni,

diambil 1 ose lalu diinokulasikan dengan cara digoreskan pada media

Nutrient agar (NA) miring, selanjutnya diinkubasi dalam inkubator pada

suhu 37°C selama 24 jam didalam inkubator (Sa`adah et al., 2020).

d. Pembuatan Suspensi Bakteri

Bakteri Propionibacterium acnes yang telah diremajakan diambil

dengan menggunakan ose steril setelah itu disuspensikan kedalam tabung

reaksi yang berisi 10 mL larutan NaCl 0,9% kemudian dihomogenkan

hingga didapat kekeruhan suspensi bakteri yang sama dengan kekeruhan

standar Mc. Farland 0,5 dengan Kepadatan 1,5 x 106 (Sa`adah et al., 2020).

e. Pembuatan media Nutrient Agar (NA)

Diambil Nutrient Agar (NA) sebanyak 2 gram dan dihomogenkan

dengan 100 mL aquadest diatas hot plate sambil sesekali diaduk sampai

mendidih lalu disterilkan di dalam autoklaf pada suhu 121°C selama 15

menit (Sa`adah et al., 2020).

f. Uji Aktivitas Sediaan Serum Metode Cakram

Suspensi bakteri yang telah diencerkan, diambil dan dimasukan ke

dalam erlenmeyer yang berisi 100 mL media NA steril dan sudah

didinginkan hingga suhu ±45-50°C. Erlenmeyer kemudian digoyangkan

hingga suspensi bakteri tercampur dengan media, selanjutnya media

 57

dituang sebanyak 20 mL untuk setiap cawan petri dan dibiarkan hingga

memadat. Kertas cakram masing-masing dicelupkan kedalam Kontrol

negatif (basis serum tanpa zat aktif), Formula 1 konsentrasi 4%, Formula

2 konsentrasi 8%, Formula 3 konsentrasi 12%, dan Kontrol positif (Serum

implora acne) lalu ditempelkan pada media pengujian dalam cawan petri

yang telah diberi tanda dan dibiarkan selama 24 jam dalam inkubator pada

suhu 37ºC. Selanjutnya diukur zona hambat yang terbentuk menggunakan

jangka sorong. Pengujian ini dilakukan sebanyak 3 kali (Liling et al.,

2020).

F. Analisis Data

Pada penelitian ini dilakukan analisis data statistik menggunakan SPSS yaitu

one way ANOVA untuk melihat perbedan zona hambat dari pemberian masing-

masing formulasi ekstrak etanol kulit bawang merah (Allium cepa L.) dengan

perbedaan konsentrasi dan digunakan kontrol positif sebagai pembanding untuk

pengujian zona hambat bakteri serta pada pengujian stabilitas sedian serum yaitu

dengan menggunakan metode paired sample Test. Sehingga dapat dilihat

perbedaan data sebelum dan sesudah dilakukan cycling test (Cahya et al., 2020).
 BAB IV

HASIL DAN PEMBAHASAN

A. Hasil Penelitian

1. Hasil Ekstraksi

Tabel 4.1. Hasil Ekstraksi Sampel Kulit Bawang Merah (Allium cepa L.)

Sampel Jenis Berat Berat Rendemen

Pelarut Sampel (g) Ekstrak %
Kental (g)
Kulit Bawang Etanol 500 gram 56,25 gram 11,25 %
Merah (Allium 96%
cepa L.)

2. Skrining Fitokimia

Tabel 4.2. Hasil Skrining Fitokimia Ekstrak Etanol Kulit Bawang Merah
(Allium cepa L.)
Uji Kandungan Pereaksi Hasil Hasil Pustaka Ket
Pengamatan
Alkaloid Mayer Endapan Endapan kuning
coklat (Suryandari &
Kusumo, 2022).
Dragendorf Endapan Endapan merah
coklat (Suryandari & -
Kusumo, 2022).
Wagner Endapan Endapan coklat
coklat (Suryandari &
Kusumo, 2022).
Saponin HCl Busa stabil Busa stabil 10
10 menit menit +
(Sa`adah et al.,
2020).
Flavonoid HCl P Jingga Jingga
kemerahan kemerahan +
(Marcellia,
2022).
Tanin FeCl3 hijau Biru atau hijau
kehitaman kehitaman +
(Simanjuntak &
Butar, 2019).

58
 59

Triterpenoid/Steroid H2SO4 Kuning Merah

kecoklatan keungunan/hijau -
kebiruan
(Umami, 2019).

Keterangan:
(+) : Menunjukkan keberadaan senyawa
(-) : Menunjukkan tidak adanya senyawa

3. Formulasi Sediaan Serum Ekstrak Kulit Bawang Merah (Allium cepa L.)

Tabel 4.3. Formulasi Sediaan Serum

Tiap 20 mL

Konsentrasi (% b/v)
Bahan K- F1 F2 F3 K+ Fungsi

Ekstrak Kulit Sediaan Zat Aktif

Bawang Merah - 4 8 12
Serum
(Allium cepa L.) implora
Xantan Gum 0,5 0,5 0,5 0,5 acne Basis serum

Natrium Benzoat 0,2 0,2 0,2 0,2 Pengawet

Trietanolamin 2 2 2 2 Penetral pH
Propilen glikol 15 15 15 15 Humektan
Essence rose 1 tetes 1 tetes 1 tetes 1 tetes Pewangi

Aquadest ad 100 100 100 100 Pelarut

Keterangan:
K-: Formulasi sediaan serum ekstrak etanol kulit bawang merah (Allium cepa
L.) basis serum tanpa zat aktif (Kontrol negatif)
F1: Formulasi sediaan serum ekstrak etanol kulit bawang merah (Allium cepa
L.) konsentrasi 4%
F2: Formulasi sediaan serum ekstrak etanol kulit bawang merah (Allium cepa
L.) konsentrasi 8%
F3: Formulasi sediaan serum ekstrak etanol kulit bawang merah (Allium cepa
L.) konsentrasi 12%
K+: Sediaan serum implora acne (kontrol positif)
 60

4. Hasil Evaluasi Sediaan Serum Ekstrak Etanol Kulit Bawang Merah (Allium

cepa L.)

a. Hasil Pengamatan Uji Organoleptik

Tabel 4.4. Hasil Pengamatan Uji Organoleptik

Uji Organoleptik
Sediaan Sebelum Cycling test Sesudah Cycling test
Warna Bau Bentuk Warna Bau Bentuk
Kurang Kurang
K- jernih Mawar Cair jernih Mawar Cair

F1 Coklat Mawar Sedikit Coklat Mawar Sedikit

cair cair
F2 Coklat Mawar Agak Coklat Mawar Agak
kental kental
F3 Coklat Mawar Agak Coklat Mawar Agak
kental kental
K+ Jernih Khas Cair Jernih Khas Cair

Keterangan:
K-: Formulasi sediaan serum ekstrak etanol kulit bawang merah (Allium
cepa L.) basis serum tanpa zat aktif (Kontrol negatif)
F1: Formulasi sediaan serum ekstrak etanol kulit bawang merah (Allium
cepa L.) konsentrasi 4%
F2: Formulasi sediaan serum ekstrak etanol kulit bawang merah (Allium
cepa L.) konsentrasi 8%
F3: Formulasi sediaan serum ekstrak etanol kulit bawang merah (Allium
cepa L.) konsentrasi 12%
K+: Sediaan serum implora acne (kontrol positif)

b. Hasil Pengamatan Uji Homogenitas

Tabel 4.5. Hasil Pengamatan Uji Homogenitas

Uji Homogenitas
Sediaan Sebelum Sesudah Syarat
Cycling test Cyclingtest
K- Homogen Homogen Tidak terlihat
F1 Homogen Homogen adanya butiran
F2 Homogen Homogen kasar
F3 Homogen Homogen (Fikayuniar et al.,
K+ Homogen Homogen 2021).
 61

Keterangan:
K-: Formulasi sediaan serum ekstrak etanol kulit bawang merah (Allium
cepa L.) basis serum tanpa zat aktif (Kontrol negatif)
F1: Formulasi sediaan serum ekstrak etanol kulit bawang merah (Allium
cepa L.) konsentrasi 4%
F2: Formulasi sediaan serum ekstrak etanol kulit bawang merah (Allium
cepa L.) konsentrasi 8%
F3: Formulasi sediaan serum ekstrak etanol kulit bawang merah (Allium
cepa L.) konsentrasi 12%
K+: Sediaan serum implora acne (kontrol positif)

c. Hasil Pengamatan Uji pH

Tabel 4.6. Hasil Pengamatan Uji pH

Uji pH
Sediaan Sebelum Sesudah Syarat Nilai p
Cycling test Cycling test
K- 4,9 5,0
F1 5,4 5,1 4,5-6,5
F2 5,8 5,2 (Syafitri & 0,17
Rahmi, (p>0,05)
F3 6,0 5,3
K+ 4,8 4,9 2022).

Keterangan:
K- : Formulasi sediaan serum ekstrak etanol kulit bawang merah
(Allium cepa L.) basis serum tanpa zat aktif (Kontrol negatif)
F1 : Formulasi sediaan serum ekstrak etanol kulit bawang merah
(Allium cepa L.) konsentrasi 4%
F2 : Formulasi sediaan serum ekstrak etanol kulit bawang merah
(Allium cepa L.) konsentrasi 8%
F3 : Formulasi sediaan serum ekstrak etanol kulit bawang merah
(Allium cepa L.) konsentrasi 12%
K+ : Sediaan serum implora acne (kontrol positif)
>0,05 : Tidak terdapat perbedaan bermakna.
<0,05 : Terdapat perbedaan bermakna.

d. Hasil Pengamatan Uji Viskositas

Tabel4.7. Hasil Pengamatan Uji Viskositas

Uji Viskositas (mpa.s)

Sediaan Sebelum Sesudah Syarat Nilai p
Cycling test Cycling test
K- 569 600 230-1150 0,00
F1 580 610 mpa.s (p<0,05)
 62

F2 590 620 (Rahayu,

F3 600 630 2021)
K+ 520 550
Keterangan:
K- : Formulasi sediaan serum ekstrak etanol kulit bawang merah
(Allium cepa L.) basis serum tanpa zat aktif (Kontrol negatif)
F1 : Formulasi sediaan serum ekstrak etanol kulit bawang merah
(Allium cepa L.) konsentrasi 4%
F2 : Formulasi sediaan serum ekstrak etanol kulit bawang merah
(Allium cepa L.) konsentrasi 8%
F3 : Formulasi sediaan serum ekstrak etanol kulit bawang merah
(Allium cepa L.) konsentrasi 12%
K+ : Sediaan serum implora acne (kontrol positif)
>0,05 : Tidak terdapat perbedaan bermakna.
<0,05 : Terdapat perbedaan bermakna.

