Mango Sagoo

Waktu memasak : 45 menit

Resep untuk 6 porsi

Kandungan gizi :

- Kalori : 148 kkal

- Protein : 3 gram
- Lemak : 2 gram
- Karbohidrat : 35 gram
- Serat : 2 gram

Bahan :

Mango Pure :

- ¼ sdt garam
- 300 gram mangga / mangga potong kasar
- 100 ml susu

Mango Jelly :

- 100 gram mango pure

- 300 gram air
- 15 gram jeli bubuk
- 2 sdm gula pasir/gula kelapa

Topping :

- 50 gram Sago Pearl / Mutiara

- 500 ml air untuk merebus sago
- 200 ml susu
- 100 gram mangga, potong dadu kecil
- 6 lembar daun mint (hiasan)
Langkah :

Prepare :

1. Mangga :
- 300 gram potong kasar
- 100 gram potong dadu kecil.

Cara membuat :

1. (Mango Pure) siapkan blender, masukkan bahan mangga (300 gram), garam,
susu lalu haluskan

2. Ambil mango pure 100 gram untuk jelly

3. (Mango Jelly) siapkan panci, masukan bahan 100 gram mango pure, air, gula
dan jelly bubuk. Masak dengan api sedang hingga mendidih.

4. Tuang campuran jelly ke Loyang, biarkan mengeras

5. Siapkan panci, rebus air hingga mendidih

6. Setelah mendidih, masukkan sago pearl / Mutiara. Aduk – aduk hingga sago
jadi bening. Matikan api. Tiriskan dalam air dingin, biarkan terendam 10 – 15
menit.
7. Setelah jelly mengeras, potong dadu kecil

8. Siapkan gelas, tata bahan dengan urutan :

a. Mango pure
b. Mango jelly
c. Sago pearl / Mutiara
d. Susu
e. Daun mint

9. Siap disajikan.