GULA

&
MADU
KELOMPO
K5
IBM

IBU WENNY DWI KURNIATI M.SI

 ANGGOTA
KELOMPOK
1A-GIZI
1. Ratu Nisa Nur Aflakh_23070260011
2. Alia Hetty Cahyani_23070260026
3. Muhammad Hilmy Hikam_23070260102
4. Monisca Melani Hanum_23070260124
 GULA & MADU
Madu atau gula sama-sama termasuk jenis pemanis alami yang
sering digunakan untuk membuat makanan atau minuman memiliki
rasa manis. Pada dasarnya, madu atau gula juga mempunyai
kandungan yang sama, yaitu terdiri dari fruktosa dan glukosa.
Meski kadar kedua jenis karbohidrat tersebut berbeda di dalam
madu dan gula.
 GULA
Menurut Wahyudi (2013), gula adalah suatu karbohidrat
sederhana yang menjadi sumber energi dan komoditi
Gula
perdagangan utama.

Gula & Madu MADU

Madu adalah subtansi makanan manis dan kental yang
dibuat oleh lebah madu dan beberapa serangga lain.
Madu
GULA
 GULA
Gula sebagai sukrosa diperoleh dari nira, tebu, bit gula,
atau aren. Meskipun demikian, terdapat sumber-sumber
gula minor lainnya, seperti kelapa. Sumber-sumber
pemanis lain, seperti umbi dahlia, anggur, atau bulir
jagung, juga menghasilkan semacam pemanis namun
bukan tersusun dari sukrosa sebagai komponen utama.
Proses untuk menghasilkan gula mencakup tahap
ekstraksi(pemerasan) diikuti dengan pemurnian melalui
distilasi (penyulingan).
JENIS GULA BUATAN
1. sakarin
2. aspartam
ALAMI 3. acesulfame K
4. sukralosa
1. glukosa 5. neotame
2. fruktosa
3. galaktosa
4. laktosa
5. maltosa
6. sukrosa

GULA PALING
Gula aren populer karena dianggap lebih sehat
SEHAT
dibandingkan gula pasir. Katanya, dibandingkaan
dengan gula pasir, gula aren lebih rendah kalori, bebas
kolesterol dan lemak, serta kaya mineral.
Jenis gula pertama yang aman
dikonsumsi untuk penderita
diabetes adalah Stevia. Sesuai
dengan namanya, jenis gula yang
satu ini berasal dari tanaman
stevia. Jenis gula stevia ini
memiliki rasa manis namun tidak
mengandung kalori. Selain itu,
jenis gula ini juga memiliki
pengaruh minimal terhadap gula
darah.
 MANFAAT
GULA
Dalam biokimia, manfaat gula dikenal sebagai monosakarida, yang
merupakan sumber energi utama bagi tubuh. Guna menjadi energi,
karbohidrat akan dipecah menjadi glukosa yang dialirkan ke setiap
sel di seluruh tubuh melalui aliran darah.
MADU
 MADU
Madu adalah subtansi makanan manis dan kental
yang dibuat oleh lebah madu dan beberapa
serangga lain. Lebah menghasilkan madu dari
sekresi gula tumbuhan atau dari sekresi serangga
lain. Madu terbentuk melalui regurgitasi, aktivitas
enzimatik, dan penguapan air.
JENIS MADU
1. Madu hutan sumbawa
2. Madu kelulut
3. Madu hutan sumatera
4. Madu Kaliandra
5. Madu hutan timor
6. Madu klanceng
 MANFAAT
MADU
Mengoptimalkan kesehatan organ reproduksi wanita. Bahan alami ini
bisa menjaga kesehatan organ reproduksi wanita.

Membantu proses penyembuhan luka. Terkadang luka yang ringan

bisa kamu atasi menggunakan beberapa bahan-bahan alami, seperti
madu.
THANK YOU