e. Hasil Pengamatan Uji Kelembaban

Tabel4.8. Hasil Pengamatan Uji Kelembaban

Nilai rata-rata uji kelembaban%

Sediaan N Sebelum 1 menit 30 60 120 Nilai p
pemerian menit menit menit
Sebelum Sesudah Sebelum Sesudah Sebelum Sesudah Sebelum Sesudah Sebelum Sesudah

34,9 36 59,8 59,9 57,6 59,8 55,9 55,3 47,9 48,6

K- 10
36 35,9 60 60 60 60 57,3 57,3 48,3 47,7
F1 10
F2 10 35,9 36,5 60 60 60 60 57,9 58,6 50,6 49,1
(p>0,05)
36,5 36,7 60 60 60 60 58,8 58,8 50,6 50,2
F3 10
36,6 35,6 59,9 59,9 59,7 59,7 54 52,6 46,4 46,3
K+ 10
Keterangan:
K- : Formulasi sediaan serum ekstrak etanol kulit bawang merah
(Allium cepa L.) basis serum tanpa zat aktif (Kontrol negatif)
F1 : Formulasi sediaan serum ekstrak etanol kulit bawang merah
(Allium cepa L.) konsentrasi 4%
F2 : Formulasi sediaan serum ekstrak etanol kulit bawang merah
(Allium cepa L.) konsentrasi 8%
F3 : Formulasi sediaan serum ekstrak etanol kulit bawang merah
(Allium cepa L.) konsentrasi 12%
K+ : Sediaan serum implora acne (kontrol positif)
N : Jumlah sampel
Sebelum: Sebelum cycling test
Sesudah : Sesudah cycling test
>0,05 : Tidak terdapat perbedaan bermakna.
<0,05 : Terdapat perbedaan bermakna.
 63

5. Hasil Pengamatan Uji Aktivitas Antibakteri

Tabel 4.9. Hasil Pengamatan Uji Aktivitas Antibakteri

Diameter Zona
Hambat Rata-rata Kategori
Sediaan
R1 R2 R3 (mm) Nilai p
(mm) (mm) (mm)
K- 0 0 0 0 0
F1 11,4 11,6 11,5 11,5 Kuat
0,00
F2 15,0 15,5 15,4 15,3 Kuat
(p<0,05)
F3 18,7 18,6 18,5 18,6 Kuat
K+ 9,1 8,9 9,4 9,1 Sedang

Keterangan:
K- : Formulasi sediaan serum ekstrak etanol kulit bawang merah
(Allium cepa L.) basis serum tanpa zat aktif (Kontrol negatif)
F1 : Formulasi sediaan serum ekstrak etanol kulit bawang merah
(Allium cepa L.) konsentrasi 4%
F2 : Formulasi sediaan serum ekstrak etanol kulit bawang merah
(Allium cepa L.) konsentrasi 8%
F3 : Formulasi sediaan serum ekstrak etanol kulit bawang merah
(Allium cepa L.) konsentrasi 12%
K+ : Sediaan serum implora acne (kontrol positif)
R1 : Replikasi 1
R2 : Replikasi 2
R3 : Replikasi 3
>0,05 : Tidak terdapat perbedaan bermakna.
<0,05 : Terdapat perbedaan bermakna.
 64

B. Pembahasan

Kulit bawang merah (Allium cepa L.) merupakan salah satu bahan alam yang

kaya senyawa bioaktif seperti, flavonoid, saponin, tanin, dengan quercetin dan

turunannya sebagai senyawa utama. Senyawa bioaktif ini telah terbukti memiliki

berbagai manfaat kesehatan, seperti pencegahan gangguan gaya hidup, yaitu

obesitas, penyakit kardiovaskular, dan diabetes, serta manfaat terapeutik lainnya,

seperti sifat antibakteri, antikanker dan antimikroba (Kumar et al., 2022).

Kulit bawang merah yang digunakan adalah spesies Allium cepa L., dengan

karakteristik berwarna merah, berasal dari bawang merah segar yang tidak berair

ataupun busuk, dan diambil dari dua lapisan kulit terluar (Kartika Sari, 2019). Kulit

bawang merah (Allium cepa L.) yang diambil dan telah disortasi basah bertujuaan

untuk memisahkan sampel dari kotoran-kotoran atau bahan lain yang tidak berguna

dan berbahaya. Kemudian dicuci bersih untuk menghilangkan tanah atau kotoran

yang melekat pada sampel. Selanjutnya dikeringkan dengan dijemur dan diangin-

anginkan selama 3 hari, pengeringan ini bertujuan untuk mendapatkan simplisia

yang tidak mudah rusak, sehingga dapat disimpan dalam waktu yang lama. Setelah

itu, disortasi kering untuk memisahkan benda-benda asing seperti bagian-bagian

tanaman yang tidak diinginkan dan pengotor lainnya yang masih tertinggal, lalu

dihaluskan menggunakan blender (Suharmiati, 2003).

Pada penelitian ini proses ekstraksi serbuk kulit bawang merah (Allium cepa L.)

dilakukan dengan metode maserasi, metode maserasi dipilih karena memiliki

beberapa keuntungan, yaitu cara pengerjaan yang mudah, alat yang digunakan

sederhana dan cocok untuk bahan yang tidak tahan pemanasan (Tutik et al., 2021).
 65

Digunakan serbuk kulit bawang merah (Allium cepa L.) sebanyak 500 gram,

kemudian dimaserasi menggunakan pelarut etanol 96% dengan perbandingan

pelarut 1:10. Pelarut etanol 96% dipilih karena memiliki kepolaran yang sama

dengan senyawa yang akan diambil. Pelarut etanol 96% efektif untuk mendapatkan

senyawa flavonoid, tanin, dan saponin karena merupakan pelarut polar. Selain itu,

kapang dan khamir sulit tumbuh, mudah menguap, dan mendapatkan ekstrak

kental lebih cepat dibandingkan pelarut etanol 70% (Tutik et al., 2021). Dari proses

metode maserasi dan telah diuapkan menggunakan rotary evaporator diperoleh

ekstrak kental sebanyak 56,25 gram dengan hasil rendemen 11,25%. Adapun

menurut (Badriyah et al., 2022) bahwa syarat rendemen ekstrak kental yaitu tidak

kurang dari 10%. Sehingga dapat dikatakan bahwa hasil rendemen memenuhi

syarat karena ekstrak yang diperoleh diatas 10%.

Selanjutnya skrining fitokimia yang bertujuan untuk mengetahui adanya

kandungan senyawa metabolit sekunder pada ekstrak etanol kulit bawang merah

(Allium cepa L.). Pada pemeriksaan alkaloid dengan menggunakan 3 jenis pereaksi

yaitu pereaksi Mayer, Dragendorf, dan Wagner didapatkan hasil endapan coklat.

Maka dinyatakan negatif alkaloid karena menurut (Suryandari & Kusumo, 2022)

bahwa penambahan pereaksi Mayer dihasilkan endapan kuning, Dragendorf

endapan merah dan Wagner endapan coklat, sedangkan jika positif alkaloid apabila

terjadi 2 hasil yang sama.

Pemeriksaan saponin dengan menggunakan pereaksi HCl dinyatakan positif

saponin karena busa yang dihasilkan stabil selama 10 menit, hal ini sesuai dengan
 66

literatur menurut (Sa`adah et al., 2020) bahwa positif mengandung senyawa

saponin apabila ditandai dengan busa yang stabil selama 10 menit.

Pemeriksaan flavonoid menggunakan pereaksi HCl pekat, dinyatakan positif

flavonoid karena dihasilkan warna jingga kemerahan, hal ini sesuai dengan literatur

menurut (Marcellia., 2022) bahwa positif mengandung senyawa flavonoid apabila

terbentuknya warna jingga kemerahan.

Pemeriksaan tanin menggunakan pereaksi FeCl3 dinyatakan positif tanin

karena hasil yang didapatkan berwarna hijau kehitaman hal ini sesuai dengan

literatur menurut (Simanjuntak & Butar, 2019) bahwa positif mengandung senyawa

tanin apabila ditandai dengan terbentuknya warna biru atau hijau kehitaman.

Pemeriksaan triterpenoid/steroid menggunakan pereaksi H2SO4 dinyatakan

negatif triterpenoid/steroid karena hasil yang didapatkan berwarna kuning

kecoklatan hal ini tidak sesuai dengan literatur menurut (Umami, 2019) bahwa

positif mengandung senyawa triterpenoid apabila terbentuknya warna merah

keunguan atau senyawa steroid apabila terbentuknya warna hijau kebiruan.

Berdasarkan tabel 4.2 didapatkan hasil pengamatan skrining fitokimia pada

ekstrak etanol kulit bawang merah (Allium cepa L.) positif mengandung senyawa

saponin, flavonoid, dan tanin. Hal ini sesuai pada penelitian sebelumnya bahwa

kandungan kimia yang dimiliki oleh kulit maupun umbi bawang merah (Allium

cepa L.) memiliki senyawa flavonoid, saponin, dan tanin. Kandungan metabolit

sekunder ini yang memiliki fungsi sebagai bahan baku obat (Jaya Edy et al., 2022).

Selanjutnya ekstrak etanol kulit bawang merah (Allium cepa L.)

diformulasikan kedalam bentuk sediaan serum dengan konsentrasi yang berbeda-

 67

beda yaitu 4%, 8%,12%, kontrol negatif (basis serum tanpa ekstrak), dan sediaan

serum implora acne sebagian kontrol positif atau pembanding. Selain itu,

menggunakan bahan tambahan seperti xantan gum 0,5%, natrium benzoat 0,2%,

trietanolamin 2%, propilen glikol 15%, essence rose 1 tetes, dan aquadest.

Penggunaan xantan gum dalam sediaan serum adalah sebagai basis serum atau agen

penambah kekentalan. Xantan gum merupakan salah satu sediaan farmasi yang

sering digunakan pada formulasi topikal kosmetik yang berfungsi sebagai agen

gelling, agen penstabil, suspending, dan agen peningkatan viskositas. Xantan gum

sering digunakan karena merupakan zat yang tidak beracun kompatibel dengan

sebagaian besar bahan farmasi, serta memiliki kestabilan dan viskositas yang baik

pada rentang pH 3-12, dengan range pada konsentrasi <1% (Rowe et al., 2009).

Pengawet yang digunakan yaitu natrium benzoat untuk mencegah terkontaminasi

mikroba dikarenakan kandungan air yang tinggi dalam sediaan dimana pada

sediaan serum digunakan dalam konsentrasi 0,1-0,5% (Rowe et al., 2009).

