BISNIS PLAN

KEWIRAUSAHAAN
UPAYA PEN1UALAN LUMPIA BAWOR
















Oleh:
Adrian Danasaputra A1H007001
Armey Kawati A1H008005
Ari 1uniyanto A1H008011
Yus Rama Abidin A1H008026
Irma Pertiwi A1H008033









KEMENTERIAN PENDIDIKAN NASIONAL
UNIVERSITAS 1ENDERAL SOEDIRMAN
FAKULTAS PERTANIAN
PURWOKERTO
2011

I. PENDAHULUAN



A. Latar Belakang


Indonesia merupakan negara pertanian yang banyak menghasilkan produk
pertanian dengan kualitas baik. Namun, kurang tepatnya pemasaran hasil pertanian
menyebabkan banyak juga hasil pertanian yang tidak sampai ke tangan konsumen.
Salah satu contoh produk hasil pertanian adalah buah bengkuang. Buah yang
merupakan jenis umbi yang memiliki banyak kegunaan di bidang kosmetik ternyata
juga dapat digunakan sebagai tambahan dalam pembuatan bahan pangan. Buah
bengkuang mengandung zat inulin yang dapat menjadi pengganti gula pada bahan
pangan dan berIungsi sebagai penurun kalori makanan sehingga baik bagi penderita
diabetes. Buah bengkuang juga mengandung zat kalsium dan IosIor yang berguna
untuk pembentukan tulang dan gigi. Kalsium dalam bengkuang juga dapat
mengaktiIkan saraI, melancarkan peredaran darah, menjaga keseimbangan cairan
tubuh, mencegah penyakit jantung, menurunkan risiko kanker usus, mengatasi nyeri
saat haid, mengatasi pecah-pecah pada kaki, dan mengatasi kencing manis.
Kandungan serat dalam bengkuang dapat membantu mengatasi penyakit
wasir. Karena salah satu Iungsi serat adalah membantu memperlancar saluran
pencernaan dan mengeluarkan kotoran. SiIat kimia yang dimiliki bengkuang bersiIat
mendinginkan sehingga dapat digunakan sebagai penurun demam. Bengkuan juga
mengandung vitamin C yang bertindak sebagai antioksidan sehingga dapat
menyembuhkan sariawan. Dengan kadar air dan serat serta vitamin C yang tinggi,
bengkuang dapat membantu menurunkann kadar kolestrol dalam darah.
Bagi wanita, kehadiran Iitoesterogen sangat diperlukan untuk
mempertahankan kualitas hidup di usia tua. Ketika seorang wanita memasuki masa
menopause dimana hormon esterogen tidak lagi diproduksi, maka wanita akan
cenderung mudah keriput kulitnya. Buah bengkuang merupakan salah satu bahan
pangan yang mengandung Iitoesterogen sehingga baik untuk dikonsumsi oleh wanita
yang sudah memasuki masa menopause. Bengkuang juga merupakan bahan pangan
yang memegang peranan penting dalam menjaga dan meningkatkan kekebalan tubuh.
Kandungan vitamin C dan beberapa phytonutrien yang terdapat dalam bengkuang
dapat membuat sistem kekebalan tubuh tetap terjaga sehingga relatiI terjaga dari
berbagai serangan virus dan penyakit yang berbahaya.
Upaya untuk meningkatkan kesehatan masyarakat Indonesia merupakan
tanggung jawab bersama. Proposal ini merupakan salah satu upaya untuk
mempromosikan bengkuang sebagai bahan pangan dengan banyak manIaat yang
dapat meningkatkan kesehatan masyarakat Indonesia. Kandungan bahan berguna
pada bengkuang dapat membantu menyehatkan masyarakat dengan modiIikasi bahan
pangan menggunakan bengkuang sebagai tambahan dalam lumpia. Lumpia yang
biasanya hanya berisi wortel dan ayam, kali ini diberikan tambahan bengkuang
sebagai modiIikasi dari lumpia yang biasa.


B. Perumusan Masalah


. Nilai jual lumpia bawor
2. Upaya pemasaran lumpia bawor


. Tujuan


. Mengetahui peluang pasar lumpia bawor


D. Luaran yang Diharapkan


Luaran dari proposal ini merupakan produk bahan pangan berupa lumpia bawor.


