Scribd Logo
Unggah

Selamat datang di Scribd!

  • HASIL PENGAMATAN Dan Reaksi

    Diunggah oleh

    Zurrizka Putri Wulandari
    5 tayangan5 halaman
    acara

    Judul Asli

    HASIL PENGAMATAN dan reaksi

    Hak Cipta

    © © All Rights Reserved

    Format Tersedia

    DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd

    Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

    Apakah konten ini tidak pantas?

    Laporkan Dokumen Ini
    acara

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    5 tayangan5 halaman

    HASIL PENGAMATAN Dan Reaksi

    Diunggah oleh

    Zurrizka Putri Wulandari
    acara

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    dari 5

    HASIL PENGAMATAN

    1. Tabel Hasil Pengamatan


    Prosedur Hasil Pengamatan
    1. Tahu
    a. Metode fehling
     Tahu dihaluskan +  Berwarna putih
    aquades  Berwarna keruh
     Disaring  Fehling A: biru
    2.  + 4 tetes fehling A  Fehling B: bening Tabel
    hasil  + 4 tetes fehling B Campuran berwarna biru uji
    kehijauan
    Hasil Uji (Positif/Negatif)
    Jenis makanan
     Dipanaskan Uji Fehling Uji Tes3 KIT
     Membentuk warna: biru, ungu
    Tahu Positif Positif
    dan merah (+)
    Bakso Positif Positif
    Mie Basah
    b. Metode Reagan Positif
    kit Positif
     Tahu dihaluskan  Berwarna putih
     di timbang sebanyak 10 g  Berwarna keruh
    + aquades
     + 4 tetes Reagan kit A  Fehling A: bening
     + 4 tetes Reagan kit B  Fehling B: ungu
     Diamkan selama 10 menit  Campuran berwarna ungu (+)

    2. Bakso
    a. Metode fehling
     bakso dihaluskan +  Berwarna coklat
    aquades  Berwarna keruh
     Disaring  Fehling A: biru
     + 4 tetes fehling A  Fehling B: bening
     + 4 tetes fehling B Campuran berwarna biru

     Berwarna hijau (+)


     Dipanaskan

    b. Metode Reagan kit


     bakso dihaluskan  Berwarna cokat
     di timbang sebanyak 10 g  Berwarna keruh
    + aquades
     + 4 tetes Reagan kit A  Fehling A: bening
     + 4 tetes Reagan kit B  Fehling B: ungu
     Diamkan selama 10 menit  Campuran berwarna ungu (+)

    3. Mie basah
    a. Metode fehling
     Mie dihaluskan + aquades  Berwarna kuning
     Disaring  Berwarna keruh
     + 4 tetes fehling A  Fehling A: biru
     + 4 tetes fehling B  Fehling B: bening
    Campuran berwarna biru ungu
    keputihan
     Dipanaskan  Berwarna ungu (+)

    b. Metode Reagan kit


     Mie dihaluskan  Berwarna kuning
     di timbang sebanyak 10 g  Berwarna keruh
    + aquades
     + 4 tetes Reagan kit A  Fehling A: bening
    3. Tabel Setelah dipanaskan
    No Sampel Setelah Dipanaskan dalam Penangas
    . Air
    1 Formalin standar

    2 Bakso

    3 Tahu

    4 Mi basah

    4. Tabel percobaan reagen kit setelah didiamkan


    No Percobaan Gambar
    1 Formalin standar
    2 Bakso

    3 Tahu

    4 Mi basah

    F. ANALISIS DATA
    Persamaan reaksi umum
    Fehling A : CuSO4
    Fehling B : KOH dan Na-K tartrat
    CuSO4 + 2KOH Cu(OH)2 + H2O
    Cu(OH)2 dipanaskan CuO + H2O
    D-glukosa + 2CuO dipanaskan D-asam glukonat + Cu2O (mengendap)
    Formaldehid + fehling:

    formalin pereaksi fehling endapan merah bata


    Reaksi formalin pada sampel dengan pereaksi fehling:
    1. Formalin Standar
    RCOH + 2CuO + OH‒ RCOOH + Cu2O + H2O
    2. Bakso
    RCOH + 2CuO + OH‒ RCOOH + Cu2O + H2O
    3. Tahu
    RCOH + 2CuO + OH‒ RCOOH + Cu2O + H2O
    4. Mi basah
    RCOH + 2CuO + OH‒ RCOOH + Cu2O + H2O

    Anda mungkin juga menyukai