Nama : Junita Melati

Kelas : VIII-9
Sekolah : SMP Negeri 4 Tarakan
Mata Pelajaran : Prakarya (Ibu Syarifah)

OBSERVASI PRODUK OLAHAN PANGAN

Nama Teknik pengolahan
Bahan yang
No Olahan pangan yang Manfaat bagi kesehatan
digunakan
Pangan digunakan
Menurunkan kadar kolestrol dalam
1 Bakpao Gandum Mengukus (steaming) tubuh jika dikonsumsi secara
teratur, menyembuhkan sembelit,
Tepung
2 Jagung Penggilingan (milling) Sebagai sumber karbohidrat
maizena
Memelihara kesehatan sistem
Menggoreng dengan pencernaan, memelihara kesehatan
3 Kentang
Kentang minyak banyak (deep kulit wajah, membantu mengurangi
Goreng
frying) resiko kanker prostat dan kanker
rahim
Sumber protein untuk
4 Tempe Kedelai Fermentasi pertumbuhan, menjaga kestabilan
gula darah, mencegah anemia
Menggoreng dengan
Melancarkan pencernaan, untuk
5 Keripik Singkong minyak banyak (deep
diet rendah kalori
frying)

Kesimpulan hasil observasi :

Setiap jenis serealia, umbi dan kacang-kacangan memiliki manfaat yang baik untuk kesehatan tubuh
dan dapat diolah dengan berbagai teknik pengolahan bahan pangan.