PROPOSAL USAHA

BREAD SWEET CATCHY

Disusun Oleh :

Aisyah Nur Khairi 10590

XII BDP

SMKN 17 Jakarta
Jl. G1 No.7, RT.1/RW.3, Slipi, Kec. Palmerah, Kota Jakarta Barat
Bidang Keahlian Bisnis dan Manajemen
Kompetensi Keahlian Bisnis Daring dan Pemasaran
2024
 KATA PENGANTAR

Puji syukur kami panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa yang telah
memberikan rahmat, nikmat sehingga kami bisa menyelesaikan proposal ini
dengan baik, cepat dan tanpa kendala. Tujuan dibuatnya proposal ini adalah untuk
memperkenalkan profil usaha kami yang akan kami sampaikan kepada para
investor.
Dalam penyusunan proposal ini, ada beberapq hambatan yang harus dilalui.
Namun kami menyadari bahwa kelancaran dalam penyusunan proposal ini tidak
lain berkat bantuan dan dukungan dari bimbingan guru, orang tua serta teman
teman sehingga hambatan yang dilalui dapat teratasi dengan baik. Oleh karena itu,
kami mengucapkan terimakasih kepada:
1. Bapak Sahri M.Pd, sebagai Kepala SMKN 17 JAKARTA.
2. Ibu Elmy Vianty S.Pd, selaku Kepala Program Jurusan Bisnis Daring dan
Pemasaran.
3. Bapak Mundiri S.Pd, selaku Guru Pembimbing Materi.
4. serta semua pihak yang telah memberikan kritik dan saran dalam proses
pembuatan proposal ini.
Penulis menyadari bahwa proposal ini tidak akan berhasil tanpa bimbingan
serta pengarahan dari berbagai pihak. Meskipun demikian, penulis tetap
bertanggung jawab terhadap semua isi proposal. Semoga proposal ini dapat
bermanfaat bagi pihak yang membutuhkan, khususnya bagi penulis hingga tujun
yang diharapkan tercapai.

Jakarta, Januari 2024

Penulis

ii
 DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR............................................................................................ii
DAFTAR ISI.........................................................................................................iii
BAB I PENDAHULUAN.......................................................................................1
A. Latar Belakang..............................................................................................1
B. Visi dan Misi.................................................................................................2
C. Tujuan Usaha................................................................................................2
BAB II PEMBAHASAN........................................................................................3
A. Strategi STP..................................................................................................3
B. Bauran Pemasaran (Marketing Mix).............................................................4
C. Analisis SWOT.............................................................................................8
BAB III ANGGARAN BIAYA.............................................................................9
A. Pemaparan Anggaran Biaya Variabel...........................................................9
B. Pemaparan Rincian Harga.............................................................................9
C. Pemaparan Anggaran Harga Pokok Produksi (HPP)....................................9
D. Pemaparan Anggaran Harga Jual..................................................................9
E. Total Penghasilan........................................................................................10
F. Laba Bersih.................................................................................................10
G. Break Even Point (BEP).............................................................................10
BAB IV PENUTUP..............................................................................................11
A. Kesimpulan.................................................................................................11
B. Saran............................................................................................................11

ii
 BAB I

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang.
Bisnis kuliner adalah suatu bisnis yang bergerak dalam bidang makanan baik
dalam hal pembuatan, penyajian hingga penjualan suatu produk tertentu kepada
pelanggan. Seiring berjalannya waktu bisnis kulinerpun menjadi bervariasi, seperti
kuliner internasional, kuliner daerah, hingga kuliner – kuliner unik hasil kreasi
pelaku usaha itu sendiri. Maraknya bisnis kuliner yang dikembangkan di berbaga
tempat memaksa para pelakunya untuk mampu bersaing agar dapat bertahan, baik
dalam segi produk yang ditawarkan, strategi penjualan, hingga pelayanan yang
diberikan kepada para pelanggan.
Setup roti tawar adalah olahan roti tawar kekinian yang bisa dijadikan sebagai
dessert atau dimakan saat sarapan. Setup roti tawar ini dibuat dengan campuran
roti tawar, susu, keju dan bahan lainnya. Rasanya manis dengan tekstur yang
lembut dan bisa dikreasikan dengan berbagai topping yang disuka, seperti oreo,
keju, cokelat atau selai. Setup roti ini cocok dijadikan cemilan di sore hari yang
dapat dinikmati oleh teh atau kopi hangat.
Pada saat ini Setup roti banyak digemari oleh masyarakat Indonesia, dengan ini
penulis memutuskan untuk membuka usaha kuliner camilan yang bernama Bread
Sweet Catchy, harganya pun terjangkau bagi seluruh kalangan masyarakat. Bread
Sweet Catchy mudah dibuat, dan paling enak dimakan ketika dingin. Bread Sweet
Catchy memiliki penampilan yang dapat menarik minat, apalagi untuk anak –
anak. Bahan – bahan yang diperlukan juga sangat mudah di dapat. Selain itu, cara
membuat Bread Sweet Catchy ini juga tidak sulit dibayangkan. Dan dengan
dilihatnya minat masyarakat yang cukup tinggi akan Bread Sweet Catchy, penulis
yakin usaha Bread Sweet Catchy mempunyai pasar yang potensial dan laku
diberbagai kalangan.