E. Kegunaan


Meliahat sisi ekonomi Indonesia yang sedang terpuruk saat ini, usaha lumpia
bawor ini memiliki peluang untuk berhasil. Karena harga bengkuang yang relatiI
murah dan bahan-bahan pendukung lain juga harganya relatiI terjangkau, usaha
lumpia bengkuang ini tidak memerlukan modal yang besar tapi dapat menghasilkan
keuntungan yang besar jika dikelola dengan baik dan benar.
Proposal ini merupakan salah satu upaya untuk mempromosikan bengkuang
dengan segala kegunaanya bagi tubuh. Kandungan zat-zat baik dalam bengkuang
dapat memberi pengetahuan bagi masyarakat manIaat penting bengkuang. Dengan
modiIikasi dalam konsumsi bengkuang dapat membuat orang lebih tertarik untuk
mengkonsumsinya dibandingkan dengan dimakan langsung.


























II. GAMBARAN UMUM RENANA USAHA



Dengan perkembangan wisata kuliner yang ada di nusantara khususnya
didaerah purwokerto yang semakin bervariasi yang berada pada lingkungan kampus
namun produk yang kita buat berbeda dengan produk yang ada di pasaran dengan
menginovasi lumpia tersebut. karena masyarakat sudah terbiasa dengan lumpia yang
berisi wortel dan kecambah maka kami menginovasi produk tersebut dengan
mengganti isi lumpia dengan menggunakan bengkoang.
Lumpia adalah salah satu makanan camilan/jajanan pasar yang biasa ada di
berbagai daerah. Produk yang kami buat ini berisi bengkoang, wortel, ayam,
kecambah, dan daun bawang. Kami menggunakan bengkoang untuk memberikan
sensasi yang berbeda. Dalam suatu paket penjualan produk kami terdiri dari satu
lumpia bengkoang dan sambel kecap. Karena banyaknya produksi bengkoang yang
ada di daerah banyumas mendorong para wirausaha untuk mengolah bengkoang dari
suatu bentuk ke bentuk lain, salah satunya memakai bengkoang sebagai inovasi
dalam isi lumpia kami. Untuk peluang pasar yang dituju oleh usaha yang kami
lakukan yaitu dengan sasaran utama yaitu mahasiswa karena produk yang kita buat
berada pada lingkungan kampus dan kozan. Tidak menutup kemungkinan produk
yang kami buat bisa diterima di kalangan masyarakat umum.
Dengan nama lumpia bawor yang harganya Rp ,- dapat menarik
konsumen. Masyarakat belum begitu Iamiliar dengan lumpia yang berisi bengkoang
sehingga dengan kita memproduksi lumpia bawor dapat membuat orang penasaran
dan ingin membeli produk ini. Selain dengan namanya yang masih asing dan harga
yang relatiI terjangkau, diharapkan dapat laku di pasaran.
Modal yang dikeluarkan untuk pembuatan produk ini sebesar Rp 2.,- .
produk ini akan dijual seharga Rp ,- per paket. Menggunakan modal sebesar Rp.
2.,- tersebut kami dapat membuat 4 buah lumpia. Jika diakumulasikan, hasil
penjualan 4 buah lumpia adalah sebesar Rp. 6.,-. Jelas ini merupakan usaha
yang menguntungkan. Tersedianya bahan baku bengkuang yang banyak di daerah
Banyumas dapat menjamin keberlanjutan usaha produk ini. Minat terhadap produk
yang masih jarang ditemukan ini akan menarik konsumen sehingga produk ini dapat
terus diproduksi.














III. RANANGAN BIAYA



. Kulit lumpia 2 bungkus Rp ,- Rp 3,-
2. Wortel kg Rp 2,-
3. Daun bawang Rp ,-
4. Bawang merah bawang putih Rp 2,-
. Merica Rp ,-
6. Kemiri dan Penyedap Rp ,-
7. Keecambah ijo Rp ,-
8. Bengkuang Rp 2,-
9. Ayam / kg Rp 6,-
.Minyak goreng kg Rp ,-
Total Rp 24,-









DAFTAR PUSTAKA
Anonim. 2. Kandungan Bengkuang Tak Hanya Air.
http://kidsgen.blogspot.com/2/7/kandungan-bengkoang-tak-hanya-
air.html. diakses pada April 2.

Anonim. 2. Pengertian Dan Manfaat Bengkoang.
http://sobatbaru.blogspot.com/2/3/pengertian-dan-manIaat-
bengkoang.html. diakses pada Aprill 2.