Trietanolamin digunakan sebagai pengembang yang basa sehingga dapat

menetralkan pH dan penstabil serta agen pengemulsi. Adapun range TEA yaitu 2-

4% (Rowe et al., 2009). Propilen glikol digunakan sebagai humektan yang

berfungsi mempertahankan kelembaban kulit serta melembutkan kulit sehingga

kulit tidak kering. Adapun range dari propilengikol yaitu 15% (Rowe et al., 2009).

Essence rose digunakan sebagai pewangi untuk memberikan aroma atau wangi

tertentu pada sediaan yang digunakan sebanyak 1-2 tetes. Sedangkan aquadest

digunakan sebagai pelarut pembawa obat dan sediaan farmasi (Rowe et al., 2009).
 68

Setelah pembuatan sediaan serum wajah, dilanjutkan dengan uji evaluasi sediaan

yang meliputi, uji organoleptik, homogenitas, pH, viskositas, kelembaban, serta

cycling test.

Pengujian organoleptik meliputi warna, bau, dan bentuk dari sediaan serum

ekstrak etanol kulit bawang merah (Allium cepa L.). Dimana hasil yang didapatkan

pada Kontrol negatif yaitu kurang jernih, bau mawar dan bentuk cair, pada Formula

1 konsentrasi 4%, yaitu berwarna coklat, bau mawar dan bentuk sedikit cair, pada

Formula 2 konsentrasi 8%, yaitu berwarna coklat, bau mawar dan bentuk agak

kental, pada Formula 3 konsentrasi 12%, yaitu berwarna coklat, bau mawar dan

bentuk agak kental, dan dibandingkan dengan kontrol positif yaitu tidak berwarna

(jernih), bau khas dan bentuk cair. Sebelum cycling test dan sesudah cycling test

tidak memiliki perubahan pada setiap formula, hal ini telah sesuai dengan literatur

(Fikayuniar et al., 2021) bahwa uji organoleptik dilakukan untuk melihat apakah

terjadi perubahan pada waktu penyimpanan.

Pada pengujian homogenitas setiap formula 4%, 8%, 12% dan kontrol negatif

(K-) sebelum cycling test dan sesudah cycling test tidak ada perubahan,

homogenitas baik yang ditandai dengan tidak adanya butiran kasar pada sediaan

(Fikayuniar et al., 2021). Pengujian homogenitas bertujuan untuk mengetahui

homogenitas bahan aktif dan bahan lainnya, dengan tidak terlihat adanya butiran

kasar (Rahayu, 2021).

Pada pengujian pH hasil yang didapatkan pada setiap formula 4%, 8%, 12% dan

kontrol negatif (K-) sebelum cycling test dan sesudah cycling test menunjukkan

adanya perubahan pH. Perubahan pH dipengaruhi oleh beberapa faktor antara lain
 69

stabilitas bahan aktif, interaksi antara bahan aktif dengan bahan tambahan,

penambahan bahan pengawet, proses pembuatan sediaan, cara pengemasan, dan

kondisi lingkungan yang dialami selama penyimpanan. Faktor lingkungan seperti

temperatur, radiasi cahaya dan udara, yang mana hal ini dapat meningkatkan kadar

asam atau basa (Ratnasari et al., 2023). Akan tetapi berdasarkan data tersebut semua

formula sediaan serum telah memenuhi syarat pH sediaan serum yaitu sesuai

dengan pH kulit wajah yaitu 4,5-6,5 (Syafitri & Rahmi, 2022). Berdasarkan tabel

4.6. didapatkan hasil pengamatan dan dilanjutkan SPSS menggunakan Shapiro wilk

yang dapat di lihat di lampiran 4 menunjukkan bahwa hasil uji normalitas sebelum

cycling test yaitu 0,41 dan sesudah cycling test yaitu 0,89 menunjukkan hasil uji pH

memiliki nilai p >0,05 yang stabil sehingga dapat dikatakan bahwa data terdistribusi

normal, maka dapat di lanjutkan dengan uji paired sample test yang memiliki nilai

pH 0,17 (>0,05) yang artinya data masing-masing formula terdistribusi secara

normal dan tidak terdapat perbedaan bermakna sebelum dan sesudah cycling test.

Selanjutnya uji viskositas, hasil yang didapatkan pada setiap formula 4%, 8%,

12% dan kontrol negatif (K-) sebelum cycling test dan sesudah cycling test

menunjukkan adanya perubahan nilai viskositas. Adapun faktor yang

mempengaruhi yaitu suhu. Peningkatan nilai viskositas dapat disebabkan karena

pengaruh dari suhu yang menyebabkan adanya perubahan struktur polimer basis

sediaan menjadi lebih renggang atau lebih rapat. Perubahan ini membuat sediaan

serum lebih kental dari sediaan awal (Al Gifari, M., Noval, N., & Audina, 2023).

Akan tetapi memenuhi syarat viskositas, dimana syarat viskositas sediaan yakni

230-1150 mpa.s (Rahayu, 2021). Berdasarkan tabel 4.7. didapatkan hasil

 70

pengamatan dan dilanjutkan SPSS menggunakan Shapiro wilk yang dapat di lihat

di lampiran 4 menunjukkan hasil uji normalitas sebelum cycling test yaitu 0,27 dan

sesudah cycling test yaitu 0,25 menunjukkan hasil uji viskositas memiliki nilai

p>0,05 yang stabil sehingga dapat dikatakan bahwa data terdistribusi normal, maka

dapat di lanjutkan dengan uji paired sample test yang memiliki nilai viskositas yaitu

0,00 (p<0,05) yang artinya data masing-masing formula tidak terdistribusi secara

normal dan terdapat perbedaan bermakna sebelum dan sesudah cycling test karena

nilai kurang dari 0,05 hal ini disebabkan karena viskositas sediaan yang lebih tinggi

sesudah cycling test.

Selanjutnya yaitu uji kelembaban, untuk menjaga kelembaban kulit wajah perlu

melakukan perawatan ekstra dan salah satu caranya yaitu dengan menggunakan

serum wajah, karena serum memiliki banyak manfaat bagi kulit wajah yaitu dapat

mengeringkan jerawat, mengurangi minyak berlebih, meredakan jerawat yang

meradang serta dapat melembabkan kulit (Muliyawan, D., & Suriana, N., 2013).

Uji kelembaban bertujuan untuk mengetahui kelembaban kulit sebelum perlakuan

dan sesudah penggunaan serum wajah pada interval waktu 1 menit, 30 menit, 60

menit dan 120 menit. Hasil yang didapatkan pada setiap formula 4%, 8%, 12% dan

kontrol negatif (K-) sebelum cycling test dan sesudah cycling test menunjukkan

adanya perubahan nilai rata-rata kelembaban kulit. Karena kelembaban kulit dari

10 responden berbeda-beda dipengaruhi oleh beberapa faktor diantaranya cuaca

yang mempengaruhi suhu badan sehingga memicu berkeringat atau bahkan kering

serta waktu pemberian berbeda-beda (Pranata et al., 2020) Akan tetapi hasil yang

diperoleh sesuai dengan range kelembaban kulit pada interval waktu 1 menit, 30
 71

menit, 60 menit, dan 120 menit yaitu dengan nilai rata-rata >47 artinya sangat

lembab dibandingkan sebelum pemberian sediaan. Adapun range kelembaban kulit

yaitu <33% sangat lembab, <34-37% kulit kering, 38-42% kulit normal, 43-46% kulit

lembab dan >47% sangat lembab (Wahyuningsih et al., 2021).

Berdasarkan tabel 4.8. telah dilakukan uji kelembaban pada 10 orang

sukarelawan yang berjenis kelamin perempuan dan berusia 20-35 tahun (Asjur et

al., 2023). Didapatkan hasil pengamatan dan dilanjutkan SPSS menggunakan

Shapiro wilk yang dapat di lihat di lampiran 4 menunjukkan bahwa hasil uji

normalitas sebelum dan sesudah cycling test menunjukkan hasil uji kelembaban

memiliki nilai p>0,05 yang stabil sehingga dapat dikatakan bahwa data terdistribusi

normal, maka dapat di lanjutkan dengan uji paired sample test yang memiliki nilai

kelembaban (p>0,05) yaitu pada saat sebelum pemberian diperoleh nilai (0,67), 1

menit diperoleh nilai (0,37), 30 menit diperoleh nilai (0,37), 60 menit diperoleh

nilai (0,50) dan 2 jam diperoleh nilai (0,34), yang artinya data masing-masing

formula terdistribusi secara normal dan tidak terdapat perbedaan bermakna

sebelum dan sesudah cycling test.

Dalam pengujian aktivitas antibakteri digunakan metode cakram. Kelebihan dari

metode cakram yairu paper disc akan menyerap sediaan dengan baik sehingga tidak

akan meluas pada media. Metode ini lebih efisien dalam pengerjaan dan resiko

kegagalan lebih kecil dari pada metode lain (Mulya Safitri et al., 2022). Juga dapat

dilakukan pengujian dengan lebih cepat pada penyiapan cakram (Nurhayati et al.,

2020).
 72

Berdasarkan hasil pengamatan menunjukkan bahwa sediaan serum ekstrak

etanol kulit bawang merah (Allium cepa L.) memiliki daya hambat terhadap bakteri

Propionibacterium acnes. Hal ini dapat dilihat pada tabel 4.9. yang menunjukkan

bahwa sediaan serum ekstrak etanol kulit bawang merah (Allium cepa L.) memiliki

nilai rata-rata dari 3 replikasi yaitu Formula 1 dengan konsentrasi 4% memiliki zona

hambat 11,5 mm, Formula 2 dengan konsentrasi 8% memiliki zona hambat 15,3

mm, dan Formula 3 dengan konsentrasi 12% memiliki zona hambat 18,6 mm.

Ketiga formula tersebut memiliki daya hambat yang lebih kuat dibandingkan

dengan kontrol positif dengan rata-rata zona hambat 9,1 mm. Sedangkan kontrol

negatif (basis serum) tidak memiliki daya hambat karena tidak mengandung zat

aktif yang dapat menghambat bakteri. Adapun kategori zona hambat bakteri

menurut (Hasanuddin & Salnus, 2020) yaitu sangat kuat (>20 mm), kuat (11-20

mm), sedang (5-10 mm), lemah (<5 mm). Oleh karena itu, formula 1, 2, dan 3

dikatakan kuat karena memiliki zona hambat 11,5 mm – 18,6, mm.