1
B. Visi dan Misi
1. VISI
Menjadi brand Bread Sweet Catchy dengan produk terlezat dan berkualitas
yang disukai oleh banyak masyarakat Indonesia.
2. MISI
a. Menyediakan produk terbaik dengan terus meningkatkan kreativitas
produk.
b. Menciptakan daya tarik baru makanan berkelas menjamin mutu dan
kualitas produk.
c. Menawarkan produk dengan harga yang seimbang dengan kualitas serta
rasanya.
d. Melakukan proses produksi yang aman dan terjamin kebersihannya.
e. Menjaga keseimbangan rasa disetiap produksinya.

C. Tujuan Usaha
1. Memiliki penghasilan pribadi.
2. Menambah pengetahuan akan dunia wirausaha.
3. Meningkatkan kreativitas dalam berwirausaha.
4. Menambah biaya sehari-hari atau uang saku.
5. Memenuhi keinginan konsumen akan Bread Sweet Catchy dengan harga
terjangkau dan mudah di dapat.

2
 BAB II

PEMBAHASAN

A. Strategi STP
Tabel 1. Segmenting, Targeting dan Positioning Bread Sweet Catchy.
Segmenting Targeting Positioning
a. Segmentasi Geografis : a. Bread Sweet Catchy a. Bread Sweet Catchy
Bread Sweet Catchy menargetkan adalah cemilan
berlokasi di Jakarta siswa/i SD, SMP, praktis yang dapat
Barat, lebih tepatnya di SMA/SMK, mengganjal lapar dan
Kemanggisan Pulo mahasiswa/i, bagi pecinta cemilan
Palmerah dan tersedia karyawan kantoran manis sangat cocok
pada platform media yang berada di mengkonsumsi
sosial Instagram, sekitar Bread Sweet Catchy.
Tiktok, dan Whatsapp. Kemanggisan
b. Segmentasi Palmerah, Jakarta
Demografis: Bread Barat.
Sweet Catchy menyasar
pada konsumen berjenis
kelamnin laki-laki
maupun perempuan.

3
 B. Bauran Pemasaran (Marketing Mix)
Bauran Pemasaran yang biasa disebut Marketing Mix yang meliputi 4p, yaitu
Product, Promotion, Price, dan Place. Pemaparannya sebagai berikut:
1. Product (Produk)
Produk ini bernama Bread Sweet Catchy, merupakan roti tawar yang dilapisi
dengan susu terbuat dari bahan bahan berkualitas. Bread Sweet Catchy terbuat
dari roti tawar dengan varian keju. Bagian dalam Bertekstur lembut namun tetap
creamy di lapisan luarnya.

2. Price (Harga)
Harga yang ditetapkan untuk produk Bread Sweet Catchy adalah Rp. 10,000
yang mana telah disesuaikan dengan target pasar kami yaitu masyarakat kalangan
menengah kebawah.

1. Promotion (Promosi)
Bread Sweet Catchy menggunakan media online dan offline sebagai media
promosi serta pemasaran produk, untuk offline dilakukan dengan cara door to door
serta menyebarkan brosur :

4
Selain itu, Bread Sweet Catchy juga dapat ditemukan dibeberapa platform media
sosial seperti :
 Instagram : https://www.instagram.com/breadsweetcatchy?igsh=NWhncG13M2g2eXUz

 TikTok : https://www.tiktok.com/@breadsweetcatchy6?_t=8j4aKNaZ5JI&_r=1

5
 YouTube : https://www.youtube.com/@BreadSweetCatchy

 Blog : https://breadsweetcatchy.blogspot.com/2024/01/bread-sweet-catchy-setup-
roti-by-aisyah.html

6
  Membuat Marketplace (Shopee) : https://shp.ee/oqqadlh

2. Place (Tempat)
Bread Sweet Catchy sendiri dapat kalian temukan di wilayah Kemanggisan
Palmerah Jakarta Barat, tepatnya Jl. Kemanggisan Pulo No.119 Rt 03/ 017 Palmerah,
Jakarta Barat. Selain itu, Bread Sweet Catchy juga dipasarkan di TEFA SMKN 17
Jakarta.

