PROPOSAL KEGIATAN PKK

DI SUSUN OLEH :

1. DEWI SRI YANTI

2. KHIARA DWI LESTARI
3. NURAMALIA SALSABILA
4. SALSABILA PUTRI
5. YULIANA NURUL TRI HASANAH

KELAS :

XII AKUTANSI KEUANGAN & LEMBAGA 1

SEKOLAH MENENGAH KEJURUAN KARYA GUNA 2 BEKASI

Jalan Karang Satria RT 10/ RW 16 Kelurahan Duren Jaya Kecamatan Bekasi Timur Kota Bekasi
Jawa Barat 17111 – Telepon (021) 8800523 Website: http:/smkkaryaguna2bekasi.sch.id

Email: info@smkkaryaguna2bekasi.sch.id

2024
 BAB I

A.LATAR BELAKANG

Soto Banjar merupakan kuliner berkuah yang berasal dari daerah Banjarmasin,
Kalimantan Selatan. Nama kuliner ini diambil dari suku mayoritas yang mendiami wilayah
Kalsel, yakni suku Banjar. Soto Banjar berisi aneka bahan-bahan seperti bihun, telur rebus,
ayam kampung, serta taburan bawang goreng. Belum lagi, ditambah dengan perkedel
sehingga menambah keunikan kuliner ini. Kuliner soto ini datang ke Indonesia dibawa oleh
orang China Soto ini kemudian ditiru, dicocokan, dan dimodifikasi agar sesuai dengan lidah
orang Indonesia.

Es Kuwud adalah minuman ringan yang dapat dijangkau oleh setiap lapisan
masyarakat dengan cita rasa sekelas restoran atau restoran hotel berbintang.Dengan
memadukan buah melon segar, biji selasih, jeruk nipis dicampur dengan dinginnya es cube
dan gula, Es Kuwud mampu menghilangkan dahaga, Adanya inovasi terbaru dari pengolahan
tanaman buah melon yaitu minuman es kuwud ini tentunya dapat menciptakan suatu usaha
baru dan juga peluang kerja bagi masyarakat sekitar.

B.TUJUAN

1. Untuk memperkenalkan cita rasa khas daerah yaitu kalimantan

2. Sebagai sarana melestarikan makanan khas daerah

3. Mencari peluang bisnis melalui kegiatan wirausaha

 BAB II

A. BAHAN DAN BUMBU SOTO BANJAR

BAHAN BUMBU
 ½ Ekor ayam kampong  10 Butir bawang merah
 2 Liter air bersih  5 Siung bawang putih
 2 Helai daun salam  1 St merica
 Jahe  1 Batang daun bawang
 Garem  Jeruk nipis secukupnya
 Kecap  2 batang seledri
 Soun rebus  3 Sendok makan bawang goreng
 Telor rebus
 Perkedel kentang
 Lontong secukupnya

B. CARA MEMBUAT SOTO BANJAR

 Rebus ayam di dalam air berisi daun salam, garam, dan jahe hingga ayam matang dan
empuk. Kemudian angkat dan suwir-suwir dagingnya
 Didihkan air untuk kuah soto dengan api sedang
 Tumis bumbu halus hingga harum lalu aduk hingga semua bahan tercampur rata.
 Masukkan potongan lontong, soun, perkedel, telur, dan ayam suwir ke dalam
mangkuk, lalu siram dengan kuah soto. Sajikan soto banjar dengan tambahan daun
bawang, seledri, bawang goreng, kecap, dan jeruk nipis

C. BAHAN – BAHAN ES KUWUT

 300 gram daging buah melon, serut panjang.
 Air jeruk nipis secukupnya.
 Biji selasih yang telah direndam sebelumnya, secukupnya.
 Sirup melon secukupnya.
 Air secukupnya.
 Es batu secukupnya.
D. CARA MEMBUAT ES KUWUT
 Masukan daging buah melon
 Setelah itu, masukkan air perasan jeruk yang kamu gunakan.
 Masukkan juga selasih yang telah direndam.
 Setelah semuanya tercampur, masukkan air dengan jumlah yang diinginkan.
 Masukkan sirup melon, koreksi rasa.
 Setelah rasanya pas, masukkan es batu ke dalam minuman ini
Minuman dapat disajikan saat dingin.

E. RENCANA ANGGARAN
 SOTO BANJAR
Harga Pokok Produksi= Total Modal / Taksiran Hasil Produksi
= Rp.
= Rp
Harga Jual = Harga Pokok + Laba Yang Diinginkan
= Rp
= Rp
Jadi Harga Jualnya yaitu Rp

 ES KUWUT
Harga Pokok Produksi= Total Modal / Taksiran Hasil Produksi
= Rp.
= Rp
Harga Jual = Harga Pokok + Laba Yang Diinginkan
= Rp
= Rp
Jadi Harga Jualnya yaitu Rp
 BAB III

KESIMPULAN

Bisnis kuliner merupakan bisnis yang banyak diminati di kota – kota besar,
Kuliner ini juga dapat memberikan pengaruh positif bagi masyarakat sekitar, diantaranya
yaitu membuka lapangan pekerjaaan. kami menawarkan jenis makanan khas Kalimantan
yang terjamin rasa dan kualitasnya dengan menawarkan produk makanan sehat bersertifikat,
higenis dan halal

PENUTUP

Demikian proposal usaha ini yang dibuat. Kami mengucapkan terima kasih pada pihak yang
sudah membantu proses penyusunan proposal ini

Kami juga berterima kasih pada para pihak yang berkenan membaca proposal ini. Semoga
proposal usaha yang kami ajukan dapat dipertimbangkan, diterima, dan bermanfaat bagi
semua.