Alasan pemilihan kontrol positif yaitu serum implora acne karena mengandung

senyawa herbal yaitu Centella asiatica dan Aloe vera, dimana Centella asiatica

merupakan tanaman yang secara ilmiah terbukti berkhasiat mengobati jerawat

karena mengandung senyawa bioaktif sebagai antibakteri seperti flavonoid, tanin,

dan saponin (Soebagio et al., 2020). Sedangkan Aloe vera juga mengandung

senyawa bioaktif diantaranya seperti tannin, flavonoid dan saponin yang berfungsi

sebagai antibakteri (Yasir, 2020).

Hasil analisa statistika pada uji normalitas menunjukkan bahwasanya data

penelitian pada semua kelompok perlakuan mengikuti sebaran normal dan

 73

mempunyai homogenitas yang baik yaitu (p>0,05). Maka data dikatakan stabil dan

terdistribusi normal sehingga memenuhi syarat untuk uji statistik parametrik dan

akan dilanjutkan menggunakan One Way ANOVA, yang tujuannya untuk

mengetahui perbedaan aktivitas antibakteri pada setiap kelompok perlakuan. Dari

uji ANOVA diperoleh hasil yaitu 0,00 (p<0,05) yang artinya terdapat perbedaan

yang signifikan atau bermakna pada setiap kelompok perlakuan. Hal ini disebabkan

karena semakin tinggi konsentrasi ekstrak yang digunakan maka zona hambat yang

terbentuk semakin besar akibat semakin banyaknya senyawa aktif yang terkandung

pada kulit bawang merah.

Mekanisme penghambatan pertumbuhan bakteri Propionibacterium acnes oleh

sediaan serum ekstrak etanol kulit bawang merah (Allium cepa L.) berasal dari

kandungan senyawa aktif fitokimia yaitu flavonoid pada kulit bawang merah dapat

membunuh bakteri dengan mendenaturasi protein sel bakteri dan mengganggu

membran sitoplasma, tanin dapat menghambat pembentukan sel bakteri dengan

menghambat enzim reserve transkiptase serta DNA topoisomerase, dan saponin

dapat membunuh bakteri dengan merusak sel bakteri, dinding sel yang mengarah

ke senyawa intraseluler bakteri (Jaya Edy et al., 2022).

Penelitian terdahulu, menurut Sa’adah (2020) menunjukkan bahwa ekstrak kulit

bawang merah (Allium cepa L.) pada konsentrasi 5%, 10% , 20%, dan 40% dapat

menghambat bakteri Propionibacterium acnes dengan diameter zona hambat

berturut-turut sebesar 12,8 mm, 13 mm, 14,33 mm dan 15,50 mm dengan kategori

kuat.
 74

Selain itu, ekstrak kulit bawang merah (Allium cepa L.) juga telah

diformulasikan dalam bentuk sediaan gel yaitu penelitian (Tutik, 2021) bahwa gel

antijerawat kulit bawang merah (Allium cepa L.) pada konsentrasi 10% dapat

menghambat bakteri Propionibacterium acnes dengan diameter zona hambat 10,50

mm. Selanjutnya pada penelitian (Nurdiana et al., 2021) bahwa sabun padat ekstrak

kulit bawang merah (Allium cepa L.) setelah penyimpanan selama 4 minggu

menghasilkan uji organoleptis, uji homogenitas, uji daya busa dan uji pH yang baik.

Sediaan serum pada penelitian ini dapat menghambat pertumbuhan bakteri

Propionibacterium acnes. Hal ini disebabkan oleh viskositas dari serum yang lebih

rendah dibandingkan sediaan gel dan sabun sehingga memudahkan untuk

melepaskan senyawa aktif dan dapat berpenetrasi kedalam kulit (Maghfiroh, 2021).

Adapun kelebihan serum yaitu dalam hal memberikan efek dimana serum lebih

efektif dan lebih cepat dibandingkan sediaan topikal lainnya (Hasrawati et al.,

2020). Selain itu, serum juga mempunyai kelebihan penyebaran dan pelepasan zat

aktif yang baik serta mudah diaplikasikan ke kulit wajah (Nuraeni, 2021).
 BAB V

PENUTUP

A. Kesimpulan

Berdasarkan hasil penelitian yang telah dilakukan maka dapat disimpulkan

bahwa :

1. Ekstrak etanol kulit bawang merah (Allium cepa L.) dapat diformulasikan

sebagai sediaan serum dan stabil secara fisik dan kimia.

2. Sediaan serum ekstrak etanol kulit bawang merah (Allium cepa L.) memiliki

aktivitas antibakteri terhadap bakteri Propionibacterium acnes konsentrasi 4%

zona hambat 11,5 mm, konsentrasi 8% zona hambat 15,3 mm dan konsentrasi

12 % zona hambat 18,6 mm dalam kategori kuat.

B. Saran

Penelitian ini dapat digunakan sebagai dasar penelitian lebih lanjut untuk

mengetahui apakah ekstrak etanol kulit bawang merah (Allium cepa L.) dapat

diformulasikan dalam bentuk sediaan lain dan dapat menghambat pertumbuhan

bakteri lain.

75
 DAFTAR PUSTAKA

Aini, W. N., Hidayah, N., & Ambarwati, N. S. S. (2019). Pengurangan Jerawat

Pada Kulit Wajah Dengan Madu Manuka. Prosiding Seminar Nasional LPPM
Unsoed (Vol,9. No. 1).

Al Gifari, M., Noval, N., & Audina, M. (2023). Formulasi Dan Uji Stabilitas
Sediaan Serum Ekstrak Etanol Kulit Jeruk Nipis (Citrus aurantifolia L.) Sebagai
antiacne, Sains Medisina 1(3), 148–153.

Amira. (2021). Formulasi Sediaan Serum Dari Ekstrak Buah Belimbing Wuluh
(Averrhoa blimbi L.) Terhadap Bakteri Propionibacterium acnes Secara In
Vitro (Doctoral Dissetation, STIKes Karya Putra Bangsa Tulungangung).

Anto, E. J. (2022). Monograf Khasiat Daun Kenikir (Cosmos caudatus) Untuk Hati
(Liver). Yayasan Wiyata Bestari Samasta: Cirebon.

Aran, D. H., Mariani, Y., & Yusro, F. (2021). Minyak Atsiri Daun Jeruk Purut
(Citrus Hystrix) Dan Bioaktivitasnya Terhadap Bakteri Propionibacterium
acnes dan Pseudomonas aeruginosa. Bioma : Jurnal Biologi Dan Pembelajaran
Biologi, 6(1), 1–10. Https://Doi.Org/10.32528/Bioma.V6i1.3221.

Arman, M. (2019). Perbandingan Performansi Single Web Server Dan Multi Web
Server Dengan Uji Coba Paired Sample T Test. Jurnal Sisfokom (Sistem
Informasi dan Komputer), 8(2), 116–123.
Https://Doi.Org/10.32736/Sisfokom.V8i2.668.

Aryanta, I. W. R. (2019). Bawang Merah dzan Manfaatnya Bagi Kesehatan. Widya

Kesehatan, 1(1), 29–35. Https://Doi.Org/10.32795/Widyakesehatan.V1i1.280

Asjur, A. V., Santi, E., Musdar, T. A., Saputro, S., & Rahman, R. A. (2023).
Formulasi Dan Uji Aktivitas Antioksidan Sediaan Face Mist Ekstrak Etanol
Kulit Apel Hijau (Pyrus Malus L.) Dengan Metode DPPH: Formulation And
Antioxidant Activity Face Mist Preparation Ethanol Extract Green Apple Peel
(Pyrus Malus L.) With DPPH Methods. 5(3), 297–305.

Badriyah, L., Aminatul Farihah, D., & Farmasi Kusuma Husada Purwokerto, A.
(2020). Analisis Ekstraksi Kulit Bawang Merah (Allium Cepa L.) Menggunakan
Metode Maserasi. In J. Sintesis Submitted: 15 Mei (Vol. 2022, Issue 1).

BPOM, R. I. (2019). Peraturan Kepala Badan Pengawas Obat Dan Makanan

Republik Indonesia Nomor 23 Tahun 2019 Tentang Persyaratan Teknis Bahan
Kosmetika,. Hal. 2: Jakarta.

Budiarti. (2023). Indra Peraba; . Bumi Aksara.

Cahya, C. A. D., Priasa, A., & M. Br. Turnip, N. U. (2020). Uji Aktivitas Ekstrak
76
 77

Etanol Daun Labu Siam (Sechium edule (Jacq.) Swartz) Terhadap Aktivitas
Antibakteri Staphylococcus aureus. Jurnal Farmasimed (Jfm), 3(1), 32–38.
Https://Doi.Org/10.35451/Jfm.V3i1.499

Cahyani, A. (2019). Uji Efektivitas Antibakteri Ekstrak Rimpang Kunyit (Curcuma

domestica Val.) Terhadap Pertumbuhan Propionibacterium acnes Secara In
Vitro.

Depkes. (2000). Parameter Standar Umum Ekstrak Tumbuhan Obat.Jakarta.

Dirjen POM. (1979). Farmakope Indonesia Edisi III. Departemen Kesehatan

Republik Indonesia: Jakarta.

Dirjen POM. (2014). Farmakope Indonesia Edisi V. Departemen Kesehatan

Republik Indonesia: Jakarta.

Dirjen POM. (2020). Farmakope Indonesia Edisi VI. Departemen Kesehatan

Republik Indonesia: Jakarta.

Earlia, N. . L. W. . & Prakoeswa. (2021). Dermatitia Atopik. Syiah Kuala University

Press: Aceh. .

Elfiyanasari Boru Sembiring, Y., Azizah, E., Yamin Samaullah, M., Studi
Agroteknologi, P., & Pertanian Universitas Singaperbangsa Karawang, F.
(2022). Korelasi Keragaman Genetik Karakter Morfologi Dan Agronomi
Beberapa Aksesi Bawang Merah (Allium cepa L.) Di Dataran Rendah
Correlation Of Genetic Diversity Of Morphological And Agronomic Characters
Of Some Accessions Of Shallots (Allium cepa L.) In The Lowlands.
Https://Doi.Org/10.31604/Jap.V7i4.7513

Ervianingsih., Mariane., Hurria., & J. (2022). Dasar Ilmu Farmasi. CV. Tohar
Media: Makassar.

Ethica, Stalis., N. (2020). Buku Ajar Teori Kimia Analitik Teknologi Laboratorium
Medis. Deepublih Publisher.

Fikayuniar, L., Kusumawati, A. H., Silpia, M. P., Monafita, H., Tusyaadah, L.,
Farmasi, F., Buana, U., Karawang, P., & Karawang, I. (2021). Formulasi dan
Uji Efektivitas Antibakteri Sediaan Serum Antijerawat Ekstrak Etanol Daun
Kemangi (Ocimum X Africanum Lour.). In Jurnal Buana Farma (Vol. 1, Issue 4).

