BAB 1

PENDAHULUAN
A. Latar Belakang

Donat adalah penganan yang digoreng, dibuat dari adonan tepung terigu, gula pasir,
kuning telur, ragi roti, dan mentega. Donat yang paling umum adalah donat dengan bentuk
seperti cincin dan ada lubang di tengahnya, biasanya ditaburi dengan mesis atau gula
halus.

Adonan donat terdiri dari dua jenis, adonan yang dibangunkan dengan ragi seperti adonan
roti, dan adonan kental seperti adonan kue. Donat dari adonan tepung yang memakai ragi
biasanya kadar lemak 25% dari berat donat, sedangkan donat adonan cake mengandung
kadar lemak 20%. Donat dari adonan cake digoreng selama 90 detik bolak-balik di dalam
minyak bersuhu antara 190℃ hingga 198℃. Sedangkan donat dari adonan tepung yang
dibangunkan oleh ragi memerlukan waktu penggorengan yang lebih lama (sekitar 150
detik) di dalam minyak bersuhu 182℃ hingga 190℃.

Setelah matang, permukaan donat bisa dihias dengan taburan gula halus bisa juga ditaburi
dengan meses, dicelup glaze beraneka rasa, seperti vanilla, matcha, strawberry ataupun
disiram coklat cair dan ditaburi coklat butir beraneka warna di atasnya.

Donat adalah penganan yang sudah di kenal dengan luas. Promosi yang di perlukan
hanyalah promosi untuk memperkenalkan keberadaan usaha anda. Bila anda membuka
usaha di depan minimarket atau di dalam Mall, anda dapat membagikan brosur pada
pengunjung minimarket atau Mall tersebut. sebuah banner atau spanduk juga anda
perlukan agar semua pengunjung dapat dengan jelas melihat apa usaha anda.

Usaha donat susu tidak memerlukan banyak tempat, anda dapat membukanya di depan
minimarket, di depan sekolahan atau kampus atau bahkan di mal atau pusat perbelanjaan
besar. Anda dapat membuatnya langsung di tempat usaha anda atau hanya menjual saja,
donat bisa di buat di rumah. Usaha donat biasanya tidak memerlukan kompor gas tapi
menggunakan kompor listrik

B. Prioritas Masalah

Usaha Donat kentang tidak memiliki resiko usaha khusus, biasanya usaha anda masih sepi
pada 3 bulan pertama. Lokasi yang sepi dari pengujung juga akan menurunkan omzet
usaha donat kentang. Semoga ini bisa membantu anda dan anda mendapatkan gambaran
bagaimana usaha donat kentang.

C. Manfaat Menjual Donat

1. Bagi pembeli

Donat bermanfaat bagi pembeli karena dengan harga nya yang terjangkau dan praktis
serta donat ini mudah di dapat atau dibeli dimana saja. Donat juga memiliki aneka rasa
yang membuat pembeli dengan mudah memilih rasa mana yang mereka sukai. Selain itu
donat juga mengandung berbagai serat yang beguna untuk penganti beras serta
membantu pertumbuhan bagi manusia. Mengkosumsi donat tidak hanya merupakan
makanan ringan atau penganti nasi tetapi juga dapat menyehatkan badan karna didalam
donat tersebut mengandung berbagai vitamin dan mineral atau karbohidrat yang terdapat
pada tepung dan susu tersebut.

2. Bagi Penjual

Untuk menciptakan lapangan perkerjaan sehingga memperoleh keuntungan. Membuka

lapangan pekerjaan, mengurangi jumlah pengangguran,memperoleh keuntungan dengan
penjualan donat. Memberikan pelayanan yang memuaskan sehingga pelanggan menjadi
puas dengan hasil produk kami.