7
C. Analisis SWOT
1. Strength
a. Bahan produk terjamin dan higienis.
b. Harga terjangkau bagi semua kalangan masyarakat.
c. Memiliki rasa yang enak.
2. Weaknesses
a. Waktu dan jumlah produksi yang terbatas.
b. Tidak tahan lama dan mudah basi.
c. Bahan baku dapat berubah sewaktu – waktu dan hal ini menyebabkan naiknya
harga produk.
3. Opportunity
a. Banyak masyarakat yang menyukai dessert yang lembut.
b. Masyarakat modern lebih memilih kualitas dengan harga yang terjangkau.
c. Daya beli masyarakat terhadap makanan relative tinggi.
d. Banyak digunakan untuk berbagai acara.
4. Threat
a. Banyaknya pesaing yang menjual produk serupa dengan harga bersaing.
b. Konsumen dapat merasa jenuh sehingga dibutukan inovasi dalam setiap
produksi.

8
 BAB III
ANGGARAN BIAYA

A. Pemaparan Anggaran Biaya Variabel

Tabel 2. Anggaran Biaya Bread Sweet Catchy.
NO KETERANGAN JUMLAH HARGA
.
1. Roti Tawar (15pcs) 230gr Rp. 15.000
2. Keju ( 2 pcs) 170gr Rp. 23.000
3. Susu Kental Manis 495gr Rp. 15.000
4. Gula pasir 1 kg Rp. 15.000
5. Maizena 500gr Rp. 10.000
6. Packaging (15pcs) 1 pack Rp. 25.000
7. Sticker (15pcs) 70pcs Rp. 15.000
8. Brosur 10pcs Rp. 10.000
TOTAL Rp. 128.000

B. Pemaparan Rincian Harga

Tabel 3. Rincian Harga Bread Sweet Catchy.
Jumlah seluruh biaya Rp. 128.000
Jumlah produksi 15 pcs
Keuntungan (persen) 17%

C. Pemaparan Anggaran Harga Pokok Produksi (HPP)

Jumlah Seluruh Biaya
HPP=
Jumlah Produksi

Rp . 128.000
¿ =Rp . 8.533
15

D. Pemaparan Anggaran Harga Jual

Harga Jual = Harga Pokok Produksi ( HPP)+ Laba yang diinginkan
= 8.533 + (17% × 8.533)
= 8.533 + 1.450 = 9. 983, dibulatkan menjadi Rp. 10.000

9
E. Total Penghasilan
Total Penghasilan = Harga Jual× Jumlah Produksi
= Rp. 10.000 × 15
= Rp. 150.000

F. Laba Bersih
Laba Bersih = Total Penghasilan – Jumlah Seluruh Biaya
= Rp. 150.000 – 128.000
= Rp. 22.000

G. Break Even Point (BEP)

Jumlah Biaya
BEP =
Harga Jual
128.000
¿
10.000
¿ 12 , 8 dibulatkan menjadi 13.

10
 BAB IV
PENUTUP
A. Kesimpulan
Dengan penyusunan proposal ini, dapat ditarik kesimpulan bahwa usaha Bread
Sweet Catchy (Setup roti by Aisyah) berdasarkan aspek ide, target pasar, beserta
rencana anggarannya memiliki prospek yang menjanjikan. Dengan
mempertimbangkan harga yang terjangkau bagi semua kalangan dan memiliki
jangkauan pasar yang cukup luas. Harga yang kami tawarkan juga seimbang dengan
kualitas dari produk yang kami berikan.

B. Saran
Penulis menyadari bahwa proposal ini masih memerlukan masukan dan saran
yang membangun. Oleh karena itu, penulis mengharapkan kritik dan saran yang
membangun dari berbagai pihak agar proposal ini dapat terus ditingkatkan dan
menjadi landasan yang kuat untuk pelaksanaan rencana di masa depan. Semoga
proposal ini dapat menjadi langkah awal semua pihak yang terlibat. Dengan penuh
harap, penulis menyerahkan proposal ini untuk dipertimbangkan dan dilaksanakan
demi terwujudnya visi dan misi yang telah penulis susun.

11