Fitriyani, N. W., & Murlistyarini, S. (2022). Tinjauan Literatur Mikrobiom Pada

Kulit Dalam Perspektif Dermatologi.

Gede, S. W. P. (2019). Daya Hambat Perasan Umbi Bawang Merah Terhadap

Pertumbuhan Staphylococcus aureus Secara In Vitro. Doctoral Dissertation,
Politeknik Kesehatan Denpasar.
 78

Hari Kusumawati, A., Sri Gunarti, N., Lidia Putama Mursal, I., Rahmawati, I.,
Dewi Apriana, S., Studi Farmasi, P., Farmasi, F., & Buana Perjuangan Karawang
Anggunhari, U. (2022). Produk Serum Wajah Ekstrak Beras Merah (Oryza
nivara) Untuk Solusi Pencerah Kulit Alami Tanpa Merkuri dan Hidrokuinon.
Prosiding Konferensi Nasional Penelitian Dan Pengabdian Universitas Buana
Perjuangan Karawang, 2 (1), 1984-1988.

Hasanuddin, P., & Salnus, S. (2020). Bioma : Jurnal Biologi Makassar Uji
Bioaktivitas Minyak Cengkeh (Syzygium aromaticum) Antibacterial Activity Of
Clove Oil (Syzygium aromaticum) In Inhibiting The Growth Of Streptococcus
Mutans Causingdental Disease. On Line), 5(2), 241–250.
Http://Journal.Unhas.Ac.Id/Index.Php/Bioma.

Hasby, N. &Mauliza. (2022). Pemanfaatan Metabolit Sekunder Dalam Berbagai

Bidang. Lakeisha.

Hasrawati, A., Hardianti, H., Qama, A., & Wais, M. (2020). Pengembangan Ekstrak
Etanol Limbah Biji Pepaya (Carica papaya L.) Sebagai Serum Antijerawat.
Jurnal Fitofarmaka Indonesia, 7(1), 1–8.
Https://Doi.Org/10.33096/Jffi.V7i1.458.

Hidayah, H., Kusumawati, A. H., Sahevtiyani, S., & Amal, S. (2021). Literature
Review Article: Aktivitas Antioksidan Formulasi Serum Wajah Dari Berbagai
Tanaman. Journal Of Pharmacopolium, 4(2), 75–80.

Hikmahwati, Rifqy Auliah, M., Fitrianti, D., Agroteknologi, J., & Pertanian, F.
(2020). Identifikasi Cendawan Penyebab Penyakit Moler Pada Tanaman
Bawang Merah Di Kabupaten Enrekang. Agrovital : Jurnal Ilmu Pertanian, 5(2).

Indriyani, N. (2020). Formulasi Dan Uji Aktivitas Antibakteri Sabun Cair Ekstrak
Terpurifikasi Biji Pinang (Areca catechu L) Terhadap Propionibacterium acnes.
Universitas Ngudi Waluyo.

Jaya Edy, H., Jayanti, M., & Parwanto, E. (2022). Pemanfaatan Bawang Merah
(Allium cepa L) Sebagai Antibakteri Di Indonesia Utilization Of Shallot (Allium
cepa L) As Antibacterial In Indonesia. In Pharmacy Medical Journal (Vol. 5,
Issue 1).

Kartika Sari, D. (2019). Uji Kapasitas Dan Aktivitas Antioksidan Air Rebusan Kulit
Bawang Merah (Allium cepa L) Dalam Berbagai Konsentrasi. Jurnal Kajian
Pendidikan Ekonomi dan Ilmu Ekonomi, 2(1), 1–19.
Http://Www.Scopus.Com/Inward/Record.Url?Eid=2-S2.0-
84865607390&Partnerid=Tzotx3y1%0Ahttp://Books.Google.Com/Books?Hl=
En&Amp;Lr=&Amp;Id=2LIMMD9FVXkC&Amp;Oi=Fnd&Amp;Pg=PR5&A
mp;Dq=Principles+Of+Digital+Image+Processing+Fundamental+Techniques
&Amp;Ots=Hjrheus.
 79

Korompis, F. C. C., Yamlean, P. V. Y., & Lolo, W. A. (2020). Formulasi Dan Uji
Efektivitas Antibakteri Sediaan Sabun Cair Ekstrak Etanol Daun Kersen
(Muntingia calabura L.) Terhadap Bakteri Staphlococcous epidermidis. In
Pharmaconjurnal Ilmiah Farmasi-UNSRAT (Vol. 9, Issue 1).

Kumar, M., Barbhai, M. D., Hasan, M., Dhumal, S., Singh, S., Pandiselvam, R.,
Rais, N., Natta, S., Senapathy, M., Sinha, N., & Amarowicz, R. (2022). Onion
(Allium cepa L.) Peel: A Review On The Extraction Of Bioactive Compounds,
Its Antioxidant Potential, And Its Application As A Functional Food Ingredient.
In Journal Of Food Science (Vol. 87, Issue 10, Pp. 4289–4311). John Wiley And
Sons Inc. Https://Doi.Org/10.1111/1750-3841.16297.

Laia, S. N. (2019). Formulasi Dan Uji Aktivitas Anti Bakteri Masker Jerawat
Ekstrak Etanol Buahmentimun (Cucumis sativus L) Terhadap Bakteri
Propionibacterium acnes. (Doctoral Dissertation , Instititut Kesehatan
Heltevia).

Liling, V. V, Lengkey, Y. K., Sambou, C. N., Palandi, R. R., & Korespondensi, P.

(2020). Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Etanol Kulit Buah Pepaya Carica
papaya L. Terhadap Bakteri Penyebab Jerawat Propionibacterium acnes. The
Tropical Journal Of Biopharmaceutical), 2020(1), 112–121.

Maghfiroh, A. (2021). Formulasi Dan Evaluasi Sediaan Serum Ekstrak Daun Sirih
Hijau (Piper betle) Terhadap Bakteri Propionibacterium acnes Secara In-Vitro.
(Doctoral Dissertation , Stikes Karya Putra Bangsa Tulungangung).

Marcellia, S. (2022). Uji Efektivitas Formulasi Losio Ekstrak Kulit Bawang Merah
(Allium Cepa L.) Sebagai Repelan Terhadap Nyamuk Aedes Aegypti. In Jurnal
Ilmu Kedokteran Dan Kesehatan (Vol. 9, Issue 1).
Http://Ejurnalmalahayati.Ac.Id/Index.Php/Kesehatan.

Muliyawan, D., & Suriana, N. (2013). A-Z Tentang Kosmetik. PT. Elex Media
Komputindo.

Mulya Safitri, M., Marcellia, S., & Penulis, K. (2022). Uji Efektivitas Ekstrak Kulit
Buah Mahoni (Swietenia mahagoni L.) Terhadap Bakteri Salmonella thyphi.
JOURNAL OF Pharmacy And Tropical Issues, 2(2), 62–70.

Nuraeni, W. (2021). Uji Aktivitas Antibakteri Sabun Wajah Ekstrak Daun Beluntas
(Pluchea indica L.) Terhadap Propionibacterium acnes. FITOFARMAKA:
Jurnal Ilmiah Farmasi, 10(1), 12–21. Https://Doi.Org/10.33751/Jf.V10i1.1717

Nuraida, H. &Hariani. (2022). Monograf Konsentrasi Ekstrak Serai Wangi.

Guepedia.

Nurdiana, A. Y., Purwati, E., & Safitri, C. I. N. H. (2021). Formulasi Dan Uji Mutu
Fisik Sediaan Sabun Padat Ekstrak Kulit Bawang Merah (Allium cepa L).
 80

Proceeding Of Mulawarman Pharmaceuticals Conferences, 13, 1–7.

Https://Doi.Org/10.25026/Mpc.V13i1.435.

Nurhayati, L. S., Yahdiyani, N., & Hidayatulloh, A. (2020). Perbandingan

Pengujian Aktivitas Antibakteri Starter Yogurt Dengan Metode Difusi Sumuran
Dan Metode Difusi Cakram. Jurnal Teknologi Hasil Peternakan, 1(2), 41.
Https://Doi.Org/10.24198/Jthp.V1i2.27537.

Octaviani, M., Fadhli, H., & Yuneistya, E. (2019). Antimicrobial Activity Of

Ethanol Extract Of Shallot (Allium Cepa L.) Peels Using The Disc Diffusion
Method. Pharmaceutical Sciences And Research, 6(1), 62–68.
Https://Doi.Org/10.7454/Psr.V6i1.4333

Ogé, L. K., Broussard, A., & Marshall, M. D. (2019). Acne Vulgaris: Diagnosis
And Treatment. American Family Physician, 100(8), 475–484.

Palupi, R., & Prasetya, A. E. (2022). Pengaruh Implementasi Content Management

Kecepatan Kinerja Menggunakan One Way Anova System Terhadap. Jurnal
Ilmiah Informatika, 10(1), 74–79.

Pariury, J. A., Paul Christian Herman, J., Rebecca1, T., Veronica, E., Kamasan, G.,
& Arijana, N. (2021). HANG TUAH MEDICAL JOURNAL Potensi Kulit Jeruk
Bali (Citrus maxima Merr) Sebagai Antibakteri Propionibacterium acnes
Penyebab Jerawat. In HTMJ (Vol. 19, Issue 1). Www.Journal-
Medical.Hangtuah.Ac.Id.

Pati, T. M. (2015). Ilmu Resep Teori Jilid II. Deepublish Publisher.

Pranata, C., Boru Situmorang, N., & Marbun, R. A. T. (2020). Formulasi Sediaan
Masker Wajah Menggunakan Ekstrak Etanol Bunga Kecombrang (Etlingera
elatior) Terhadap Kelembaban Kulit Wajah. Jurnal Farmasimed (Jfm), 2(2),
63–68. Https://Doi.Org/10.35451/Jfm.V2i2.364.

Prayoga, T., & Lisnawati, N. (2020). Ekstrak Etanol Daun Iler (Coleus
atropurpureus(L.) Benth). CV. Jakad Media Publishing.

Pribadhi, A. N., Mastuti, S., & Purwaningrum, E. (2023). Aktivitas Antibakteri Dari
Bakteri Probiotik Dalam Melawan Propionibacterium acnes dan
Staphylococcus Epidermidis. 5(1), 1–7.

Putri, A. S. D. (2019). Gambaran Profil Dan Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi

Kejadian Penyakit Kulit Pada Warga Yang Tinggal Di Sekitar Area PLTU, Kota
Palu, Indonesia. Healthy Tadulako Journal (Jurnal Kesehatan Tadulako), 5(3),
29-37.

