Efektivitas Kantin Sekolah Terhadap Kedisiplinan

Siswa Siswi SMA NU 1 KRADENAN

Paper

Diajukan Untuk Memenuhi Penugasan Ujian Sekolah

SMA NU 1 Kradenan

Oleh :

Felia Eka Wijayanti

NISN 0061815250

XII IPS I

SMA NU I KRADENAN
Jalan Raya Peting - Menden KM 2,6
Desa sumber kecamatan kradenan kabupaten blora (58383)
E-mail: smanu1kradenan@gmail.com
Tahun Pelajaran 2023/2024
 MOTTO DAN PERSEMBAHAN

Motto

 Kebesaran bukan terletak pada apa yang kita miliki, tetapi

pada cara kita mempergunakan kekuatan itu
 Semua penemuan besar, selalu berasal dari orang-orang yang
perasaannya berlari mendahului pemikirannya

Kata Persembahan

Paper ini saya persembahkan kepada Kedua orang

tua saya, Bapak (Sutiyono) dan Ibu (Sunarti) yang
telah senantiasa mendukung dan mendoakan
anaknya. Semua orang yang saya sayangi dan
menyanyangi saya tanpa terkecuali.
 HALAMAN PENGESAHAN

Kami Kepala SMA NU 1 Kradenan beserta pembimbing dalam penyusunan paper

ini setelah mengadakan perbaikan dan penelitian seperlunya kepada:

Nama : Felia Eka Wijayanti

NISN : 0061815250

Kelas : 12/IPS 1

Tanggal : 31 Januari 2024

Judul Paper : Efektivitas Kantin Sekolah Terhadap

Kedisiplinan Siswa Siswi SMANU 1
KRADENAN

Kami menerima dan mengesahkan paper tersebut, untuk memenuhi penugasan

akhir sebagai syarat kelulusan pada SMA NU 1 Kradenan tahun pelajaran
2023/2024

Kradenan, 31 Januari 2024

Guru Pembimbing 1 Guru Pembimbing 2

(Mashyudi, S,Pdi.) ( Dewi Suci Nawangsari, S.S.)

Mengetahui

Guru Bahasa Indonesia Kepala SMA NU 1 Kradenan

 (Dewi Widayanti, S.Pd.) (Sudiro, S,Pd.I.)

KATA PENGANTAR

Segala puji syukur kepada Allah SWT atas segala Rahmat dan Karunia-Nya
sehingga penulis dapat menyelesaikan paper yang berjudul peran mikroorganisme
dalam bioteknologi konvensional tape singkong tanpa adanya halangan yang
berarti guna memenuhi penugasan sebagai syarat kelulusan. Tak lupa penulis
sampaikan terima kasih terhadap seluruh pihak yang terkait. Khususnya:

1. Bapak sudiro, S.Pd.I. selaku kepala SMA NU 1 Kradenan

2. Bapak Edi Saputra S.Pd selaku wali kelas XII IPS 1
3. Bapak Mashyudi S.Pdi selaku pembimbing paper 1
4. Ibu Dewi Suci Nawangsari S.S. selaku guru bahasa indonesia
5. Segenap Bapak/Ibu guru di SMA NU 1 Kradenan, serta
6. Seluruh pihak yang tidak dapat saya sebutkan satu persatu

Selanjutnya penulis memohon maaf apabila terdapat kekurangan dalam paper

yang telah dibuat. Maka dari itu, kritik dan saran saran dari pembaca sangat
penulis harapkan guna tercapainya prestasi di masa yang akan datang.

Sekian yang dapat penulis sampaikan, Semoga paper yang dibuat oleh penulis
bermanfaat bagi kita semua. Aamiin.

Penulis
 Felia Eka Wijayanti

DAFTAR ISI

MOTTO DAN PERSEMBAHAN....................................................................................ii

HALAMAN PENGESAHAN..........................................................................................iii

KATA PENGANTAR.......................................................................................................iv

DAFTAR ISI.......................................................................................................................v

BAB I PENDAHULUAN...................................................................................................1

A. Latar Belakang.........................................................................................................1
B. Rumusan Masalah....................................................................................................2
C. Tujuan......................................................................................................................3
D. Manfaat....................................................................................................................3
BAB II HASIL DAN PEMBAHASAN.............................................................................4

A. Manfaat kantin disekolahan.....................................................................................4

B. Pengaruh adanya kantin disekolahan.......................................................................6
C. Sikap positif yang bisa diambil dari adanya kantin...............................................12
BAB III PENUTUP..........................................................................................................17

