LAPORAN KEGIATAN SISWA DALAM P5

Disusun oleh:
Erganiyu latifa Zahira
X-7

DINAS PENDIDIKAN PEMUDA DAN OLAHRAGA KOTA MATARAM

SMA NEGERI 5 MATARAM
2022/2023
 KATA PENGANTAR

Puji syukur saya panjatkan ke hadirat Allah SWT yang telah memberi rahmat dan hidayah-Nya
sehingga saya dapat menyalesaikan laporan ini dengan tepat waktu.
Adapun tujuan dari penulisan laporan ini adalah untuk memenuhi tugas P5. Selain itu, laporan
ini juga bertujuan untuk mendata segala sesuatu yg saya dapatkan dari kegiatan bazar dan
untuk menambah wawasan .
Saya juga mengucapkan terima kasih kepada semua pihak yang tdak dapat saya sebutkan
semua, terima kasih atas bantuan yang telah diberikan kepada saya saat mengerjakan laporan
SISTEMATIKA LAPORAN KEGIATAN SISWA DALAM P5 ini.
Kemudian, saya menyadari bahwa tugas yang saya ketik ini jauh dari kata sempurna. Oleh
karena itu, kritik dan saran yang membangun, saya membutuhkannya dmi keseournaan laporan
ini.

Mataram, 22 Agustus 2022

 BAB I
PENDAHULUAN

1.1 LATAR BELAKANG

Sekolah adalah lingkungan pendidikan yang merupakan rangkaian lingkungan kehidupan

siswa dalam membentuk dan memompah watak dan keperibadian seseorang siswa. Sekolah
merupakan lingkungan resmi yang syarat akan disiplin ilmu yang harus di terima dan di
aktualisasikan seorang siswa di mana dan kapan dia berada.
Siswa merupakan salah satu kompenen utama dalam sekolah, tentunya tidak hanya
diharapkan mampu menuntut ilmu sebagai mana hakikatnya dan tujuan hadirnya pendidikan
itu sendiri, tetapi lebih dari itu mereka diharapkan dapat mengaktualisasikan diri dalam
dinamisasi kehidupan sosial yang merupakan potensi dasar setiap makluk bernama manusia.
Sebagai siswa, sedikit banyaknya mereka masih tergantukng kepada orang tua, untuk itu
diperlukan jiwa kewirausahaan pada diri siswa agar tidak terlalu tergantung pada orang tua.
Maka, dibutuhan usaha atau kegiatan yang dapat mengembangkan jiwa kewirausaan. Maka
dalam acara Gebyar Seni Smala yang di adakan pada tanggal 20 Agustus 2022 mengadakan
berbagai macan pelombaan untuk memeriahkan acara tersebut salah satunya adalah bazar,
berdasarkan hal tersebut saya menyampaikan laporan kegiatan bazar untuk memperjelas dan
melaporkan hasil dari kegiatan yang telah dilaksanakan.

2
1.2 RUMUSAN MASALAH

 Apakah hasil dari penjualan di bazar menghasilkan laba \ rugi ?

 Zat apakah yang terkandung dalam dadar gulung dan perubahan apa yang terjadi pada
gula merah ?
 Bakteri apakah yang terdapat pada tahu ?
 Apa sajakan yang bisa diambil dari kegiatan bazar ini ?

3
1.3 TUJUAN

1.3.1 USAHA MAKANAN TRADISIONAL

‘’Tahu Walik, Dadar Gulung, DLL.’’
Sabtu, 20 Agustus 2022

Pendapatan
Beban
Nasi
Tahu walik
4
 LAPORAN PERUBAHAN MODAL
Modal awal dari sekolah Rp. 300.000
Tambahan modal dari kelas Rp. 515.000 +
Rp. 815.000
Rugi Rp. 65.000
Rp. 0 +
Rp. 65.000 -
Modal akhir Rp. 750.000

5
1.3.2 LAPORAN BAGIAN BIOLOGI DAN KIMIA

A. BAHAN DADAR GULUNG

Tepung terigu, Telur, Gula merah, Kelapa, Garam , Daun pandan ,Pewarna makanan

 Zat-zat yang terkandung dalam tepung terigu

 Energi 360 kkal
 Protein 8,9 gram
 Lemak 1,3 gram
 Karbohidrat 77,3 gram
 Kalsium 16 mg
 Fosfor 106 mg
 Zat besi 1 mg
 Vitamin B1 0,12 mg
 Vitamin B2 0,47 mg
 Serat 0,3 gram
 Air 11,8 gram
 Zat-zat yang terkandung dalam telur
 162 kalenergi
 12,80 gram protein
 11,50 gram lemak
 0,70 gram karbohidrat
 54,00 mg kalsium
 180 mg fosfor
 3,00 mg zat besi
 900 la vitamin A
 0,10 mg vitamin B
 Zat-zat yang terkandung dalam gula merah
 92,0 mg karbohidrat
 26,4 mg seng
 3,0 mg besi
 Zat-zat yang terkandung dalam kelapa
 91% mineral
 0,3% protein

6
  7,3% karbohidrat
 1,06% abu
 Zat-zat yang terkandung dalam garam
 Natrium klorida (NaCi)
 Zat-zat yang terkandung dalam daun pandan
 321 kalori
 2,2 gram protein
 0,0 gram lemak
 11% serat dari nilai kebutuhan harian
 32% zat besi dari nilai kebutuhan harian
 10% kalsium dari nilai kebutuhan harian
 9% fosfor dari nilai kebutuhan harian
 Zat-zat yang terkandung dalam pewarna makanan
 Tartazin
 Kuning kulnolin
 Kuning FCF
 Karmoisin
 Ponceau
 Eritrosin
 Merah allura
 Indigotin
 Biru berlian FCF
 Hijau FCF
 Coklat HT