Rahayu, F. Sekar. (2021). Formulasi Dan Uji Efektivitas Sediaan Serum Ekstrak
Etanol Kulit Kayu Manis (Cinnamomum burmanni) Sebagai Anti-Aging.
SKRIPSI Universitas Sumatera Utara.
 81

Ratnasari, N., Puspariki, J., & Farhan. (2023). Formulasi Dan Uji Stabilitas Fisik
Sediaan Serum Dari Esktrak Buah Mentimun (Cucumis sativus L.) Sebagai
Antioksidan. Journal Of Holistic And Health Sciences (Jurnal Ilmu Holistik dan
Kesehatan), 7(1), 9–16. Https://Doi.Org/10.51873/Jhhs.V7i1.227.

Retnaningsih, A., Primadiamanti, A., & Febrianti, A. (2019). Inhibitory Test Of

Purple Leaf Ethanol Extract (Graptophyllum pictum (L.) Griff) On
Staphylococcus Epidermidis Bacteria and Propionibacterium acnes Bacteria
Causes Of Acne With Discussion Methods Uji Daya Hambat Ekstrak Etanol
Daun Ungu (Graptophyllum pictum (L.) Griff) Terhadap Bakteri
Staphylococcus epidermidis Dan Bakteri Propionibacterium acnes Penyebab
Jerawat Dengan Metode Cakram. In Jurnal Analis Farmasi (Vol. 4, Issue 1).

Rowe, Raymond C., Sheskey, Paul J & Quinn, M. E. (2009). Handbook Of

Pharmaceutical Excipients,USA, RPS.

Sa`adah, H., Supomo, & Musaenah. (2020). Aktivitas Antibakteri Ekstrak Air Kulit
Bawang Merah ( Allium cepa L .) Terhadap Bakteri Propionibacterium acnes
Antibacterial Activity Of Shallot Peels ( Allium cepa L .) Water Extract On
Bacteria Propionibacterium acnes. Jurnal Riset Kefarmasian Indonesia, 2(2),
80–88.

Sarifah, S. (2022). Formulasi Dan Evaluasi Sediaan Fisik Sediaan Serum Wajah
Ekstrak Beras Merah (Oryza nivara L.). Journal Of Pharmacopolium, 5(2),
223–229. Https://Doi.Org/10.36465/Jop.V5i2.908.

Sifatullah, N. (2021). Jerawat (Acne vulgaris): Review Penyakit Infeksi Pada Kulit.
Http://Journal.Uin-Alauddin.Ac.Id/Index.Php/Psb.

Simanjuntak, H. A., & Butar, M. (2019). Uji Aktivittas Antifungi Ekstrak Etanol
Umbi Bawang Merah (Allium Cepa L.) Terhadap Candida albicans dan
Pityrosporum ovale. Eksakta : Jurnal Penelitian Dan Pembelajaran MIPA, 4(2),
91. Https://Doi.Org/10.31604/Eksakta.V4i2.91-98.

Sinko, Patrick., J. (2016). Martin Farmasi Fisika Dan Ilmu Farmasetika. Buku
Kedokteran EGC: Jakarta.

Situmorang, S, H., & L. (2014). Analisis Data Untuk Riset Manajemen Dan Bisnis.
USU Press.

Soebagio, T. T., Hartini, Y. S., & Mursyanti, E. (2020). Aktivitas Antibakteri

Sediaan Sabun Wajah Cair Ekstrak Herba Pegagan (Centella asiatica (L.)
Urban) Terhadap Pertumbuhan Staphylococcus aureus dan Propionibacterium
acnes. Biota : Jurnal Ilmiah Ilmu-Ilmu Hayati, 5(2), 69–80.
Https://Doi.Org/10.24002/Biota.V5i2.2698.

Suharmiati. (2003). Khasiat Dan Manfaat Jati Belanda, Pelangsing Tubuh Dan
 82

Peluruh Kolesterol. Agromedia Pustaka:

Sukmawaty. (2022). Studi Literatur Potensi Lidah Buaya (Aloe vera)

Dikombinasikan Dengan Tanaman Herbal Lainnya Terhadap Bakteri
Propionibacterium acnes. (Doctoral Dissertation, Universitas Muhammadiyah
Malang).

Suryandari, M., & Kusumo, G. G. (2022). Artikel Penelitian Identifikasi Senyawa

Metabolit Sekunder Ekstrak Kulit Bawang Merah (Allium cepa L.) dari
Berbagai Macam Pelarut Identification Of Secondary Metabolites Of Onion
Peels Extract (Allium cepa L.) Of Various Solvent. Journal Pharmasci (Journal
Of Pharmacy And Science, 7(2), 131–135.

Syafitri, A., & Rahmi, S. (2022). Efektivitas Kombinasi Ekstrak Daun Benalu Duku
(Dendrophtoe pentandra (L.)Miq) Dan Lendir Siput (Achatina fulica) Sebagai
Repairing Skin Dalam Formulasi Sediaan Serum (Vol. 5, Issue 2).

Tim Prodi S1 Farmasi Stikes BTH Tasikmalaya. (2021). Kontribusi Riset Farmasi
Di Masa Pandemi. Jakad Media Publishing:Tasikmalaya.

Tristanti, F. U. (2022). Studi Literatur Review Efektivitas Tea Tree Oil Terhadap
Penyakit Penyebab Jerawat (Acne vulgaris). Program Studi Farmasi Fakultas
Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Malang 2021. Jurnal Ilmu
Keolahragaan, 13(2), 38–44.

Tutik, N. F. . & E. K. (2021). Formulasi Sediaan Gel Ekstrak Kulit Bawang Merah
(Allium cepa L.) Sebagai Antijerawat Terhadap Bakteri Propionibacterium
acnes.

Tutik, T., Feladita, N., Junova, H., & Anatasia, I. (2021). Formulasi Sediaan Gel
Moisturizer Anti-Aging Ekstrak Kulit Bawang Merah (Alliium cepa L.) Sebagai
Antioksidan. Jurnal Farmasi Malahayati, 4(1), 93–106.
Https://Doi.Org/10.33024/Jfm.V4i1.4420.

Ulfa, A. M., Chusniasih, D., & Bestari, A. D. (2019). Pemanfaatan Potensi

Antioksidan Dari Limbah Kulit Buah Kakao (Theobroma cacao L.) Dalam
Sediaan Masker Gel. Jurnal Farmasi Malahayati, 2(1), 33–40.

Umami. (2019). Formulasi Dan Evaluasi Sabun Cair Ekstrak Daun Sirih Merah
(Piper crocatum Riuz & Pav.) Serta Uji Aktivitas Sebagai Antiseptik Terhadap
Bakteri Staphylococcus aureus. Intitut Kesehatan Helvetia Medan, 16.

Veronica, E., & Kadek Sinta Dwi Chrismayanti, N. (2020). Hang Tuah Medical
Journal Potensi Daun Kastuba (Euphorbia pulcherrima) Sebagai Antimalaria
plasmodium Falciparum. Htmj, 18(1), 1–15. Www.Journal-
Medical.Hangtuah.Ac.Id.

Wahid, H., Karim,S, F. (2022). Krim Antiaging Dari Ekstrak Kolagen Limbah Sisik
 83

Ikan (Chanos chanos). NEM.

Wahyuningsih, S., Bachri, N., Awaluddin, N., & Andriani, I. (2021). Serum Wajah
Fraksi Etil Asetat Daun Beluntas (Pluchea indica L.) Sebagai Antibakteri. 6(2),
270–283. Https://Doi.Org/10.22216/Jk.V5i2.5717.

Yasir, A. S. (2020). Formulasi Gel Anti Jerawat Kombinasi Ekstrak Etanol Daun
Kemangi (Ocimum X Africanum Lour.) Dan Lidah Buaya (Aloe vera (L.) Burm.
F.) Berbasis Sodium alginate dan Uji Aktivitas Terhadap Bakteri
Propionibacterium acnes. Jurnal Farmasi Malahayati, 3(2), 159–173.
Https://Doi.Org/10.33024/Jfm.V3i2.3801.
 LAMPIRAN

Lampiran 1. Perhitungan

1. Perhitungan Rendemen Ekstrak Etanol Kulit Bawang Merah (Allium cepa L.).

𝑏𝑒𝑟𝑎𝑡 𝑒𝑘𝑠𝑡𝑟𝑎𝑘 𝑘𝑒𝑛𝑡𝑎𝑙 (𝑔)

𝑅𝑒𝑛𝑑𝑒𝑚𝑒𝑛 (%) = 𝑥100%
𝑏𝑒𝑟𝑎𝑡 𝑠𝑖𝑚𝑝𝑙𝑖𝑠𝑖𝑎 (𝑔)

56,25
= 𝑥100%
500

= 11,25%

2. Perhitungan Bahan Sediaan

a. Kontrol negatif (Basis Serum)

 Xantan Gum

0,5
0,5% = 𝑥20 = 0,1 𝑔𝑟𝑎𝑚
100

 Natrium Benzoat

0,2
0,2% = 𝑥20 = 0,04 𝑔𝑟𝑎𝑚
100

 Trietanolamin

2
2% = 𝑥20 = 0,4 𝑚𝑙
100

 Propilen glikol

15
15% = 𝑥20 = 3 𝑚𝑙
100

 Aquadest

Ad 20 ml = 20-(0,1+0,04+0,4+3)

= 20-3,54

= 16,46 ml
84
 85

b. Formula 1

 Ekstrak Kulit Bawang Merah (Allium cepa L.)

4
4% = 𝑥20 = 0,8 𝑔𝑟𝑎𝑚
100

 Xantan Gum

0,5
0,5% = 𝑥20 = 0,1 𝑔𝑟𝑎𝑚
100

 Natrium Benzoat

0,2
0,2% = 𝑥20 = 0,04 𝑔𝑟𝑎𝑚
100

 Trietanolamin

2
2% = 𝑥20 = 0,4 𝑚𝑙
100

 Propilen glikol

15
15% = 𝑥20 = 3 𝑚𝑙
100

 Aquadest

Ad 20 ml = 20-(0,8+0,1+0,04+0,4+3)

= 20-4,34

= 15,66 ml

c. Formula 2

 Ekstrak Kulit Bawang Merah (Allium cepa L.)

8
8% = 𝑥20 = 1,6 𝑔𝑟𝑎𝑚
100

 Xantan Gum

0,5
0,5% = 𝑥20 = 0,1 𝑔𝑟𝑎𝑚
100
 86

 Natrium Benzoat

0,2
0,2% = 𝑥20 = 0,04 𝑔𝑟𝑎𝑚
100

 Trietanolamin

2
2% = 𝑥20 = 0,4 𝑚𝑙
100

 Propilen glikol

15
15% = 𝑥20 = 3 𝑚𝑙
100

 Aquadest

Ad 20 ml = 20-(1,6+0,1+0,04+0,4+3)

= 20-5,14

= 14,86 ml

d. Formula 3

 Ekstrak Kulit Bawang Merah (Allium cepa L.)