A. Simpulan................................................................................................................17
B. Saran.......................................................................................................................18
DAFTAR PUSTAKA.......................................................................................................19
 BAB I

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang

Kantin adalah tempat usaha yang ruang lingkup kegiatannya

menyediakan makanan dan minuman tempat usaha nya . Kantin merupakan
salah satu bentuk fasilitas umum yang keberadaannya selain sebagai tempat
untuk menjual makanan dan minuman juga tempat bertemunya siswa maupun
karyawan yang berada di lingkungan sekolah.
Selain sebagai tempat pengolahan makanan,memasak dan membuat
makanan yang selanjutnya di hidangkan kepada konsumen. Kantin juga dapat
menjadi tempat penyebaran penyakit yang media nya melalui makanan dan
minuman. Dengan demikian makanan dan minuman yang di jual di kantin
berpotensi penyakit bila tidak di kelola dan di tangani dengan baik.
Menurut peneliti dari penjelasan di atas Pendidikan akhlak merupakan
pendidikan yang tidak dapat dipisahkan dari seseorang karena Pendidikan
akhlak adalah pendidikan yang paling utama dari pendidikan apapun.
Pendidikan akhlak ini berkaitan dengan kebiasaan, tidak akan berguna
setinggi apapun ilmu seseorang apabila tidak berakhlak. Salah satu
pendidikan akhlak yang harus ada pada siswa yakni pendidikan akhlak jujur.
Nilai kejujuran penting untuk ditumbuhkan sebagai karakter karena sekarang
ini kejujuran semakin terkikis.Orang jawa bilang jujur malah ajur (jujur justru
membuat hancur). Hal ini disebabkan karena ketidakjujuran telah
mempengaruhi sistem kehidupan secara keseluruhan, sehingga ketika orang
yang jujur, ia justru akan terperosot ke dalam kesulitan. Jika ketidakjujuran
tertanam dan menjadi landasan, maka masa depan akan hancur
Kantin kejujuran merupakan kantin yang menjual makanan ringan dan
minuman maupun barang-barang lainnya tanpa ada yang menjaga serta
menagih atau mengingatkan pembeli mengenai uang pembayaran. Pembeli
betul-betul dituntut untuk berperilaku jujur kepada diri sendiri dengan
meletakkan uang pembayaran pada kotak yang telah disediakan jika uangnya
 berlebih, maka pembeli akan mengambil kembaliannya sendiri. Dalam hal ini
diharapkan akan menuntut para siswa agar membentuk karakter dalam jual
beli agar tidak curang dengan kata lain menunjung tinggi kejujuran. Dari
kantinkejujuran ini anak akan ditanamkan Pendidikan dan nilai akhlak agar
melakukan kejujuran sehingga kelak mereka tidak melakukan korupsi dan
meningkatkan rasa tanggung jawab untuk menjaga amanah dalam kantin
kejujuran tersebut Kantin kejujuran adalah wahana pengembangan sikap dan
tingkah laku siswa dalam rangka memantapkan dan memahami nilai
keterbukaan, ketaatan, tanggung jawab, kemandirian dan keadilan melalui
kegiatan ekonomi yang dilakukan secara terbuka dan mandiri yang tujuannya
untuk membiasakan siswa dalam menjalani kehidupan yang jujur, terbuka
dan bertanggung jawab

B. Rumusan Masalah

1. Apa manfaat kantin sekolah ?

2. Apa pengaruh adanya kantin sekolah terhadap kedisiplinan siswa dalam
menaati peraturan sekolah ?
3. Hal positif apa yang dapat dikembangkan dengan adanya kantin sekolah ?

C. Tujuan

1. Untuk mengetahui manfaat kantin sekolah

2. Untuk mengetahui pengaruh adanya kantin sekolah terhadap kedisiplinan
siswa dalam menaati peraturan sekolah
3. Untuk mengetahui Hal positif apa yang dapat dikembangkan dengan
adanya kantin sekolah

D. Manfaat

1. Mengetahui manfaat kantin sekolah

2. Mengetahui pengaruh adanya kantin sekolah terhadap kedisiplinan siswa
dalam menaati peraturan sekolah
3. Mengetahui Hal positif apa yang dapat dikembangkan dengan adanya
kantin sekolah
 BAB II