B. BAHAN MOJITO

Daun mint, Sirup, Soda, Biji selasih, Es batu, Jeruk lemon

 Zat zat yang terkandung dalam daun mint

 Vitamin A
 Vitamin C
 Beta karoten
 Mineral termasuk rolat
7
  Maknesium
 Kalsium
 Kaliuni
 Zat zat yang karkandung dalam sirup
 Zat pewarna tartazarin
 Biru berlian
 Merah allura
 DLL
 Zat zat yang terkandung dalam soda
 Asam fosfat
 Sirup jagung tinggi fruktosa
 Asam sitrum
 Bisphenol –A (BPA)
 Natrim benzoat
 Warna karamel dan buatan
 Kafein
 Zat zat yang terkandung dalam biji selasih
 4 gram protein
 0,5 gram lemak
 10,5 gram
 5,3 gram serat
 122 mg kalsium
 16 mg fosfor
 139 mg besi
 Zat zat yang terkandung dalam es batu
 Okkal
 0 protein
 0 lemak
 0,9 karbohidrat
 0% Akg
 Zat zat yang terkandung dalam jeruk lemon
 Karbohidrat
 Protein
 Gula
 Serat
8
 K’0 alium
  Kalsium
 Vitamin A
 Vitamin B6
 Vitamin C

C. BAHAN TAHU WALIK

Tepung tapioka, Tahu, Ayam, Penyedap rasa

 Zat-zat yang terkandung dalam tepung tapioka

 362 kal
 0,59% protein
 3,39% lemak
 12,9% air
 6,99% karbohidrat
 Zat-zat yang tergandung dalam tahu
 Air
 Energi
 Protein
 Karbohidrat
 Lemak
 Serat
 Abu
 Kalsium
 Fosfor
 Besi
 Natrium
 Kalium
 Seng
 Beta karoten
 Vitamin B1
 Vitamin B2
 Zat-zat yang terkandung dalam ayam
 25 gram protein
 3,2 gram lemak
9
 450 ml gram natrium
 0,5 ml zat besi
  0,7 ml zinc
 5-10 ml gram kalsium
 23 selium
 330 miligram kalium
 Zat-zat yang terkandung dalam penyedap rasa
 78% asam gulamat
 12% natrium
 10% air

D. BAHAN NASI KUNING

Beras, Santan, Kunyit, Garam, Telur, Ayam, Timun, Tempe

 Zat-zat yang terkandung dalam beras

 Karbohidrat
 Protein
 Lemak
 Air
 Besi
 Magnesium
 Phosphor
 Potassium
 Seng
 Vitamin B1
 Vitamin B2
 Vitamin B3
 Vitamin B6
 Vitamin B9
 Serat
 Zat-zat yang terkandung dalam santan
 54% air
 35% lemak
10
 11% padatan tanpa lemak (karbohidrat 6%, protein 4%, dan padatan lain)
 Vitamin dan mineral
 Zat-zat yang terkandung dalam kunyit
 Kurkumin : R1 = R2 = OCH3 10%
 Demetoksikurkumin : R1 = OCH3, R2 = H 1 – 5%
 Bisdemetoksikurkumin : R1 = R2 = H sisanya minyak
 Zat-zat yang terkandung dalam garam
 Natrium klorida (NaCi)
 Zat-zat yang terkandung dalam telur
 162 kalenergi
 12,80 gram protein
 11,50 gram lemak
 0,70 gram karbohidrat
 54,00 mg kalsium
 180 mg fosfor
 3,00 mg zat besi
 900 la vitamin A
 0,10 mg vitamin B
 Zat-zat yang terkandung dalam ayam
 Vitamin B6
 Karbohidrat
 Lemak
 Protein
 Sel darah merah
 Zat-zat yang terkandung dalam timun
 45 kalori
 2 g protein
 2 g serat
 14% vitamin C
 62% vitamin K dari AKG
 10% magnesium dari AKG
 13% kalium dari AKG

11

 Zat-zat yang terkandung tempe

  Kalsium
 Fosfor
 Thiamin
 Vitamin B12
 Retinol

E.Es Teh
Es batu, teh, air, dan gula

 Zat-zat yang terkandung dalam es batu

 Okkal
 0 protein
 0 lemak
 0,9 karbohidrat
 0% Akg
 Zat-zat yang terkandung dalam teh
 Senyawa kafein
 Theobromine
 Theofolin
 Zat-zat yang terkandung dalam air
 Silika
 Magnesium
 Kalsium
 Natrium
 Kalium
 Zink
 Selenium
 Zat-zat yang terkandung dalam gula
 Sukrosa
 Gulkosa
 Fruktosa
12

1.3.3 LAPORAN BAGIAN MATEMATIKA

Dadar gulung:
Kelapa = Rp. 6.000
Gula merah = Rp. 7.000
Tepung terigu = Rp. 7.500
Telur = Rp. 2.500
Garam = Rp. 0
Daun pandan = Rp. 0
Pewarna makan = Rp. 0 +

Rp. 23.000

-Modal : Rp. 815.000

Rp. 100.000 :

Rp. 8,15

Sisa modal : Rp. 815.000

Rp.23.000 -

Rp. 792.000

Perkiraan harga jual dadar gulang:

×Rp. 23.000
15 biji :

1,53

Total penjualan = 15 × 1000

= Rp. 15.000

Untung : Rp. 15.000 - Rp. 23.000 = -8 000