12
12% = 𝑥20 = 2,4 𝑔𝑟𝑎𝑚
100

 Xantan Gum

0,5
0,5% = 𝑥20 = 0,1 𝑔𝑟𝑎𝑚
100

 Natrium Benzoat

0,2
0,2% = 𝑥20 = 0,04 𝑔𝑟𝑎𝑚
100

 Trietanolamin

2
2% = 𝑥20 = 0,4 𝑚𝑙
100
 87

 Propilen glikol

15
15% = 𝑥20 = 3 𝑚𝑙
100

 Aquadest

Ad 20 ml = 20-(2,4+0,1+0,04+0,4+3)

= 20-5,94

=14,06 ml

3. Rata-Rata Diameter Zona Hambat

a. Kontrol Negatif = 0 mm

(11,4 𝑚𝑚+11,6 𝑚𝑚+11,5 𝑚𝑚)

b. Formula 1 = 3
=11,5 mm

(15,0 𝑚𝑚 + 15,5 𝑚𝑚 + 15,42 𝑚𝑚)

c. Formula 2 = =15,3 mm
3

(18,7 𝑚𝑚 + 18,6 𝑚𝑚 + 18,5 𝑚𝑚)

d. Formula 3 = = 18,6 mm
3

(9,1 𝑚𝑚+8,9 𝑚𝑚+9,4 𝑚𝑚)

e. Kontrol Positif = = 9,1 mm
3
 88

Lampiran 2. Skema Kerja

1. Pembuatan Ekstrak Etanol Kulit Bawang Merah (Allium cepa L.)

Kulit bawang merah

(Allium cepa L.)

Sortasi basah

Cuci di air bersih

Jemur dan angin-anginkan

Selama 3 hari

Sortasi kering

Haluskan

Serbuk 500 gram

Metode maserasi

Perbandingan pelarut 1:10

Rendam 500 gram serbuk menggunakan

pelarut etanol 96% sebanyak 5000 ml
selama 3x24 jam

Disaring (kertas saring)

Rotary evaporator

Ekstrak kental
 89

2. Uji Skrining Fitokimia Ekstrak Etanol Kulit Bawang Merah (Allium cepa L.)

a. Pemeriksaan alkaloid

Ekstrak kulit bawang merah

merah (Allium cepa L.)
sebanyak 1 gram

Ditambahkan

2 ml HCl 2N dan dikocok

+ 1 tetes Mayer + 1 tetes Dragendorf + 1 tetes Wagner

Endapan kuning Endapan merah Endapan coklat

b. Pemeriksaan Saponin

Ekstrak kulit bawang merah

merah (Allium cepa L.)
sebanyak 1 gram

Ditambahkan

Asam klorida

Dikocok kuat

Timbul busa

Saponin

Busa stabil 10 menit

1.
 90

c. Pemeriksaan Flavonoid

Ekstrak kulit bawang merah

merah (Allium cepa L.)
sebanyak 2 gram

Serbuk magnesium

3 tetes HCl pekat

Flavonoid

Jingga kemerahan

2.
d. Pemeriksaan Tanin

Ekstrak kulit bawang merah

merah (Allium cepa L.)
sebanyak 0,5 gram

10 ml aquadest

Larutan diambil 2 ml
+ 1-2 tetes FeCl3

Tanin

Biru atau hijau kehitaman

3.
 91

e. Pemeriksaan Triterpenoid dan Steroid

Ekstrak kulit bawang merah

merah (Allium cepa L.)
sebanyak 0,5 gram

Dietil eter

Diamkan 10 menit

Pisahkan filtrat

Asam asetat anhidrat

dan H2SO4 P

Triterpenoid Steroid

Merah-ungu Hijau kebiruan

5.
4.
 92

3. Pembuatan Sediaan Serum Ekstrak Etanol Kulit Bawang Merah (Allium

cepa L.)

Alat dan bahan

Timbang bahan sesuai konsentrasi

Formulasi sediaan serum

Kontrol Negatif FI (4%) F2 (8%) F3 (12%) Kontrol Positif

(Basis serum) (Implora acne)

Xantan gum dilarutkan dengan aquadest

hingga membentuk massa serum

Natrium benzoat dilarutkan dengan sedikit

aquadest dan dimasukkan kedalam massa serum

Homogenkan

Tambahkan propilen glikol dan trietanolamin

Tambahkan ekstrak sesuai konsentrasi dan

essence rose secukupnya

Gerus hingga homogen

Masukkan dalam wadah serum

 93

4. Evaluasi Sediaan Serum Ekstrak Etanol Kulit Bawang Merah (Allium cepa L.)

Sediaan Serum Ekstrak Etanol Kulit Bawang

Merah (Allium cepa L.)

Kontrol Negatif FI (4%) F2 (8%) F3 (12%) Kontrol Positif

(Basis serum) (Implora acne)

Uji Organoleptik

Uji Homogenitas

Uji pH

Uji Viskositas

Uji Kelembaban

Cycling test
 94

5. Pengujian Aktivitas Antibakteri Sediaan Serum Ekstrak Etanol Kulit Bawang

Merah (Allium cepa L.)

Sterilisasi alat

Pembuatan media agar miring

Peremajaan bakteri
Propionibacterium acnes

Suspensi bakteri
Propionibacterium acnes

Pembuatan media Nutrient Agar (NA)

Metode difusi cakram

Paper disk

Kontrol negatif F1 (4%) F2 (8%) F3 (12%) Kontrol

(Basis serum positif (Serum
tanpa zat aktif) Implora acne)

3x replikasi

Inkubasi selama 1x24 jam pada suhu 37oC

Ukur zona hambat

Analisis Data
 95

Lampiran 3. Gambar Penelitian

1. Pembuatan Ekstrak Etanol Kulit Bawang Merah (Allium cepa L.)

a. Pengambilan dan pengolahan sampel

Gambar 1. Pengambilan Gambar 2. Kulit bawang

dan sortasi basah sampel merah (Allium cepa L.)
kulit bawang merah yang telah disortasi
(Allium cepa L.)

Gambar 3. Dibersihkan Gambar 4. Dijemur dan

dari pengotor yang masih diangin-anginkan selama
menempel pada sampel 3 hari, lalu disortasi
dengan cara dicuci di air kering

Gambar 5. Diblender Gambar 6. Kulit bawang

kulit bawang merah yang merah (Allium cepa L.)
telah kering hingga yang telah jadi serbuk
menjadi serbuk
 96

b. Pembuatan ekstrak

Gambar 7. Ditimbang Gambar 8. Dimasukkan

serbuk kulit bawang kedalam wadah maserator
merah (Allium cepa L.) dan ditambahkan pelarut
etanol 96% 1:10

Gambar 9. Diamkan Gambar 10. Setelah 24

selama 1x24 jam pada jam disaring, lalu
suhu ruang sambil ampasnya dimaserasi
sesekali diaduk kembali dengan cara sama

Gambar 11. Hasil Gambar 12. Diuapkan

maserasi setelah 3x meggunakan rotary
penyaringan evaporator hingga kental
 97

Gambar 13. Dihasilkan

ekstrak kental kulit
bawang merah (Allium
cepa L.) 56,25 gram

2. Uji Skrining Fitokimia Ekstrak Etanol Kulit Bawang Merah (Allium cepa L.)

Gambar 14. Ditimbang Gambar 15. Identifikasi

ekstrak untuk skrining senyawa alkaloid

Gambar 16. Identifikasi Gambar 17. Identifikasi

senyawa saponin senyawa flavonoid
 98

Gambar 18. Identifikasi Gambar 19. Identifikasi

senyawa tanin senyawa Triterpenoid/
steroid

3. Pembuatan Sediaan Serum Ekstrak Kulit Bawang Merah (Allium cepa L.)

Gambar 20. Disiapkan Gambar 21. Proses

alat dan bahan penimbangan zat aktif

Gambar 22. Proses Gambar 23. Digerus

penimbangan bahan xantan gum hingga
tambahan menjadi basis, lalu
masukkan natrium benzoat
 99

Gambar 24 Masukkan Gambar 25. Digerus

trietanolamin dan sampai homogen
propilen gelikol

Gambar 26 Ditambahkan Gambar 27 Ditambahkan

ekstrak, lalu digerus essence serum 1 tetes
hingga homogen

Gambar 28. Digerus Gambar 29. Dipindahkan

hingga homogen ke dalam wadah
 100

4. Evaluasi Sediaan SerumEkstrak Etanol Kulit Bawang Merah (Allium cepa L.)

Gambar
Gambar30.30.Uji
Uji Cycling
Cycling Gambar 31. Uji Cycling
test 4°C
test 4°C test 40°C

a. Uji Organoleptik

Gambar 32. Uji Gambar 33. Uji

organoleptik sebelum organoleptik sesudah
Cycling test Cycling test

b. Uji Homogenitas

Gambar 31. Uji

organoleptik sebelum
Cycling test
Gambar 34. Uji Gambar 35. Uji
Homogenitas kontrol Homogenitas kontrol
negatif sebelum Cycling negatif sesudah Cycling
test test
 101

Gambar 36. Uji Gambar 37. Uji

Homogenitas Formula 1 Homogenitas Formula 1
sebelum Cycling test sesudah Cycling test

Gambar 38. Uji Gambar 39. Uji

Homogenitas l Formula Homogenitas Formula 2
2 sebelum Cycling test sesudah Cycling test

Gambar 40. Uji Gambar 41. Uji

Homogenitas l Formula Homogenitas Formula 3
3 sebelum Cycling test sesudah Cycling test
 102

Gambar 42. Uji Gambar 43. Uji

Homogenitas kontrol Homogenitas kontrol
positif sebelum Cycling positif sesudah Cycling
test test

c. Uji pH

Gambar 44. Uji pH Gambar 45. Uji pH

kontrol negatif sebelum kontrol negatif sesudah
Cycling test Cycling test

Gambar 31. Uji Gambar 32. Uji

organoleptik sebelum organoleptik sesudah
Cycling test Cycling test
Gambar 46. Uji pH Gambar 47. Uji pH
formula 1 sebelum formula 1 sesudah
Cycling test Cycling test
 103