PEMBAHASAN

A. Manfaat kantin pada sekolahan

 BAB III

PENUTUP

A. Simpulan

Berdasarkan pembahasan mengenai peran mikroorganisme dalam

bioteknologi konvensional tape singkong sebelumnya, dapat kita tarik
simpulan bahwa:
1. Jenis fermentasi yang digunakan pada proses fermentasi tape
singkong adalah fermentasi anaerob, dimana pada proses tidak
membutuhkan bantuan oksigen sehingga tape difermentasi
pada tempat yang tertutup.
2. Terdapat beberapa faktor yang mempengaruhi keberhasilan
fermentasi tape singkong: derajat keasaman (Ph), jenis
mikroorganisme, suhu, oksigen, waktu, substrat dan nutrien.
3. Pada fermentasi tape singkong terdapat perubahan senyawa
kimia.
4. Terdapat 3 jenis mikroorganisme yang terlibat dalam proses
pembuatan tape singkong yaitu: kapang/jamur, khamir, dan
Bakteri.
5. Mikroorganisme sangat penting dalam proses fermentasi tape
singkong, tanpa mikroorgnisme fermentasi tidak dapat
berlangsung. Karena itulah sangat membutuhkan
mikroorganisme dalam pembuatan tape singkong. Selain itu,
hasil dari tape singkong tergantung pada pemilihan
mikroorganisme, kesterilan dari mikroorganisme juga harus
diperhatikan agar tidak terkontaminasi dengan bakteri asing
yang dapat menjadi racun bagi tubuh bila dikonsumsi.
B. Saran

Berdasarkan hasil pembahasan saran yang dapat diajukan adalah

sebagai berikut:
1. Perlu dilakukan penelitian lebih lanjut mengenai peran
mikroorganisme dalam pembuatan tape singkong agar dapat
mengetahui peranan mikroorganisme dalam proses pembuatan
tape tersebut.
2. Perlu dilakukan pengembangan lebih lanjut mengenai jenis
mikroorganisme yang terlibat dalam pembuatan tape singkong
dengan beberapa hasil tape, sehingga dapat mengetahui jenis
mikroorganisme yang tepat dalam pembuatan tape singkong.
 DAFTAR PUSTAKA

