LAPORAN BISNIS OBSERVASI PEDAGANG TAHU CRISPY

Diajukan untuk memenuhi Tugas Mata Kuliah

Praktika Komunikasi Bisnis
Dosen: Annas Syams Rizal Fahmi.,S.E.I, M.E.

OBSERVASI UMKM TAHU CRISPY

Disusun oleh:
1. Yuliana Sefti (233404075)
2. Mufakhi Azmaha (233404146)
3. Amelia Nur Oktaviani (233404150)

Jln. Siliwangi No.24, Kahuripan, Kec.Tawang,

Kota Tasikmalaya Jawa Barat (46115)
7 November 2023

JURUSAN D-3 PERBANKAN DAN KEUANGAN

FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS

UNIVERSITAS SILIWANGI

TASIKMALAYA
2023
 DAFTAR ISI

A . Profil
Perusahaan.................................................................................................................1

B. Produk atau Jasa………………….......................................................................................1

C. Pasar dan
Pelanggan.............................................................................................................1

D. Kinerja Keuangan
................................................................................................................1

E. Tantangan dan Peluang…………………………………………………………………….2

F. Kesimpulan dan saran logo…………………...………………………………...………….2

i
A. Profil Perusahaan Pedagang Tahu Crispy
 Nama Usaha : Tahu Crispy
 Jenis Usaha : Pedagang kaki lima
 Sejarah Usaha : Awalnya bapak Thariq tidak bekerja (pengangguran) , karena
memiliki tanggung jawab yang besar sebagai kepala keluarga untuk
membiayai istri dan anak-anak nya jadi bapak tersebut memilih untuk
berjualan tahu crispy. Dimana awal dari berjualan tersebut memiliki beberapa
kendala sebelum akhirnya memilih produk “Tahu Crispy” tersebut.
 Struktur Kepemilikan : Usaha tersebut didirikan oleh bapak Thariq sendiri,
sedangkan bahan baku untuk membuat tahu crispy tersebut membeli dari
pasar (tanpa campur tangan orang lain).
B. Produk atau Jasa
 Deskripsi Produk : “Tahu Crispy” tahu yang digoreng dan dibaluri oleh adonan
tepung dan cairan tepung beras agar adonan tahu tersebut terasa crispy dan
renyah di mulut.
 Keunikan Produk : Karena awalnya bapak Thariq survey terlebih dahulu ke
lokasi yang berada di depan lingkungan Universitas Siliwangi untuk
mengetahui makanan atau jajanan apa saja yang belum dipasarkan oleh
pedagang lainnya sehingga bapak Thariq memutuskan untuk berjualan tahu
crispy.
 Proses Produksi : Memproduksi tahu crispy tersebut dengan cara manual
tanpa bantuan mesin, dengan resep bapak Thariq sendiri.
 Keunggulan Produk : Produk tahu crispy ini memiliki rasa yang gurih, renyah
dan juga sebagai cemilan anak kost dikala tidak ada nasi. Selain itu dipadu
dengan rasa asin, pedas, dan manis.
C. Pasar dan Pelanggan
 Profil Pasar Target : Untuk target siapa saja yang ingin membeli, dan tidak
ditarget baik itu mahasiswa, umum ataupun lainnya.
 Karakteristik Pelanggan : Untuk semua kalangan terkhusunya Mahasiswa
 Strategi Pemasaran : Dengan cara mencari tempat yang strategis dimana
tempat tersebut banyak dilalui oleh khalayak umum, tempat yang bersih
(higienis), dengan bahan produk yang berkualitas.
 Analisis Persaingan : Untuk persaingannya kebetulan tidak ada yang berjualan
produk yang sama di tempat tersebut, sehingga para pembeli terhitung
banyak.
D. Kinerja Keuangan
 Ringkasan Laporan Keuangan : Untuk pendapatan sehari-hari nya tidak

1
 menentu tergantung banyaknya orang yang membeli tahu crispy tersebut.
 Pendapatan : Rp. 500.000 – Rp. 600.000 per hari.
 Biaya : Untuk modal awal Bapak Thariq mengeluarkan sekitar RP.2.500.000,
sudah termasuk gerobak, peralatan dan bahan baku untuk pembuatan tahu
crispy
 Laba / Rugi : Untuk Laba tergantung habisnya penjualan per hari, untuk Rugi
bergantung pada tersisanya produk atau bahan yang tidak habis terjual.
E. Tantangan dan Peluang
 Tantangan yang Dihadapi Bisnis : Tantangan yang dihadapi bapak Thariq
salah satunya dalam penjualan produknya yang tidak menentu dan juga
terkadang para pembeli memngingkan tambahan produk dari harga beli yang
telah di tentukan, dan juga persaingan yang ketat sesama pedagang kaki lima
lainnya yang ada disekitar lokasi penjualan tersebut.
 Peluang untuk Pertumbuhan dan Perbaikan : Untuk peluang usaha tahu crispy
ini mencakup banyak salah satunya produk ini dikatakan produk cemilan yang
setiap harinya dijumpai oleh Masyarakat dan juga bisa dikatakan makanan
ringan sehingga para Mahasiswa ataupun Masyarakat lainnya tetap menyukai
produk tersebut.
Untuk perbaikan nya mungkin kelompok kami menyarankan untuk
memasarkan produknya ke platform online seperti Go-food, Shopee-food dll.
F. Kesimpulan
 Penilaian Keseluruhan tentang Kinerja Bisnis : Untuk sejauh ini bapak thariq
semangat untuk berjualan untuk mendapat pendapatan penghasilan yang
lebih menguntungkan.
 Rangkuman Pertemuan Utama : Untuk pertemuannya kelompok kami
mendatangi pedagang kaki lima yaitu “Pedagang Tahu Crispy” di seberang
Kampus Universitas Siliwangi tepatnya di depan Bank BNI. Dimana kami
mewawancarai bapak Thariq untuk menanyakan perihal UMKM penjualan
“Tahu Crispy” mulai dari menanyakan latar belakang usaha bapak Thariq
tersebut sampai menanyakan tentang keuntungan laba dan ruginya.

SARAN LOGO :

2
3