Disini saya akan menjelaskan tentang masa umur simpan pada jenis jenis cokelat,

ciri ciri cokelat yang sudah tidak layak konsumsi, dan cara menyimpan cokelat
yang benar.w

Yang pertama Umur simpan cokelat dapat ditentukan berdasarkan jenis cokelat.
1. milk cokelat hanya bertahan 1 tahun
2. dark cokelat hanya bertahan 2 tahun
3. white cokelat akan bertahan 4 tahun

Ciri ciri cokelat yang sudah tidak layak di makan :

1. terdapat retakan pada permukaan cokelat. Hal ini disebabkan karena cokelat
tersebut sudah basi
2. aroma cokelat berubah. Cokelat yang sudah disimpan cukup lama dapat
kehilangan aroma khasnya. Apabila cokelat memiliki bau seperti jamur atau asam
seperti susu yang sudah basi, maka kandungan susu yang ada dalam cokelat
tersebut sudah kadaluwarsa.
3. rasa yang berubah. Rasa merupakan factor penting dalam cokelat, apabila
cokelat memiliki rasa yang aneh dan atau tidak memiliki rasa karena terlalu lama
disimpan maka cokelat tersebut sudah tidak layak untuk dikonsumsi.

Cara menyimpan cokelat yang benar:

1. cokelat disimpan didalam ruangan dengan suhu 13-20 derajat celcius, ditempat
yang sejuk dan dingin serta jauh dari cahaya dan panas.
2. jangan disimpan didalam kulkas. Kondisi cokelat dipengaruhi oleh kelembaban
tempat penyimpanan, jika ruang penyimpanan lembab seperti kulkas, maka dapat
menyebabkan terjadinya kondensasi uap air, yang mengakibatkan gula dalam
cokelat naik ke permukaan dan menyebabkan sugar bloom.
3. jauhkan cokelat dari bahan bahan berbau kuat seperti ikan, karena dapat
mengubah aroma dan rasa cokelat tersebut.