Gambar 48. Uji pH Gambar 49. Uji pH

formula 2 sebelum formula 2 sesudah
Cycling test Cycling test

Gambar 50. Uji pH Gambar 51. Uji pH

formula 3 sebelum formula 3 sesudah
Cycling test Cycling test

Gambar 52. Uji pH Gambar 53. Uji pH

kontrol positif sebelum kontrol positif sesudah
Cycling test Cycling test
 104

d. Uji Viskositas

Gambar 54. Uji Gambar 55. Uji

viskositas kontrol viskositas kontrol
negatif sebelum Cycling negatif sesudah Cycling
test test

Gambar 56. Uji Gambar 57. Uji

viskositas formula 1 viskositas formula 1
sebelum Cycling test sesudah Cycling test

Gambar 58. Uji Gambar 59. Uji

viskositas formula 2 viskositas formula 2
sebelum Cycling test sesudah Cycling test
 105

Gambar 60. Uji Gambar 61. Uji

viskositas formula 3 viskositas formula 3
sebelum Cycling test sesudah Cycling test

Gambar 62. Uji Gambar 63. Uji

viskositas kontrol positif viskositas kontrol positif
sebelum Cycling test sesudah Cycling test

e. Uji Kelembaban

Gambar 64. Uji Gambar 65. Uji

kelembaban sebelum kelembaban sebelum
pemerian sebelum pemerian setelah
Cycling test Cycling test
 106

Gambar 66. Uji Gambar 67. Uji

kelembaban interval kelembaban interval
waktu 1 menit sebelum waktu 1 menit sesudah
Cycling test Cycling test

Gambar 68. Uji Gambar 69. Uji

kelembaban interval kelembaban interval
waktu 30 menit sebelum waktu 30 menit sesudah
Cycling test Cycling test

Gambar 70. Uji Gambar 71. Uji

kelembaban interval kelembaban interval
waktu 60 menit sebelum waktu 60 menit sesudah
Cycling test Cycling test
 107

Gambar 72. Uji Gambar 73. Uji

kelembaban interval kelembaban interval
waktu 120 menit sebelum waktu 120 menit sesudah
Cycling test Cycling test

5. Uji Aktivitas Antibakteri

a. Sterilisasi alat

Gambar 74. Dibungkus Gambar 75. Disterilkan

alat yang akan digunakan didalam oven selama 2
jam pada suhu 180°

b. Peremajaan bakteri

Gambar 76. Ditimbang Gambar 77. Dilarutkan

media NA dengan aquadest, didihkan
diatas hotplate lalu
sterilkan di autoklaf
 108

Gambar 78. Dimiringkan Gambar 79. Diambil 1

dan didiamkan hingga ose bakteri lalu
memadat diinokulasikan dengan
digoreskan pada media

Gambar 80. Dimasukkan Gambar 81. Hasil bakteri

kedalam inkubator suhu yang telah diremajakan
37° C selama 24 jam

c. Pembuatan suspensi bakteri

Gambar 82.Dimasukkan Gambar 83. Diambil 1 ose

10 mL NaCl 0,9% bakteri yang telah
kedalam tabung reaksi diremajakan, lalu
disuspensikan kedalam NaCl
 109

Gambar 84. Hasil

suspensi dengan
kekeruhan mc. Farland

d. Pembuatan media

Gambar 85. Dicampur Gambar 86. Disterilkan

NA dengan aquaset lalu dalam autoklaf suhu 121°
didihkan diatas hotplate selama 15 menit

Gambar 87.Ditambahkan Gambar 88. Dituang NA

suspensi pada media NA kedalam cawan petri, lalu
yang telah steril diratakan dan diamkan
hingga memadat
 110

e. Uji Aktivitas Sediaan Serum

Gambar 89. Paper disk Gambar 90. Masukkan

dicelupkan kedalam kedalam cawan petri,
masing-masing sediaan diulang hingga 3x
replikasi

Gambar 91. Dimasukkan Gambar 92. Replikasi 1

dalam inkubator suhu 37° formula 1 (4%)
selama 24 jam

Gambar 93. Replikasi 1 Gambar 94. Replikasi 1

formula 2 (8%) formula 3 (12%)
 111

Gambar 95. Replikasi 1 Gambar 96. Replikasi 2

kontrol positif formula 1 (4%)

Gambar 97. Replikasi 2 Gambar 98. Replikasi 2

formula 2 (8%) formula 3 (12%)

Gambar 99. Replikasi 2 Gambar 100. Replikasi 3

kontrol positif formula 1 (4%)
 112

Gambar 101. Replikasi 3 Gambar 102. Replikasi 3

formula 2 (4%) formula 3 (12%)

Gambar 103. Replikasi 3

kontrol positif
 113

Lampiran 4. Data Analisis Statistik

1. Uji pH

Case Processing Summary

Cases
Valid Missing Total
N Percent N Percent N Percent
Sebelum cycling test 5 100,0% 0 0,0% 5 100,0%
Sesudah cycling test 5 100,0% 0 0,0% 5 100,0%

Tests of Normality
Kolmogorov-Smirnova Shapiro-Wilk
Statistic df Sig. Statistic df Sig.
Sebelum cycling test ,216 5 ,200 * ,900 5 ,412
Sesudah cycling test ,151 5 ,200 * ,974 5 ,899
>0,05 : Tidak terdapat perbedaan bermakna
<0,05 : Terdapat perbedaan bermakna
Paired Samples Test
Paired Differences
95% Confidence
Std. Std. Interval of the
Deviati Error Difference Two-
Mean on Mean Lower Upper t df Sided p
pH Sebelum- Sesudah ,29400 ,39564 ,17694 -,19725 ,78525 1,662 4 ,172
>0,05 : Tidak terdapat perbedaan bermakna
<0,05 : Terdapat perbedaan bermakna

2. Uji viskositas

Case Processing Summary

Cases
Valid Missing Total
N Percent N Percent N Percent
Sebelum cycling test 5 100,0% 0 0,0% 5 100,0%
Sesudah cycling test 5 100,0% 0 0,0% 5 100,0%
 114

Tests of Normality
Kolmogorov-Smirnova Shapiro-Wilk
Statistic df Sig. Statistic df Sig.
Sebelum cycling test ,264 5 ,200 * ,873 5 ,279
Sesudah cycling test ,274 5 ,200* ,867 5 ,254
>0,05 : Tidak terdapat perbedaan bermakna
<0,05 : Terdapat perbedaan bermakna

Paired Samples Test

>0,05 : Tidak terdapat perbedaan bermakna

<0,05 : Terdapat perbedaan bermakna

3. Uji kelembaban

Case Processing Summary

Cases
Valid Missing Total
N Percent N Percent N Percent
Sebelum pemerian 5 100,0% 0 0,0% 5 100,0%
1 menit 5 100,0% 0 0,0% 5 100,0%
30 menit 5 100,0% 0 0,0% 5 100,0%
60 menit 5 100,0% 0 0,0% 5 100,0%
120 menit 5 100,0% 0 0,0% 5 100,0%
Sebelum pemerian 5 100,0% 0 0,0% 5 100,0%
1 menit 5 100,0% 0 0,0% 5 100,0%
30 menit 5 100,0% 0 0,0% 5 100,0%
60 menit 5 100,0% 0 0,0% 5 100,0%
120 menit 5 100,0% 0 0,0% 5 100,0%
 115

Tests of Normality
Kolmogorov-Smirnova Shapiro-Wilk
Statistic df Sig. Statistic df Sig.
Sebelum pemerian ,253 5 ,200 * ,889 5 ,351
1 menit ,349 5 ,046 ,771 5 ,046
30 menit ,391 5 ,012 ,633 5 ,002
60 menit ,209 5 ,200 * ,956 5 ,782
120 menit ,244 5 ,200 * ,892 5 ,367
Sebelum pemerian ,222 5 ,200* ,945 5 ,701
1 menit ,367 5 ,026 ,684 5 ,006
30 menit ,360 5 ,033 ,767 5 ,042
60 menit ,218 5 ,200 * ,896 5 ,388
120 menit ,159 5 ,200* ,990 5 ,981
>0,05 : Tidak terdapat perbedaan bermakna
<0,05 : Terdapat perbedaan bermakna

Paired Samples Test

Paired Differences
95% Confidence
Std. Interval of the Two-
Std. Error Difference Sided
Mean Deviation Mean Lower Upper t df p
Pair 1 Sebelum - Sebelum -,16000 ,78930 ,35299 -1,14005 ,82005 -,453 4 ,674
pemerian
Pair 2 1 menit - 1 menit -,02000 ,04472 ,02000 -,07553 ,03553 -1,000 4 ,374
Pair 3 30 menit - 30 menit -,44000 ,98387 ,44000 -1,66164 ,78164 -1,000 4 ,374
Pair 4 60 menit - 60 menit ,26000 ,78613 ,35157 -,71611 1,23611 ,740 4 ,501
Pair 5 120 menit - 120 menit ,38000 ,79812 ,35693 -,61100 1,37100 1,065 4 ,347
>0,05 : Tidak terdapat perbedaan bermakna
<0,05 : Terdapat perbedaan bermakna
 116

4. Uji Antibakteri

Case Processing Summary

Cases
Valid Missing Total
Sediaan N Percent N Percent N Percent
zona F1 3 100,0% 0 0,0% 3 100,0%
hambat F2 3 100,0% 0 0,0% 3 100,0%
F3 3 100,0% 0 0,0% 3 100,0%
K+ 3 100,0% 0 0,0% 3 100,0%

Tests of Normality
Kolmogorov-Smirnova Shapiro-Wilk
Sediaan Statistic df Sig. Statistic df Sig.
zona F1 ,175 3 . 1,000 3 1,000
hambat F2 ,314 3 . ,893 3 ,363
F3 ,175 3 . 1,000 3 1,000
K+ ,219 3 . ,987 3 ,780
Lilliefors Significance Correction
Zona hambat is constant when formula = K-, It has been omitted.

Oneway
Tests of Homogeneity of Variances
Levene
Statistic df1 df2 Sig.
zona Based on Mean 1,864 3 8 ,214
hambat Based on Median ,545 3 8 ,665
Based on Median and ,545 3 4,400 ,675
with adjusted df
Based on trimmed mean 1,744 3 8 ,235
 117

ANOVA
zona hambat
Sum of Mean
Squares df Square F Sig.
Between 156,740 3 52,247 1362,957 <,001
Groups
Within Groups ,307 8 ,038
Total 157,047 11
 118

Lampiran 5. BEK Sediaan Serum

1. Brosur

2. Etiket
 119

3. Kemasan
 120

Lampiran 6. Kuesioner Uji Kelembaban

1. Sebelum cycling test

 121

2. Sesudah cycling test

 122

Lampiran 7. Surat

1. Surat Izin Penelitian

 123

2. Surat Hasil Determinasi Tumbuhan

 124

3. Surat Selesai Penelitian