Bolu kukus pisang

Bahan-bahan

2 buah pisang Sunpride lebih dari 300 gr

80-100 gr gula pasir atau 8-10 sdm gula pasir

2 butir telur

120 gr terigu / 12 sdm terigu

1 bks vanili / 1 sdm pasta vanilla

1/2 sdt soda kue

80-100 ml minyak goreng

secukupnya Margarin dan tepung terigu untuk mengoleskan loyang

Cara Membuat

Langkah 1

Siapkan loyang olesi margarin, dan taburi tepung terigu tipis-tipis

Langkah 2

Siapkan kukusan, isi air, jangan lupa tutupnya dilapis serbet, panaskan di atas kompor menyala

Langkah 3

Lumatkan pisang menggunakan garpu

Langkah 4

Kocok telur dan gula sampai gula larut atau warna menjadi putih pucat (saya menggunakan Coper)

Langkah 5

Tuang adonan telur dan gula pada wadah/baskom. Masukkan terigu dan soda kue yg sudah di saring,
masukkan vanili atau essen vanilla. Aduk rata

Langkah 6

Masukkan minyak goreng, aduk rata jangan sampai ada minyak yg mengendap. Tuang pada loyang, dan
hentak-hentakkan loyang, supaya tidak ada udara yg mengendap.

Langkah 7
Kukus adonan 25 menit dengan api sedang. Tes tusuk setelah 25 menit. Apabila sudah tidak ada adonan
yg menempel pada tusukan, matikan api. Angkat.