LEMBAR PENILAIAN

UJIAN PRAKTIK PKWU TAHUN 2024

Instansi Sekolah : SMK Negeri 2 Kaur

Kelas/ Jurusan : XII/ Otomotif
Mata Pelajaran : Produk Kreatif dan Kewirausahaan (PKWU)
Alokasi Waktu : menit
Tahun Pelajaran : 2023 / 2024
Nama produk : ………………………………………………………………………

Kompetensi Dasar:

3.1 Memahami perencanaan usaha pengolahan makanan dari bahan pangan nabati meliputi ide dan
peluang usaha, sumber daya, administrasi, dan pemasaran.

3.2 Menganalisis sistem pengolahan makanan dari bahan pangan nabati berdasarkan daya dukung
yang dimiliki daerah setempat.

3.3. Memahami penghitungan titik impas (break event point) usaha pengolahan makanan dari bahan
pangan nabati

3.4 Menganalisis strategi promosi usaha pengolahan makanan dari bahan pangan nabati

3.5 Menganalisis laporan kegiatan usaha usaha pengolahan makanan dari bahan pangan nabati

Indikator Produk yang Dibuat:

Siswa dapat mempraktekkan membuat makanan dengan bahan baku yang mudah didapat, murah
harganya, tidak menggunakan bahan pengawet, pewarna buatan dan tidak berMSG

Rumusan Tugas Produk :

Buatlah jenis makanan dengan bahan baku yang mudah didapat, murah harganya, tidak
menggunakan bahan pengawet, pewarna buatan dan tidak ber-MSG, tambahkan bahan makanan
yang dapat meningkatkan sistem imun.
Format penilaian :

No Indikator Nilai (0-100) Prosentase (%)

1 Proses pembuatan
a. Persiapan alat dan bahan
b. Kreativitas proses
c. Kesesuaian materi 30%

d. K3 (Keamanan, Keselamtan dan

Kebersihan)
Total
Nilai item (1)
2 Produk jadi
a. Uji karya/rasa
b. Kemasan/penyajian 50%
c. Kreativitas produk
Total
Nilai item (2)
3 Sikap
a. Teknik pemasaran 20%
b. Kekompakan tim
Total
Nilai item (3)
NILAI AKHIR = nilai item (1) + (2) + (3)

Kaur, Maret 2024

Guru Penguji

Kurnia Illahi, S.Tr.Par.

Hasil Penilaian Produk Peserta Didik

No. Nama Nilai Produk

1
2
3
4
5
6

Bukti Fisik:

Instansi Sekolah : SMK Negeri 2 Kaur
Jurusan : Otomotif Kelas XII
Mata Pelajaran : Produk Kreatif dan Kewirausahaan (PKWU)
No. Urut Standar Kompetensi Lulusan
1 Memiliki kemampuan pikir dan
tindak yang efektif dan kreatif dalam
ranah abstrak dan konkret sebagai
pengembangan dari yang dipelajari
di sekolah secara mandiri
KISI-KISI UJIAN PRAKTIK PKWU
Alokasi Waktu : 90 menit
Penguji : Kurnia Illahi, S.Tr. Par.
Tahun Pelajaran : 2023 / 2024
Uraian Materi Kompetensi yang diuji / Indikator Skor
 Pengelolaan makanan dari bahan  Siswa dapat membuat makanan dari bahan sayuran
sayuran (Bakwan) (Bakwan)
 Siswa dapat menjelaskan Jenis dan karakteristik bahan dan
alat pengolahan makanan dari bahan sayuran (Bakwan) 100
 Siswa dapat menjelaskan Teknik pengolahan makanan dari
bahan sayuran (Bakwan)
 Siswa dapat mempraktekkan tahapan proses pengolahan
makanan dari bahan sayuran (Bakwan)
Kaur, Maret 2024
Guru Penguji
Kurnia Illahi, S.Tr.Par.