Adibah Bilqiis Dewi Wijaya Kusuma. (2022, 25 April). PRAN MIKROORGANISME

PADA PROSES FERMENTASI TAPE SINGKONG. [Video]. Youtube.
https://youtu.be/PfuJ25Su_eg?si=mG8EbNdXM2SpzjuJ .
Adrianto, Hebert dkk. (2021). Bioteknologi. Bandung: WIDINA BHAKTI PERSADA
BANDUNG.
Ahmad. (2022, 17 Agustus). Cara Menulis Daftar Pustaka Dari Buku, Makalah, Jurnal,
Artikel, Website. Artikel. Diakses pada 7 Januari 2024, dari
https://www.gramedia.com/best-seller/cara-menulis-daftar-pustaka/ .
Asnawi, M., Sumarlan, S. H., and Hermanto, M. B. 2013. Karakteristik Tape Ubi Kayu
( Manihot utilissima ) Melalui Proses Pematangan Dengan Penggunaan
Pengontrol Suhu. Bioproses Komod. Trop., vol. 1, no. 2, pp. 56–66.
Buckle, K.A., R.A. Edward, G.H. Fleet and M. Wotton. 1987, Food Science, Australia
Vicc.
Dwidjoseputro, D. 1988. Dasar-dasar Mikrobiologi. Penerbit Djambatan. Malang.
Faridah, H. D., & Sari, S. K. (2019). Pemanfaatan mikroorganisme dalam pengembangan
makanan halal berbasis bioteknologi. Journal of Halal Product and Research, 2(1), 33-
43.
Handayani, S. (2020). Penggunaan Mikroorganisme Dalam Industri Pemrosesan
Mineral. Jurnal Teknologi Mineral dan Batubara, 16(2), 57-68.
Hasanah, H. (2008). Pengaruh lama fermentasi terhadap kadar alkohol tape ketan hitam
(Oryza sativa L var forma glutinosa) dan tape singkong (Manihot utilissima
Pohl) (Doctoral dissertation, Universitas Islam Negeri Maulana Malik Ibrahim).
Hasanah, H., Jannah, A., & Fasya, A. G. (2012). Pengaruh lama fermentasi terhadap
kadar alkohol tape singkong (Manihot utilissima Pohl). Alchemy, 2(1), 68-79.
Islami, R. (2018). Pembuatan ragi tape dan tape. Jurnal Penelitian dan Pengembangan
Agrokompleks, 2.
Islami, R. (2018). PEMBUATAN RAGI TAPE DAN TAPE (PEMBUATAN RAGI
TAPE DAN TAPE). Jurnal Penelitian Dan Pengembangan Agrokompleks , 1 (2),
56-63. Diambil dari https://journal.unhas.ac.id/index.php/jppa/article/view/6531 .
Isnaini, A. N. (2023, 1 November). Penulisan daftar Pustaka dari buku, artikel, jurnal,
makalah, media online, hingga video youtube. Artikel. Diakses pada 7 Januari
2024, dari https://telkomuniversity.ac.id/penulisan-daftar-pustaka-dari-buku-
artikel-jurnal-makalah-media-online-hingga-video-youtube/ .
Kayla Aphrodita. (2021, 22 Februari). REAKSI KIMIA PADA PROSES FERMENTASI TAPE
SINGKONG. [Video]. Youtube. https://youtu.be/5aKfR_2Z4t4?si=Zbiahtfxg1yP4i7y .
Kuswanto, K. R., & Sudarmadji, S. (1988). Proses-proses Mikrobiologi Pangan. Pangan
dan Gizi UGM.
Lailatul Khoirun Ni’mah. (2020, 25 Mei). Pemanfaatan Mikroorganisme dalam Pembuatan
Tape. [Video]. Youtube. https://youtu.be/cVI2QI6NxGc?si=AkRGUb5SMBn4dn6D .
Mulia, A. R. (2021). Pengaruh waktu pengukusan dan lama fermentasi terhadap
karakteristik tape ubi jalar ungu (Ipomoea batatas) (Doctoral dissertation, Fakultas
Pertanian, Universitas Islam Sumatera Utara).
Nadila, A., Rahmi, I. F., Ayunda, S. N., & Achyar, A. (2022). PERCOBAAN PENERAPAN
BIOTEKNOLOGI BERBANTUAN MIKROORGANISME DALAM PEMBUATAN
TAPE KETAN. In Prosiding Seminar Nasional Biologi (Vol. 2, No. 2, pp. 477-484).
Nirmalasari, R., & Liani, I. E. (2018). Pengaruh dosis pemberian ragi terhadap hasil
fermentasi tape singkong Manihot utilissima. Jurnal Ilmu Alam dan
Lingkungan, 9(18), 8-18.
Purnomo, B. H., Subayri, A., & Kuswardhani, N. (2015). Model sistem dinamik
ketersediaan singkong bagi industri tape di Kabupaten Jember. Jurnal
Agroteknologi, 9(02), 162-173.
Rahmawati, A., Yunianti, D., Munawaroh, H., Hasani, R. M., & Anindita, N. S. (2023,
July). Bioteknologi pangan lokal terfermentasi berbasis umbi “Pembuatan Tape
Singkong (Manihot utilissima)”. In Prosiding Seminar Nasional Penelitian dan
Pengabdian Kepada Masyarakat LPPM Universitas' Aisyiyah Yogyakarta (Vol. 1,
pp. 370-374).
Sari, M., & Fajar, N. (2019). Analisa Kualitatif Dan Kuantitatif Kandungan Alkohol
Pada Tapai Ketan Di Kota Batusangkar. Sainstek: Jurnal Sains dan
Teknologi, 10(2), 33-36.
Setiyo Rini, Chylen & Rohmah, Jamilatur. (2020). BAKTERIOLOGI DASAR. Sidoarjo :
UMSIDA Press.
Setyo Yuwono, sudarminto. (2015, 8 Oktober). Ragi Tape. Artikel. Diakses pada 28
Desember 2023, dari http://darsatop.lecture.ub.ac.id/2015/10/ragi-tape/ .
Stat19UNIMUS. (2020,26 Juli). Mikroorganisme pada Tape //Relly Erlinda.B2A019026.UAS
BIOLOGI. [Video]. Youtube. https://youtu.be/PQJEJYMfviA?
si=CPGF06lFBWynleK4.
Subayu, A. (2022). Deteksi Tingkat Kematangan Fermentasi Singkong (Tape Singkong)
Menggunakan Convolutional Neural Network (CNN). Journal Of Information
System And Artificial Intelligence, 2(2), 51-55.
Utami, A. T., Noviyanti, L. (2010). LAPORAN TUGAS AKHIR PEMBUATAN TAPE DARI UBI
KAYU (Manihot utilissima) YANG TAHAN LAMA. Makalah. Dari
https://digilib.uns.ac.id/dokumen/download/18339/NDM5OTQ=/Pembuatan-tape-dari-
ubi-kayu-manihot-utilissima-yang-tahan-lama-TA.pdf. (diakses pada 15 Desember 2023).